Польза личи — калорийность, какой на вкус, как едят фрукт, видео

Содержание

Польза личи — калорийность, какой на вкус, как едят фрукт, видео

Личи – не совсем привычный для нас фрукт, он растет преимущественно в странах Азии, Америке и Африке, принадлежит к семейству сапиндовых.

Личи известны под названием лиси, китайская слива, лиджи, лайси. Кожура у личи плотная, бугристая, красно-кирпичного цвета, свободно отделяется от сочной мякоти. Консистенция мякоти напоминает сочное желе, упругая и очень сочная (калоризатор). Цвет белый или слегка кремовый. Внутри мякоти находится достаточно большая блестящая коричневая косточка. Вкус личи яркий, напоминает ананас и землянику, очень освежает. Аромат свежий и очень приятный. Плоды личи небольшого размера, овальной формы, диаметром 3,5 см. Вес плода достигает 15-20 грамм и покрыт плотной кожурой, которую чистят как яйцо. Кожура покрыта пупырышками и имеет красный оттенок.

Калорийность личи

Калорийность личи составляет 65 ккал на 100 грамм продукта.

Состав личи

Химический состав личи включает в себя: бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, Е, Н и большое количество РР (никотиновой кислоты), а также основные полезные минералы: калий, кальций, магний, йод, хром, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Плод содержит большое количество воды, углеводы, пищевые волокна и совсем небольшое количество жиров.

Полезные свойства и вред личи

В связи со значительным содержанием витамина С, а также калия, плод личи рекомендуется употреблять людям, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Личи также защищает организм от атеросклероза, способствует уменьшению уровня холестерина, является афродизиаком.

Доктора часто рекомендуют употребление личи людям, у которых наблюдаются анемии, диабет, гастрит, язвенная болезнь, а также заболевания печени и поджелудочной железы.

Вредных свойств фрукт в себе не несет. Может быть вреден лишь людям с индивидуальной непереносимостью фрукта или аллергией. Переедание фрукта может привести к излишнему газообразованию.

Личи в кулинарии

Личи необходимо очистить от кожуры, удалить косточку, а мякоть можно есть в свежем виде или приготовить в различных блюдах. Их мякоти готовят напитки, вина, его добавляют в салаты, в выпечку. Очень вкусен и необычен соус из личи, который подходит к мясным и рыбным блюдам. Личи консервируют и замораживают.

Как выбрать личи

Выбирая личи, необходимо обратить внимание, в первую очередь, на её кожицу, которая должна быть насыщенно-красного цвета, не иметь тёмных пятен и потемневшего цвета. На ощупь личи должен быть достаточно мягким, без повреждений.

Польза личи и другие особенности экзотического фрукта

Первое письменное описание этих тропических плодов относится ко второму веку до нашей эры. Изысканный вкус и польза личи привлекли внимание китайского императора У-Ди. Грозный правитель, практически удвоивший территорию страны, очень хотел стать бессмертным. Красноватые фрукты с сочной мякотью и плотной кожурой отменно бодрили, моментально утоляли жажду и голод. Возможно, они бы стали одним из ингредиентов чудесного эликсира, но придворным садовникам так и не удалось вырастить капризное дерево на севере Поднебесной.

Читать еще:  Польза и вред зеленой гречки - состав, калорийность, видео

В Европе об удивительных плодах, называемых не личи, а китайской сливой, узнали почти две тысячи лет спустя. Россияне познакомились с вкусной экзотикой совсем недавно, но уже успели оценить ее достоинства.

Что такое личи

Личи – плоды вечнозеленого дерева из Юго-Восточной Азии. Уникальными фрукты весом всего 20 г делает толстая кожистая кожура красноватого оттенка. Она покрыта буграми, благодаря которым еще больше походит на кожу какого-то древнего чудовища. Под твердой оболочкой находится белая кажущаяся полупрозрачной мякоть. А в самой сердцевине кроется продолговатая косточка.

Если разрезать фрукт, он выглядит как глаз дракона с коричневым блестящим зрачком.

Спелые плоды, легко освобождающиеся от кожуры, имеют очень приятный вкус и аромат. Если не знать, что такое личи, фрукт невольно напомнит виноград или душистую луговую клубнику.

Состав и калорийность личи

Личи – щедрый источник полезных веществ и витаминов. Поспевающие плоды накапливают до 15,2% сахаров. Поэтому на вопрос: «Какой личи на вкус?», можно дать лишь один ответ. Сладкая, слегка хрустящая мякоть придется по нраву любому гурману. Освежающую сочность фрукту придает влага, на которую приходится до 82,5%. Кроме этого, в составе плодов есть пищевые волокна, витамины и минеральные вещества.

Лидирующую позицию среди незаменимых витаминов занимает аскорбиновая кислота. Затем следуют витамины группы B, Е, K и PP. Перечень микро- и макроэлементов объединяет калий и фосфор, медь, натрий, магний, железо, кальций и другие соединения.

На базе сладкой мякоти готовят фруктовые десерты, добавляют ее в мороженое и другие лакомства. При этом калорийность личи составляет всего 70 ккал на 100 грамм плодов.

Личи – источник витаминов и антиоксидантов

Личи содержит витамины группы B, к которой относится тиамин, рибофлавин, ниацин и фолаты. Эти вещества помогают организму усваивать углеводы, белки и жиры. Благодаря высокой концентрации бета-каротина личи укрепляет иммунную систему, улучшает работу печени и других органов.

Официальная медицина подтвердила пользу личи при навязчивом сухом кашле. Горсть небольших плодов нормализует уровень сахара, что крайне важно при диабете.

В плодах личи содержится олигонол, обладающий свойствами мощного антиоксиданта. Уникальный комплекс улучшает кровообращение, повышает выносливость организма, и защищает кожу от вредных лучей UVA.

Включение личи в диету позволяет:

  • снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона;
  • эффективно снижать вес;
  • замедлить старение;
  • уменьшить глубину морщин;
  • предупредить появление пигментных пятен.

Чтобы организм получил дневную норму витамина C, нужно съесть всего 150 грамм свежих плодов.

Незаменимая для человека аскорбиновая кислота повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, защищает от вредных свободных радикалов, улучшает состояние кожи.

Польза личи для здоровья

В Китае и Вьетнаме пользу и вред фруктов личи хорошо изучила народная медицина. Плоды, именуемые «подарком для долгой жизни», содержат много питательных веществ и витаминов, которые помогают бороться с различными заболеваниями, ухаживать за волосами и кожей, укреплять организм детей и противостоять старению.

Польза личи в борьбе с раком

Содержащиеся в мякоти флавоны кверцитин и кемферол помогают бороться со смертельными онкологическими заболеваниями, противостоят размножению и распространению раковых клеток.

Доказана эффективность плодов при комплексном лечении и профилактике рака молочной железы.

Болезни сердца и сосудов

Личи нормализует кровяное давление и частоту сердечных сокращений, тем самым защищая от инсультов и ишемической болезни. Благодаря содержащимся в мякоти полифенолам и антиоксидантам 1 стакан сока личи ежедневно нормализует сердцебиение. Немалую пользу личи приносит благодаря высокой концентрации необходимого для сердца калия.

Включенные в меню сладкие фрукты повышают иммунитет, блокируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Личи богаты полифенолами и рутином, биофлавоноидом, укрепляющим кровеносные сосуды, незаменимым при лечении геморроя и варикозного расширения вен.

Биоактивные вещества, среди которых медь, витамин C, железо, фолаты, марганец и магний, важны для правильного кровообращения. Регулярное употребление плодов помогает увеличить количество кровяных красных телец и предотвратить анемию.

Личи для здоровья пищеварения

Личи поддерживает тонус пищеварительной системы, способствует очищению организма, улучшает аппетит, устраняет изжогу и ощущение тяжести в желудке. Мякоть фрукта богата растворимой клетчаткой, которая регулирует работу кишечника, препятствует накоплению токсинов и шлаков.

Читать еще:  Грецкий орех - польза и вред для организма, калорийность, полезные свойства для здоровья женщин, мужчин, при грудном вскармливании, видео

Бытует заблуждение, что косточка личи съедобна. Это не так! Свежее семя содержит токсинные вещества, способные вызвать гипогликемию.

Однако высушенные семена, обладающие вяжущими свойствами, используются в препаратах для борьбы с гельминтозами.

Личи для укрепления костей

Личи является богатым источником фосфора и магния, меди и марганца. Эти элементы поддерживают здоровье костной системы, укрепляют ее. Вместе с цинком медь стимулирует выработку витамина D, увеличивает усвоение кальция.

Польза личи для красоты волос и кожи

Личи защищают организм от окислительного стресса, вызванного загрязнением внешней среды и ультрафиолетовым излучением.

Употребление личи в пищу или использование в косметике для лица помогает бороться со старением кожи, образованием морщин и нарушением пигментации.

Плоды личи с пользой для кожи:

  • снабжают ее питательными веществами;
  • помогают усваивать жиры и белки;
  • повышают уровень влаги в тканях;
  • ускоряют заживление.

Не меньшую пользу фрукты со сладкой мякотью и высоким содержанием витаминов приносят волосам. Они активизируют микроциркуляцию, питают и укрепляют волосяные фолликулы.

Как есть личи, выбрать и сохранить фрукты

Личи не могут дозреть во время транспортировки и хранения, поэтому в магазине нужно выбирать самые лучшие, спелые плоды с яркой розово-красной кожицей без пятен. Важно, чтобы сохраняющая полезные свойства кожура личи была жесткой и упругой. Нельзя употреблять в пищу фрукт со следами плесени, повреждениями, признаками брожения и потемневшей мякотью.

Перед тем как есть личи, плоды следует тщательно вымыть. Затем нужно:

  • надрезать или надорвать кожицу в верхней части;
  • снять жесткое несъедобное покрытие;
  • удалить семя.

Очищенные плоды нужно сразу же использовать в пищу. Личи в кожуре можно хранить при комнатной температуре до 5 дней или в холодильнике не более полутора месяцев. Чтобы избежать потери влаги и порчи, плоды следует завернуть в бумажное полотенце и положить в перфорированный пластиковый пакет.

Особенности личи — видео

Личи: калорийность, как выбрать, как хранить, как есть, польза и вред для здоровья

Добрый день, мои дорогие читатели! Личи – фрукт семейства сапиндовых не совсем привычный для нашей местности, хорошо неизведанный. Завозится к нам он преимущественно из Африканской Республики, из Америки и из Азии.

В продаже данный фрукт можно встретить под разными названиями, в частности, как китайская слива, лайси, лиджи, лиси.

Отличается заморский плод небольшими размерами, бугристой кирпичного цвета плотной кожурой и сочной, напоминающей по консистенции желе сладкой мякотью.

Давайте же разберемся, есть ли какая-то польза в плодах личи, как правильно употреблять их и где лучше всего хранить экзотический продукт.

Личи: калорийность

Личи – заморский фрукт, относящийся к низкокалорийным продуктам. Калорийность в данном случае зависеть будет от вида (сорта) и условий произрастания плодов. В среднем на 100 грамм мякоти личи приходится от 65 до 75 Ккал.

Сколько можно съесть личи в день?

По мнению специалистов суточная норма личи в день для взрослых составляет 10-12 шт., а для детей 3-5 шт.

Личи: полезные свойства

Личи: полезные свойства

Личи – продукт, имеющий восточные корни, а посему в большинстве своем его используют при приготовлении различных лечебных рецептов знахари азиатских стран. Они рекомендуют потреблять по 7-10 плодов личи в день:

– для понижения сахара;

– для очищения крови от холестериновых бляшек;

– при заболеваниях поджелудочной железы и печени;

– при неправильной работе кишечника;

– для профилактики заболеваний почек и легких;

– для лечения туберкулеза;

– для профилактики сердечных заболеваний;

– для профилактики атеросклероза;

– для утоления жажды;

– для лечения онкологических заболеваний;

– для улучшения потенции и полового влечения.

Личи – косточки

Личи фрукт: полезные свойства косточки

Как правило, личи употребляют в свежем виде и только мякоть продукта. Мало кто знает, что особую пользу в себе таит и косточка плода.

Попадая в организм, измолотый в порошок состав (он обязательно смешивается с другими продуктами), а именно в таком виде можно потреблять косточки личи, оказывает обезболивающий эффект, а так же помогает:

– при расстройствах кишечника и некоторых других заболеваниях ЖКТ;

– при нарушении метаболизма.

Кроме всего прочего из смолотых в порошок косточек, добавляя к порошку некоторые другие ингредиенты, китайские целители готовят чай и отвары, которые потребляют затем в лечебных целях, обычно для профилактики глистов и лечения диареи. Однако каких-то доказательств и подтверждений тому, что данные средства действительно помогают справиться с этими болезнями, пока нет.

Читать еще:  Кумкват - что за фрукт, польза и вред вяленного, сушеного, видео

Внимание! Представители традиционной медицины утверждают, что кроме полезных свойств, косточки личи содержат и яд, который, потребленный в большом количестве может привести к серьезным отравлениям. Перед тем как начать использовать порошок из косточек экзотического фрукта, получите профессиональную консультацию у врача.

Как выбрать личи фрукт?

1. Чтобы выбрать вкусный и сочный, зрелый личи, следует в первую очередь внимательно осмотреть плоды. Хорошими считаются фрукты с кожурой насыщенного красного цвета. При этом никаких пятен темных или гнилых на них быть не должно. Цвет должен быть равномерным одинаковым по всему плоду.

2. И второе правило, при выборе экзотического продукта, потрогайте его на ощупь. Вызревшие плоды на ощупь мягкие.

Личи фрукт. Фото. Как растет

Личи фрукт. Фото. Как растет.

Как хранить личи в домашних условиях?

1. В домашних условиях личи хранить не сложно, в принципе, как и любой другой фрукт. Достаточно выложить из мешка продукты на тарелку и положить прямо в комнате в наиболее прохладном месте, то есть не около плиты или электрочайников. При этом помните, зрелые личи портятся очень быстро.

2. Если вы купленные фрукты собираетесь скушать за 1-2 дня, храните их в комнате.

3. Если вы приобрели продукты заранее, а подать гостям их желаете через 3-5 дней, то положите личи без пакета в холодильник, в специальный отсек для хранения свежих овощей и фруктов.

4. Наиболее долго хранятся консервированные и сушеные личи, а поэтому, если вы желаете сохранить продукт на несколько месяцев, просто приготовьте из него сладкий десерт в виде джема или засушите фрукты, предварительно сняв с них кожуру.

Как чистить личи?

Как правильно есть личи?

В Азии личи, как правило, используют для приготовления уксуса и вина. Европейцы же обычно мякоть этого плода добавляют в различные напитки и десерты.

Между тем и одни и другие едят личи в свежем виде, но чтобы действительно оценить весь вкус и сочность данного фрукта, важно знать, как правильно его чистить, а сделать это можно несколькими способами.

1. Взять плод, в области плодоножки сделать небольшой надрез ножом, снять, подцепив ногтем, шкурку с продукта, разрезать пополам мякоть, убрать кость и скушать фрукт.

2. Взять в руки один плод, немного пальцами придавать его посредине и повернуть кожуру одной рукой по часовой стрелке, а другой – против часовой, сняв кожицу, таким образом, так же извлечь из мякоти кость и далее уже потребить продукт. Подобные процедуры проделать с каждым фруктом.

3. Еще один вариант очистки и потребление личи – срезать острым ножом аккуратно оболочку фрукта, затем надрезать мякоть, убрать косточку и скушать мякоть целиком.

Больше информации здесь:

Личи: какой на вкус?

На вкус небольшие овальной формы плоды личи очень сочные и напоминают собой смесь земляники с ананасом. Это очень освежающий и легкий вкус, который оставляет после себя еще изумительное послевкусие.

Стоит заметить, что такой вкус имеют хорошо вызревшие плоды, то есть фрукты с равномерной темно-красной кожурой.

Внимание! Если вы приобрели неспелый или испорченный личи, то потреблять в пищу его не следует. Это может спровоцировать отравление. Покупая экзотические плоды, всегда проверяйте их на наличие посторонних коричневых и любых других пятен, а так же на мягкость.

Личи: противопоказания

Большое количество людей, которые знают о пользе личи, считают, что данный фрукт просто не может нанести вред и в этом они очень ошибаются.

Плод личи, как и любой другой фрукт – большой аллерген и может в случае чрезмерного потребления вызвать аллергическую реакцию, а вместе с этим негативно сказаться на работе пищеварительной системы.

Особенно осторожно в виду всего этого давать указанный продукт следует детям. Другого вреда, кроме отравления и аллергии, от личи не наблюдалось.

Источники:

http://www.calorizator.ru/product/fruit/litchi
http://glav-dacha.ru/polza-lichi-i-drugie-osobennosti/
http://ori-pvv.com/frukty/lichi-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector