Грибной суп из замороженных грибов, рецепт супа с фото, видео

Суп из замороженных грибов — 5 домашних вкусных рецептов приготовления

Сварить суп из замороженных грибов можно так же быстро, как из свежих. Нужно только заранее разморозить грибы или воспользоваться микроволновкой. Разнообразие вкусов, свой состав продуктов — все это превращает блюдо в идеальное кушанье для ужина. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Лучшие подборки
  4. Супы первые блюда
  5. Грибной суп
  6. Суп из замороженных грибов

Как быстро и просто сварить суп из замороженных грибов

Как правило, грибы замораживают в вареном виде. Поэтому после разморозки они требуют минимальной по времени термообработки. По сути, их достаточно только подогреть. Это значит, что сварить суп можно достаточно быстро. Особенно если не включать в него мясо (наиболее длительная варка).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа из замороженных грибов:

Лучше всего размораживать грибы на нижней полке холодильника в течение ночи. Тогда этот процесс пройдет менее “болезненно” для продукта — структуре клеток и набору микроэлементов не будет нанесен ущерб. Но если времени на это уже не осталось, сгодится разморозка в микроволновке (активируй специальную функцию). Теперь остается слить лишнюю влагу и переложить грибы в кастрюлю с булькающим бульоном.

Читать еще:  Цукаты из тыквы в домашних условиях, простой рецепт приготовления

Если грибы замораживались в домашних условиях, ты наверняка озаботилась тем, чтобы нарезать их именно для супа. Покупные придется доводить до ума дополнительно, но это не критично. В суп грибы закладывают в последнюю очередь (при учете, что их варили до заморозки). Жидкости нужно дать покипеть не менее пяти минут, потом оставить настаиваться минут 15 под крышкой.

Закладка продуктов в суп из замороженных грибов

Если варишь овощной суп на воде, первой в кастрюлю отправляется картошка, нарезанная на кубики. За ней идут морковь и лук. Делать из них поджарку или нет — на выбор. Суп вкусным получается в обоих вариантах. Если в составе есть рис или вермишель, ее добавляют после картошки, как только та закипит. А поджарку — после второго закипания. В это время крупа уже успевает свариться. Если та еще сыровата, дай покипеть бульону минуты три. Нарезанные грибы можно добавлять либо сразу после лука, либо непосредственно с ним. В ряде случаев это делается раньше — тут все зависит от структуры продукта, от степени его готовности.

Суп из замороженных грибов

Вы любитель грибных блюд? Значит у вас в морозилке должны быть запасенные с осени дары леса. Так давайте же приготовим суп из замороженных грибов, безумно ароматный, питательный и очень вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Замороженные грибы 500 Грамм
  • Картофель 5 Штук
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Душистый перец горошком 2-3 Штук
  • Соль 1/2 Чайных ложки
    по вкусу
  • Черный молотый перец 2-3 Щепоток
    по вкусу
  • Зелень 1/2 Пучка

Шаг 1

Достаем из морозилки замороженные грибы и оставляем их размораживаться при комнатной температуре.

Шаг 2

Когда грибы почти растают, переложите их в дуршлаг и промойте под проточной водой.

Читать еще:  Судак, запеченный в духовке в фольге целиком с овощами, картошкой, грибами, под соусом, видео

Шаг 3

Затем перекладываем грибы в кастрюлю, добавляем очищенную целую головку лука, лавровый лист и душистый горошек.

Шаг 4

Наливаем в кастрюлю с грибами примерно 2 литра воды и ставим на средний огонь.

Шаг 5

Как грибы покипят минут 10-15, добавляем нарезанный кубиками картофель.

Шаг 6

И тертую на крупной терке морковь. У меня морковь замороженная.

Шаг 7

Затем в суп добавляем соль и перец. После закипания делаем маленький огонь и варим супчик до готовности картофеля.

Шаг 8

В конце готовки добавляем в кастрюлю мелко нарезанную зелень, еще минуты 3-4 варим суп, сваренную луковицу выбрасываем. Все, суп из замороженных грибов готов.

Суп из замороженных белых грибов

Ингредиенты

Грибы белые замороженные — 600 г

Картофель — 3 шт.

Перловая крупа — 5 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 3 ст.л.

Сливочное масло — 1 ст.л.

Грибной порошок — 1 ч.л.

Видео рецепт: Суп из замороженных белых грибов

Процесс приготовления

Друзья, я к вам с супчиком из белых замороженных грибов. Ох, и аромат скажу я вам. Если вы любите грибы, то точно должны приготовить это наваристое первое блюдо! Я не понимаю людей, которые не любят грибы, мне кажется, что этот деликатес невозможно не любить.

Мы всей семьей — любители грибной «охоты», в сезон обязательно ходим в лес за грибами, а муж не упускает возможности даже перед работой забежать в лес, он — вообще заядлый грибник. Иногда прошу остановиться, ведь морозилка не резиновая, да и в холодильнике маринады и соления занимают много места. Бывает, сушу, но только белые, маленькие моховики или подосиновики, остальные не пробовала.

Кстати, грибной суп из замороженных белых грибов идеально подойдет для постного меню, единственное — жарьте только на растительном масле.

Читать еще:  Горбуша, запеченная в духовке в фольге с картошкой, овощами, рецепты с фото, видео

Итак, подготовим все необходимые продукты.

Перловку нужно промыть и замочить минимум на 3 часа, тогда она быстрее разварится и будет мягче.

В кастрюлю выложите перловку и налейте воду, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь на минимум, прикройте крышкой и варите минут 30.

Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслами.

Обжарьте рубленый лук и тертую морковь до мягкости.

Добавьте предварительно размороженные грибы и обжарьте на среднем огне до румяности, при этом иногда помешивайте.

Картофель нарежьте на небольшие кусочки, отправьте в бульон и варите минут 10-15 на среднем огне.

Жареные грибы выложите в кастрюлю и варите на умеренном огне минут 10-15, на этом этапе можете добавить грибной порошок, если он имеется, он придаст более насыщенный аромат и вкус супу.

Грибные кубики не добавляю, мне кажется, что химия может испортить натуральный вкус блюда.

Грибной порошок — перемолотые сушеные грибы.

Наш суп из замороженных белых грибов готов, подавать его нужно в горячем виде со сметаной или без.

Источники:

http://1000.menu/catalog/sup-iz-zamorojennyx-gribov
http://povar.ru/recipes/sup_iz_zamorojennyh_gribov-50785.html
http://www.iamcook.ru/showrecipe/17900

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector