Набор ножей для фигурной нарезки овощей и фруктов, цена, видео

Фигурные ножи для нарезки овощей и фруктов

Фигурный нож для овощей может обычное блюдо преобразовать в кулинарный шедевр. Посредством такого кухонного приспособления вы удивите и своих гостей, и клиентов столовой. Вы сможете дополнить интерьер, сделать дизайнерские акценты на определенных вещах, подчеркнуть важность определенного события или праздничного мероприятия. Эти задачи по плечу карвингу – искусству, которое может покориться всем без исключения владельцам специальных ножей, слайсеров и наборов.

Карвинг (художественная нарезка овощей и фруктов) приобретает все большую популярность.

Преимущества фигурных ножей для овощей

Такие приспособления имеют несколько характерных достоинств:

• Выгодная стоимость, поскольку в конструкции устройств преобладает пластмасса. Однако не нужно покупать чересчур дешевый нож, поскольку некоторые материалы выделяют формальдегид.

Это не только интересное и творческое хобби, но и способ украсить стол красивыми композициями.

• Небольшие размеры и легкость. Нож практически не занимает пространство, рука не устанет держать его.

Стоит рассмотреть распространенные виды ножей для карвинга, особенности их выбора и основные правила использования.

• Безопасность. Если вы режете обычным ножом, есть риск, что он соскочит, а вы поранитесь. При использовании специального приспособления это невозможно.

Для того, чтобы наносить тонкие узоры на поверхность фруктов и овощей, вырезать из них спирали, гирлянды и другие фигурные элементы, нужны специальные ножи.

• За счет разжимающихся тисков из пластика ножи подойдут для многих плодово-ягодных культур. Зажим создается посредством ручки либо вручную.

С помощью набора ножей для карвинга можно вырезать практически любые элементы композиции.

• Приспособления подходят для создания маринадов на зиму. Нарезка осуществляется ровно и оперативно.

Основное предназначение ножей – выполнение уникальных мелких деталей.

Как правильно пользоваться ножами для фигурной нарезки овощей

Самым доступным вариантом украшения стола является вырезка из разноцветных фруктов разного размера изящных корзиночек. Такое украшение из апельсиновой кожуры может быть наполнено мороженым или ягодками. Творение из кожуры арбуза заполняют сливами, виноградом или иными маленькими и красочными плодами.

Специальные инструменты позволят придать вашей работе индивидуальность.

Существует несколько простых методов резки:

• Высечка – форма с острым краем прикладывается к фрукту, после чего создается давление. Элементы, выполненные высечками, способны дополнить самую оригинальную композицию.
• Спиральная нарезка – специальный нож нужно погрузить в середину продукта и вращать ручку, чтобы вырезать протяженную спираль.
• Каннелирование – используется нож с длинным отверстием, которым создаются бороздки на поверхности плодово-ягодных культур. При нарезке такого плода ломтики будут напоминать звездочки либо цветы.

Красивая нарезка фруктов всегда привлекает гостей.

Виды ножей для фигурной резки и карвинга

Существует множество разновидностей ножей для карвинга:

• тайский – главный инструмент любителей фигурной резки;
• стандартный кухонный – для создания украшений на разделочной доске;
• серповидный, карбовочный и овальный карбовочный;
• нержавеющая овощерезка и овощечистка;
• модель с лезвием в форме волны;
• приборы для создания овалов и шариков;
• ножи для очистки яблока от несъедобной сердцевины;
• приспособления для круглой и спиральной нарезки.

В большинстве случаев они имеют ровное лезвие, но встречаются варианты с мелкими зубчиками для работы с мягкими продуктами (например, томатами).

Есть и много других моделей для карвинга. Все они созданы под конкретную задачу. Тайским ножом создается мелкая рельефная вырезка, цель применения карбовочных приспособлений – подготовка угловых желобков. Модели с волнистым лезвием из стали помогут знатно украсить любой овощ.

Иногда встречаются ребристые варианты, которые позволяют выполнять канавки сложной формы.

Нож-слайсер для фигурной нарезки

Слово slice переводится на русский как «ломтик». Ножи-слайсеры помогают нарезать различные фрукты и овощи в виде небольших кусочков.

Простая красивая нарезка сделает ежедневные приемы пищи намного аппетитнее и привлекательнее.

Хозяйки применяют различные типы таких приспособлений, различающиеся внешним видом, сферой применения и другими характеристиками. Главной деталью устройства является режущий диск, который движется по платформе.

Такое разнообразие очень понравится детям. Они охотнее будут есть что-то необычное и красивое.

Устройства характеризуются удобством и стильным оформлением, потому удачно вписываются в кухонный интерьер. Слайсер позволяет эффектно, быстро и просто нарезать любой овощ, включая картофель, огурец или кабачок.

Острое лезвие позволяет в считанные минуты нарезать любой фрукт и овощ.

В течение нескольких минут вам удастся эффектно украсить блюдо в виде фруктовой либо овощной нарезки. Свойства слайсеров великолепны. Их лезвия не становятся менее острыми, поскольку самозатачиваются при резке.

После использования нож необходимо просто промыть под проточной водой.

Нож для нарезки овощей соломкой

Ножи для резки овощей соломкой обладают малыми габаритами и массой. Приспособления не нуждаются в специальных приготовлениях перед применением. Стоимость моделей ниже, чем у аналогов.

Поранить палец таким ножом вряд ли возможно.

Форма может быть разной:

• терка в виде конуса;
• рифленый нож-пиллер;
• прямая терка.

Такой нож должен быть на кухне у каждой хозяйки.

Особый спрос существует на конусообразное приспособление, с помощью которого создается очень длинная соломка.

Для резки фрукт или овощ следует разместить в отверстии и крутить по кругу.

Правила ухода за фигурными ножами

Главные правила ухода тривиальны, но обязательны:

1. Нельзя пользоваться подставками из древесины, хотя они могут показаться удобными. Такие приспособления не позволяют контролировать влажность лезвия. Для хранения специалисты покупают набор для карвинга, куда входит футляр. При его отсутствии подойдет графито-каучуковая подставка либо магнитная доска.
2. Заточка необходима не всегда. Зачастую ножи имеют покрытие в виде цельнометаллического вещества, гарантирующего самозатачивание. Если вы будете пытаться самостоятельно сделать нож острее, можете его испортить.
3. Точильный камень – легкий способ заострить инструмент, поскольку даже специалисту по карвингу не удастся работать тупым предметом. Чтобы сделать прибор острее, держите его под углом 15 градусов справа и двигайте ножами в направлении к окончанию острия.
4. Коррекция лезвия. Если желаете, чтобы приспособления оставались в отличном состоянии, применяйте средства для коррекции лезвия. Наточить что-то вряд ли получится, но сделать немного острее вполне реально.
5. Важно! Доски – лучше отказаться от их использования. Если обойтись без них все-таки трудно, пользуйтесь досками из дерева. Стекло и камень быстро испортят ножи.
6. Очищение – после создания очередного шедевра нужно хорошо промыть и насухо вытереть предмет для сохранения остроты.

Такие наборы относительно дешевы и хорошо подойдут новичкам для обучения основам декоративной нарезки продуктов.

Производители ножей для фигурной резки овощей и фруктов

Конечно, можно выполнить фигурную нарезку овощей простым ножом, но для оптимальных результатов лучше использовать специальные приспособления следующих производителей.

• Wusthof (Германия). Создает универсальные, тайские и карбовочные ножи, модели для овощей и цитрусовых, нуазетки.

Фирма не производит специализированные наборы для карвинга, поэтому приобретать ее изделия придется по отдельности.

• F. Dick (Германия). Выпускает универсальные приспособления и наборы, включающие граверные и карбовочные инструменты.

Эта немецкая компания занимается производством как универсальных ножей, так и наборов для фигурной резки продуктов.

• Triangle (Германия). Производит только приспособления для карвинга.

Эта немецкая компания занимается исключительно производством инструментов для карвинга.

• Messermeister (Германия). Изготавливает ножи для фигурной резки и творчества.

Производитель качественных ножей, которые можно успешно применять для декоративной ручной работы.

• Borner (Германия). Выпускает специальные приборы для карвинг и набор из 3, 4, 9 или 11 предметов. В состав приспособлений могут входить тайские ножи, рифленые ножи для овощей, нуазетки.

Borner – выпускает широкий ассортимент специализированных инструментов для карвинга.

• Tescoma (Чехия). Слайсеры с непристающим лезвием для нежной нарезки овощей. Пища не прилипает к ножу, изделия легко очистить. В комплектацию входят чехлы, обеспечивающие безопасное хранение продукции.

В наборах для карвинга достаточно давно используются преимущественно рукояти из полиамида с шероховатой поверхностью.

На рынке можно встретить множество наборов китайских производителей, часто включающих в себя нуазетки, карбовочные ножи и овощерезки. Продукция стоит сравнительно недорого и прекрасно подходит для новичков, которые мечтают обучиться азам декоративной резки продуктов.

При регулярной работе важно следить за сохранностью заточки ваших инструментов.

ВИДЕО: Полный набор ножей для карвинга Borner.

Стоит ли покупать набор для фигурной нарезки на Алиэкспресс?

Красивая нарезка фруктов всегда привлекает гостей. Ведь если фрукты раскиданы на тарелке в хаотичном порядке или вовсе лежат целыми в корзине, ни один гость к ним не прикоснется. Поэтому так важно красиво подать блюдо, чтобы оно вызывало аппетит одним видом. Но для этого понадобится специальный набор для фигурной нарезки.

Набор для фигурной нарезки позволяет создать любые шедевры из фруктов. С его помощью можно вырезать шарики из киви и арбуза, красиво очистить дыню и манго от кожуры и необычно разрезать ананас.

Конечно, в данном наборе нет каких-то специфических инструментов. Однако и с такими ножами можно создать незабываемую композицию, которая приятно удивит гостей. Необходимо просто проявить фантазию.

С этим набором можно тренироваться каждый день. Ведь простая красивая нарезка сделает ежедневные приемы пищи намного аппетитнее и привлекательнее. Такое разнообразие очень понравится детям. Они охотнее будут есть что-то необычное и красивое, даже если это то же самое блюдо, которое было вчера.

Преимущества набора для фигурной нарезки:

1. Простота. Острое лезвие позволяет в считанные минуты нарезать любой фрукт.
2. Никаких ограничений. Набор позволяет воплотить абсолютно все фантазии.
3. Быстрое очищение. После использования весь набор необходимо просто промыть под проточной водой.
4. Универсальность. Каждый нож из этого набора можно использовать для любого фрукта или овоща.

Такой универсальный набор должен быть на кухне у каждой хозяйки. Но сколько же он стоит? В интернет-магазинах Украины и России можно купить набор ножей для фигурной резки за 335 рублей. Цена довольно небольшая.

Но сайт Алиэкспресс предлагает цену немного ниже. Именно здесь можно купить набор для нарезки за 220 рублей. Такая цена вполне подходит для набора.

Характеристики китайского набора для фигурной нарезки:

• материал – нержавеющая сталь;
• длина – 22 см;
• набор включает ложку для шариков, нож для очищения фруктов от кожуры и фигурный нож;
• цвет – салатовый.

Как видите, необходимо покупать набор для фигурной нарезки только у китайского производителя. У него намного ниже цены, в отличие от отечественного производителя. А ведь никакой разницы в характеристиках нет.

Ножи AliExpress New Stainless Steel Potato Chip Dough Vegetable Crinkle Wavy Cutter Blade Slicer Knife Food Quality – отзыв

Счастье за $1: покупки с AliExpress *** Часть 4 *** Нож – слайсер для фигурной нарезки овощей и фруктов *** Подробно о качестве *** Фото в эксплуатации *** Купить дешевле в своем городе

— Привет, друзяшки! —

И снова я хочу предложить Вашему вниманию копеечный товар для дома с AliExpress.

В этот раз товар для хозяюшек, любящих удивить своих родных и друзей оригинальными блюдами:

Нож-слайсер для фигурной нарезки овощей и фруктов

Стоимость: US $0.94

Покупала в Горящих товарах

Размеры:

21,5 см – длина ножа с ручкой

10 х 6 см – размеры режущей поверхности

Вот размеры в сравнении с универсальным ножом:

Доставка: месяц до Урала без трек-номера. Опустили в почтовый ящик.

Упаковка: хлипкая. Кроме почтового конвертика нож (!) был упакован вот так:

Нож также был упакован в целлофановый пакетик без всяких опознавательных знаков

– сам нож из стали толщиной порядка 1 мм.

Лезвие рифленое, а потому кажется не особо острым. В принципе и наточено не очень – мягкие фрукты и овощи порезать им вряд ли получится.

Ручка из дешевого пластика. На конце имеется петелька для подвешивания его на крючок.

Место соединения с режущей частью прочное, но края металла кривые и волнистые – о них ненароком можно порезаться

Применение ножа-слайсера

Такой нож используется для фигурной нарезки овощей и фруктов для салатов и десертов.

Красиво нарезанные овощи меняют вид привычных салатов. Привлекательное блюдо удивит гостей и понравится детям!

Я покажу самое распространенное применение такого ножа – для нарезки картофеля фри.

Картофель довольно жесткий, но нож без труда режет его.

Где купить нож дешевле в своем городе?

Оказывается, такие ножи продаются в магазинах постоянных распродаж (в Екб – Галамарт ), как раз сегодня такой видела.

Стоимость порядка 60 рублей.

Недостаток ножа – слайсера

Хочу обратить Ваше внимание, что нож-слайсер наточить довольно сложно, это общий недостаток всех рифленых ножей. Так как стоимость невысока, после затупления режущей части ножика его проще выбросить и приобрести новый.

Рекомендую!

P.S. Множество моих отзывов на разнообразные товары из Fix Price (с обновлениями), AliExpress, Сима-ленда и не только, с подробными комментариями и качественными фото смотрите здесь!

• красивая нарезка
• полезная разновидность кухонного ножа

• сложно наточить

Спасибо, друзяшки, за мнения и комментарии!

Frau_Marta я бы сказала – поразительная способность скупать всё из “Горящих товаров” Поэтому стараюсь редко заглядывать в этот раздел.

Marigreen склоняемся с супругом к ответу, что это нержавеющая сталь, вот наши способы проверки:
1. Мытье в посудомойке – пятен ржавчины от высушенной воды не осталось (нержавейка);
2. Проверка магнитом – магнитится ножик, да еще как! Правда, у нас очень мощный магнит, а к нему может магнитится и среднелегированная сталь (не ясно);
3. Наличие цветных разводов – нет абсолютно (нержавейка).
Но термин “нержавеющая сталь” из отзыва убрала, так как всё-таки точно неизвестно.

Источники:

http://berkem.ru/posuda/figurnye-nozhi-dlya-narezki-ovoshhej-i-fruktov/
http://glav-dacha.ru/nabor-dlya-figurnoy-narezki-iz-kitaya/
http://irecommend.ru/content/schaste-za-1-pokupki-s-aliexpress-chast-4-nozh-slaiser-dlya-figurnoi-narezki-ovoshchei-i-fru