Ленивые голубцы – рецепт пошагово в мультиварке, на сковороде, с пекинской капустой, видео

Ленивые голубцы в мультиварке слоями

Данный рецепт голубцов, пожалуй один из самых ленивых, который я знаю. Вам не понадобится бланшировать капусту или формировать котлетки. Все максимально просто, но очень нежно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста 1 Килограмм
• Фарш 500 Грамм
• Лук 2 Штуки
• Морковь 1 Штука
• Рис 2 Стакана
  мультистакан
• Вода 4-5 Стаканов
  мультистакан
• Сметана 2 Ст. ложки
• Томатная паста 1,5 Ст. ложки
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле на режиме “Жарка” до мягкости.

Шаг 3

Затем сверху положите нашинкованную капусту. Капусту предварительно нашинкуйте в отдельную миску и разомните руками с солью, чтобы она стала мягче.

Шаг 4

Сверху разложите равномерно мясной фарш. Предварительно посолите и поперчите фарш по вкусу, а после хорошо перемешайте.

Шаг 5

Последним слоем добавьте промытый рис.

Шаг 6

Смажьте рис сметаной и томатной пастой, посолите и поперчите по вкусу. Налейте воду, закройте крышку, установите режим “Тушение” на 1 час и готовьте до звукового сигнала. Мультиварки у всех разные, поэтому ориентируйтесь на мощность вашей помощницы, возможно понадобится чуть больше или меньше времени.

Шаг 7

После сигнала все перемешайте и подавайте готовые ленивые голубцы к столу.

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты

Капуста – 400 грамм;

Фарш говяжий – 300 грамм;

Рис – 3/4 стакана;

Перец – по вкусу;

Масло растительное – 4 ст.л.

Процесс приготовления

Готовлю это блюдо часто и всегда по разному. Когда обжариваю капусту, когда нет, когда добавляю сметану в процессе, когда только уже в готовое блюдо. Встречала еще варианты с добавлением моркови, можно помидорки положить, в общем, здесь всегда найдется место для экспериментов со вкусом. В это раз я приготовила совсем-совсем ленивые голубцы в мультиварке, получилось очень вкусно, семья осталась довольна.

Ингредиенты: белокочанная капуста, говяжий фарш, рис (не попал в кадр), репчатый лук и приправы по вкусу.

Лук почистим и нарежем.

Начнем обжаривать на растительном масле на режиме “Жарка” с открытой крышкой.

Добавим фарш и продолжим обжаривание до готовности мяса, минут 10.

Тем временем, нашинкуем капусту.

Готовую обжарку посолим, поперчим, добавим любимых специй, сверху ровным слоем разместим рис.

Затем положим капусту, нальем 1 стакан воды, еще немного посолим сверху, закроем крышку и включим режим “плов”.

По окончании программы все перемешаем, попробуем на соль.

Подавайте ленивые голубцы со сметаной или другими соусами. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с пекинской капустой

«Ленивый» рецепт голубцов, особенно актуальный для тех, кто не любит возиться с заворачиванием начинки в каждый отдельный лист капусты. Все составляющие перемешиваются, а затем тушатся в соусе. Меньше трудозатрат при сохранении вкусного результата — это всегда приятно!

Сегодня будем готовить ленивые голубцы с пекинской капустой, рисом и фаршем из индейки (можно заменить курицей). По сути, этот рецепт диетический. Во-первых, используется мясо птицы. А во-вторых, соус для голубцов без сметаны, лука и морковки, без предварительной их обжарки, а значит, менее калорийный, чем привычная подливка, в которую для густоты к тому же частенько добавляют муку. Сами голубцы получаются вкусными и невероятно сочными, попробуйте!

Ингредиенты

• индюшиный фарш (или куриный) – 400 г
• пекинская капуста – 300 г
• рис (сухая крупа) – 3 ст. л
• куриное яйцо – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт. (70 г)
• соль – 3/4 ч. л.
• подсолнечное масло – 3 ст. л.

• вода – 250 мл
• соль – 1/2 ч. л.
• черный молотый перец – 1-2 щеп.
• томатная паста (некислая) – 1 ст. л.

Приготовление

Мясо (я использовала бедро индейки) и крупную луковицу пропустить через мясорубку. Вбить яйцо. Посолить и поперчить.

Отварить рис до полуготовности в слегка подсоленной воде — минут 7-8. После того как рис сварится, обязательно промыть его и отжать от лишней воды. Мелко нашинковать пекинскую капусту. Добавить капусту и рис в миску с фаршем.

Тщательно все перемешать. Основа для ленивых голубцов готова.

Сформировать продолговатые или круглые «котлеты», смачивая руки в воде. И сразу жарить на сковороде с разогретым растительным маслом — до румяности с двух сторон. Не нужно доводить до готовности, здесь стоит задача в том, чтобы зафиксировать форму будущих голубцов.

Для соуса смешать воду, томатную пасту, соль и перец, расколотить вилкой до однородности. Обжаренные изделия сложить в форму для запекания и залить соусом.

Накрыть крышкой и запекать 30 минут в духовке при 180 градусах. Когда будут готовы, вынуть из духовки и оставить на 10 минут, чтобы немного настоялись в соусе.

Подавать в горячем виде — просто так или со сметаной.

Ленивые голубцы из пекинской капусты по этому рецепту получаются очень-очень сочными и мягкими. Приятного аппетита!

Источники:

http://povar.ru/recipes/lenivye_golubcy_v_multivarke_sloyami-79181.html
http://www.iamcook.ru/showrecipe/2059
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/lenivye-golubcy-s-pekinskoj-kapustoj/