Полезные свойства облепихи, рецепты приготовления с медом
Мед и облепиха хвори лечат лихо!
Маленькая оранжевая ягода с кисловатым вкусом издавна известна своими целебными качествами. Облепиху в народе именуют по-разному: «чудо-ягода», «оранжевая королева», «кладезь витаминов». Она используется для лечения и профилактики многих недугов и считается чемпионом по витаминизированному составу. Особой популярностью в народной медицине пользуется облепиха с медом. Этот лечебный дуэт является не только вкусным лакомством, но и опасной комбинацией для серьезных недугов.
Полезные свойства облепихи
Оранжевая чудо-ягода может похвастать поистине богатейшим химическим составом: железо, витамины K, C, E и B, органические и жирные кислоты, каротины, пектины, растворимый сахар, кальций, магний, марганец. Витаминами богаты не только плоды облепихи, но и кора кустарника и ветки. Ягода обладает бактерицидным и противовоспалительным действием, излечивает печень, сердце и болезни кожи, используется как заживляющее и антисептическое средство. Ее используют в борьбе против онкологических и гинекологических недугов, а также для поддержания здоровья волос и прочности ногтей. Отвар из листьев растения нашел широкое применение в косметологии в качестве омолаживающего средств. Его рецепт вы найдете в статье: Отвары трав для ухода за кожей лица.
Рецепт облепихи с медом воссоединяет в себе лечебный эффект двух исцеляющих компонентов, выступая поистине «взрывным» средством — грозой болезней и хворей.
Облепиха с медом: целебный эффект
Плоды облепихи применяются в альтернативной медицине в различном виде: свежем, замороженном, в качестве варенья, сиропа и масла. В паре с медом облепиха разрешает множество проблем со здоровьем:
- исцеляет насморк, избавляет от кашля и снимает боли в горле;
- поддерживает организм женщины во время беременности, лечит запоры;
- излечивает гинекологические и мочекаменные болезни;
- насыщает организм витаминами и укрепляет иммунитет;
- врачует болезни сердца, печени и кожи;
- выводит шлаки, токсины, радиацию;
- восстанавливает ослабленный продолжительной болезнью организм;
- омолаживает кожу лица.
Внимание! Облепиха содержит большое количество органических кислот, поэтому ее прием запрещен при остром гастрите и язвенной болезни.
Облепиха с медом: рецепты приготовления
Облепиховый сок с медом
Ингредиенты: 3 стакана сока облепихи, 2 ст. ложки меда, отвар из листочков мяты (полстакана), кипяченая вода (1 стакан). Сок обязательно процедите, слейте в стеклянную емкость, добавьте туда все ингредиенты и хорошенько перемешайте. Напиток положите в холодильник и выпивайте ежедневно по стакану.
Средство применяется при мочекаменной и почечной болезни, способствует устранению из организма шлаков и токсинов.
Целебный коктейль
Рассмотрим, как приготовить из облепихи с медом вкусный, восстанавливающий силы коктейль. Для его создания вам потребуются следующие ингредиенты: 3 ст. ложки облепиховых ягод, 2 ч. ложки меда, сок половинки лимона. Ягоды измельчите, залейте стаканом кипятка и оставьте на 30 минут. Настой процедите и смешайте с медом и лимонным соком. Применяйте при сильном утомлении, простуде, гриппе, авитаминозе.
Листья облепихи + мед
Людям, проживающим в районах с неблагоприятной экологической обстановкой рекомендуется употреблять напиток из листьев облепихи и меда, чтобы смело «смотреть в глаза» радиации. Для этого: горсть листов облепихи и сушеной мяты залейте кипятком (5 л) и дайте отвару настояться в течение 6 часов. По истечении указанного времени, отвар процедите и добавьте в него полстакана меда. Полученный напиток пейте вместо воды.
Облепиховое масло с медом
Чем еще полезна облепиха с медом?
- Стакан теплой воды с ложечкой облепихового масла и меда помогает при любых симптомах простуды.
- Смесь из масла чудо-ягоды и пчелиного продукта излечивает гинекологические недуги. Для этого: обмакните ватный тампон в смесь и введите в тело на 15-20 минут. Курс лечения – 5-15 дней.
- Смешанные в равных дозах продукты становятся очищающей и тонизирующей маской для кожи лица. Она омолаживает кожу, делая ее упругой и эластичной, а также разглаживает морщины. Подходит для всех типов кожи.
Витаминный состав
Обезопаситься от вирусных и простудных заболеваний в студеное время года поможет витаминный состав, где участвуют облепиха с медом и орехи. Для его приготовления вам понадобятся грецкие орехи (10 шт), цветочный мед (1 стакан), облепиховые ягоды (2 стакана). Ягоды протирают через сито или блендер, а затем процеживают. В полученный сок добавляют измельченные орехи и жидкий мед. Целебное средство не только сбережет вас от простуды, но и порадует своим ярким вкусом за завтраком или обедом.
Как сделать «мед» из облепихи
Сироп из облепихи известен в народе как облепиховый «мед» в связи со схожей консистенцией и цветом. Для его создания берут 1 кг мякоти ягод (без семян и кожицы) и 2 кг сахара.
- Спелые плоды облепихи хорошенько промойте и обсушите.
- Пропустите их через мясорубку и обработайте ситом для удаления семечек и мезги. В конечном итоге у вас должна получиться пюреобразная масса, объемом примерно 1 кг.
- Пюре смешайте с 2-мя кг сахара до полного растворения последнего и оставьте на 3-4 часа.
- Выложите облепиховую массу в эмалированную емкость, поставьте на плиту и поварите 5-8 минут. Образовавшуюся пенку снимите шумовкой. Готовый сироп разлейте в банки.
Облепиховый «мед» поражает восхитительным вкусом и роскошным желто-оранжевым цветом. Им наслаждаются под чашечку чая и применяют в кулинарии. Он справляется с такими недомоганиями, как авитаминоз, повышенная утомляемость, простуда, кашель, грипп, ослабление иммунитета.
Вкуснейший десерт на зиму
Из оранжевых ягод и пчелиного продукта готовят прекрасное общеукрепляющее средство на зиму.
Промытые и обсушенные облепиховые ягоды складывают в стерильные банки слоями, попеременно чередуя их с медом. Продукты берут в равных пропорциях. Последний слой представляет мед, поверх которого кладут бумагу, пропитанную спиртом, и накрывают прокипяченной крышкой. Хранить смесь нужно в темном и прохладном месте, а употреблять спустя 30 дней со дня приготовления.
Противопоказания
Внимание! Облепиха при всех ее уникальных лечебных свойствах имеет ряд противопоказаний.
Облепиха не рекомендуется:
- людям, склонным к аллергическим реакциям (равно как и мед);
- при воспалениях двенадцатиперстной кишки и желудочно-кишечного тракта;
- при нарушениях в работе поджелудочной железы;
- при панкреатите, гастрите и холецистите;
- при болезнях печени (возможны умеренные дозы).
Польза облепихи с медом доказана годами и людьми. Этот мощный тандем сокрушает множество заболеваний и продлевает молодость. Главное – не выйти за рамки оптимальных доз, так как польза и вред любого лекарственного средства должны соотноситься между собой.
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
Опубликовано: 15-01-2015
Обновлено: 08-11-2019
Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.
Рецепты облепихи с медом и их полезные свойства
Осенью и зимой организм человека подвержен инфекциям, простудным заболеваниям. Для укрепления иммунитета требуются полезные вещества: витамины, минералы, антиоксиданты. Облепиха с медом – целебная заготовка, которая поможет организму устоять перед заражением и болезнью. Сочетание продуктов усиливает пользу каждого компонента, что применяется в лечебных и профилактических целях.
Описание и отличия
Облепиха – это кустарник или маленькое дерево. Цветки растения жёлтого, оранжевого, коричневатого оттенка, располагаются поодиночке или скученно. Они неприглядные, малозаметные. Начало цветения приходится на апрель, май. Кустарник распространён в Сибири.
По поводу свойств облепихи как медоноса до недавнего времени велись активные споры. Однако по данным последних исследований выяснилось, что растение даёт мало нектара и много пыльцы, которая почти не привлекает пчёл. Связывают это явление с тем, что облепиха опыляется сама, следовательно, отпадает необходимость в помощи насекомых.
Перечисленные особенности цветков говорят о том, что облепихового меда не существует. Доля пыльцы этого растения незначительная в пчелиных продуктах. Однако подобное название часто встречается на прилавках, что считается обманом покупателей.
Для получения облепихового продукта проводят смешивание цветочного нектара с соком, маслом или плодами растения. Бывает, что получают «мед» путём вываривания ягод облепихи с сахарным сиропом. Изготовители выдают товар за натуральный нектар, но он не относится к продукции пчеловодства.
Полезные свойства
Полезность облепихи определяется составом, насыщенным полезными веществами:
- каротиноиды, пектины, масла;
- витамины – группа B, ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота;
- минералы, микроэлементы – хром, бор, магний, марганец, железо, медь;
- жирные кислоты – омега-3, омега-6;
- органические кислоты, фитонциды, дубильные вещества.
Особенность растения – полезные элементы содержатся в плодах, цветках, коре. Эти составляющие применяются для приготовления народных целебных средств. Основные свойства: снятие воспаления, заживление ран, губительное действие на микробов, очищение организма.
Пчелиный продукт по присутствующим компонентам похож на облепиху, поэтому сочетание позволяет усилить целебное действие каждого ингредиента. Полезные свойства смеси:
- укрепление защитных функций организма;
- устранение симптомов воспалительной реакции;
- борьба с проявлениями простудных заболеваний – насморком, кашлем, повышенной температурой;
- разжижение мокроты, стимуляция выхода из бронхов;
- восстановление после физических нагрузок, тяжёлой болезни, операции;
- улучшение аппетита, настроения, общего самочувствия;
- очищение от вредных веществ, токсинов, шлаков, следов радиации;
- активизация обмена веществ, усиление метаболизма;
- налаживание работы сердца, печени, пищеварительного тракта;
- благоприятное действие на кожу, волосы, ногти.
Облепиха с медом применяется в традиционной и народной медицине. Основные показания к употреблению целебного сочетания: воспаление дыхательных путей (ларингит,бронхит); сезонные заболевания (ОРЗ, грипп). Народное средство помогает устранить кашель, насморк, жар, боль в горле.
Как приготовить в домашних условиях?
Приготовление целебного природного лекарства проводится по разным рецептам. Распространён чай или отвар с облепихой и медом. Однако часто готовят густую смесь с включением других ингредиентов: имбиря, лимона, орехов, моркови.
Общие правила при создании заготовок:
- Не нагревать пчелиный продукт до температуры выше 50 градусов, не держать под прямыми солнечными лучами.
- Не обрабатывать ягоды температурой выше 85 градусов, так как плоды потеряют значительную часть витаминов.
- Хранить медово-ягодную смесь на холоде, не дольше 1 месяца.
- Пропорционально снижать долю ягод при добавлении других продуктов.
Основные ингредиенты лучше хранить раздельно, а доставать только перед приготовлением. Плоды берут свежие, мороженые, сушёные, в виде сока или масла.
Облепиховый мед
Облепиховый мед готовят смешиванием ингредиентов по следующему рецепту:
- Взять ягоды и цветочный нектар в одинаковом весовом соотношении.
- Сделать облепиховое пюре, перетереть кашицу через сито для удаления косточек.
- Добавить пчелиный продукт, перемешать до однородности.
- Разложить смесь по стеклянным банкам, поместить в холодильник.
Продукт иногда готовят из ягод и сахара. Получается сироп или варенье, напоминающее натуральный цветочный нектар. Однако польза получается сомнительной из-за высокого содержания сахарозы.
Облепиховый сок с медом
Коктейль из ягодного сока с добавлением пчелиного продукта насытит организм витаминами.
Витаминизированная смесь из облепихи с медом. Почему облепиха с медом полезна?
Облепиха с медом, полезные свойства которой известны многим, считается полезным десертом, как зимой, так и летом. Витаминизированная смесь способна выстроить «защитный каркас» от бактерий и инфекций. Как правильно применять народное средство, и какие противопоказания к употреблению имеются, читайте в нашей статье.
Облепиха с медом — полезные свойства
Уникальный натуральный продукт, при условии, если нет противопоказаний, может назначаться беременным женщинам с целью:
- пополнения организма полезными веществами естественным путем;
- улучшение перистальтики кишечника;
- защиты от негативного воздействия окружающей среды.
Облепиховый десерт полезен для тех, кто придерживается определенной диеты или правильного питания. Медовая смесь активно используется в косметологии для увлажнения кожи, ее восстановления и омоложения. При использовании листьев, коры и плодов облепихи можно досчить:
- облегчает насморк, снимает болевые ощущения в горле и убирает кашель;
- укрепляет иммунитет;
- выводит с организма токсины и шлаки;
- нормализует работу сердца и печени.
Мед с облепихой — показания к применению
В тандеме натуральные продукты применяются в альтернативной и традиционной медицине для профилактики и лечения сезонных заболеваний, а именно:
- вирусных и инфекционных заболеваний – ОРВИ, грипп, ОРЗ;
- обострение хронических болезней – бронхита, ларингита, воспаление легких;
- простуды и последствия переохлаждения – кашель, высокая температура, болевые ощущения в горле, бронхит.
Облепиха с мёдом, рецепт которой широко распространен, считается концентратом жирных кислот и витаминов. Благодаря этому, возможно облегчить состояние пациента при туберкулезе или же пополнить силы человека в процессе реабилитации после хирургического вмешательства или затяжной болезни.
Противопоказания
Перед тем, как употреблять облепиху с медом, стоит заранее убедиться, что нет индивидуальной непереносимости натуральных продуктов. Целебный напиток не подходит для тех, у кого диагностированы следующие заболевания:
- холецистит;
- панкреатит;
- болезни желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются повышенной кислотностью желудочного сока;
- воспаление печени;
- мочекаменная болезнь;
- аллергическая реакция на пыльцу растений (поллинопоз).
Важно! Перед тем, как употреблять чаи, основанные на натуральных компонентах, стоит заранее проконсультироваться с лечащим врачом.
Облепиха с медом:рецепт. Как приготовить в домашних условиях?
Многие люди приготавливают мед с облепихой только по одному и тому же рецепту, однако, на основе таких натуральных компонентов можно создать действительно вкусные и оригинальные десерты, польза которых очевидна.
Рецепт №1.
Облепиховый сок с медом
Чтобы приготовить витаминизированный коктейль, понадобится 50 мл облепихового сока, который растворяется в 2-х столовых ложках меда. В медовую массу добавляется отвар из свежей мяты. Обратите внимание, что напиток может получиться немного кисловатым, поэтому разбавить его можно небольшим количеством теплой воды. Храниться натуральный коктейль рекомендуется в холодильнике. Принимается медово-облепиховый напиток за 30 минут до еды.
Рецепт №2.
Пчелиный нектар + лимон + плоды облепихи
Такой вариант чая может избавлять от простуды и гриппа. Для приготовления напитка следует заварить зеленый или черный чай, добавить три столовых ложки измельченных облепиховых ягод. Когда напиток остынет, то добавить лимон и чайную ложку меда.
Обратите внимание! Рекомендуется всё-таки использовать зеленый чай для приготовления натуральных коктейлей, так как он содержит большое количество антиоксидантов. Такие соединения способствуют освобождению организма от токсинов и шлаков.
Рецепт №3.
Вкусным и полезным десертом считается мед из облепихи. Приготовить такую сладость сможет каждый, вне зависимости от уровня кулинарных способностей. Приготовление сладкого сиропа, как основу для желе или морса, начинается с отбора спелых ягод. Плоды хорошо промываются и обсушиваются. Ягоды измельчаются с помощью мясорубки, блендера или ступки. Полученное пюре перетирают через сито для отделения от общей массы семечек и мезги. В полученную смесь добавляют сахар и настаивают ее до 4-х часов. Полученное пюре проваривается 5-7 минут, а после разливается в стеклянные банки.
Также измельченные плоды облепихи разрешается перемешивать с пчелиным нектаром и орехами одновременно. Такая смесь оказывает восстанавливающее и общеукрепляющее действие на организм. Приготовьте такой десерт, и вы будете в восторге от его вкуса и полезного действия.
Рецепт №4.
Желе из ягод всегда считалось изысканным и оригинальным блюдом. Приготовляя облепиховое пюре, его перетирают через сито и смешивают с медом. Хранят десерт в стеклянных банках в прохладном и темном месте.
Рецепт №5.
Отличным вариантом станет создание в домашних условиях масла из облепихи. Для этого необходимо отобрать целые ягоды и хорошо их промыть. Выжимать сок с плодов можно с помощью мясорубки, блендера или соковыжималки. Жмых от сока в обязательном порядке отделяется. Полученная смесь процеживается через сито и мелкую марлю. Оставшийся жмых перекладывают в отдельную стеклянную посуду и заливают растительным маслом. Емкость плотно закрывают и оставляют в темном месте на неделю.
Чай с облепихой и медом – польза
В плодах содержится в двое больше витамина С (аскорбиновой кислоты), в сравнении с цитрусовыми, так почему бы не использовать облепиху в качестве основы для чая? В сочетании с мёдом, облепиха способна в минимальное количество времени понизить уровень холестерина. Помимо этого, пряный чай с медом и плодами облепихи препятствует развитию многих заболеваний, таких как:
- стоматит;
- туберкулез;
- депрессивное состояние;
- пищевые отравления;
- первая стадия онкологии;
- гастрит;
- простудные заболевания, ОРВИ;
- подагра;
- артрит;
- сахарный диабет;
- атеросклероз;
- гипертония.
Лечебные свойства медово-облепихового чая известны еще издавна. Горячий напиток обладает противовоспалительным и обезболивающим действием, при этом:
- способствует лечению заболеваний, непосредственно связанных с кожными покровами и глазами;
- ускоряет заживление ожогов и ран.
Чай с облепихой и мёдом готовится с использованием преимущественно облепихи крушиновидной. Рассмотрим два популярных рецепта вкуснейшего напитка:
- Ароматный облепиховый чай с медом
Плоды хорошо промываются и варятся на среднем огне. Длительность варки до 5 минут. После этого, облепиха раздавливается толкушкой или перемалывается в бендере. В получившуюся массу добавляется нарезанный кружочками апельсин и лайм, чайная палочка корицы, свежие листья мяты, сахар и несколько цветков бадьяна. Настаивается напиток 5-7 минут, после чего в чае растворяется одна чайная ложка мёда.
- Облепиховый чай с имбирем
Изначально следует свежий имбирь натереть на мелкой терке. Ягоды хорошо промываются и также измельчаются в ступке или с помощью блендера. Полученные ингредиенты перемешиваются до образования однородной массы. В пюре рекомендуется добавлять палочку корицы и звездочку бадьяна. Облепиховая масса заливается крутым кипятком и настаивается 7-10 минут. Мед добавляется в чай по вкусу.
5 интересных фактов о свойствах облепихи с медом
Уже доказано современными учеными, что облепиха произрастала еще в доледниковый период. Интересные факты про облепиху и мед:
- В Древней Греции ягоды облепихи называли «лоснящаяся лошадь». Это можно объяснить тем, что при поедании плодов и листьев, истощенные животные приобретали здоровый вид. Только спустя некоторое время это свойство растения было замечено монгольскими, тибетскими и китайскими лекарями, после чего плоды активно начали применять для лечения воинов и спортсменов.
- В коре дерева облепихи был найден серотонин, а именно «гормон счастья».
- Сочетание меда и облепихи помогает быстро и эффективно выводить продукты распада алкоголя с организма.
- Интересен тот факт, что в ходе масштабных исследований в Японии всевозможных фруктов и ягод, именно плоды облепихи стали победителем по наибольшему содержанию витаминов и полезных макро- и микроэлементов в своем составе. А в тандеме с пчелиным нектаром, облепиха способна побороть или уменьшить негативное влияние окружающей среды на организм человека.
- В западных странах, плоды облепихи называют «сибирским ананасом», ведь кисло-сладкий вкус ягод и своеобразный аромат отдаленно напоминает ананас.
Приобрести облепиху в Москве и других городах страны не составит особого труда. Плоды ярко оранжевого цвета, фото которых можно без проблем найти в сети Интернет, могут стать оригинальной основой желе, напитков, десертов, кремов.
Источники:
http://priroda-znaet.ru/med_i_oblepiha/
http://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/oblepihovyj
http://moremeda.ru/recepty-dlya-edy/oblepiha-s-medom.html