Кулинарный шприц из Китая – характеристика изделия, цена, видео

Кондитерский шприц-дозатор

• Цена: $16.35

• Перейти в магазин

Кондитерских мешков я порвала наверное штук 10, не по моим рукам такие вещи, поэтому приглянулся мне этот металлический шприц.
В комплекте к нему идет 20 насадок для изготовления фигурного печенья, и 4 насадки для украшения тортов кремом.

Почти все его части металлические за исключением поршня (пищевой пластик), верхней крышки и упора для рук на поршне. Также все насадки кроме тех что для крема тоже металлические.

Все виды насадок:

Насадки и детали выполнены очень хорошо, без зазубрин, все стыкуется точно, сборка-разборка и мытье не составляет сложности, так как от этого металла (или сплава) тесто очень легко отлипает, похож на алюминий, никаких реакций не вызвало, не потемнело, ржавчины после мытья не появилось.

На упаковке нарисованы фигурки печенья, которые получаются с той или иной насадкой:

Дозатор выполнен в виде храпового механизма, на ручке установлена собачка с пружиной, на поршне выдавлены ризки, также есть режимы дозирования — пропуск 1 или 3 ризок.

В инструкции дан рецепт песочного теста для печенья, но конечно же можно использовать любое, от заварного до безе и кремов.

Видео сборки, работы дозатора и неудачный эксперимент с очень тугим тестом:

Первый раз я замесила очень крутое тесто, поэтому печенюха получилась такая кривая:

При использовании более жидкого по консистенции теста получается то что и обещает реклама на упаковке. Так как между противнем и насадкой есть пространство, которое заполняется тестом, то печенюха легко отделяется, прилипая к противню большей площадью поверхности, а с насадкой практически не соприкасаясь.
Дозатор нужен для того чтобы все печеньки были одинаковые, но я им не пользовалась, давила на поршень, так быстрее, поэтому у меня все разные.

Товар предоставлен бесплатно для обзора.

+ метал для меня все таки будет понадежнее пластиковых шприцов и мешочков, так как я, например, использую кондитерский шприц при приготовлении роллов; я давлю через него этот противный, тугой и липкий рис колбаской нужного диаметра прямо на нори, и руки у меня после этого остаются чистыми, и доза соблюдена, а насадку с нужным диаметром для роллов я изготовливаю из тех насадок, которыми не пользуюсь, срезая у них верхнюю часть
+ много насадок
+ дозатор — нужная вещь, если требуется сделать одинаковые изделия

— между поршнем и цилиндром есть небольшой люфт, куда просачивается тесто, после третьей заправки нужно полностью разбирать и вытряхивать просочившееся тесто, но можно просто потянуть поршень до упора назад и тесто выдавится обратно в нужную полость.

1. В первом случае, где я замесила очень тугое тесто — это стандартный рецепт универсального песочного теста, в зависимости от крутости замеса которого из него выпекаются и мягкие бисквиты для тортиков и твердое рассыпчатое печенье.

200 г маргарина или сливочного масла (вкус разный, кто как любит)
200 г сахара
2 яйца
1 чайная ложка соды, гашенной в уксусе
500 г муки

Маргарин или масло растопить, всыпать сахар, разбить яйца, замесить, соду погасить в уксусе, влить, всыпать муку и замесить тесто — всё готово к выпечке.
Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.
Если муки добавить чуток меньше то можно печь мягкий бисквит для тортиков, если больше, то твердое печенье, как на первом видео, которое замучаетесь шприцом давить, такое к нему не подходит, надо жиже, поэтому где-то 500 г муки — самое то.

2. Во втором случае это не полный рецепт заварного теста, тут яиц меньше а сахара больше, и его не разносит во все стороны при выпечке, а получается хрустящее, легкое и воздушное печенье.

100 г сливочного масла
125 г молока
125 г воды (любой, хоть из под крана)
150 г муки
1 щепотка соли
1 чайная ложка сахара
3 яйца

Сначала воду, молоко, масло, сахар и соль смешиваете и ставите на огонь чтобы закипело, как только закипело — сразу всю муку всыпаете туда и быстро-быстро замешиваете тесто, как только тесто замесилось в тугой комок такой, убираете с огня и пусть остывает, как только остыло, разбиваете туда яйца и месите до однородной массы — всё готово, выпекайте.
Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.

Силиконовый кондитерский шприц из Китая — характеристики изделия, цена, видео

Большинство домохозяек приобретают готовые торты в магазинах, так как не умеют прекрасно их украшать. На самом деле, кажется, что для создания оригинального торта нужны специализированные знания и умения. Однако это совсем не правильно, и любая хозяйка способен создать неподражаемый десерт. Ведь для этого необходимо только приобрести силиконовый шприц. Представляет собой устройство дает возможность быстро, прекрасно и оригинально приукрасить торт.

Более того, в комплекте идут 4 разные насадки, которые дают возможность каждый раз ставить опыты. И ведь необязательно украшать собственно торт. Разные соусы могут отлично дополнить любое блюдо, а силиконовый шприц дает возможность красиво расположить его на тарелке.

Применение силиконового шприца не составляет большого труда. Ведь для начала необходимо снять крышку и заполнить шприц нужной смесью. Потом следует плотно закрыть крышку и одеть подобранную насадку. Теперь можно сказать все, можно создавать и создавать оригинальные шедевры.

Преимущества силиконового шприца:

1. Простота. Открыть крышку, заполнить смесью, закрыть крышку, одеть насадку – все на самом деле просто.
2. Неоднократное применение. Это устройство можно применять безграничное кол-во раз.
3. Чистота. Силиконовый шприц моется очень легко как в машине которая моет посуду, так и ручным способом.
4. Многофункциональность. Шприц можно заполнить любыми смесями, включая кетчуп и майонез, чтобы оригинально подать даже довольно обычные блюда.

Силиконовый шприц в первую очередь понадобится хозяйке, которая любит прекрасно украшать торты. Разные насадки помогают создавать оригинальные шедевры.

В онлайн-магазинах государствах СНГ силиконовый шприц стоит 370 рублей. Очень хорошая стоимость за такое устройство.

А вот на ресурсе Алиэкспресс силиконовый шприц реализуется только за 78 рублей. Разумеется, за такую сумму стоит приобрести это устройство.

Характеристики китайского силиконового шприца:

• материал шприца – силикон;
• материал насадок – пластик;
• кол-во насадок – 3;
• диаметр – 9 см;
• цвет – коричневый.

Подобным образом, выполнять покупку силиконового шприца очень выгодно собственно в китайском онлайн-магазине. Ведь тут цена довольно невысокая, которая дает возможность приобрести продукт качественный, особо не тратя больше.

Кондитерские шприцы: виды, правила выбора и использования

Без современных кондитерских инструментов невозможно получить красивых украшений на тортах и пирожных. Изысканное печенье, меренги и безе порадуют домашних и станут прекрасным угощением к чаю для гостей.

Особенности

Кондитеры для украшения своих творений пользуются разными кулинарными приспособлениями. Кондитерский шприц чаще имеет пластиковый корпус, что в целом облегчает вес кулинарного инструмента. Свойства пластика делают инструмент не очень долговечным.

Еще один вариант материала для шприца — сталь. Она отличается надежными прочностными качествами. Но в работе такое изделие сложное. Упрощенный вариант предполагает использование двух материалов: пластика и стали. С эргономической точки зрения такое изделие более удобное.

Основной функциональный элемент практически любого шприца — поршень. Эта деталь характеризуется цилиндрической формой. Он действует внутри корпуса, движения вращательно-поступательные. Поршневой механизм представляет собой одно или несколько поршневых колец. Некоторые конструкции складываются телескопически, в других за движение этой детали отвечает электрический двигатель.

Все виды приспособления, за исключением кондитерского мешка, имеют одинаковую цилиндрическую форму. Варианты отличаются креплением насадок, которое бывает наружным или внутренним.

Сами насадки отличаются срезом кончика. Если он ровный, изделие используется для надписей и простых орнаментов. Насадкой с косым срезом можно выполнять украшения в виде каймы. Еще существуют варианты, которые характеризуются глубоким рифлением. Насадки отличаются размерами, должны соответствовать объему используемого шприца.

Маленькие шприцы считаются крайне неудобными в работе – устройства нужно часто наполнять, а для этого придется прерывать работу. Из-за этого наносимый рисунок не будет выглядеть равномерно, пострадает внешний вид кулинарного изделия.

Оптимально осматривать количество выдавливаемого крема или теста можно из силиконовых шприцев, которые выполнены из прочных материалов.

Для оформления выпечки нужен кондитерский шприц. Это популярное приспособление у домашних хозяек. Изделия отличаются видами и входящими в поставку насадками. Оптимальный вариант должен быть оптимальным по внешним параметрам.

Кондитерский шприц внешне схож с классическим медицинским, имеет идентичный с этим прибором принцип действия. Изделия заводского типа характеризуются большим числом различных насадок. Приспособления очень разные по стоимости. Чаще всего изделия бывают бытового и профессионального назначения. Принцип работы у них идентичный.

Основные популярные виды представлены ниже.

Силиконовый

Он отличается прозрачным корпусом, благодаря чему появляется возможность контролировать его наполняемость. Нужным количеством крема можно сделать красивый непрерывный узор. Кроме того, на качественный силикон не влияют температурные изменения, а также он не напитывается запахами.

Шприц из металла

Самый долговечный и отличается хорошей герметичностью. Благодаря этому свойству в него можно закладывать любой крем. Работа с инструментом требует дополнительной физической силы.

Шприц-дозатор

Еще один вариант, который используется домашними хозяйками. Инструмент удобен тем, что выдавливает ровное, одинаковое количество крема. Его внешний вид напоминает пистолет. В применении этот вариант самый простой.

«Пресс»

Еще один шприц называется «пресс» и подходит для домашнего печенья. Фигурные колпачки, которые входят в комплект набора, позволяют изготавливать аккуратные и привлекательные изделия.

Электрический

Такой шприц чаще эксплуатируется для мороженого и коктейлей. Еще он применяется для выпекания изделий из теста, например, эклеров. Модель требует предварительного подключения к электричеству, только потом его нужно заправлять кремом или тестом.

Профессиональный

Это самый дорогостоящий вариант с многочисленными насадками. Он обычно изготавливается из комбинированных материалов, поэтому служит в хозяйстве очень долго. Стоимость подобных изделий варьируется от 50 до 100$.

Отдельный вид, который можно считать альтернативой шприцу, — кондитерский мешок. Корпус в этом изделии отсутствует совсем, но насадки есть. Приспособление недорогое, подходит для выдавливания как кремов, так и теста. Классический набор с 7 насадками может справиться с абсолютно разными задачами.

Сравнение с кондитерским мешком

Такое кондитерское приспособление, как мешок, характеризуется достоинствами и недостатками.

Плюсы:

• большая вместительность;
• достаточно прочный, но это зависит от качества материала;
• можно использовать с самыми разными насадками;
• удобен для работы одной рукой;
• не требует особого усилия;
• проще в уходе.

Минусы:

• некачественный мешок негерметичен;
• невозможно работать с некоторыми специальными насадками;
• требует умения в пользовании, поэтому чаще применяется профессионалами;
• не подходит для крема и теста жидкой консистенции.

Мешки подразделяются на одноразовые и многоразовые. Для первых чаще всего применяется специальная бумага или полиэтилен. Вторые бывают тканевыми или силиконовыми. Одноразовые мешки можно использовать без насадок, но нужно уметь правильно формировать срезы, которые могут быть прямыми, косыми или срезанными по краям. Последний вариант позволяет выполнять листики, а первые два послужат в зависимости от умений кондитера.

Многоразовый инвентарь включает разнообразные насадки. Главное в выборе подобных изделий — внимательное изучение швов. Самыми долговечными считаются силиконовые варианты. Они наиболее удобны, если имеют крепление снаружи – с ним без проблем можно заменить одну насадку на другую даже при наличии внутри крема.

Плюсы кондитерских шприцев:

• разнообразие объема;
• проще в использовании для мелких рисунков;
• хорошая герметичность;
• можно применять жидкий или густой крем;
• длительный срок службы;
• можно использовать для печенья.

Основные минусы:

• сложности в уходе;
• маленькие шприцы неудобные в использовании;
• требует усилий в работе, особенно если используется плотный крем или тесто.

Кондитерские шприцы бывают из различных материалов, качество которых зависит от ответственности производителя.

Обзор производителей

Mayer & Boch – компания, которая предлагает недорогие кондитерские шприцы с разнообразными насадками. Например, модель 27620612 выполнена из металла, продается в комплекте с 5 насадками, имеет габаритные размеры 18*27,5 см. Инвентарь многофункциональный, подходит для работы с кремом и тестом.

Travola предлагает недорогое изделие, которое подходит для работы со сливками, также им можно пользоваться для наполнения кремом изделий из теста. Модель 137285734 продается по демократичной цене, однако отличается недолговечностью.

Tescoma предлагает модель Delicia 630534, довольно дорогую, но полезную для выполнения многих задач. Шприц можно использовать как для крема, так и для теста с очень плотной консистенцией. Изделие отличается не только многофункциональностью, но и удобством.

Westmark – немецкий производитель, который известен различными бытовыми предметами для кухни. Например, модель шприца этой фирмы 30772270 недорогая, из прозрачного пластика, емкостью 100 мл. Шприц функциональный, продается по приемлемой стоимости.

Metaltex предлагает еще одну недорогую функциональную модель с прозрачным корпусом. Модель оснащена как трафаретными дисками, так и классическими насадками. Диски стальные, качественные, сама модель не имеет недостатков.

Paderno – итальянский производитель профессионального кондитерского инвентаря предлагает богатые комплекты насадок из металла. Инструмент изготовлен из качественного металла, прочный. Изделия имеют высокую цену.

Kuchenprofi предлагает профессиональные наборы, которые чуть дешевле в цене. Шприц тоже стальной, но насадок в нем всего 7 шт.

Gefu производит профессиональные наборы, подходящие для работы с кремами и тестом. Особая конструкция позволяет отмерять одинаковые порции. Изделие отличается дороговизной.

Fanyi – производитель кондитерского приспособления с дозатором и большим количеством насадок для печенья. Основной материал — алюминий, лишь насадки для крема здесь пластиковые. Модель имеет достаточно демократичную стоимость.

Facemile – известный производитель силиконовых наборов для кухни, выпускает и кондитерские шприцы. Шприц данного бренда недорогой, но не отличается богатым набором насадок, подойдет начинающей хозяйке.

Marmiton – еще один вариант простого силиконового шприца, внешний вид которого напоминает медицинскую «грушу» для спринцевания. Изделие компактное, легкое, небольшого размера, удобное. Дополнительных элементов в нем не предусмотрено, поэтому нет особых фантазий для творчества.

Bekker выпускает комбинированный вариант, отличающийся долговечностью и надежностью, с богатым набором насадок. Модель BK-5207 имеет в комплекте 8 насадок для крема и 13 трафаретов для теста. Кондитерское приспособление продается по немного завышенной цене.

Bradex – израильская торговая марка, которая распространяет свои товары в интернет-магазинах. Среди экземпляров популярен шприц для печенья под названием «Домашняя кондитерская». Изделие имеет среднюю цену около 500 рублей, поставляется в комплекте с 20 трафаретами для теста и 4 насадками для крема.

Как выбрать?

Важным моментом при выборе кондитерского шприца должен быть материал его изготовления. Например, шприцы из пластика — легкие, недорогие, но они быстро ломаются. Специалисты советуют выбирать комбинированные варианты, где корпус изделия из стали, а остальные части – пластиковые. Удобны в использовании и силиконовые изделия. Они особенно хороши при выполнении мелких рисунков или надписей. При работе с ними не нужно прикладывать особых усилий, которые требуются при использовании металлических изделий.

Объемы шприцев варьируются от 0,2 до 2 л. Маленькие инструменты идеально подходят для украшения небольшого печенья или пирожных. Они удобнее больших экземпляров, но последние незаменимы при выполнении объемных работ.

Универсальным можно считать кондитерский инвентарь объемом до 1 литра. Таким изделием можно украсить торт средних размеров, при этом не потребуется его дополнительной дозаправки. Выбор количества насадок неограниченный, но начинающему кондитеру достаточно для пользования 3-5 основных элементов.

Как пользоваться?

​​​​​Кондитерский шприц нужен, чтобы украсить торт, но хозяйки чаще используют его для создания разнообразного печенья. Специальные модели для печенья оборудуются удобными дозаторами.

Внутрь емкость закладывается тесто, которое не должно быть очень густым или жидким. Тесто правильной консистенции выдавливается буквально одним нажатием. При подборе подходящих насадок, кондитерские изделия будут идеально правильно держать форму. На готовом печенье можно сделать узоры, например, цветы.

Украшение изделий из теста кремом требует умений или способностей к рисованию. В этом деле иногда удобнее работать обычными гладкими трубочками, а иногда можно собрать композицию насадками с резными краями.

Перед использованием насадок рекомендуется делать пробные узоры на бумаге. Таким образом можно определить, правильно ли подобрана консистенция крема, а также найти удобное положение руки.

Профессионалы часто заменяют кондитерский шприц обычным мешком. Изделие нередко подготавливается из обычной пергаментной бумаги, а также из любых подручных материалов, которые не промокнут в процессе использования. Например, подойдет плотный пакет из полиэтилена, файл, упаковка для заморозки овощей. После использования подручные приспособления можно просто выбросить.

Мелкие надписи на готовом изделии в домашних условиях можно выполнить и обычным медицинским шприцем, но без иглы.

О том, как сделать кондитерский шприц из бутылки за 2 минуты, смотрите в следующем видео.

Источники:

http://mysku.ru/blog/china-stores/24458.html
http://www.lineyka.net/raboty-na-dache/silikonovyj-konditerskij-shpric-iz-kitaja.html
http://vplate.ru/kuhonnye-aksessuary/konditerskie-shpricy/