Салат с кальмарами, крабовыми палочками, огурцом, креветками – рецепт с фото, видео
Салат с кальмарами и креветками: 6 самых вкусных пошаговых рецептов
Если вы решили приготовить к Новому году вкусное и полезное блюдо, то вам понравятся рецепты из морепродуктов. Для этого приобретаем в магазине кальмары, которые размораживаются в кипятке.
Еще одним главным ингредиентом салата, являются креветки. Выбирайте продукты известного бренда, так как недобросовестные производители продают некачественные морепродукты.
Кальмары и креветки содержат необходимые питательные вещества и витамины. Поэтому их нужно обязательно включать не только в праздничный, но и в ежедневный рацион. Кроме того, эти продукты содержат небольшое количество калорий.
Существует несколько вариантов приготовления праздничной закуски, с добавлением различных ингредиентов. Сегодня рассмотрим популярные рецепты этого салата.
Салат с кальмарами и креветками — самый вкусный рецепт
Эта закуска очень проста в приготовлении. Все продукты отлично сочетаются между собой, поэтому блюдо имеет оригинальный вкус, который обязательно понравится вашим гостям и близким людям.
Ингредиенты:
- 600 г кальмаров;
- 500 г замороженных креветок;
- 5 куриных яиц;
- Майонез;
- Пищевая соль.
Приготовление
Чтобы разморозить креветки, их нужно залить кипятком и оставить на несколько минут. После этого очищаем их.
В этом рецепте мы используем свежие кальмары, поэтому их достаточно очистить и залить кипятком на несколько минут.
Если вы используете замороженные кальмары, то их нужно опустить в кипящую воду на 5-6 минут, после этого они легко чистятся.
Куриные яйца отвариваем вкрутую. Если вы хотите, чтобы желток имел более яркий цвет, то варить их нужно не более 8 минут. Затем остужаем их, чистим и измельчаем на мелкой терке.
В классическом варианте кальмары нарезаются кольцами, но мы измельчим их на более мелкие кусочки. Также нарезаем креветки и несколько штук оставляем для оформления блюда.
Подготовленные продукты отправляем в глубокую посуду, солим и хорошенько перемешиваем. Заправляем салат непосредственно перед подачей.
Украшаем закуску свежей зеленью и целыми креветками. При желании можете сверху добавить нарезанный огурец. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками
Это блюдо является настоящим деликатесом. Чтобы закуска получилась вкусной, необходимо использовать только качественные продукты. Поэтому ответственно отнеситесь к выбору морепродуктов в магазине.
Ингредиенты:
- 0,5 кг замороженных кальмаров;
- 1 кг замороженных креветок;
- 350 г крабовых палочек;
- 2 томата;
- Зелень;
- Майонез.
Приготовление
В кастрюле кипятим воду, подсаливаем немного и отправляем в нее на пару минут креветки. Когда они остынут, то очищаем.
На следующем этапе очищаем кальмары и варим их в подсоленной воде после того, как она закипит. Мясо остужаем и нарезаем тонкой соломкой.
В салатницу с морепродуктами отправляем нарезанные крабовые палочки. Помидоры режем на несколько долек, удаляем мякоть и нарезаем на небольшие кусочки.
Добавляем в закуску рубленую зелень (укроп) и заправляем майонезом. Можно своими руками сделать майонез блендером, это займет всего несколько минут.
Чтобы блюдо стало нежнее, его нужно отправить в холодильник, чтобы хорошо пропиталось. В закуску с морепродуктами всегда можно добавить яйца, даже если они не входят в рецепт.
Царский салат с кальмарами и красной икрой
Несомненно, это блюдо будет главным на новогоднем столе. Но для его приготовления придется потратиться, так как понадобятся достаточно дорогие продукты.
Ингредиенты:
- 200 г кальмаров;
- 150 г замороженных креветок;
- 50-60 г красной икры;
- 2 картошки;
- 2 яйца;
- 70 г сыра твердых сортов;
- Майонез;
- Соль.
Приготовление
Отвариваем яйца и картофель. Креветки опускаем в кипящую воду на пару минут, а кальмары варим около трех минут. Всегда нужно помнить, что морепродукты готовятся очень быстро.
Так как салат слоеный, то в первую очередь выкладываем измельченный вареный картофель. Покрываем его майонезной сеткой. Следующим слоем будут нарезанные кальмары, которые слегка пропитываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем тертые яйца, смазываем их майонезом, а сверху добавляем очищенные креветки.
Сверху натираем сыр твердых сортов. После этого слои повторяем. Финишным слоем делаем майонезную сетку и ячейки заполняем красной икрой.
Вы можете поэкспериментировать с оформлением королевской закуски. Приятного аппетита!
Рецепт салата Нептун к Новому году
Еще один вариант приготовления салата из морепродуктов к праздничному столу. Сам процесс занимает несколько минут. Поэтому запасайтесь необходимыми продуктами и приступайте к приготовлению.
Ингредиенты:
- 250 г кальмаров;
- 250 г креветок в рассоле;
- 1 упаковка крабовых палочек;
- 200 г морского коктейля;
- 5 куриных яиц;
- 50 г красной икры;
- Майонез.
Приготовление
Для начала отправляем размороженные кальмары в кипящую воду. Через пару минут они будут готовы, поэтому извлекаем их, охлаждаем и снимаем пленку.
Следующим шагом нарезаем кусочками крабовые палочки. При необходимости их предварительно нужно разморозить.
Вареные кальмары сначала нарезаем вдоль на несколько полосок, а затем режем на небольшие кусочки.
Яйца отвариваем в течение 8-10 минут. Нам понадобятся только белки, поэтому извлекаем желтки, а первые нарезаем тонкой соломкой.
Теперь подготовленные ингредиенты отправляем в тарелку. Сливаем жидкость с морского коктейля и креветок, после чего добавляем их в блюдо. Часть креветок оставляем для оформления салата. Все перемешиваем и заправляем майонезом.
Глубокую миску подходящего размера накрываем пищевой пленкой и выкладываем на него салат. Слегка приминаем, заворачиваем пленку и убираем закуску в холодильник на полчаса. После этого, накрываем блюдо тарелкой и аккуратно его переворачиваем и убираем пленку.
Украшаем блюдо оставшимися креветками и красной икрой.
Красивая и вкуснейшая закуска готова. Она будет одним из главных блюд на праздничном столе.
Очень вкусный салат Морское чудо с кальмарами и креветками
Рецепт замечательного блюда к Новому году. Если заранее подготовить все необходимые продукты, то приготовление займет не более 20 минут. Существует несколько вариантов этого салата, мы с вами рассмотрим один из самых простых рецептов.
Ингредиенты:
- 500 г кальмаров;
- 450 г креветок;
- 100 г крабовых палочек;
- 300 г консервированной кукурузы;
- 4 яйца;
- 2 ч.л красной икры;
- Лук-порей;
- Майонез.
Приготовление
Яйца отвариваем и нарезаем на кусочки небольшого размера. Также измельчаем на полоски крабовые палочки и кальмары, которые предварительно отвариваем в течение пяти минут.
Креветки забрасываем в кипящую воду на 2-3 минуты. Когда они остынут, то очищаем их и нарезаем небольшими кусочками. Несколько штук оставляем для оформления блюда. Подготовленные продукты перемешиваем в глубокой посуде.
Салат перекладываем в красивую тарелку, сверху выкладываем красную икру, а по краям креветки. Закуску можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт салата Морская жемчужина
Закончим статью еще одним вариантом приготовления блюда из морепродуктов. Пошаговую инструкцию смотрите в следующем видео:
Если вы решили готовить к Новому году блюда из морепродуктов, то теперь у вас есть достаточно большой выбор. По любому из этих рецептов получается вкуснейший салат, богатый полезными веществами.
При желании вы можете корректировать рецептуру и придумать оригинальную закуску, которая будет сметаться первой со стола.
Самый вкусный салат с кальмарами с простыми и недорогими рецептами
Самый вкусный салат с кальмарами можно приготовить, добавив яйца и майонез. Но есть и множество других рецептов, с которыми смешивать такой микс на ужин или завтрак никогда не надоест. Кальмаров ели еще древние греки, только называли летучей рыбой. Благодаря нейтральному вкусу, этот морепродукт отлично сочетается с другими ингредиентами.
Как приготовить салат из кальмаров?
Если мало времени, проще использовать консервированные морепродукты, вкус нисколько не потеряется. А пикантности придадут копченые кальмары. Другой вариант – свежемороженные заготовки, чтобы получился самый вкусный салат с кальмарами, их нужно оттаивать при комнатной температуре, без микроволновки. А вот со свежими придется повозиться.
Несколько советов, как варить кальмары для салата:
- Выложить в миску, облить со всех сторон кипятком.
- Поставить под струю холодной воды.
- Кожица сойдет легко, если потереть пальцами.
- Вынуть внутренний стержень и остатки внутренностей.
- Положить в подсоленный кипяток.
- Варить 2-3 минуты.
- Откинуть на дуршлаг, остудить.
Салат с кальмарами и яйцом
Самый быстрый вариант – салат из кальмаров с огурцом и яйцом, без майонеза. Очень важно правильно выбрать тушку, она должна быть слегка розоватой. Если покрыта слоем льда, то это повторная заморозка, для салата такая не годится. Если при варке появляется пена, а кальмар начинает расплываться, то употреблять такой не стоит.
- кальмары – 400 г;
- яйца – 3 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- перец черный – 0,25 ч. л.;
- листья салата – 5 шт.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- лимонный сок – 1 ч. л.
- Кальмары отварить, порезать.
- Измельчить часть листьев салата, вареные яйца и огурцы.
- Смешать масло с лимонным соком.
- Заправить, посолить.
- Салат из кальмаров без майонеза выложить на листы салата.
Салат с креветками и кальмарами
Самый популярный морской салат – с кальмарами и креветками, полезный, диетический и очень вкусный. Можно разнообразить мидиями или красной рыбой – для праздничного стола. Такие миксы особенно ценны для детей, поскольку содержат много белка, микроэлементов, витаминов В, Е и С. Не стоит класть много зелени.
- кальмары – 400 г;
- яйца – 3 шт.;
- креветки – 300 г;
- маслины -15 шт.;
- пекинская капуста – 200 г;
- яйца – 1 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- перец горошком – 5 шт.;
- перец черный молотый – 0,25 ч. л.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- уксус белый винный – 1 ст. л.;
- горчица – 1 ч. л.
- Кальмары и яйца отварить, порезать.
- Взбить масло, уксус, горчицу и специи.
- Нашинковать капусту, порезать маслины.
- Смешать ингредиенты, посолить.
- Полить заправкой.
Салат с консервированным кальмаром
Если времени на приготовление мало, можно использовать и консервированный продукт. Очень вкусным получается и салат с маринованными кальмарами. Ингредиенты укладывают слоями либо смешивают, для заправки используют майонез или сметану. Но вкуснее получится, если приготовить сливочный или чесночный соус.
- кальмары – 250 г;
- яйца – 3 шт.;
- горошек – 150 г;
- лук зеленый – 0,5 пучка;
- петрушка – 0,5 пучка;
- майонез – 3 ст. л.;
- перец молотый – по вкусу.
- Зелень, вареные яйца и кальмары измельчить.
- Ингредиенты смешать, добавить специи, соль.
- Заправить майонезом.
Салат с кальмарами и крабовыми палочками
Еще один простой и вкусный салат из кальмаров – с добавлением крабовых палочек. Размораживать морепродукты нужно при комнатной температуре, от микроволновки они станут резиновыми и безвкусными. Нарезать нужно небольшими кусочками, чтобы лучше пропитались. Несколько палочек стоит оставить на украшение блюда.
- кальмары – 500 г;
- яйца – 4 шт.;
- крабовые палочки – 200 г;
- кукуруза – 250 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 2-3 ст. л.;
- перец черный – по вкусу.
- Кальмары и яйца отварить, порезать.
- Морепродукты полить лимонным соком.
- Измельчить крабовые палочки и лук.
- Ингредиенты смешать, заправить майонезом.
- Посыпать самый вкусный салат с кальмарами перцем.
Салат с кальмарами и кукурузой
Легкий, нежный и питательный салат из кальмаров – рецепт с кукурузой. Некоторые хозяйки вместо яиц добавляют соленый либо малосольный огурец. Если кальмары переварились и затвердели, есть небольшой секрет. Их проваривают более получаса, и продукты снова становятся мягкими. Минус – уменьшаются в объеме в 2 раза.
- кальмары – 400 г;
- рис – 100 г;
- кукуруза – 100 г;
- майонез – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук зеленый – 1 пучка;
- петрушка – 1 пучка;
- кетчуп – 1 ст. л.;
- перец – по вкусу.
- Кальмары и яйца отварить, порезать.
- Рис промыть, отварить.
- Зелень и морковь измельчить.
- Все ингредиенты перемешать.
- Заправить смесью кетчупа и майонеза.
Салат с кальмарами и шампиньонами
Для разнообразия можно приготовить очень вкусный слоеный салат с кальмарами и с грибами. Удобнее класть тепличные шампиньоны, они быстрее обжариваются. Можно использовать и лесные грибы, которые придают особенный аромат, но их нужно заранее отварить. Пассеровать надо немного дольше, чтобы хорошо размягчились.
- кальмары – 250 г;
- сыр твердый – 100 г;
- грибы – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло – 2 ст. л.;
- майонез – 3 ч. л.;
- перец черный – 0,25 ч. л.;
- зелень – 1 пучка.
- Кальмары отварить, порезать.
- Обжарить грибы 5-10 минут.
- Добавить лук и морковь, специи.
- Пассеровать еще 10 минут, остудить.
- Выложить слоями, промазывая майонезом, кальмары, грибы с зажаркой, тертый сыр.
- Слоеный салат с кальмарами украсить зеленью.
Царский салат с кальмарами и красной икрой
Приятно удивить гостей или сделать сюрприз к Новому году поможет царский салат – с кальмарами и красной икрой. Выглядит нарядно и богато, изумительный вкус. Салат выкладывается слоями, так что приобрести баночку икры для такого угощения вполне по карману. Если есть возможность, стоит выложить верхний слой из красной икры.
- кальмары – 450 г;
- икра – 140 г;
- яйца – 6 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- сыр – 150 г;
- крабовые палочки – 200 г;
- майонез – 200 г;
- укроп – 0,5 пучка.
- Кальмары, картофель отварить, порезать.
- Яйца сварить, натереть отдельно желток и белок.
- Измельчить сыр, кальмары и крабовые палочки.
- Каждый слой промазывать майонезом и посыпать икрой.
- Выкладывать слоями: картофель, кальмары, белки, крабовые палочки, желтки, тертый сыр.
- Самый вкусный царский салат с кальмарами украсить зеленью.
Салат с кальмарами и помидорами
Еще можно побаловать семью, приготовив простой салат с кальмарами по-итальянски. Не требуется особенных ингредиентов, но помидоры рекомендуется класть сорта черри. Они легко измельчаются и красиво смотрятся. Пикантности угощению прибавят маслины без косточек. Салат выкладывают на листья салата или спагетти.
- кальмары – 450 г;
- сок лимона – 2 ст. л.;
- винный уксус – 2 ст. л.;
- масло оливковое – 2 ст. л.;
- чеснок – 1 зубчика;
- лук – 1 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- помидоры – 6 шт.;
- маслины – 10 шт.;
- перец черный – 0,25 ч. л.;
- зелень – 1 пучка.
- Кальмары отварить.
- Все ингредиенты нарезать кольцами.
- Смешать сок лимона с маслом, уксусом, специями и толченым чесноком.
- Заправить салат.
Салат с кальмарами и курицей
К диетическим блюдам относится и куриное мясо, оно отлично сочетается не только с фруктами, овощами и грибами, но и морепродуктами. Вкусный и простой рецепт салата из кальмаров с курятиной, лучше брать филе, которое нужно заранее отварить и остудить. Оригинальную нотку добавят маринованные огурцы и перец, их можно заменить свежими.
- кальмары – 250 г;
- филе – 300 г;
- огурцы – 4 шт.;
- кукуруза – 250 г;
- яйца – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- перец – 3 шт.;
- майонез – 200 г;
- укроп – 0,5 пучка;
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.
- Кальмары и курятину отварить.
- Все ингредиенты нарезать соломкой.
- Добавить кукурузу, размешать.
- Положить соль и специи, заправить майонезом.
- Самый вкусный куриный салат с кальмарами должен настояться в холоде 2-3 часа.
Салат с щупальцами кальмара
Для морского микса можно использовать и щупальца, при умелом приготовлении получается самый вкусный и простой салат с кальмарами. Щупальца нужно разморозить, почистить, промыть. Обдать кипятком трижды, после каждого раза промывая холодной водой. В третий раз можно кальмаров закипятить, воду сразу слить и хорошенько промыть.
- кальмары – 500 г;
- яйца – 4 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- майонез – 100 г.
- Кальмары и яйца отварить, почистить, порезать.
- Измельчить огурцы и картошку.
- Перемешать, посолить, поперчить.
- Заправить майонезом.
Салат кальмарами и крабовыми палочками и огурцом
Морской коктейль по доступной цене! Разнообразие в меню! Салат c кальмарами и крабовыми палочками и огурцом принесет эстетическое и гастрономическое удовольствие. Морепродукты, свежий огурец, нежные вареные яйца и сладковатая кукуруза идеально сочетаются между собой в едином блюде.
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Салат кальмарами и крабовыми палочками и огурцом
- Похожие рецепты
- Добавь комментарий
- Советы к рецепту
- Калорийность продуктов
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.
Время приготовления: 25 мин
способ приготовления
Самое сложное в приготовлении этого салата – подготовка кальмаров. В зависимости от купленного вида, они могут быть белыми или фиолетовыми, если кальмары фиолетовые, смываем верхнюю пленку теплой водой, белые просто моем.
В кальмарах есть кости, он не твердые, а скорее напоминают плотную пленку, их тоже удаляем (просто нащупываем и вытягиваем). Располагаются кости в хвосте и одна длинная вдоль тела кальмара. Подготовив кальмары, приступаем к их термообработке.
Кипятим воду с добавлением соли. Уменьшаем огонь до минимального, впускаем кальмары, ждем минуту и выключаем. Варить дольше не стоит, иначе кальмары станут слишком жесткими. Оставляем кальмары в кипятке под закрытой крышкой на 10 минут, после чего сливаем воду и даем им остыть.
Яйца варим до состояния вкрутую, после чего сразу заливаем холодной водой и оставляем до полного остывания.
Пока кальмары и яйца остывают, не теряем время и нарезаем крабовые палочки. Разрезаем каждую вдоль и нарезаем соломкой по диагонали, чтобы получились красивые длинные полосочки. Огурцы моем, просушиваем и также нарезаем соломкой.
Очищаем яйца от скорлупы, нарезаем по тому же принципу, что и предыдущие продукты. От успевших остыть кальмаров отрезаем хвосты и нарезаем их соломкой по диагонали. Тушку разрезаем вдоль на несколько частей и также нарезаем полосками. Если получится сделать нарезку всех ингредиентов одинаковой, салат будет не только вкусным, но и красивым.
С консервированной кукурузы сливаем жидкость, а саму кукурузу добавляем в салат. Приправляем солью и черным молотым перцем, количество зависит от личных вкусовых предпочтений. Заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. Желательно накрыть салат крышкой или пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут, чтобы варенные продукты хорошо охладились. Подаем, дополнив каждую порцию листиком салата.
Источники:
http://homelifhak.ru/salat-s-kalmarami-i-krevetkami.html
http://womanadvice.ru/samyy-vkusnyy-salat-s-kalmarami-s-prostymi-i-nedorogimi-receptami
http://1000.menu/cooking/37856-salat-kalmarami-i-krabovymi-palochkami-i-ogurcom