Форель, запеченная в духовке с овощами, под сливочным соусом – пошаговые рецепты с фото, видео

Форель запеченная с овощами

Ингредиенты

Форель филе – 550 граммов;

Овощи замороженые (любые) – 300 граммов;

Перец сладкий – 2 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Чеснок – 1 зубчик;

Масло растительное – 3 ст.л;

Черный перец – по вкусу;

Соус для маринада:

Соевый соус – 4 ст.л;

Лимонный сок – 2 ст.л;

Сладкий соус чили – 1 ст.л;

Специи для рыбы – по вкусу.

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить вкусную запеченую в духовке рыбу. Я взяла филе форели, но можно использовать любую красную рыбу. Овощи так же используются те, которые есть в наличии. У меня была смесь замороженных овощей и обязательно – свежие. Неизменными остаются лук, чеснок, помидор и болгарский перец. Дальше работает только ваша фантазия. Рыба получается вкусной, а овощи сочными.

Сначала приготовим маринад. Для этого нужно смешать все его составляющие. Зубчик чеснока измельчить ножом и растереть или использовать чеснокодавилку.

Подготовить рыбу, сняв кожу с филе и промыв его под проточной водой. Разрезать филе на порции. Смазать маринадом кусочки рыбы, посыпать специями для рыбы и слегка подсолить. Оставить рыбу мариноваться минимум на 30 минут.

Подготовить овощи. Если есть смесь замороженных овощей, то нужно слегка их оттаять. Остальные овощи нарезать крупными ломтиками.

В форму для запекания налить растительное масло. Выложить замороженные овощи, лук и слегка подсолить.

Добавить сладкий перец, распределив его по всей форме.

Посыпать чесноком и положить помидоры. Снова слегка подсолить.

Поверх овощей выложить кусочки маринованной рыбы. Полить маринадом (немного). Поставить в разогретую духовку и запекать 25 минут при 180 граммов.

Читать еще: Блюда из фарша - что приготовить на сковороде, быстро и вкусно

Рыба готова. Подавайте кусочки форели с овощами, полив рыбу лимонным соком.

Форель, запеченная под сливочным соусом

С минимальным количеством продуктов получается, тающая во рту, вкусная вкусняшка! 🙂 Рецепт очень легкий! Время активного приготовления всего 10 минут, тем не менее, на выходе мы получаем блюдо, которое будет не стыдно поставить даже на праздничный стол!

Ингредиенты для «Форель, запеченная под сливочным соусом»:

Форель (Филе) — 1,2 кг
Укроп (Свежий, рублёный) — 6 ст. л.
Сливки (Я использовал 15%-ые) — 300-400 мл
Соль — 2 ч. л.
Перец черный (Молотый) — 0,3 ч. л.
Перец лимонный (Молотый) — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 4 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форель, запеченная под сливочным соусом»:

Поставьте духовку разогреваться на 200 градусов.

Подготовьте все ингредиенты.

Смажьте форму для запекания маслом.

Удалите все кости пинцетом. Кожицу удалять не обязательно – она после запекания легко отходит.

Положите филе в форму для запекания кожицей вниз.

Мелко порубите укроп и посыпьте на рыбу.

Смешайте сливки с солью, перцами и лимонным соком. Залейте получившимся соусом рыбу и отправьте рыбку в духовку на 50 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат с грибами, курицей и брынзой

43
322
19892

Сырные шарики

40
460
18620

Сливочный щербет в шоколаде

130
789
32065

Фотографии «Форель, запеченная под сливочным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 марта 2016 года просто марина 2 #

20 февраля 2016 года RaIena #

20 февраля 2016 года Ивантус # (автор рецепта)

18 февраля 2016 года Ивантус # (автор рецепта)

18 февраля 2016 года просто марина 2 #

18 февраля 2016 года Ивантус # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года Aigul4ik #

4 февраля 2016 года antonina gil53 #

4 февраля 2016 года alla0812 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Форель в сливочном соусе

Форель в сливочном соусе – нежное, сочное и очень ароматное блюдо, которое станет настоящим шедевром даже в обычный день за ужином. Ведь иногда так хочется побаловать себя вкусненьким. К тому же блюдо не только очень просто готовится, оно еще и низкокалорийное, поэтому им можно угощать всех без исключения.

Ингредиенты для приготовления форели в сливочном соусе

Стейк форели свежий 200–250 грамм
Лимон маленького размера 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло сливочное 1 столовая ложка
Мука пшеничная 1 чайная ложка
Сливки 10–15% жирностью 150–200 миллилитров
Масло оливковое 1 столовая ложка
Зелень укропа свежая по вкусу
Масло растительное для смазывания противня

Читать еще: Рецепты икры из баклажанов с фото, приготовление в мультиварке, без стерилизации, по-одесски, с майонезом, заготовки на зиму, видео

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонное бумажное полотенце, Соковыжималка, Разделочная доска, Нож, Тарелка, Противень, Духовка, Сковорода с крышкой, Кухонная плита, Деревянная лопатка, Блюдце, Блюдо для подачи, Ручной венчик, Кухонные прихватки, Кондитерская кисть

Приготовление форели в сливочном соусе:

Шаг 1: подготавливаем лимон.

Шаг 2: подготавливаем форель.

Шаг 3: подготавливаем укроп.

Шаг 4: готовим сливочный соус.

Шаг 5: готовим форель в сливочном соусе.

Шаг 6: подаем форель в сливочном соусе.

Советы к рецепту:

– Вместо форели можно использовать семгу. Что одно, что другое мясо этих рыб очень нежное, практически без костей и быстро готовится.

– Помимо специй указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие приправы на ваше усмотрение. Главное, чтобы они сочетались с рыбой и пришлись вам по душе.

– Если вы используете замороженную рыбу, тогда обязательно разморозьте ее заранее. Для этого просто достаньте форель из морозильника и отложите в сторону. Пусть рыба сама доходит до комнатной температуры. Ни в коем случае не размораживайте ее под струей горячей воды или же в микроволновой печи, иначе вкус блюда будет испорчен.

– В качестве гарнира для форели в сливочном соусе отлично подойдет вареный рис, картофельное пюре или запеченный картофель, а также всевозможные салаты из овощей.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/2478
http://www.povarenok.ru/recipes/show/120241/
http://www.tvcook.ru/recipes/forel/forel-v-slivochnom-souse.html