Полезные свойства черноплодной рябины, как использовать, видео

Черноплодная рябина (Арония)

Черноплодная рябина – небольшой кустарник или деревце, высотой около 1,5 метров, с листьями чем-то напоминающими листья вишни. Ягоды сладкие, вкусные слегка терпковатые, особенно недозревшие. Выращивают черноплодную рябину часто как декоративное и плодовое растение, а также как лекарственное садоводами-любителями, дачниками, в специализированных хозяйствах.

Родина аронии (черноплодной рябины) — восточная часть Северной Америки. Растет черноплодная рябина там на сухих каменистых почвах и на крутых речных берегах, в дюнах и в лесах, и даже на болотах. В начале XVIII столетия черноплодная рябина была завезена в Европу, а примерно еще через сто лет попала в Россию. Выращивали черноплодную рябину до начала XX века только как декоративную культуру. Действительно, белые щитки цветов аронии и темно-зеленые плотные листья смотрятся очень нарядно. Осенью на фоне оранжево-красных листьев четко выделяются гроздья черных блестящих плодов.

Ягоды собирают осенью, сушат на открытом воздухе, в сушилках. Хранят сухие ягоды в сухом помещении, не более 2 лет. А также из ягод черноплодной рябины делают компоты, варенье, вино и многое другое.

Калорийность черноплодной рябины

Низкокалорийный, диетический продукт. В 100 г сырой рябины содержится всего 52 кКал. Показан людям с избыточным весом и тем, кто следит за фигурой.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства черноплодной рябины

Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпковатый вкус. Арония – это настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ.

Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Благодаря тонко сбалансированному природой сочетанию в плодах черноплодной рябины (аронии) очень многих биологически активных веществ, они обладают ценными лечебными свойствами. Ягоды черноплодной рябины и сок из них используют для лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах с пониженной секреторной функцией, некоторых сосудистых заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью сосудистой стенки (капилляротоксикоз, аллергический васкулит, корь, скарлатина, экзема).

Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.

Также одними из самых полезных свойств этой ягоды являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.

Ее рекомендуют при сахарном диабете особенно с поражениями капилляров, при заболеваниях щитовидной железы, как мочегонное при заболеваниях почек, аллергии, скарлатине, сыпном тифе.

Аронию черноплодную применяют как спазмолитическое, сосудорасширяющее, кровоостанавливающее, кроветворное, аппетитное, желчегонное и мочегонное средство.

Употребление сока, отвара из ягод аронии способствует расширению кровеносных сосудов, в результате чего увеличивается их проницаемость, активизируются функции органов кроветворения, что полезно при лучевой болезни, кровотечениях.

Черноплодная рябина способствует регуляции пищеварения, улучшает аппетит, повышает кислотность, активизирует работу печени, способствует образованию и отхождению желчи.

Отвар из плодов аронии (черноплодной рябины) — 20 г плодов на 200 мл кипятка. Применяют с лечебной целью по 1/2 стакана 3-4 раза на день при гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, гломерулонефритах и аллергических состояниях.

Опасные свойства черноплодной рябины

Плоды рябины черноплодной противопоказаны при гипотонии, повышенной свертываемости крови, повышенной кислотности желудочного сока, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Не рекомендуют ее принимать при пониженном кровяном давлении.

На данном видео ведущие рассказывают о полезных свойствах черноплодной рябины, а также дают рецепт напитка от давления на основе данного продукта.

Знакомы ли вам полезные свойства черноплодной рябины?

Арония, известная как черноплодная рябина, еще в 60-х годах прошлого века была внесена в число лекарственных. Этому способствовали полезные свойства черноплодной рябины.

Что представляет собой арония

Черноплодная рябина может быть деревцем около 250 см в высоту или кустом. Растение относится к семейству розоцветных. Для произрастания аронии лучше всего подходит влажный лес и болотистая местность.

Листья у нее немного удлиненные, с мелкими фигурными зубчиками по краю. Особую ценность представляют плоды растения. Они имеют насыщенный темный окрас, округлую форму, размер – около 1-1.2 см в диаметре. Собирают ягоды с конца сентября.

В свежем виде ягоды имеют сладковато-терпкий вкус. Так как арония имеет природную стойкость в отношении вредителей, то ее нет необходимости регулярно обрабатывать пестицидами и другими садовыми химикатами.

Если сравнивать по пользе для организма красную и черноплодную рябину, то последняя неоспоримо будет лидировать. Существует много рецептов, как использовать черноплодную рябину.

Черноплодная рябина в последние годы часто входит в состав рациона тех, кто стремится вести здоровый образ жизни и придерживается рационального питания. В 100 г свежих ягод содержится около 50 кКал.

Для сохранения максимального количества полезных свойств ягод, их нужно не только вовремя собрать, но и правильно приготовить.

Полезные свойства черноплодной рябины

Польза от употребления плодов аронии обусловлена ее богатым насыщенным составом. В ягодах присутствуют такие витамины:

По вхождению витамина Р арония опережает апельсины более, чем в 20 раз.

Кроме того, имеется вхождение сахаров, дубильных веществ, пектинов, микро и макроэлементов. Все вещества в лекарственном растении находятся в максимально сбалансированном виде.

Что лечит черноплодная рябина? Ее свойства настолько многообразны, что могут быть использованы в составе комплексной терапии многих заболеваний и для профилактики.

Польза для гипертоников: влияние на сосуды

Активные вещества в составе ягод делают ее очень полезной для людей с повышенным давлением и сосудистыми патологиями. Она мягко и эффективно понижает давление, в том числе и внутричерепное.

Вещества, находящиеся в составе аронии, улучшают состояние сосудов, являются профилактикой тромбов. Кроме того, ягоды служат средством профилактики варикоза и ишемической болезни сердца.

При подтвержденной ишемии или варикозном расширении вен ягоды принимать нельзя.

Поднятие иммунитета и общее укрепление

Мякоть и сок черноплодной рябины имеет свойства поддерживать иммунитет, благотворно влиять на состояние кожи, волос и ногтей. Лучший вариант употребления – использование в свежем виде. Также возможно ее хранение в замороженном и сушенном виде, заготовка в форме варенья или компотов.

Терапия органов ЖКТ

Пектин в составе ягод – естественный способ наладить работу кишечника. Пониженная кислотность желудка является поводом взять за правило регулярно употреблять свежие ягоды аронии. Чем полезна черная рябина для человека в этом случае?

Для достижения успешного результата необходимо осуществлять прием до 100 г ягод прямо перед едой. Это будет стимулировать выработку желудочного сока и, как следствие, пища лучше переварится и усвоится организмом. Такое применение также устранит неприятный запах изо рта, который зачастую сопровождает недостаточно хорошую работу желудка.

Одно из качеств ягод – хорошее желчегонное действие.

Эндокринные патологии

Содержащийся в плодах дерева йод – природное средство профилактики и терапии нарушений в работе щитовидной железы. Лечебные свойства ягод позволяют использовать аронию совместно с назначенным курсом лечения.

Очищающая функция

Полезным свойством черноплодной рябины является ее способность выводить из организма токсины, соединения тяжелых металлов, а также холестерин. Очищение крови создает ощущение бодрости, увеличивает работоспособность, дает прилив сил.

Применение для женского здоровья

Арония служит средством профилактики большого числа заболеваний. Полезные вещества, содержащиеся в ягодах, укрепляют иммунитет и увеличивают сопротивляемость организма заболеваниям. Чем полезна черноплодная рябина для женщин?

Она оказывает неоценимое воздействие:

• избавляет от усталости и головной боли;
• укрепляет иммунитет;
• служит природным источником витаминов;
• улучшает работу печени;
• восполняет дефицит железа во время менструаций;
• стабилизирует гормональный фон.

Вещество, которым обязана рябина насыщенному цвету, является природными противовоспалительным средством. Если нет противопоказаний, то черноплодная рябина при беременности может входить в рацион женщины. Находящиеся в ее составе витамины группы В особенно полезны будущим мамам.

Высокая гипоаллергенность позволяет применять рябину без опасений.

Особенно следует отметить важность применение рябины женщиной после рождения ребенка. Черноплодная рябина при грудном вскармливании служит поставщиком витаминов, которые только в крайне редких случаях, в отличие от аптечных средств, могут вызывать аллергию у младенца или кормящей матери.

Как принимать ягоды правильно

Большое число полезных свойств черноплодной рябины позволяет принимать ее для профилактики и лечения в разнообразных видах.

Общеукрепляющий лекарственный отвар

Для приготовления чая из черноплодной рябины можно использовать сухие плоды. На стакан кипятка отмеряют 20 г сушеных ягод. Все ингредиенты соединяют в одной емкости и прогревают на небольшом огне минут 10. После этого отвар снимают с огня и отстаивают еще 20 минут. Получившийся напиток можно процедить и пить по ½ стакана трижды в сутки.

Для общего укрепления иммунитета рекомендуется чередовать отвар из плодов рябины с отваром из плодов шиповника.

Гастрит с пониженной кислотностью, атеросклероз и повышенное АД: как принимать ягоды

Как принимать черноплодную рябину, зависит от сезона. Наиболее полезными считаются свежие плоды.

Один из эффективных рецептов – это смесь меда (1 ст. л) и свежеотжатого сока (50 г). Получившееся средство нужно принимать за полчаса до еды на протяжении одного-полутора месяцев.

Противопоказания

Несмотря на широкий перечень положительных качеств, есть ситуации, при которых черноплодная рябина имеет противопоказания.

К таким состояниям относятся:

• язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки;
• повышенная кислотность желудка при гастрите;
• тромбофлебит;
• запоры;
• варикозное расширение вен;
• повышенные показатели свертываемости крови;
• диагностированная ишемическая болезнь сердца;
• перенесенный инсульт или инфаркт.

Заготовка ягод: собрать и сохранить

Черноплодная рябина имеет полезные свойства и противопоказания, с которыми следует ознакомиться до того, как приступать к сбору и приему ягод. Собирать созревшие плоды не сложно, они легко отделяются от веток. Сезон сбора начинается примерно к концу сентября и продолжается 1,5-2 месяца.

Заморозка

Ягоды аронии очень хорошо замораживаются. При этом способе максимально полностью сохраняются полезные вещества. Собрав плоды, их нужно тщательно промыть, просушить. Излишек воды может привести к слипанию ягодок в ком, что нежелательно.

Просушенные плоды расфасовывают в пластиковые контейнеры или пакеты и убирают в морозилку. Замороженные заготовки зимой могут применяться после размораживания, для того чтобы приготовить чай из черноплодной рябины, компот, начинку к пирогам.

Сушка

Для того чтобы высушить ягоды, их после сбора промывают от пыли и мусора. И раскладывают на открытом воздухе для естественного процесса сушки. Но такой способ не подходит, если вблизи проходит оживленная трасса или расположены промышленные предприятия.

Кроме простого способа сушки, есть возможность качественно просушить ягоды другим способом. Для этого понадобится специальный аппарат, предназначенный для сушки фруктов и ягод. Применение сушенной черноплодной рябины – для заваривания зимних душистых чаев. Дополнительно такой напиток может быть обогащен медом.

Применение аэрогриля для сушки имеет минус – расход электричества.

Другие виды заготовок

Рябина черноплодная имеет такие полезные свойства, которые, если отсутствуют противопоказания, могут стать поводом, чтобы приготовить:

• варенье;
• компот;
• сделать морс, настойку или вино.

Для приготовления варенья можно добавлять к рябине яблоки и лимон.

Введение черноплодной рябины в рацион позволит обогатить его витаминами и другими полезными веществами, а также послужит укреплению иммунитета. Если возникают сомнения в возможности применения аронии в качестве средства терапии, необходимо проконсультироваться у врача.

Лекарство от старости — видео

Черноплодная рябина – лечебные свойства и противопоказания

Черноплодка (или черноплодная рябина), лечебные свойства и противопоказания которой хорошо изучены, привлекла внимание врачей-диетологов, фитотерапевтов и специалистов в области косметологии, благодаря уникальным свойствам и высокой питательной ценности.

Чем полезна черноплодная рябина для человека?

Говорить о пользе этого растения нужно исходя из того, что каждая его часть наделена присущими только ему свойствами, так как состав веществ в ягодах и листьях разнится, хотя и применяется как в медицине, так и косметологии. Черноплодка, полезные свойства которой мы рассмотрим ниже – хорошая альтернатива многим лекарственным препаратам, особенно, если речь идет о профилактике некоторых заболеваний.

Ягода черноплодка

Ягоды аронии (как еще называют черноплодку) уникальны по своему составу, что делает это растение отличным помощником в противостоянии с многими недугами. Плоды аронии – кладезь ценный веществ, витаминов и микронутриентов, среди которых:

• антоцианы и лейкоантоцианы;
• флавоноиды;
• рутин;
• кверцетин;
• катехины;
• кислоты органического происхождения;
• каротин;
• пектины;
• витамины С, PP, K, E, B (1, 2, 6);
• микроэлементы: йод, фтор, марганец, медь, молибден, железо и бор;
• никотиновая кислота;
• дубильные вещества;
• фруктоза, сахароза и глюкоза.

Учитывая такой богатый химический состав, можно только представить весь спектр влияния на организм человека и его жизненно-важные органы и системы. Так, черноплодная рябина лечебные свойства имеет такие:

• Приводит показатели уровня холестерина в крови в норму.
• Если давление повышено – нормализует.
• Укрепляет иммунитет.
• Предупреждает появление неврологических заболеваний.
• Благодаря содержанию йода нормализует функционирование щитовидной железы и органов, напрямую зависящих от ее здоровья.
• Отличный природный антисептик.
• Значительно повышает кислотность.
• Борется с патогенной флорой.
• Антоцианы предупреждают развитие онкозаболеваний.
• Способствует отхождению желчи и налаживает работу печени.

Листья черноплодки

Черноплодная рябина лечебные свойства и противопоказания которой хорошо изучены, несет пользу не только в качестве плодов. Не уступают в полезности ягодам и листья черноплодной рябины. Список полезных свойств, которыми они наделены:

• желчегонное;
• мочегонное;
• противовоспалительное;
• потогонное;
• слабительное;
• кровоостанавливающее;
• гепатопротекторное.

Сок из черноплодки

Черноплодная рябина, польза которой не вызывает никаких сомнений, применяется в медицине и косметологии в различных вариантах, но стоит отдельно рассмотреть свойства сока аронии. Перед его испорльзованием стоит ознакомиться с информацией, что это за продукт, как его готовят и как используют.

Полезные свойства сока аронии:

• Улучшает качественный состав крови благодаря содержанию витаминов группы B, меди и железу.
• Используется в профилактических целях для предупреждения гиповитаминоза.
• Полезен при наличии проблем с сердцем и сосудами.
• Улучшает работу печени, желчного и желчевыводящих путей.
• Помогает выводить тяжелые соли металлов и радионуклиды.

Рецепт натурального сока черноплодки

• свежие плоды – 1 кг;
• вода (в пропорции).

• Ягоды максимально измельчить.
• Залить получившееся сырье ¾ стакана воды, прогреть до температуры 60 градусов (на медленном огне) и отправить под пресс.
• Отжать мезгу, переложить ее в эмалированную емкость, залить водой (1:10) и продержать так 3 часа (помешивая периодически).
• Соединить оба отжима, пропустить через любой фильтр, который есть под рукой.
• Прогреть до 80 градусов и разлить по стерилизованным банкам.

Принимают сок, как правило, двумя способами:

• Первый вариант – с медом. В 50 г сока добавляют 1 ст. ложку меда и пьют за полчаса до еды.
• Второй вариант – без меда. Идентичен первому, но без медового подслащивания и, можно заменить приготовленный сок свежими плодами в количестве 100 г.

Черноплодная рябина – противопоказания

Перед тем как перейти непосредственно к способам применения аронии в лечебных и косметических целях, важно рассмотреть вопрос, кому не показан прием средств, приготовленных на основе листьев и ягод черноплодной рябины. Итак, черноплодка, противопоказания которой мы рассматриваем, не рекомендуется при:

• повышенной свертываемости кровяных масс и тромбофлебитах ;
• язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью ;
• сердечной недостаточности;
• гипотонии ;
• оксалатах в мочевых путях.

Источники:

http://edaplus.info/produce/chokeberry.html
http://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-chernoplodnoy-ryabiny/
http://zen.yandex.ru/media/id/5934408f8e557d35dc614e0b/5a338e2b3c50f7a888e5a169