Конфеты из фиников с кокосовой стружкой, орехами, в шоколаде

Конфеты из фиников

Ингредиенты

Финики (мягкие, без косточек) – 200 г

Шоколад горький – 80 г

Овсяные хлопья – 15 г

Кокосовая стружка – 15 г

Для обсыпки:

Процесс приготовления

Многие из нас любят конфеты, но если прочитать их состав, то он оставляет желать лучшего.

Предлагаю вам отличную замену магазинным конфетам – это полезные и вкусные конфеты из фиников. Готовятся они очень быстро, да и продуктов для приготовления нужно по минимуму: финики, кокосовая стружка, овсяные хлопья (не быстрорастворимые, а те, которые требуют варки) и шоколад.

В сковороду высыпаем кокосовую стружку и овсяные хлопья.

Обжариваем их до легкого румянца на среднем огне, постоянно помешивая.

Высыпаем обжаренные ингредиенты в чашу блендера, перемалываем до мелкой крошки.

Высыпаем финики, которые заранее промыли, обсушили и удалили косточки.

Шоколад (у меня – горький) растапливаем любым удобным для вас способом. Вместо горького вы можете взять молочный шоколад, но тогда конфетки будут намного слаще. Выливаем растопленный шоколад на финики, измельчаем.

На выходе получается однородная густая масса, которая немного липнет к рукам.

Приступаем к формированию финиковых конфет. Из полученной массы лепим шарики размером с грецкий орех. При необходимости смочите ладони водой.

Обваливаем шарики в кокосовой стружке или в небольшом количестве какао–порошка. А можно и в том, и в другом. Выкладываем на блюдо и убираем в холодильник минут на 40-60, за это время конфетки «схватятся». Хранить их нужно в холодильнике, но думаю, что пролежат они у вас там не долго.

Вкусные шоколадные конфеты из фиников готовы. Балуйте себя полезными сладостями!

Конфеты из фиников – 4 рецепта сладости

Содержание статьи

Финики растут на пальме и их ещё называют «ягодами жизни». Съедая каждый день горсть фиников, мы обеспечиваем себя аминокислотами и микроэлементами, которые помогают работе головного мозга и защищают организм от нервного напряжения и стрессов. Финики являются мощным антиоксидантом, укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердца и снижают кислотность желудка.

Свежие финики используют для приготовления салатов, варенья, сока и крепких напитков.

В наших широтах финики чаще употребляют в сушёном виде, но все полезные вещества в них сохранены. Плоды рекомендуют включать в детское и взрослое меню.

Начните полезный «финиковый» рацион с натуральных сладостей.

Конфеты из фиников с миндалём и овсяными хлопьями

Конфеты, приготовленные по этому рецепту, калорийны и питательны, они легко восполнят силы после трудового дня или занятий спортом. Если вы исключаете сахар из рациона, используйте вместо него мёд.

Ингредиенты:

• финики – 20 шт;
• миндальные хлопья – 1 стакан;
• хлопья овсяные быстрого приготовления – 2 стакана;
• какао-масло – 25 гр;
• какао-порошок – 3-4 ст.л;
• масло сливочное – 100 гр
• цедра половины апельсина;
• сахар – 125 гр.

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья мелкого помола насыпьте на противень и подсушите в духовом шкафу до золотистого цвета и орехового аромата.
2. Из вымытых фиников удалите косточки, выдержите их в тёплой воде 15 минут. Воду слейте, плоды обсушите и измельчите блендером.
3. Смешайте сливочное масло с сахаром, поставьте на водяную баню. Добавьте какао-порошок и какао-масло, прогрейте до растворения сахара.
4. Подсушенные овсяные хлопья всыпьте к маслу и, помешивая, подержите на медленном огне 5 минут. Добавьте к овсяной массе цедру апельсина и финики, смешайте до однородности, немного остудите.
5. Миндальные хлопья слегка истолките в ступке.
6. Сформируйте из конфетной смеси шарики размера грецкого ореха, обваляйте в хлопьях миндаля.
7. Готовые конфеты выложите на блюдо и поставьте в холодильник для застывания.

Конфеты из фиников в белом шоколаде

Это удивительное и полезное лакомство, таких конфет много не бывает, на любом чаепитии сладости нарасхват!

Чтобы глазурь не смазалась и застыла ровным слоем, воткните зубочистки с глазированными конфетами в кочан капусты или кусок пенопласта.

Ингредиенты:

• финики – 10 шт;
• плитка белого шоколада – 200 гр;
• чернослив – 10 шт;
• курага – 10 шт;
• ядра фундука – 10 шт
• плитка чёрного шоколада – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Сухофрукты промойте, из фиников удалите косточки. Чернослив и курагу выдержите в тёплой воде 15-20 минут.
2. Пропустите через мясорубку продукты.
3. Растопите в отдельной посуде белый и половину чёрного шоколада, затем остудите. Вторую половину чёрной плитки натрите на тёрке.
4. Смешайте измельчённые сухофрукты с растопленным чёрным шоколадом.
5. Оберните каждый орех фундука массой, скатайте в виде шарика. Наколите каждую конфету на зубочистку и окуните в белый шоколад.
6. Возьмите горсть тёмной шоколадной стружки и посыпьте конфеты с незастывшей глазурью.
7. Оставьте конфеты для застывания в прохладном помещении на 1-2 часа.

Конфеты из фиников в шоколаде с кокосовой стружкой

Для конфет на детский праздник используйте разноцветную кокосовую стружку. Сделайте часть конфет одного цвета, а часть другого, или покройте сладости смешанной стружкой.

Охлаждённые конфеты оберните в цветные упаковки или фольгу, перевяжите яркими ленточками.

Ингредиенты:

• финики – 20 шт;
• целые ядра грецких орехов – 5 шт;
• кокосовая стружка – 1 стакан;
• молочный шоколад – 200 гр.

Способ приготовления:

1. Финики вымойте, обсушите, разрежьте вдоль и извлеките косточку.
2. На место финиковой косточки поместите четверть ядра грецкого ореха.
3. Плитку шоколада разломите на несколько частей, уложите в небольшую миску. В ёмкость побольше налейте воду, установите в неё миску с шоколадом, поставьте на маленький огонь и топите на «водяной бане» до растворения. Снимите посуду с огня и остудите, но, чтобы масса не застыла.
4. Воткните деревянную шпажку в финик, полейте шоколадом, дайте остыть и окуните в кокосовую стружку.
5. Остудите готовые сладости в холодильнике.

Конфеты из фиников с орехами и бананами

Такие конфеты можно употреблять как вегетарианское и сыроедческое блюдо. Добавляйте в его состав любые семечки, орехи и сухофрукты. Пробуйте изделия на вкус в процессе приготовления, возможно вы захотите добавить больше мёда, корицы или орехов.

Как делать конфеты из фиников в домашних условиях

Сладкий витамин с пальмы – так называют финик на его родине. Этот плод сочетает в себя более 20 микроэлементов и является крайне полезным для человеческого организма. Сладости из таких плодов не только быстро съедаются, но также оперативно и готовятся.

Такие сладости идеально подойдут для тех, кто сидит на диете, не ест шоколада или придерживается поста. Конфеты содержат только натуральные ингредиенты и полезны для всех любителей сладкого.

1. Плоды промыть холодной водой, разложить в глубокой тарелке и залить кипятком;
2. Финики должны как следует пропариться, чтобы стать мягкими, поэтому их следует прикрыть и оставить на несколько минут;
3. Как только они станут мягкими – очистить от косточек и плодоножек;
4. С помощью блендера (мясорубки или комбайна) превратить плоды в пасту;
5. В итоге должна получится густая сладкая паста. Причем кожура тоже прекрасно измельчается, так что ее убирать не требуется;
6. Добавить к пасте какао и хорошо вымешать;
7. Половину кокосовой стружки также добавить к общей массе и перемешать;
8. Намочив руки холодной водой брать по ложке массы и лепить из нее круглые комочки – будущие сладости;
9. Каждый шарик обмакнуть в оставшуюся кокосовую стружку и выложить на блюдо;
10. Как только масса закончится – отправить блюдо в прохладное место на несколько часов, чтобы все шарики застыли и стали более плотными;
11. Подавать их следует охлажденными.

Сыроедческие конфеты из инжира и орехов

Добавляя к финиковой пасте орехи, можно создать настоящий шедевр сыроедческой полезной кухни.

• грецкие орехи – 1 ст.;
• хлопья овсянки – 30 гр;
• финик без косточек — 220 гр;
• кэроб — 3 ст. л;
• ванильная эссенция по желанию;
• лен (семена) – 10 гр;
• стружка кокоса — 1 ст. л.

Требуемое время: 20 минут.

1. Орехи нарезать крупными кусками;
2. Орехи, ваниль, овсянку и 2/3 кэроба добавить в чашу блендера и измельчить до грубой муки;
3. Пересыпать муку в сухую миску;
4. Финики хорошо помыть и вытереть бумажным полотенцем;
5. Измельчить плоды в блендере;
6. Добавить полученную пасту к остальным, уже измельченным ингредиентам;
7. Перемешать все до однородности;
8. Чайной ложкой набирать массу и скатывать ее в шарики;
9. Оставшийся кэроб, стружку и лен насыпать в 3 блюдца;
10. Далее следует проявить фантазию – можно каждую конфеты поочередно опускать во все присыпки, а можно сделать их разными: только с кэробом, с кокосом или льном;
11. Слегка охладить десерт в холодильнике и подавать с горячими напитками.

Минтай под маринадом из лука и моркови приготовить очень легко, если знать несколько секретов.

Читайте как приготовить вкусные пирожки со щавелем.

Тушеная картошка с овощами — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить на скорую руку.

Сладости из фиников и бананов

Низкокалорийные сладости всегда будут популярные в семье, где живут сладкоежки. Только эти конфеты не портят зубы!

• миндальные орехи или стружка — 50 гр;
• финики – 5-6 шт.;
• грецкие орехи очищенные – ½ ст.;
• какао – 10 гр;
• банан.

Потраченное время: 15 минут.

Калорийность: 117 ккал.

1. Миндальные орехи превратить в муку с помощью блендера;
2. Половину миндальной муки высыпать в миску, а вторую половину оставить в блендере;
3. В блендер добавить грецкий орех и вновь смолоть;
4. Бросить в чашу остальные фрукты без косточек и кожуры;
5. Перемешать до однородной густой массы;
6. Какао смешать с отложенной миндальной мукой;
7. Чайной ложкой набирать массу из блендера и формировать шарик, обваливая его в какао-миндальной посыпке;
8. Дать сладостям застыть в холодильнике в течении пары часов, а затем подавать к столу.

Конфеты из фиников в шоколаде с миндалем

Для ценителей сладостей идеально подойдет десерт с горьким шоколадом и финиками.

• стружка кокоса – 2 ст. л;
• хлопья «Геркулес» – 1/3 ст.;
• финики — 150 гр;
• горький шоколад – плитка;
• какао — 2 ст. л.

Время приготовления: ½ часа.

1. Хлопья и стружку прокалить на сухой сковороде до золотистого цвета;
2. Забросить все в блендер и измельчить до мелкой крошки;
3. Если финики с косточками, то удалить их и добавить в блендер;
4. Шоколад растопить и добавить;
5. Взбивать блендером до однородной массы;
6. Смесь набирать чайной ложкой и скатывать в шарик, который затем хорошо обвалять в какао;
7. Выложить полученные сладости на блюдо и отправить в холодильник застывать;
8. Охлажденные конфеты подавать с горячим чаем или кофе.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/10671
http://polzavred.ru/konfety-iz-finikov.html
http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/konfety-iz-finikov.html