Варенье из ревеня на зиму — рецепты с добавлением лимона, банана, польза и вред, видео

Содержание

Полезные и вкусовые свойства, разновидности варенья из ревеня

Состав и польза десерта из румбамбара

  • жизненно необходимые витамины;
  • минеральные вещества;
  • пектины;
  • клетчатку;
  • органические кислоты.

Калорийность продукта составляет — 314 ккал/100 г. Он оказывает на организм следующее влияние:

  • стабилизирует работу ЖКТ;
  • улучшает функционирование сердца, сосудов;
  • обладает моче-и желчегонными свойствами;
  • формирует, укрепляет кости;
  • повышает иммунитет;
  • улучает состав крови.

Варенье из ревеня приносит не только пользу, но и вред, если его употреблять в большом количестве. Оно содержит сахар, который разрушает зубную эмаль. Его не рекомендуется употреблять при заболеваниях почек, диабете.

Особенности приготовления сладкой консервации из румбамбара

Поскольку культура растет только в весенне-летний период, ее полезные свойства пытаются сохранить, закрыв варенье из ревеня на зиму.

Подготовительные работы

Для приготовления зимней заготовки используются молодые, сочные побеги румбамбара. Такими они сохраняются до середины июня, а после их кожица становится грубой, а сами черешки — сухими, волокнистыми.

Читать еще:  Земляника Сенсация - описание сорта, высадка весной, сроки, видео

Стебли растения срезают острым ножом, затем очищают от тонкой шкурки, чтобы уменьшить их жесткость. Подготовленные черешки нарезают небольшими брусочками.

Румбамбаровый десерт

Для приготовления этого варенья ревень и сахар берут в одинаковых пропорциях (по 1 кг). Нарезанные кубиками черешки складывают в кастрюлю. К ним добавляют сахар и вымешивают. Смесь оставляют на сутки для того, чтобы растение пустило сок.

Не стоит использовать для приготовления заготовки жестяную/медную посуду — румбамбар содержит щавелевую кислоту, которая вступает в реакцию с металлом.

Кастрюлю ставят на плиту и готовят румбамбар в сахарном сиропе на медленном огне. После закипания смесь варят не более 15 минут. После остывания содержимое кастрюли раскладывают по банкам и закатывают.

Варенье из чистого ревеня имеет приятный янтарно-коричневый цвет с зеленоватым оттенком. На вкус оно напоминает яблочное (сладко-кислое).

Видео-рецепт варенья из ревеня с красной смородиной

Румбамбарово-лимонный микс

Для приготовления варенья из ревеня с лимоном потребуется 1 кг черешков, 700 г сахара и 2 крупных цитрины. Необходимо чтобы побеги предварительно дали сок. Для этого их засыпают сахаром. Когда он начнет таять, в смесь добавляют перемолотые на мясорубке лимоны. Все это варят 25 мин. на среднем огне. В итоге получится прозрачный нектар лимонного цвета с кусочками румбамбара, напоминающими цукаты.

Варенье из ревеня будет актуально в зимний период для предотвращения простудных заболеваний. Усилить его антивирусный эффект можно, додав в состав тертый имбирь.

Румбамбарово-банановое лакомство

Необычным на вкус получается варенье из ревеня с бананом. Для его приготовления потребуется по 1 кг черенков румбамбара и сахара. Ингредиенты смешивают в кастрюле и на среднем огне доводят до кипения на плите. Процедуру повторяют еще раз после остывания смеси. При третьем кипячении добавляют очищенные и порезанные дольками бананы (1 кг). После 5-минутной варки кастрюлю с румбамбарово-банановой смесью снимают с плиты — лакомство на зиму готово.

Разнообразить вкус румбамбарового варенья можно при помощи добавления цедры или мякоти цитрусовых (апельсина), ванилина, имбиря, корицы, клубники и даже вишневых листьев.

Варенье из ревеня с апельсином и лимоном, бананом и клубникой — рецепты с фото и видео

Использование ревеня для готовки полезных сладостей позволяет быстро подготовиться к сезону холодов. Растение не требует особых условий для выращивания и отлично подходит для приготовления варенья. В предложенных фото и видео рецептах можно найти простые инструкции, которые помогут сделать варенье из ревеня. При этом в качестве дополнительных ингредиентов могут применяться и банан, и клубника, апельсин или лимон. Но прежде чем приступить к готовке необычной сладости, следует обязательно изучить данные о пользе и вреде стеблей ревеня, противопоказаниях к его употреблению.

Необычное варенье на зиму из ревеня — польза и вред заготовки

В чем польза необычного варенья из ревеня

В чем вред варенья с ревенем?

Как приготовить варенье из апельсина и ревеня — рецепты с пошаговыми фото и видео

Ингредиенты для приготовления варенья с ревенем и апельсином

  • стебель ревеня — 6 ст. (нарезанный);
  • сахар — 6 ст.;
  • апельсин — 2 шт.
Читать еще:  Кролик, запеченный в духовке - пошаговые рецепты с фото, видео

Пошаговый фото рецепт приготовления ревневого варенья с апельсином

  1. Хорошенько промыть и очистить от пыли стебли ревеня и апельсины.

Апельсины нарезать крупными дольками (вместе с кожурой), измельчить в блендере.

Ревень нарезать кусочками и смешать с заготовленными апельсинами, поставить на огонь и довести до кипения.

Когда смесь уварится, добавить сахар и хорошо перемешать все до полного растворения.

Спустя 5 минут после добавления сахара снять кастрюлю с плиты и разлить варенье по банкам.

Подробный видео рецепт варенья с ревенем и апельсином

Оригинальное варенье на зиму из лимона и ревеня — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты по рецепту оригинального варенья из ревеня и лимона для зимы

  • стебель ревеня — 0,5 кг;
  • ванильный сахар — 3/4 ст. (можно заменить смесью пудры и экстракта ванили);
  • лимон — 1 шт.;
  • имбирь — 1 небольшой.

Фото рецепт оригинального варенья для зимы с ревенем и лимоном

  1. Подготовить все ингредиенты и взять небольшую плоскую форму для приготовления варенья.

Промыть стебли ревеня.

Удалить верхнюю и нижнюю часть стебля.

Нарезать ревень небольшими кусочками.

Переложить ревень в подготовленную емкость.

Подготовить пудру и ванильный экстракт.

Посыпать ревень ванильным сахаром.

Хорошо перемешать ревень и ванильный сахар.

Разрезать пополам лимон, удалить косточки.

Полить ревень соком 1 лимона.

Поставить форму с ревенем в духовку на 25 минут (температура нагрева — 180 градусов).

Извлечь прогретый ревень и поставить остывать.

Очистить от кожуры небольшой кусочек имбиря.

Выдавить сок из корня имбиря.

Процедить сок имбиря через ситечко (мякоть не используется).

Хорошо перемешать заготовку.

Дополнительно измельчить смесь с помощью блендера.

Разложить по банкам.

Полезное варенье из банана и ревеня — видео рецепт заготовки

Пошаговый видео рецепт приготовления варенья из ревеня и банана

Как приготовить варенье из стебля ревеня с клубникой — фото рецепт

Ингредиенты по рецепту варенья из клубники и ревеня

  • стебель ревеня — 1 кг;
  • клубника — 1,5 кг;
  • сахар — 1-1,5 ст. (в зависимости от сладости ягод);
  • корица — 0,5 ч.л.

Фото рецепт приготовления варенья из клубники и стебля ревеня

  1. Хорошо промыть клубнику и ревень.

Нарезать стебли и ягоды небольшими кусочками. Добавить сахар, поставить смесь на плиту и томить 5 часов на медленном огне, затем добавить корицу и проварить еще 30 минут.

Разновидности варенья из ревеня

Вкус джемов из традиционных продуктов (вишни, клубники, яблок, слив) известен практически каждому человеку — их готовят дома, продают в магазинах. А вот варенье из ревеня (румбамбара) пробовали не все. И зря, оно обладает уникальными вкусовыми качествами и полезными свойствами.

Состав и польза десерта из румбамбара

Варенье готовят из стеблей ревеня, которые содержат много полезных веществ:

  • жизненно необходимые витамины;
  • минеральные вещества;
  • пектины;
  • клетчатку;
  • органические кислоты.
Читать еще:  Рецепт малосольных огурцов в кастрюле, банке, пакете, без рассола

Калорийность продукта составляет — 314 ккал/100 г. Он оказывает на организм следующее влияние:

  • стабилизирует работу ЖКТ;
  • улучшает функционирование сердца, сосудов;
  • обладает моче-и желчегонными свойствами;
  • формирует, укрепляет кости;
  • повышает иммунитет;
  • улучает состав крови.

Варенье из ревеня приносит не только пользу, но и вред, если его употреблять в большом количестве. Оно содержит сахар, который разрушает зубную эмаль. Его не рекомендуется употреблять при заболеваниях почек, диабете.

Особенности приготовления сладкой консервации из румбамбара

Поскольку культура растет только в весенне-летний период, ее полезные свойства пытаются сохранить, закрыв варенье из ревеня на зиму.

Подготовительные работы

Для приготовления зимней заготовки используются молодые, сочные побеги румбамбара. Такими они сохраняются до середины июня, а после их кожица становится грубой, а сами черешки — сухими, волокнистыми.

Стебли растения срезают острым ножом, затем очищают от тонкой шкурки, чтобы уменьшить их жесткость. Подготовленные черешки нарезают небольшими брусочками.

Румбамбаровый десерт

Для приготовления этого варенья ревень и сахар берут в одинаковых пропорциях (по 1 кг). Нарезанные кубиками черешки складывают в кастрюлю. К ним добавляют сахар и вымешивают. Смесь оставляют на сутки для того, чтобы растение пустило сок.

Не стоит использовать для приготовления заготовки жестяную/медную посуду — румбамбар содержит щавелевую кислоту, которая вступает в реакцию с металлом.

Кастрюлю ставят на плиту и готовят румбамбар в сахарном сиропе на медленном огне. После закипания смесь варят не более 15 минут. После остывания содержимое кастрюли раскладывают по банкам и закатывают.

Варенье из чистого ревеня имеет приятный янтарно-коричневый цвет с зеленоватым оттенком. На вкус оно напоминает яблочное (сладко-кислое).

Видео-рецепт варенья из ревеня с красной смородиной

Румбамбарово-лимонный микс

Для приготовления варенья из ревеня с лимоном потребуется 1 кг черешков, 700 г сахара и 2 крупных цитрины. Необходимо чтобы побеги предварительно дали сок. Для этого их засыпают сахаром. Когда он начнет таять, в смесь добавляют перемолотые на мясорубке лимоны. Все это варят 25 мин. на среднем огне. В итоге получится прозрачный нектар лимонного цвета с кусочками румбамбара, напоминающими цукаты.

Варенье из ревеня будет актуально в зимний период для предотвращения простудных заболеваний. Усилить его антивирусный эффект можно, додав в состав тертый имбирь.

Румбамбарово-банановое лакомство

Необычным на вкус получается варенье из ревеня с бананом. Для его приготовления потребуется по 1 кг черенков румбамбара и сахара. Ингредиенты смешивают в кастрюле и на среднем огне доводят до кипения на плите. Процедуру повторяют еще раз после остывания смеси. При третьем кипячении добавляют очищенные и порезанные дольками бананы (1 кг). После 5-минутной варки кастрюлю с румбамбарово-банановой смесью снимают с плиты — лакомство на зиму готово.

Разнообразить вкус румбамбарового варенья можно при помощи добавления цедры или мякоти цитрусовых (апельсина), ванилина, имбиря, корицы, клубники и даже вишневых листьев.

Видео-рецепт варенья из ревеня и киви

Источники:

http://daachnik.ru/390-varene-iz-revenya-na-zimu-retsepty-s-dobavleniem-limona-banana-polza-i-vred-video.html
http://www.allwomens.ru/45582-varenie-iz-revenya.html
http://glav-dacha.ru/raznovidnoati-varenya-iz-revenya/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector