Редька – полезные свойства и противопоказания белой, зеленой, черной редьки, видео

Лечение зелёной редькой

Зеленая редька имеет примерно тот же состав, что и черная. Единственное отличие – в содержании эфирных масел, которых в корнеплоде черного цвета больше. Тем не менее, при помощи зеленой – маргеланской – редьки тоже можно проводить лечение и включать ее в питание с пользой для здоровья.

Как зеленая редька влияет на организм?

Кушать её стоит по многим причинам. Этот корнеплод содержит достаточно большое количество витамина А, поэтому при нарушениях зрения будет незаменимым. Есть в нем и витамины группы В, в связи с чем редька пригодится страдающим обменными нарушениями и нервными заболеваниями.

Этот овощ способствует улучшению аппетита и активации пищеварения в целом, ведь он усиливает выработку ферментов и желудочного сока. При сниженном иммунитете продукт тоже будет полезен – в нем есть природный лизоцим и различные минералы, стимулирующие деятельность иммунной системы. Подробнее о лечении зеленой редькой можно прочитать на vegetable-radish.ru — тут описаны абсолютно все сферы ее применения для укрепления здоровья.

После употребления свежей зеленой редьки активизируется процесс пищеварения, лучше вырабатываются ферменты и желудочный сок, хорошо очищается кишечник. Эти качества продукта очень полезны будущей маме, особенно, при наличии проблем со стулом. Зеленая редька при беременности полезна также своим богатым витаминным составом – тут есть многие «представители» группы В, витамины С, А, Е, К, РР.

Наружное использование редьки – возможно ли?

Если лечение соком редьки от кашля знакомо многим, то о возможности ее наружного использования знает не каждый. Оказывается, таким «напитком» можно полоскать полость рта при воспалительных патологиях зубов и десен. Витамины редьки укрепят десны, остановят кровоточивость мягких тканей полости рта.

Косметическое применение этого удивительного овоща тоже известно издавна. Она помогает при угрях, выпадении волос, омолаживает кожу. Можно даже лечить зеленой редькой ожоги, отеки и боль в позвоночнике, суставах – главное, действовать правильно, соблюдая все нормы.

Кому противопоказана редька?

Основные противопоказания к потреблению редьки касаются тех, кто страдает острыми заболеваниями желудка и кишечника. Это – язва желудка, двенадцатиперстной кишки, колит, панкреатит. Нельзя кушать редьку беременным с повышенным тонусом матки. Лактация – также не лучший период для употребления продукта, ведь он вызывает повышенное газообразование у младенца. Но, если кушать редьку в меру, проблем в организме не будет!

Зеленая редька — полезные свойства и противопоказания

Как называется зеленая редька

Зеленая редька, фото которой изображено ниже, является ближайшей родственницей редису, дайкону и черной редьке. Ее относят к категории крестоцветных корнеплодов. Овощ отличается круглой или удлиненной формой, а также мякотью зеленого цвета. Сегодня особым спросом пользуются следующие сорта зеленого овоща:

• Зеленая богиня ;
  
• Лобо .
  

Лучшие сорта редьки с фото и описанием

Главная польза зеленой редьки для организма человека заключается в содержании пищевых волокон – клетчатки. Она оказывает очищающее воздействие на органы пищеварения. В результате этого происходит запуск обменных процессов, что благоприятно сказывается на фигуре и состоянии здоровья человека. Врачи настоятельно рекомендуют ввести этот сорт овоща в рацион людям, страдающим патологиями эндокринной системы. К не менее важным свойствам корнеплода относятся:

• снижение уровня плохого холестерина;
• устранение воспалительных процессов в организме;
• нормализация артериального давления;
• стимуляция работы иммунной системы;
• улучшение состава крови;
• профилактика заболеваний суставов;
• понижение сахара в крови;
• нормализация кровообращения;
• восполнение запаса железа в организме;
• благоприятное воздействие на сердечную мышцу;
• улучшение остроты зрения.

Положительное воздействие зеленой редьки на состояние здоровья наиболее выражено при регулярном употреблении корнеплода. Чаще всего его принимают в пищу в составе салатов, в свежем виде. Наличие редьки в рационе значительно улучшает аппетит и нормализует работу пищеварительных органов. Элементы, входящие в состав овоща, предотвращают появление холестериновых бляшек и благоприятно воздействуют на работу сердца.

Благодаря богатому содержанию витаминов зеленый овощ улучшает остроту зрения и помогает справиться с некоторыми глазными заболеваниями. Обеззараживающие свойства овоща позволяют использовать его для дезинфекции ротовой полости при простудных заболеваниях. Считается, что корнеплод обладает способностью снижать зависимость от табака.

Важно! Корнеплод можно применять не только внутрь, но и локально. Он отлично подходит для изготовления лечебных компрессов в домашних условиях.

Пользу и вред зеленой редьки определяют индивидуально. Корнеплод не только используют в пищу из-за его вкусовых качеств, но и применяют в лечебных целях. Он оказывает антисептический и желчегонный эффект. Поэтому лечебные средства на основе зеленой редьки зачастую используют для профилактики простудных заболеваний и выведения из организма шлаков. Среди наиболее важных полезных свойств продукта выделяют следующие:

• предотвращение железодефицитной анемии;
• укрепление скелета;
• восстановление уровня сахара и хорошего холестерина;
• снижение риска развития гипертонии;
• нормализация белкового обмена;
• восстановление функции пищеварения.

Зеленый овощ зачастую назначают для борьбы с запором и дисбактериозом. Он содержит клетчатку, которая улучшает усвояемость белковой пищи и запускает обменные процессы. В некоторых случаях с помощью корнеплода лечат болезни желчного пузыря и печени. Он выводит из организма токсины, которые клетки печени не могут вывести самостоятельно.

Полезные свойства редьки позволяют применять ее для лечения и профилактики простудных заболеваний. Она помогает избавиться от кашля и нормализовать дыхательную функцию. Кроме того, целебный продукт оказывает противовоспалительное действие, что помогает снизить развитие осложнений.

Корнеплод отлично справляется и с заболеваниями мочеполовой системы. Нужный эффект достигается за счет мочегонного действия. Особая эффективность наблюдается при лечении цистита. В этом случае сок редьки принимают в совокупности с отваром бессмертника. Это позволяет получить наиболее выраженный результат.

Некоторые люди используют лечебные средства на основе редьки для очищения печени. Это помогает вывести токсические вещества, не оказывая угнетающее воздействие на работу органа. В этих целях принимают овощной сок, предварительно разбавленный водой в одинаковых пропорциях.

Предупреждение! В процессе очищения печени следует отказаться от употребления жирных блюд и спиртных напитков.

Зелёная редька широко распространена на просторах нашей родины, ровно как и чёрная. Но второй вариант овоща обладает более мягкими вкусовыми качествами, а также напоминает чем-то редис.

Зелёная редька, в свою очередь, слегка горьковатая со специфичным запахом. Тем не менее, это не мешает россиянам успешно употреблять корнеплод в пищу и получать от этого колоссальную пользу.

Однако при неумелом приёме редька способна нанести вред организму.

Каким составом богата зелёная редька? Сколько в ней калорий? Какие салаты из неё можно сделать в разгрузочные дни? Насколько вредна при беременности? Польза, вред и противопоказания.

Если японцы почти каждый день употребляют дайкон (экзотический вид редьки, узнайте про калорийность дайкона ), то у нас редька сейчас почему-то незаслуженно забыта. Хотя раньше её всегда ели в большом количестве, чтобы очистить организм, пополнить запас витаминов и минеральных веществ.

Различные виды этого продукта отличаются цветом, вкусом, размером, составом: приморская, белая, дикая, посевная, масличная, китайская (Лобо) или маргеланская, чёрная, зелёная, дайкон.

Более приятным и нежным вкусом отличается зелёная редька. По полезности практически ничем не уступает своему «чёрному сородичу». Родом она из Узбекистана. Это однолетнее или двухлетнее растение семейства Капустные, в пищу употребляются корнеплоды (в окрошках, салатах «читайте, как приготовить салат из зелёной редьки »), а также молодые листья.

Редька зеленая (ее также называют маргеланская) очень полезна для здоровья каждого человека благодаря ее уникальному составу. В него входят эфирные масла, фитонциды, аминокислоты, калий, магний, фосфор, железо, йод, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамин PP, B, E, C. Польза овоща для организма заключается в том, что она обладает противовоспалительными и бактерицидными эффектами.

Полезные свойства редьки:

• повышает аппетит;
• укрепляет иммунитет;
• предотвращает простудные заболевания и помогает восстановиться после них;
• нормализует артериальное давление;
• насыщает мозг кислородом;
• выводит лишнюю жидкость из организма;
• способствует оттоку желчи;
• улучшает пищеварительный процесс;
• очищает сосуды от скопившегося холестерина;
• предотвращает запоры.

Поскольку корнеплод имеет низкую калорийность (100 г редьки — 35 ккал), его включают в диетическое меню для снижения веса. Для мужчин польза заключается в положительном влиянии на мочеполовую систему и предупреждении аденомы простаты.

Чем полезна зелёная редька? У этого зелёного корнеплода есть масса полезных свойств, среди которых выделяют:

• Повышенное содержание в плодах ретинола благотворно сказывается на зрительной функции, поэтому овощ показан пациентам с плохим зрением.
• Приём в пищу этого продукта запускает механизм переработки питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, поэтому редька рекомендована людям, испытывающим проблемы с аппетитом. Помимо этого, она стабилизирует обменные процессы.
• Наличие в составе этого растения семейства капустных калия, фосфора, натрия и магния делает его полезным при иммунодефицитных состояниях, а также при гипертонии.
• Как известно, нервная система человека остро нуждается в витаминах группы B, которые в достаточном количестве содержатся в зелёной редьке.
• Для кроветворения важно достаточное содержание железа в плазме, а данный овощ как раз богат этим элементом.
• Кальций, который содержится в редьке, положительно воздействует на состояние зубной эмали.
• Мощное бактерицидное действие этого капустного растения делает редьку полезной при инфекционных заболеваниях. Плоды растения используют для лечения лёгких и бронхов.
• Редька прекрасно помогает наладить стул и избавиться от кишечной непроходимости.
• Богатый химический состав растения позволяет привести в норму уровень глюкозы в крови, что позволяет причислить продукт к профилактическим средствам при сахарном диабете и атеросклерозе.
• Зелёная редька — это ещё и замечательное желчегонное средство, полезное при патологиях желчевыводящих путей и печени.
• Постоянный приём в пищу этого корнеплода уменьшает уровень холестерина, а также позволяет очищать организм от токсинов, шлаков и солей тяжёлых металлов.
• Будет польза от употребления овоща и при дисбактериозе.
• Неплохие результаты при андрогенной алопеции даёт использование сока зелёной редьки. Втирание сока в волосистую часть головы позволяет укрепить луковицы, а также активизировать рост волос.
• Тёртая редька — народное средство при лечении радикулита и подагры.
• Если человек страдает от стоматита или гингивита, он может растворить в воде сок этого овоща и использовать для полоскания. Раствор уберёт воспаление и немного снизит болезненность слизистой.
• Тёртую редьку можно прикладывать к ушибу или ожогу. Мякоть овоща обладает анестезирующим и дезинфицирующим свойством.
• Кашица из корнеплода используется в косметических целях: отбеливает и питает проблемную кожу.

Известный корнеплод с названием редька пришел в наши края из средиземноморских стран. Жители Древней Руси часто выращивали ее и употребляли в пищу.

Чем полезна редька для мужчин, женщин и детей? Овощ высоко ценили не только за приятный вкус, он помогал вылечиться от разнообразных недугов и давал организму огромное количество питательных микроэлементов.

Из корнеплода готовили различные постные, но сытные блюда.

Черная и зеленая редька отличаются внешним видом и вкусовыми качествами, но какая же из них полезнее? Зачастую сорта используют в разных целях.

О пользе и вреде белой редьки

Белая редька относится к окультуренным разновидностям дикой редьки и является полезным для организма и при этом очень вкусным овощным растением из семейства Капустные. Чтобы по достоинству оценить все полезные свойства белой редьки, стоит ознакомиться с ее химическим составом и пищевой ценностью.

Полезные и лечебные свойства

Особенностью белой редьки является большое количество витаминов группы В, витамина С и клетчатки. Полезные свойства белой редьки следующие:

• витамины группы В приносят ощутимую пользу сосудистой системе, поэтому употребление редьки показано при наличии неврологических заболеваний, которые сопровождаются снижением тонуса мышечной ткани;
• полезные вещества в мякоти и стебле белой редьки способны оказывать положительное воздействие на кожные покровы, ускоряют рост волос и укрепляют ногтевые пластины;
• наличие пищевых волокон оказывает стимулирующее воздействие на работу органов пищеварения и улучшает перистальтику кишечника;
• высокий уровень фитонцидов делает возможным использование данной овощной культуры в качестве природного антисептика, оказывающего противомикробное воздействие на организм;
• выраженное мочегонное действие редечной мякоти способствует выведению излишней жидкости, токсинов и шлаков;
• употребление редьки важно для очищения печени, почек и способствует выведению из желчного пузыря камней.

Блюда, приготовленные из редьки, снимают усталость и стресс, обладают успокоительным действием, а также выводят из организма радионуклиды и повышают количество эритроцитов в крови.

Вред и противопоказания

Существуют некоторые противопоказания к употреблению белой редьки. Эта ценная и полезная овощная культура может нанести вред людям, страдающим заболеваниями тонкого кишечника. Не рекомендуется употреблять редьку и дайкон людям со склонностью к аллергическим реакциям на эфирные масла. Также запрещается употреблять данную овощную культуру после операции на органы желудочно-кишечного тракта.

По мнению врачей и диетологов, нежелательно злоупотреблять блюдами с редькой людям, которые страдают различными заболеваниями почек, а также имеют патологические изменения поджелудочной железы или сердечной мышцы. Чтобы снизить вредоносность продукта в данных случаях, можно готовить салаты с редькой, добавляя в качестве основного компонента другие овощи или фрукты.

Редька: польза (видео)

Калорийность и химический состав

Редька относится к низкокалорийным продуктам с богатым витаминами, микроэлементами и макроэлементами составом, поэтому данная овощная культура очень востребована в постном меню, а также широко используется в диетах для похудания:

• количество белков – 1,2 г;
• углеводов – 4,1 г;
• пищевых волокон – 1,4 г;
• воды – 95,4 г;
• моносахаридов и дисахаридов – 0,2 г;
• крахмала – 0,5 г;
• золы – 0,8 г;
• витамина PP – 2,2 мг;
• витамина А – 10,0 мкг;
• витамина В1 – 0,8 мг;
• витамина В2 – 0,2 мг;
• витамина В5 – 2,2 мг;
• витамина В6 – 0,3 мг;
• витамин В9 – 18 мкг;
• витамина С – 30 мг;
• витамина Е – 2,1 мг;

• витамина Н – 19 мкг;
• кальция – 27 мг;
• магния – 9 мг;
• натрия – 16 мг;
• калия – 280 мг;
• фосфора – 28 мг;
• хлора – 7 мг;
• серы – 5 мг;
• железа – 0,84 мг;
• цинка – 0,18 мг;
• йода – 2,1 мкг;
• меди – 10 мг.

Показатели общей калорийности белой редьки не превышают 21 ккал.

Особенности приготовления

Из белой редьки можно приготовить большое количество вкусных, а главное, очень полезных блюд. Приготовление не занимает много времени и сил, поэтому корнеплод высоко ценится начинающими и ограниченными во времени хозяйками. Особой популярностью в нашей стране пользуется дайкон. Эта разновидность редьки многим известна как белый редис, а также длинная китайская или японская редька. Дайкон относится к универсальным овощным культурам, что обусловлено отсутствием в мякоти горчичного масла и более мягкий, чем у большинства сортов редьки, вкус.

Белую редьку можно использовать для приготовления салатов и холодных блюд, а также тушить и парить. Салаты, приготовленные на основе белой редьки, рекомендуются к употреблению в пищу в период всплеска заболеваемости вирусными инфекциями. Такие блюда способствуют максимально быстрому восстановлению сил и способны повысить иммунитет.

Рецепт с медом от кашля

Несмотря на то, что в лечебных целях чаще всего используется черная редька, полезные качества белой редьки также позволяют применять ее для лечения некоторых заболеваний, включая болезни верхних дыхательных путей. Сок редьки или ее измельченная мякоть используются для избавления от застарелого кашля и проявлений бронхита. Чтобы быстро и эффективно избавиться от кашля, рекомендуется приготовить следующее средство на основе белой редьки с медом:

• удалить с корнеплода шкурку;
• натереть мякоть на средней терке;
• добавить в редечную кашицу мед, облепиху, малину и молоко.

Не менее эффективным является употребление белой редьки со свекольным соком. Для детей рекомендуется приготовить редечный сироп следующим способом:

• с очищенного корнеплода срезать верхушку;
• при помощи ложки или ножа удалить половину мякоти;
• заложить в образованную полость цветочный или липовый мед.

Как приготовить салат из редьки (видео)

Полученный через 12 часов сок следует принимать по ½ столовой ложке натощак в течение недели. Несмотря на то, что белая редька оказывает более мягкое воздействие на организм человека по сравнению с черной, врачи не советуют длительное время использовать для лечения редечный сок. Для взрослых максимальный курс лечения составляет не более трех недель, а у детей употребление народных средств на основе редьки должно продолжаться не более одной недели.

Источники:

http://vegetable-radish.ru/lechenie/lechenie-zelyonoj-redkoj.html
http://maziuki.ru/zelenaya-redka/
http://dachadecor.ru/ogorod/o-polze-i-vrede-beloy-redki