Салат с авокадо – рецепт с креветками, тунцом, огурцом, помидорами, креветками, видео

Рецепты салата с авокадо

Авокадо ‑ экзотический фрукт (аллигаторова груша), который уже давно стал главным ингредиентом многих блюд. Почетное место среди которых занимает салат из авокадо, рецепт приготовления которого прост, а результат порадует вас отменным вкусом.

Родиной этого необычного фрукта, похожего на грушу, является Мексика. Поэтому неудивительно, что кушанья из него являются частью мексиканской кухни. Чаще всего из плода готовят овощные и фруктовые блюда.

Рецепты салатов из авокадо в основном рекомендуют заправлять блюдо лаймовым или лимонным соком, который не дает мякоти окисляться.

Аллигаторова груша по вкусу напоминает ореховое масло и отлично сочетается с морепродуктами, курицей, помидорами, огурцами. Предлагаем подборку рецептов приготовления салатов из авокадо, где собраны наиболее популярные и вкусные блюда на основе аллигаторовой груши.

С креветками и помидорами «Черри»

Блюдо очень легкое и яркое, отлично подойдет для летней поры. Особый изыск придает салату с креветками и авокадо маринованный лук. Указанное количество составляющих рассчитано на 6-8 порций.

сок лимонный из половинки плода;
очищенные и вареные креветки – 0,1 кг;
уксус 6% ‑ 3 ст.л.;
плод авокадо – 0,35 кг;
растительное масло;
помидоры «Черри» (если нет, можно заменить 2 шт. обыкновенных) – 0,3 кг;
соль;
лук – 0,1 кг;
кипяченая или очищенная вода ‑ 10 ст.л.;
черный перец, предпочтительно свежемолотый.

По желанию можно добавить петрушку или кинзу.

Очистить луковицу и мелко нашинковать.
Из воды и уксуса приготовить маринад, слегка подсолив. Выложить лук в маринад и оставить на 30 мин.
Тем временем томаты помыть и порезать на кусочки.
Вымыть авокадо, удалить косточку и порезать на небольшие кубики.
Полить фрукт лимонным соком.
В салатнице смешать все подготовленные ингредиенты (с лука предварительно слить маринад). По вкусу добавить перец и соль.
В качестве заправки берут растительное масло.

Экзотический тунец

Использование консервов частое явление при создании кулинарных шедевров. Предлагаем приготовить салат с авокадо и тунцом с добавлением красной фасоли и овощей. Данный рецепт рассчитан на 2 порции.

фасоль красная – 0,06 кг;
авокадо – 1 плод;
салатный микс – 0,05 кг;
помидоры – средние, 2 шт.;
тунец (консерва; рыба приготовлена в собственном соку) ‑ 1 банка;
свежий огурец– 0,01 кг;
лук ‑ 1 головка.

чеснок ‑ 1 долек;
горчица зерновая ‑ 1 ч. л.;
соль ‑ по вкусу;
сахарный песок ‑ 0,5 ч. л.;
виноградный уксус ‑ 1 десерт. л.;
масло оливковое ‑ 50 г (за неимением можно заменить растительным).

Первым делом нужно отварить фасоль, вынуть из воды и остудить. По желанию можно заменить свежие бобы на консервированные. Так дело пойдет быстрее. Не забудьте слить жидкость из банки.
Авокадо помыть, снять кожуру и нарезать небольшими дольками.
Огурцы вымыть, разрезать вдоль и каждую дольку порезать на полукружочки.
Очищенную луковицу нарезать полукольцами или кольцами.
Помидоры вымыть и порезать.
В салатницу положить салатный микс, а сверху ‑ помидоры.
Следующими слоями являются огурцы, полукольца лука, подготовленная фасоль, дольки авокадо и равномерно распределенные кусочки тунца.
Для заправки смешать предназначенные для нее ингредиенты (чеснок следует пропустить через пресс), тщательно перемешать и равномерно полить салат.

Огурец с аллигаторовой грушей

Салат с авокадо и огурцом очень прост в приготовлении и его можно с уверенностью поставить на праздничный стол.

огурец– 1 шт;
лук – 1 головка;
авокадо – 1 плод.

лимонный сок– 2 ст. л;
вода – 2 ст. л;
петрушка – 2-4 веточки;
сметана – 2 ст. л;
маложирный майонез– 0,08 кг.

Для заправки промыть под проточной водой петрушку, обсушить на полотенце и мелко нашинковать.
Смешать сметану с майонезом низкой жирности, водой и лимонным соком. Залить петрушку полученной сметано-лимонной жидкостью, размешать и отправить в холодильник на 10 мин.
Огурец вымыть, порезать полукольцами. То же самое выполнить с луком.
С авокадо счистить кожуру, удалить косточку. Порезать на кубики.
Подготовленные овощи переложить в салатник, перемешать и залить заправкой.

К салату можно подать обжаренные креветки с добавлением чеснока.

Помидоры с пряностями и авокадо

На дворе зима и хочется чего-то вкусного? Побалуйте себя, приготовив салат с авокадо и помидорами. Идеальный вариант для холодной поры!

лимон ‑ половина плода;
салатный лук – пол головки;
черный молотый перец;
прованские травы в сухом виде – по вкусу;
авокадо ‑ 1 плод;
помидоры сорта «Черри» ‑ 5-6 шт;
соль морская крупного помола – по вкусу;
оливковое масло ‑ 2-3 ст.л.

Авокадо разделить пополам, снять кожуру и удалить косточку.
Плод порезать на дольки.
Помидоры вымыть и каждый плод разрезать пополам. За неимением таких томатов, можно взять обычные, но мелкоплодные и порезать их на кусочки.
Луковицу очистить и порезать полукольцами.
В салатницу выложить все ингредиенты, полить лимоном, посыпать молотым перцем, специями, солью и заправить оливковым маслом.

Куриное филе с авокадо и овощами

Предпочитаете блюда нейтральных вкусов? Тогда вам точно понравится салат с авокадо и курицей, в котором нет доминирующих продуктов.

перец болгарский желтого цвета – половинка плода;
лук красного сорта – 1 головка средних размеров;
огурец– 1 шт;
отварной картофель– 0,15 кг или 3 шт;
майонез – 0,1-0,12 кг;
черный молотый перец;
листья салата ‑ несколько штук;
соль – по вкусу;
авокадо – 1 плод;
филе куриное отварное – 0,15 кг.

Читать еще: Чеснок соленый орехами - рецепты заготовок, холодный способ, видео

С авокадо удалить кожуру, вынуть косточку, а мякоть нарезать кусочками.
С лука снять шелуху, с огурца счистить кожуру и порезать все тонкими кружочками.
Очистить картофельные клубни и перец и порезать кубиками.
Салат порвать руками на мелкие фрагменты.
Филе порезать кубиками.
Продукты переложить в салатницу, заправить майонезом, добавить перец и соль и перемешать.

Аллигаторова груша с крабовыми палочками

Салаты с майонезом считаются тяжелыми. Но это не относится к салату с авокадо и с крабовыми палочками. Да и сочетание продуктов дает необычный вкус, который никого из гостей не оставит равнодушным.

охлажденные крабовые палочки ‑ 0,2 кг;
майонез ‑ по вкусу;
огурцы– 2 шт. небольшие;
зелень ‑ по вкусу;
корень сельдерея ‑ 0,05-0,1 кг (по желанию);
авокадо ‑ 1 плод.

Огурцы тщательно вымыть и порезать на кубики.
Зелень сполоснуть под проточной водой и мелко нашинковать.
Авокадо вымыть, сделать надрез до косточки, разделить на две половинки и вытащить косточку.
Мякоть нарезать кубиками.
Полить авокадо лимонным соком, чтобы фрукт не окислялся.
Порезать кубиками крабовые палочки.
В салатницу переложить все ингредиенты.
Если вы добавляете в салат сельдерей, то его следует мелко натереть на терке.
Солить и заправлять салат следует сразу пред подачей на стол.

Как видите, рецепты салата с авокадо очень просты. К тому же они содержат в себе доступные всем продукты. Побалуйте себя и приготовьте на ужин экзотический салат. Поверьте, вы не сможете оторваться от него!

Очень вкусный салат с креветками и огурцами — простые рецепты

Сегодня у нас в меню легкие и оригинальные салаты. Они придутся по душе любителям зелени и морепродуктов. Салаты с огурцами и креветками легко вписываются в меню праздничного стола, подойдут в качестве легкого перекуса и дополнительной закуски к ужину.

Процесс приготовления очень прост и занимает немного времени. Они подойдут людям, у которых нет времени для приготовления пищи, следят за своей фигурой и не боятся экспериментировать.

По вкусовым качествам эти салаты занимают первые места, т.к. морепродукты любят все, даже самые заядлые гурманы.
Рецептов салата с креветками и огурцами существует много. Их можно дополнять разными овощами, и от этого вкус становится еще оригинальнее.

Давайте попробуем приготовить некоторые из них.

Рецепт салата с креветками, огурцом и авокадо

Советую приготовить легкий салат, как в приготовлении, так и в калорийности.

Нам понадобится:

Чеснок – 2 зубчика
Базилик – 2 веточки
Креветки свежие – 300 гр.
Лайм -1 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Соль
Оливковое масло -1 ст. л.
Подсолнечное масло для обжарки – 2 ст. л.

Приготовление:

Чеснок режем очень мелкими кусочками ножом. Отделяем веточки базилика от стебля. Стебель режем очень мелко.

Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, отправляем жарится креветки. Добавляем чеснок и базилик. Жарим креветки до золотистого цвета.

Оставляем креветки до полного остывания. С огурца снимаем кожицу и разрезаем пополам.

При помощи чайной ложки удаляем семена и разрезаем на кусочки.

Порезанный огурец кладем в миску. С авокадо снимаем кожицу, удаляем косточку и режем кусочками.

В миску добавляем креветки и авокадо.

Добавляем соль, перец по вкусу, цедру лайма, сок половины лайма. Листики базилика рвем руками

Хорошо перемешиваем салат, добавляем оливковое масло, пробуем это вкусное блюдо, приготовленное за считанные минуты

Салат с помидорами, огурцом и креветками

Нам понадобится:

Помидоры черри – 300-400 гр.
Креветки тигровые (сырые) – 400 гр.
Зелень (петрушка, укроп, рукола, мангольд) – 200 гр.
Огурец свежий — один
Масло оливковое – 5 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Сахар – 1 ч. л.
Перец молотый
Соль по вкусу

Приготовление:

Вымытые помидоры разрезаем пополам и кладем в миску.

Измельчаем чеснок и петрушку при помощи ножа и отправляем к помидорам. Добавляем сахар, перец и соль по вкусу. Если помидоры с кислинкой, сахара можно добавить больше, чем указано в рецепте

Хорошо перемешиваем и даем настояться 30 минут. За это время помидоры пустят сок и пропитаются ароматом чеснока, петрушки и молотого перца.

Креветки очищаем от панциря и темной кишечной вены. Посыпаем солью и перцем и оставляем на 15 минут.

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло (лучше брать масло первого отжима). Выкладываем креветки и обжариваем с двух сторон до нежного розового цвета, приблизительно по 1 минуте с каждой стороны.

В миску выкладываем остывшие креветки, причем масло, на котором жарились креветки также выливаем в салат, добавляем очень мелко порезанный огурец и зелень.

Хорошо перемешиваем. В результате получаем легкий, ароматный и весенний салат.

Очень вкусный салат – коктейль «Праздничный» (с сыром)

Этот салат обязательно станет изюминкой праздничного стола. Он обязательно понравится своей легкостью и оригинальным вкусом

Нам понадобится:

Укроп – 1 пучок
Помидоры черри – 5 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Сыр твердых сортов – 100 гр.
Вареные очищенные креветки – 150 гр.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Яблочный или винный уксус – 1 ст. л.
Соль

Читать еще: Выбор сортов и различные способы посадки моркови на Урале + видео

Приготовление:

Сначала подготавливаем все ингредиенты. Сладкий перец нарезаем соломкой

Огурец режем соломкой или полукольцами. Помидоры — небольшими дольками

Сыр режем кубиками. В миску с салатом кладем креветки

Добавляем мелко нарезанный укроп

Перед подачей салат солим по вкусу. Заправляем уксусом, оливковым маслом и подаем на стол. Вкус свежих овощей и креветок сделает этот салат любимым для всех

Готовим салат с креветками, огурцами и кукурузой

Нам понадобится:

Крабовые палочки – 500 гр.
Кукуруза – 1 банка
Креветки отварные – 15 шт.
Яйца вареные – 5 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Майонез для заправки

Приготовление:

Режем крабовые палочки кубиками, размер которых должен быть с кукурузное зерно. В этом случае наш салат будет не только вкусным, но и красивым. Режем яйца и кладем в миску

Добавляем огурец, порезанный кубиками

Сливаем с кукурузы лишнюю жидкость и выкладываем в миску

Займемся приготовлением креветок. Отвариваем в подсоленной воде, даем остыть, очищаем от панциря

Хорошо перемешиваем все в миске. Добавляем майонез перед подачей на стол. Можно украсить веточками петрушки. Салат получается необыкновенно вкусным. Приготовьте и убедитесь в этом сами

Как приготовить салат из креветок с яйцом

Предлагаем вам приготовить необычное блюдо из яичных блинчиков, жареных креветок и огурцов. Если вы любите китайскую кухню – это блюдо точно для вас.

Нам необходимо:

Яйца свежие – 3 шт.
Креветки королевские сырые – 300 гр.
Огурец свежий – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Соль по вкусу
Белый молотый перец – 1 ч.л.
Приправа куриная – 1 ч.л.
Зеленый лук – 1 пучок
Поварское рисовое вино – 1 ст. л.
Кунжутное масло – 1 ч. л.
Имбирь – 50 гр.

Приготовление:

В свежие очищенные креветки вливаем поварское рисовое вино и отставляем на 15 минут для маринования. Мелко режем чеснок, белую часть свежего зеленого лука, имбирь

В разогретую сковороду вливаем немного масла и выливаем взбитые яйца (достаточно взбить вилкой). Хорошо прожариваем с каждой стороны, масса внешне напоминает омлет

Выкладываем остывать на тарелку. В чистую разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем креветки. Процесс жарки креветок занимает около 1-2 минуты. Затем выкладываем огурцы

Немного солим. Добавляем имбирь, чеснок, лук (белую часть), омлет, куриную приправу

Тщательно перемешиваем и дает поджарится 30 секунд. Ароматы ингредиентов перемешиваются, добавляем зеленый резаный лук и наслаждаемся оригинальным блюдом с привкусом китайской кухни

Салат с креветками, огурцом, рисом и яйцом

Нам понадобится:

Яйца вареные – 3 шт.
Рис отварной – 200 гр.
Креветка отварная – 400 гр.
Кукуруза – 1 банка (330 гр.)
Огурец свежий – 2 шт.
Специи для варки креветок
Майонез – 300 гр.
Соль
Перец молотый
Зелень

Приготовление:

Очищаем остывшие яйца и креветки. Режем кубиками. Креветки среднего размера можно разрезать на 4 части

Готовим необходимые продукты. С кукурузы сливаем воду. Отварной рис промываем в холодной воде, чтобы он не был слипшимся. Огурец режем кубиками, измельчаем зелень. Зелень желательно использовать в виде микса петрушки, укропа и зеленого лука.

Смешиваем все ингредиенты в миске.

Хорошо перемешиваем и добавляем майонез. Выбор калорийности майонеза зависит от вашего вкуса.

Салат получается питательным и вкусным. И даже если вы находитесь на диете, не откажите себе в ложечке этого оригинального салатика.

Видео рецепт ПП — очень вкусный салат с креветками от Юлии Высоцкой

10 невероятно аппетитных салатов с креветками

Эти вкусные сочетания с сыром, курицей, овощами, фруктами и не только понравятся даже тем, кто не любит морепродукты.

1. Салат с креветками, красным луком и зеленью

Ингредиенты

450 г креветок;
1 небольшая красная луковица;
1 стебель сельдерея;
3–5 веточек укропа;
110–120 г майонеза;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
2 чайные ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Укроп нарубите. Для заправки смешайте майонез с горчицей и лимонным соком.

Сложите в миску креветки с луком, сельдереем и укропом. Добавьте майонезный соус, посолите, поперчите и перемешайте.

Сохраните рецепты 🥗

2. Салат с креветками и ананасами

Ингредиенты

450 г креветок;
1 ананас;
1 огурец;
1 авокадо;
½ перца халапеньо;
5–6 веточек кинзы или другой зелени;
1 лайм;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
¼ чайной ложки соуса шрирача или другого острого соуса.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите.

Ананас разрежьте на две части. Извлеките мякоть, возьмите примерно ¼ и разотрите в ступке, чтобы получить сок. Оставшуюся нарежьте небольшими кусочками вместе с креветками, огурцом и авокадо. Халапеньо измельчите. Зелень нарубите. Из лайма выжмите сок.

В салатник положите креветки, ананас, огурец, авокадо, халапеньо и зелень. Посолите, поперчите, заправьте острым соусом, ананасовым и лаймовым соком. Подавайте в салатнике или шкурке ананаса.

Оцените вкус 🍍

3. Салат с креветками, яблоками и виноградом

Ингредиенты

450 г крупных креветок;
1–1½ яблока;
3–4 стебля сельдерея;
200 г винограда без косточек;
1–2 стебля зелёного лука;
1 веточка тархуна;
35–50 г миндаля;
100–150 г майонеза;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
12 листьев салата.

Читать еще: Салат из сельдерея - пошаговый рецепт с добавлением грецкого ореха, видео

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Яблоки, сельдерей и креветки нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками. Зелёный лук и тархун нарубите. Миндаль измельчите и за пару минут обжарьте на сковороде без масла.

Соедините майонез с лимонным соком, горчицей и тархуном.

Сложите в миску креветки вместе с яблоками, виноградом, сельдереем, миндалём и луком. Заправьте соусом, посолите и поперчите. Выложите на тарелку с листьями салата.

Возьмите на заметку 🍎

4. Салат «Цезарь» с креветками

Ингредиенты

250–300 г креветок;
6–8 перепелиных яиц;
50 г пармезана или другого твёрдого сыра;
6 помидоров черри;
2 ломтика хлеба;
3 зубчика чеснока;
2 столовые ложки оливкового масла;
½ пучка салата ромэн или айсберг;
3–5 столовых ложек соуса цезарь.

Приготовление

Отварите до готовности креветки и яйца. Остудите и очистите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Черри и яйца нарежьте половинками, хлеб — небольшими кусочками.

Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом, разогрейте в сковороде на среднем огне. За несколько минут подрумяньте хлеб, после выложите на бумажные полотенца и остудите.

Салат нарвите руками или крупно нарежьте. Выложите в миску, полейте соусом, добавьте яйца, помидоры, креветки и сухарики. Сверху посыпьте сыром.

Попробуйте 🥚

5. Салат с креветками, авокадо и помидорами

Ингредиенты

200–300 г креветок;
1 авокадо;
6 помидоров черри;
1 пучок салата;
3–4 веточки укропа;
100 г майонеза;
1½ столовой ложки кетчупа;
табаско — по вкусу;
1 столовая ложка виски;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Авокадо нарежьте небольшими кусочками, черри — половинками. Салат порвите руками. Укроп нарубите.

Для заправки соедините майонез с кетчупом, табаско, виски, лимонным соком, солью и перцем.

Сложите в миску креветки с салатом, укропом, авокадо и помидорами. Заправьте соусом и перемешайте.

Обязательно приготовьте 🥑

6. Салат с креветками, яйцами, кукурузой и огурцом

Ингредиенты

700–800 г креветок;
5–6 яиц;
3 огурца;
½ луковицы;
1 банка кукурузы (300 г);
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
100 г майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности креветки, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами и луком. Из кукурузы слейте сок.

Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выберите лучший 🌽

7. Салат с креветками, сыром и кедровыми орешками

Ингредиенты

4 зубчика чеснока;
5 столовых ложек оливкового масла;
500 г очищенных креветок;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
200 г листового салата;
2–3 веточки укропа или другой зелени;
50 г кедровых орехов;
1 чайная ложка горчицы;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка сушёного орегано;
200 г сыра моцарелла (мелкими шариками).

Приготовление

Половину чеснока нарежьте небольшими кусочками. За пару минут обжарьте на среднем огне с 2 столовыми ложками масла. Достаньте чеснок, вместо него закиньте креветки с половиной лимонного сока и солью. Готовьте 5–7 минут или немного дольше. Выложите на тарелку и остудите.

Листовой салат нарвите руками. Зелень нарубите. Кедровые орехи за пару минут подсушите на сковороде без масла. Для заправки смешайте оставшееся масло с горчицей, лимонным соком, сахаром, орегано, зеленью, 2 измельчёнными зубчиками чеснока и солью.

Выложите на блюдо листья салата, помидоры, креветки и сыр. Полейте соусом и посыпьте кедровыми орехами.

Наслаждайтесь вкусом 🧀

8. Салат с креветками и копчёной курицей

Ингредиенты

3 яйца;
2–3 картофелины;
1 морковь;
200 г креветок;
2 маринованных огурца;
½ яблока;
100 г копчёной курицы;
3 столовые ложки майонеза;
3 столовые ложки сметаны;
1 столовая ложка соевого соуса;
100 г консервированного горошка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую за 10 минут, картофель, морковь и креветки — до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами, яблоком и курицей.

Для заправки смешайте майонез со сметаной и соевым соусом.

Сложите креветки, яйца, курицу, огурцы, картофель, морковь и горошек в миску. Посолите, поперчите и полейте получившимся соусом.

Удивите гостей 🥓

9. Салат с креветками, кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой

Ингредиенты

5 яиц;
500–600 г креветок;
500–600 г кальмаров;
200 г крабовых палочек;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
130–150 г красной икры.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, креветки и кальмары — до готовности. Остудите и очистите.

Нарежьте кальмаров, яичные белки и крабовые палочки небольшими кусочками. Сложите в миску вместе с креветками, посолите, поперчите и добавьте майонез. Положите красную икру и аккуратно перемешайте, чтобы она не полопалась.

Побалуйте семью 🥗

10. Салат с креветками, апельсинами и гранатом

Ингредиенты

220–250 г креветок;
60–70 г козьего сыра;
1 апельсин;
200–250 г зелени для салата;
80 г зёрен граната;
гранатовый соус — по вкусу.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите.

Сыр разомните вилкой. С апельсиновых долек снимите кожицу. Зелень нарубите. Смешайте всё с зёрнами граната и заправьте соусом.

Источники:

http://glav-dacha.ru/recepty-salata-s-avokado/
http://vkusno-gotovit.ru/salat-s-krevetkami-i-ogurcami.html
http://lifehacker.ru/salat-s-krevetkami-recepty/