Польза личи – калорийность, какой на вкус, как едят фрукт, видео

Польза личи – калорийность, какой на вкус, как едят фрукт, видео

Личи – не совсем привычный для нас фрукт, он растет преимущественно в странах Азии, Америке и Африке, принадлежит к семейству сапиндовых.

Личи известны под названием лиси, китайская слива, лиджи, лайси. Кожура у личи плотная, бугристая, красно-кирпичного цвета, свободно отделяется от сочной мякоти. Консистенция мякоти напоминает сочное желе, упругая и очень сочная (калоризатор). Цвет белый или слегка кремовый. Внутри мякоти находится достаточно большая блестящая коричневая косточка. Вкус личи яркий, напоминает ананас и землянику, очень освежает. Аромат свежий и очень приятный. Плоды личи небольшого размера, овальной формы, диаметром 3,5 см. Вес плода достигает 15-20 грамм и покрыт плотной кожурой, которую чистят как яйцо. Кожура покрыта пупырышками и имеет красный оттенок.

Калорийность личи

Калорийность личи составляет 65 ккал на 100 грамм продукта.

Состав личи

Химический состав личи включает в себя: бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, Е, Н и большое количество РР (никотиновой кислоты), а также основные полезные минералы: калий, кальций, магний, йод, хром, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Плод содержит большое количество воды, углеводы, пищевые волокна и совсем небольшое количество жиров.

Полезные свойства и вред личи

В связи со значительным содержанием витамина С, а также калия, плод личи рекомендуется употреблять людям, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Личи также защищает организм от атеросклероза, способствует уменьшению уровня холестерина, является афродизиаком.

Доктора часто рекомендуют употребление личи людям, у которых наблюдаются анемии, диабет, гастрит, язвенная болезнь, а также заболевания печени и поджелудочной железы.

Вредных свойств фрукт в себе не несет. Может быть вреден лишь людям с индивидуальной непереносимостью фрукта или аллергией. Переедание фрукта может привести к излишнему газообразованию.

Личи в кулинарии

Личи необходимо очистить от кожуры, удалить косточку, а мякоть можно есть в свежем виде или приготовить в различных блюдах. Их мякоти готовят напитки, вина, его добавляют в салаты, в выпечку. Очень вкусен и необычен соус из личи, который подходит к мясным и рыбным блюдам. Личи консервируют и замораживают.

Как выбрать личи

Выбирая личи, необходимо обратить внимание, в первую очередь, на её кожицу, которая должна быть насыщенно-красного цвета, не иметь тёмных пятен и потемневшего цвета. На ощупь личи должен быть достаточно мягким, без повреждений.

Польза личи и другие особенности экзотического фрукта

Первое письменное описание этих тропических плодов относится ко второму веку до нашей эры. Изысканный вкус и польза личи привлекли внимание китайского императора У-Ди. Грозный правитель, практически удвоивший территорию страны, очень хотел стать бессмертным. Красноватые фрукты с сочной мякотью и плотной кожурой отменно бодрили, моментально утоляли жажду и голод. Возможно, они бы стали одним из ингредиентов чудесного эликсира, но придворным садовникам так и не удалось вырастить капризное дерево на севере Поднебесной.

В Европе об удивительных плодах, называемых не личи, а китайской сливой, узнали почти две тысячи лет спустя. Россияне познакомились с вкусной экзотикой совсем недавно, но уже успели оценить ее достоинства.

Что такое личи

Личи – плоды вечнозеленого дерева из Юго-Восточной Азии. Уникальными фрукты весом всего 20 г делает толстая кожистая кожура красноватого оттенка. Она покрыта буграми, благодаря которым еще больше походит на кожу какого-то древнего чудовища. Под твердой оболочкой находится белая кажущаяся полупрозрачной мякоть. А в самой сердцевине кроется продолговатая косточка.

Если разрезать фрукт, он выглядит как глаз дракона с коричневым блестящим зрачком.

Спелые плоды, легко освобождающиеся от кожуры, имеют очень приятный вкус и аромат. Если не знать, что такое личи, фрукт невольно напомнит виноград или душистую луговую клубнику.

Состав и калорийность личи

Личи – щедрый источник полезных веществ и витаминов. Поспевающие плоды накапливают до 15,2% сахаров. Поэтому на вопрос: «Какой личи на вкус?», можно дать лишь один ответ. Сладкая, слегка хрустящая мякоть придется по нраву любому гурману. Освежающую сочность фрукту придает влага, на которую приходится до 82,5%. Кроме этого, в составе плодов есть пищевые волокна, витамины и минеральные вещества.

Лидирующую позицию среди незаменимых витаминов занимает аскорбиновая кислота. Затем следуют витамины группы B, Е, K и PP. Перечень микро- и макроэлементов объединяет калий и фосфор, медь, натрий, магний, железо, кальций и другие соединения.

На базе сладкой мякоти готовят фруктовые десерты, добавляют ее в мороженое и другие лакомства. При этом калорийность личи составляет всего 70 ккал на 100 грамм плодов.

Личи – источник витаминов и антиоксидантов

Личи содержит витамины группы B, к которой относится тиамин, рибофлавин, ниацин и фолаты. Эти вещества помогают организму усваивать углеводы, белки и жиры. Благодаря высокой концентрации бета-каротина личи укрепляет иммунную систему, улучшает работу печени и других органов.

Официальная медицина подтвердила пользу личи при навязчивом сухом кашле. Горсть небольших плодов нормализует уровень сахара, что крайне важно при диабете.

В плодах личи содержится олигонол, обладающий свойствами мощного антиоксиданта. Уникальный комплекс улучшает кровообращение, повышает выносливость организма, и защищает кожу от вредных лучей UVA.

Включение личи в диету позволяет:

• снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона;
• эффективно снижать вес;
• замедлить старение;
• уменьшить глубину морщин;
• предупредить появление пигментных пятен.

Чтобы организм получил дневную норму витамина C, нужно съесть всего 150 грамм свежих плодов.

Незаменимая для человека аскорбиновая кислота повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, защищает от вредных свободных радикалов, улучшает состояние кожи.

Польза личи для здоровья

В Китае и Вьетнаме пользу и вред фруктов личи хорошо изучила народная медицина. Плоды, именуемые «подарком для долгой жизни», содержат много питательных веществ и витаминов, которые помогают бороться с различными заболеваниями, ухаживать за волосами и кожей, укреплять организм детей и противостоять старению.

Польза личи в борьбе с раком

Содержащиеся в мякоти флавоны кверцитин и кемферол помогают бороться со смертельными онкологическими заболеваниями, противостоят размножению и распространению раковых клеток.

Доказана эффективность плодов при комплексном лечении и профилактике рака молочной железы.

Болезни сердца и сосудов

Личи нормализует кровяное давление и частоту сердечных сокращений, тем самым защищая от инсультов и ишемической болезни. Благодаря содержащимся в мякоти полифенолам и антиоксидантам 1 стакан сока личи ежедневно нормализует сердцебиение. Немалую пользу личи приносит благодаря высокой концентрации необходимого для сердца калия.

Включенные в меню сладкие фрукты повышают иммунитет, блокируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Личи богаты полифенолами и рутином, биофлавоноидом, укрепляющим кровеносные сосуды, незаменимым при лечении геморроя и варикозного расширения вен.

Биоактивные вещества, среди которых медь, витамин C, железо, фолаты, марганец и магний, важны для правильного кровообращения. Регулярное употребление плодов помогает увеличить количество кровяных красных телец и предотвратить анемию.

Личи для здоровья пищеварения

Личи поддерживает тонус пищеварительной системы, способствует очищению организма, улучшает аппетит, устраняет изжогу и ощущение тяжести в желудке. Мякоть фрукта богата растворимой клетчаткой, которая регулирует работу кишечника, препятствует накоплению токсинов и шлаков.

Бытует заблуждение, что косточка личи съедобна. Это не так! Свежее семя содержит токсинные вещества, способные вызвать гипогликемию.

Однако высушенные семена, обладающие вяжущими свойствами, используются в препаратах для борьбы с гельминтозами.

Личи для укрепления костей

Личи является богатым источником фосфора и магния, меди и марганца. Эти элементы поддерживают здоровье костной системы, укрепляют ее. Вместе с цинком медь стимулирует выработку витамина D, увеличивает усвоение кальция.

Польза личи для красоты волос и кожи

Личи защищают организм от окислительного стресса, вызванного загрязнением внешней среды и ультрафиолетовым излучением.

Употребление личи в пищу или использование в косметике для лица помогает бороться со старением кожи, образованием морщин и нарушением пигментации.

Плоды личи с пользой для кожи:

• снабжают ее питательными веществами;
• помогают усваивать жиры и белки;
• повышают уровень влаги в тканях;
• ускоряют заживление.

Не меньшую пользу фрукты со сладкой мякотью и высоким содержанием витаминов приносят волосам. Они активизируют микроциркуляцию, питают и укрепляют волосяные фолликулы.

Как есть личи, выбрать и сохранить фрукты

Личи не могут дозреть во время транспортировки и хранения, поэтому в магазине нужно выбирать самые лучшие, спелые плоды с яркой розово-красной кожицей без пятен. Важно, чтобы сохраняющая полезные свойства кожура личи была жесткой и упругой. Нельзя употреблять в пищу фрукт со следами плесени, повреждениями, признаками брожения и потемневшей мякотью.

Перед тем как есть личи, плоды следует тщательно вымыть. Затем нужно:

• надрезать или надорвать кожицу в верхней части;
• снять жесткое несъедобное покрытие;
• удалить семя.

Очищенные плоды нужно сразу же использовать в пищу. Личи в кожуре можно хранить при комнатной температуре до 5 дней или в холодильнике не более полутора месяцев. Чтобы избежать потери влаги и порчи, плоды следует завернуть в бумажное полотенце и положить в перфорированный пластиковый пакет.

Особенности личи — видео

Личи: калорийность, как выбрать, как хранить, как есть, польза и вред для здоровья

Добрый день, мои дорогие читатели! Личи – фрукт семейства сапиндовых не совсем привычный для нашей местности, хорошо неизведанный. Завозится к нам он преимущественно из Африканской Республики, из Америки и из Азии.

В продаже данный фрукт можно встретить под разными названиями, в частности, как китайская слива, лайси, лиджи, лиси.

Отличается заморский плод небольшими размерами, бугристой кирпичного цвета плотной кожурой и сочной, напоминающей по консистенции желе сладкой мякотью.

Давайте же разберемся, есть ли какая-то польза в плодах личи, как правильно употреблять их и где лучше всего хранить экзотический продукт.

Личи: калорийность

Личи – заморский фрукт, относящийся к низкокалорийным продуктам. Калорийность в данном случае зависеть будет от вида (сорта) и условий произрастания плодов. В среднем на 100 грамм мякоти личи приходится от 65 до 75 Ккал.

Сколько можно съесть личи в день?

По мнению специалистов суточная норма личи в день для взрослых составляет 10-12 шт., а для детей 3-5 шт.

Личи: полезные свойства

Личи: полезные свойства

Личи – продукт, имеющий восточные корни, а посему в большинстве своем его используют при приготовлении различных лечебных рецептов знахари азиатских стран. Они рекомендуют потреблять по 7-10 плодов личи в день:

– для понижения сахара;

– для очищения крови от холестериновых бляшек;

– при заболеваниях поджелудочной железы и печени;

– при неправильной работе кишечника;

– для профилактики заболеваний почек и легких;

– для лечения туберкулеза;

– для профилактики сердечных заболеваний;

– для профилактики атеросклероза;

– для утоления жажды;

– для лечения онкологических заболеваний;

– для улучшения потенции и полового влечения.

Личи – косточки

Личи фрукт: полезные свойства косточки

Как правило, личи употребляют в свежем виде и только мякоть продукта. Мало кто знает, что особую пользу в себе таит и косточка плода.

Попадая в организм, измолотый в порошок состав (он обязательно смешивается с другими продуктами), а именно в таком виде можно потреблять косточки личи, оказывает обезболивающий эффект, а так же помогает:

– при расстройствах кишечника и некоторых других заболеваниях ЖКТ;

– при нарушении метаболизма.

Кроме всего прочего из смолотых в порошок косточек, добавляя к порошку некоторые другие ингредиенты, китайские целители готовят чай и отвары, которые потребляют затем в лечебных целях, обычно для профилактики глистов и лечения диареи. Однако каких-то доказательств и подтверждений тому, что данные средства действительно помогают справиться с этими болезнями, пока нет.

Внимание! Представители традиционной медицины утверждают, что кроме полезных свойств, косточки личи содержат и яд, который, потребленный в большом количестве может привести к серьезным отравлениям. Перед тем как начать использовать порошок из косточек экзотического фрукта, получите профессиональную консультацию у врача.

Как выбрать личи фрукт?

1. Чтобы выбрать вкусный и сочный, зрелый личи, следует в первую очередь внимательно осмотреть плоды. Хорошими считаются фрукты с кожурой насыщенного красного цвета. При этом никаких пятен темных или гнилых на них быть не должно. Цвет должен быть равномерным одинаковым по всему плоду.

2. И второе правило, при выборе экзотического продукта, потрогайте его на ощупь. Вызревшие плоды на ощупь мягкие.

Личи фрукт. Фото. Как растет

Личи фрукт. Фото. Как растет.

Как хранить личи в домашних условиях?

1. В домашних условиях личи хранить не сложно, в принципе, как и любой другой фрукт. Достаточно выложить из мешка продукты на тарелку и положить прямо в комнате в наиболее прохладном месте, то есть не около плиты или электрочайников. При этом помните, зрелые личи портятся очень быстро.

2. Если вы купленные фрукты собираетесь скушать за 1-2 дня, храните их в комнате.

3. Если вы приобрели продукты заранее, а подать гостям их желаете через 3-5 дней, то положите личи без пакета в холодильник, в специальный отсек для хранения свежих овощей и фруктов.

4. Наиболее долго хранятся консервированные и сушеные личи, а поэтому, если вы желаете сохранить продукт на несколько месяцев, просто приготовьте из него сладкий десерт в виде джема или засушите фрукты, предварительно сняв с них кожуру.

Как чистить личи?

Как правильно есть личи?

В Азии личи, как правило, используют для приготовления уксуса и вина. Европейцы же обычно мякоть этого плода добавляют в различные напитки и десерты.

Между тем и одни и другие едят личи в свежем виде, но чтобы действительно оценить весь вкус и сочность данного фрукта, важно знать, как правильно его чистить, а сделать это можно несколькими способами.

1. Взять плод, в области плодоножки сделать небольшой надрез ножом, снять, подцепив ногтем, шкурку с продукта, разрезать пополам мякоть, убрать кость и скушать фрукт.

2. Взять в руки один плод, немного пальцами придавать его посредине и повернуть кожуру одной рукой по часовой стрелке, а другой – против часовой, сняв кожицу, таким образом, так же извлечь из мякоти кость и далее уже потребить продукт. Подобные процедуры проделать с каждым фруктом.

3. Еще один вариант очистки и потребление личи – срезать острым ножом аккуратно оболочку фрукта, затем надрезать мякоть, убрать косточку и скушать мякоть целиком.

Больше информации здесь:

Личи: какой на вкус?

На вкус небольшие овальной формы плоды личи очень сочные и напоминают собой смесь земляники с ананасом. Это очень освежающий и легкий вкус, который оставляет после себя еще изумительное послевкусие.

Стоит заметить, что такой вкус имеют хорошо вызревшие плоды, то есть фрукты с равномерной темно-красной кожурой.

Внимание! Если вы приобрели неспелый или испорченный личи, то потреблять в пищу его не следует. Это может спровоцировать отравление. Покупая экзотические плоды, всегда проверяйте их на наличие посторонних коричневых и любых других пятен, а так же на мягкость.

Личи: противопоказания

Большое количество людей, которые знают о пользе личи, считают, что данный фрукт просто не может нанести вред и в этом они очень ошибаются.

Плод личи, как и любой другой фрукт – большой аллерген и может в случае чрезмерного потребления вызвать аллергическую реакцию, а вместе с этим негативно сказаться на работе пищеварительной системы.

Особенно осторожно в виду всего этого давать указанный продукт следует детям. Другого вреда, кроме отравления и аллергии, от личи не наблюдалось.

Источники:

http://www.calorizator.ru/product/fruit/litchi
http://glav-dacha.ru/polza-lichi-i-drugie-osobennosti/
http://ori-pvv.com/frukty/lichi-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html