Мясная запеканка в духовке и мультиварке, рецепты с фото, видео

В мультиварке, Запеканка мясная

Наиболее надежный вариант запеканки, которая вкусно и быстро накормит семью – запеканка мясная в мультиварке. Подробней про мясную запеканку в мультиварке.

Рецепты вторых блюд → Запеканки → Запеканка мясная

В мультиварке

Эта запеканка из творога с болгарским перцем и курицей – прекрасное основное блюдо, которое с удовольствием будут есть дети. Сочная и нежная, и в то же время сытная и полезная творожная запеканка станет любимым блюдом вашей семьи.

Запеканка из макарон, с ветчиной и сыром, – любимое блюдо моих детей. Сытное, оригинальное и красивое. А если приготовить запеканку из макарон в мультиварке, то еще и несложное в приготовлении.

Картофельная запеканка с курицей – нежная, сочная, ароматная и очень вкусная! Мы попробовали, теперь ваша очередь! Готовьте на здоровье!

Быстрая в приготовлении запеканка из картофеля по вкусу напоминает драники, только еще и с мясом.

Капустная запеканка с сыром получается сытной и очень вкусной. Вообще, запеканки – это простор для творчества. Для запеканки можно использовать любые продукты, которые имеются в холодильнике, и приготовить вкусный ужин. А запеканка в мультиварке готовится довольно просто.

Запеканка, приготовленная в мультиварке, обычно поджаристая снизу и светлая сверху, что как раз и является подходящим вариантом для мясных блюд с овощами.

Сегодня с помощью мультиварки мы приготовим мясную запеканку с картофелем. Из дополнительных ингредиентов нам понадобятся всего лишь сыр и зеленый лук. Запеканка из мясного фарша с картофельным пюре прекрасно подойдет для обеденной трапезы.

Вкусная и аппетитная запеканка из цветной капусты с мясным фаршем. Предлагаю приготовить запеканку в мультиварке, что значительно ускорит процесс приготовления.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем, с кабачками, помидорами, перцем. Запеканка в мультиварке получается сочная, овощи готовятся в собственном соку, а фарш пропитывается ярким овощным ароматом.

Блюда из картофеля нам никогда не надоедают, и стоит пополнить свою кулинарную книгу рецептом запеканки с картошкой, куриным филе и сыром.

Картофельная запеканка c фаршем, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и аппетитной. Мультиварка значительно сэкономит ваше время на приготовление обеда.

Мясная запеканка в мультиварке – достаточно простое блюдо, не требующее особых усилий хозяйки и затрат времени. Кроме того, это блюдо обладает серьезным преимуществом перед мясными жареными блюдами, поскольку особый способ термообработки сохраняет полезные вещества продуктов, делает их нежными, без вредных зажаренных «корочек». Такая запеканка обычно готовится из тех продуктов, которые к моменту приготовления оказались у вас в холодильнике, и всегда она получится вкусной и презентабельной.

Основа всех мясных запеканок – мясной фарш, либо мелко нашинкованное отварное мясо. Фарш можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный, либо комбинированный. Все сопутствующие продукты закладываются по желанию, с долей кулинарной изобретательности. Такой подход позволит испробовать большой выбор разных полезных мясных блюд: мясная запеканка с картофелем в мультиварке, мясная запеканка с грибами в мультиварке, мясная запеканка с гречкой в мультиварке и т.д. Наиболее распространенной, а потому и любимой среди гурманов является картофельно-мясная запеканка в мультиварке, поскольку сочетание мяса с картофелем испытано годами, оно очень выгодно подчеркивает вкус обоих продуктов. Правда, диетологи не всегда одобрительно высказываются о таком совмещении этих двух ингредиентов в блюдах, но оставим решение этого вопроса каждому из нас по своему усмотрению. Как ни крути, а мясная запеканка с картошкой в мультиварке придется по душе любому гостю в любой ситуации.

Удачно выбранный вами набор хороших продуктов, совмещенный по рецепту с фаршем и приготовленный в мультиварке, выдаст замечательное, оригинальное и вкусное блюдо – мясную запеканку в мультиварке. Рецепты этого блюда подсказывают основные этапы и тонкости приготовления, но при этом позволяют проявить повару фантазию, дают возможность экспериментировать. Запеканка из мясного фарша в мультиварке будет каждый раз «звучать» по-новому, если вы поочередно будете менять всего один ингредиент, а затем комбинировать их в разных вариантах, изменять пропорции и дозировки.

И если вам не приходилось ранее готовить это блюдо, настойчиво рекомендуем изучить не только теорию блюда в рецептах, но и их фотографии. Мясная запеканка в мультиварке, рецепт с фото которой вы нашли для себя на сайте, обязательно у вас получится, будет вкусной и нежной.

Позволим себе предложить вам ряд полезных советов, как приготовить мясную запеканку в мультиварке:

– фарш для приготовления запеканки можно использовать сырым;

– фарш лучше приготовить самостоятельно, в магазине мы не всегда будем уверенны в его качестве; – если используете замороженный фарш, для сочности после разморозки в него нужно непременно добавить мелко нарезанный лук;

– для придания фаршу пикантности, добавьте в него укроп;

– смажьте поверхность запеканки яичным белком, и она приобретет аппетитную золотистую корочку;

– за несколько минут до окончания процесса приготовления посыпьте блюдо тертым сыром. Украсьте готовую запеканку свежей зеленью;

– если ваша запеканка почему-то остыла, можете ее разогревать. Запеканка хорошо переносит такую операцию. Для этого пригодится микроволновая печь или духовка.

Мясная запеканка в мультиварке

После того как в мире появилась домашняя кухонная техника, выполняющая множество функций, жизнь хозяюшек облегчилась в тысячи раз. Эти великолепные чудо-машины жарят, варят, запекают сами, а в это время можно заниматься другим, не менее важным делом. Сегодня мы с вами приготовим замечательное блюдо именно при помощи такого прибора, которое называется «мясная запеканка в мультиварке»!

Ингредиенты для приготовления мясной запеканки в мультиварке

1. Фарш мясной «Ассорти» (свинина и говядина) 450 грамм
2. Лук репчатый 1 штука (крупный)
3. Картофель 5 штук (средний)
4. Яйцо куриное 4 штуки
5. Мука пшеничная (просеянная) 3 столовые ложки
6. Кетчуп 2 столовые ложки
7. Сметана 240 миллилитров
8. Сыр твердый по вкусу
9. Масло растительное 30 миллилитров
10. Соль по вкусу
11. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонные весы, столовая ложка – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, венчик, глубокая миска – 2 штуки, мультиварка, корзина-пароварка (от мультиварки), кухонная лопатка, пекарская кисть, большое плоское блюдо, порционная тарелка.

Приготовление мясной запеканки в мультиварке:

Шаг 1: готовим заливку.

Шаг 2: подготавливаем овощи.

Шаг 3: подготавливаем фарш и сыр.

Шаг 4: готовим мясную запеканку в мультиварке.

Шаг 5: подаем мясную запеканку в мультиварке.

Советы к рецепту:

– иногда сметану смешивают с майонезом 1:1;

– очень часто в фарш добавляют пару выдавленных через пресс зубчиков чеснока, мелко нарезанный сладкий перец и небольшую измельченную на мелкой терке морковь;

– в рецепте указаны классические специи, но можно использовать любые, которыми приправляют мясо, например, розмарин, шалфей, смесь итальянских либо французских трав, розмарин или другие;

– если вы используете мультиварку фирмы «Филипс», не забудьте установить на табло температуру 150 градусов Цельсия;

– некоторые мультиварки, как «Панасоник», имеют автоматическую программу выпечки всего 50 минут и не более, такие модели считаются более мощными. Поэтому время надо выставлять меньше и увеличивать его постепенно, пока самостоятельно не определите, какая продолжительность приготовления оптимальна;

– это блюдо было приготовлено в мультиварке торговой марки «Поларис» мощностью в 680 Ватт.

Мясная запеканка в духовке и мультиварке, рецепты с фото, видео

Мясная запеканка – блюдо, популярное во многих странах. В Италии ее называют лазанья, а Греции и Болгарии – мусака. Для готовки чаще всего используют мясо птицы, поскольку оно не очень жесткое, сохраняет сочность и очень быстро готовится.

Чтобы запеканка была еще вкуснее, повара подают ее с соусом. Это может быть обычная сметана, грибной или томатный соус, для особых гурманов Бешамель.

Предлагаем несколько интересных рецептов с пошаговым описанием и фотографиями для наглядного понимания действий.

Мясная запеканка с овощами

Начнем кулинарный урок с рецепта мясной запеканки в духовке с фото каждого этапа. Ее вкус очень интересен и напоминает голубцы. А все благодаря тому, что в состав входит капуста. Она получается сочной, вкусной, артоматной, красивой и сочной. Может быть подана как к семейному, так и к праздничному столу.

Вам потребуется: 0,25 кг капусты–белокочанки, одна луковичная головка, полкило свинины, 0,1 кг риса, 2 морковки, 4 ст.л. растительного масла, столько же сметаны и 2 ст.л. томатной пасты. Дополнительно понадобится: перец, специи, соль и 0,15 л воды.

Рис хорошо промыть в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Положить в кастрюлю, залить водой и оставить в таком состоянии на некоторое время.

Тем временем подготовить другие продукты. Мясо перекрутить или измельчить блендером.

Очищенный лук порезать кубиками и отправить на сковородку обжариваться на оливковом масле пока он не приобретет прозрачность.

Капусту мелко нашинковать.

Очищенную морковь крупно натереть, выложить в сковородку и обжарить на оливковом масле до приобретения золотистости.

До однородности смешать фарш, лук, рис, капусту, специи.

В смазанную маслом форму уложить фарш, смешанный с луком и капустой, и выровнять лопаткой.

Следующий слой – морковный.

Из воды, специй, томатной пасты и сметаны приготовить заправку.

Равномерно полить заправкой содержимое формы и отправить в печь на один час. Температура готовки запеканки с мясом 180 градусов.

Готовую запеканку перед подачей к столу можно посыпать рубленой зеленью.

Мясная запеканка из детства

Часто дети просят приготовить то, что им дают в саду. Сегодня мы раскроем секрет приготовления нежной мясной запеканки, как в детском саду, которая с таким упоением поедается.

Для приготовления вкуснятины вам нужны такие продукты: стакан отварного риса, по одной морковке и луковой головки, 0,6 кг любого мясного фарша, 3 яйца, специи, соль, 2 ст.л. сметаны и растительное масло.

Морковь с луковицей очистить и измельчить. Лук мелко нарезать, а корнеплод натереть на терке. Отправить ингредиенты на разогретую сковородку и обжарить до золотистости.

Яйца разбить в емкость, добавить сметану и тщательно взбить.

В фарш выложить вареный рис и хорошо перемешать.

К нему же отправить обжаренную морковку с луком.

Влить яичную массу.

Все посолить, добавить специи, перец и вымесить до полной однородности. Можно воспользоваться миксером или блендером.

В смазанную форму выложить фарш, разровнять поверхность лопаткой и отправить в духовку мясную запеканку готовиться на 45 минут, предварительно установив 190ºС.

Готовое блюдо разрезать на куски, украсить зеленью и можно звать детей на обед.

Запеканка из фарша

Фарш обычно добавляют в различные блюда, например, в пироги, чебуреки, блины. Но мы предлагаем приготовить мясную запеканку из фарша в духовке. В данном случае он будет играть роль оболочки, а внутри него будет находиться начинка из яиц.

Для приготовления блюда можно использовать любое мясо (свинину, говядину, курицу или же их смесь). Форму для приготовления блюда нужно взять узкую, как для хлеба.

Для готовки вам потребуется: одна луковица, 4 яйца, 0,12 кг бекона копченого, 0,1 кг сыра, столько же панировочных сухарей, 0,7 кг говяжьего фарша, 2 чесночные дольки, 0,2 кг сливочного сыра и специи.

В фарш добавить другие ингредиенты (измельченный чеснок, специи, одно яйцо, панировочные сухари и порезанный лук) и тщательно перемешать до получения однородной массы.

В форму для запекания выложить весь фарш, а затем ложкой сделать небольшое углубление для начинки.

Бекон нарезать тонкими ломтиками и уложить в отверстие в фарше. Сверху на него поместить сливочный сыр.

Далее выложить слой сыра, порезанного ломтиками. В заключении вбейте в серединку яйца. Только следите, чтобы желтки не повредились.

Читать еще:  Вино из черешни в домашних условиях - рецепт без дрожжей, с косточками и без, видео

Поставить мясную запеканку в духовку на 50 минут. Температура при этом должна быть 180 градусов.

Готовую запеканку оставить на 10 минут в печи, затем переложить на блюдо, порезать порционными кусками и подать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Запеканка с мясом и картофелем в мультиварке

Мясная запеканка с картофелем и фаршем, приготовленная в мультиварке готовится очень быстро, благодаря этому умному агрегату. К тому же она хорошо пропекается, сохраняя в то же время сочность. В вашу копилку самый простой и быстрый рецепт.

Если тертый картофель дал много сока, следует немного отжать массу и только потом отправить к фаршу.

Для приготовления нужно иметь под рукой: 0,5 кг любого фарша, одну луковичную головку, 0,4 кг картофельных клубня, 0,1 кг сыра, 2 яйца соль.

Порезать лук, добавить вместе со специями в фарш и тщательно перемешать.

Картофельные клубни очистить и натереть крупно. Сыр также крупно потереть. Добавить специи, яйца и тщательно перемешать в однородную массу.

В смазанную маслом мультиварочную чашу выложить половину картофельной массы. Сверху распределить весь фарш.

Поверху разложить оставшуюся картошку. Поместить мясную запеканку в мультиварку и готовить 40-50 минут, выставив режим «Выпечка».

По окончании варки оставить запеканку в мультиварке еще на 10 минут, не открывая крышку. Это нужно, чтобы она «схватилась».

После осторожно перевернуть чашу и выложить на блюдо запеканку. Разрезав на кусочки и посыпав зеленью, подать на стол и позвать семью обедать.

Боботи

Напоследок рецепт мясной запеканки боботи. Блюдо родом из Южной Африки, но придумали ее малазийцы. Внешне очень красивая с идеальным сочетанием сладкого, соленого и острого. Попробуйте приготовить это мясное чудо, и оно надолго поселится на вашем столе.

В блюде используется много специй. Поэтому не советуем готовить его в первый раз на праздник. Гостям может быть непривычны приправы. Попробуйте сначала в семейном кругу.

Для приготовления шедевра нужно: две луковичные головки, 4 чесночные дольки, 0,1 кг хлеба, маленький кусочек (25 г будет вполне достаточно) сливочного масла, килограмм говядины, два яйца, одна луковица красных сортов, 0,3 л молока, 0,25 кг кураги. Из специй используют: 3 шт. гвоздики, 5 горошин душистого перца, 2 ст.л. карри, столько же персикового джема и изюма, 6 лаврушек, 1 ст.л. коричневого сахара, ½ ч.л. перца чили, соль по предпочтениям и 50 мл винного уксуса.

Резаную белую луковицу обжарить на сливочном масле до золотистости. Туда же добавить измельченный чеснок и фарш. Все перемешать и продолжить обжаривать, пока фарш не изменит окраску и не превратится в однородную массу без комков. После добавить перец, изюм, карри, 2 лаврушки, гвоздику, джем и 1 ч.л. соли. Массу перемешать, закрыть крышкой и тушить 10 минут.

Из хлеба отжать излишки молока (не выливать, оно понадобится для приготовления) и переложить к фаршу. Перемешать.

Массу выложить в форму для запекания или противень, застеленный пекарской бумагой, и хорошо утрамбовать. Сверху распределить лаврушку. К молоку вбить яйца, посолить, хорошо взбить и вылить равномерно массу на запеканку. Выпекается блюдо 40 минут при 180ºС.

Пока блюдо готовится, нужно приготовить соус чатни. Курагу выложить в миску, залить кипятком и оставить на полчаса. По истечении времени вытащить плоды и переложить в блендер вместе с чесноком, сахаром, красным луком, перцем чили, водой и уксусом. Все это хорошо измельчить, вылить в кастрюлю и тушить, пока соус не загустеет.

Теперь вы знаете, как приготовить мясную запеканку для семейной или праздничной трапезы. Блюдо хорошо тем, что вы можете смело экспериментировать, добавляя сливки, различные специи, овощи, сухофрукты (например, с курицей хорошо сочетается чернослив). Даже классическую запеканку можно оживить, приготовив изысканный соус.

Видео-рецепт сытной запеканки

Источники:

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=846,912
http://www.tvcook.ru/recipes/zapekanki/myasnaya-zapekanka-v-multivarke.html
http://ciscoexpo.ru/dacha-i-ogorod/myasnaya-zapekanka-v-duxovke-i-multivarke-recepty-s-foto-video