Закуски из слоеного теста для праздничного стола, рецепты с фото, видео

Закуски из слоеного теста: рецепты, идеи сервировки, фото

• 17 Февраля, 2019
• Закуски
• Кристина Осипова

Когда нет много времени, а побаловать гостей хочется вкусненьким, приходит на помощь готовое слоеное тесто. Из него очень быстро можно приготовить вкусные и интересные блюда. В данной статье речь пойдет о том, как приготовить закуски из слоеного теста.

С грудинкой и сыром

На 100 грамм теста понадобятся:

• 50 г грудинки и столько же сыра;
• 50 мл любого кетчупа;
• немного сушеного стручкового острого перца;
• один желток;
• кунжутное семя.

Закуска из слоеного теста: пошаговый рецепт.

1. Грудинку шинкуют тонкой соломкой, сыр измельчают на терке.
2. Стол посыпают мукой и раскатывают тесто.
3. Сверху смазывают кетчупом, посыпают перцем.
4. Равномерным слоем раскладывают грудинку и сыр.
5. Сворачивают в форму рулета, ножом порционно разрезают.
6. Каждый кусочек смазывают взбитым желтком и посыпают кунжутом.
7. Запекают четверть часа, духовой шкаф нагревают до 180 градусов.

Горячие бутерброды из слоеного теста

Из чего состоят бутерброды:

• ½ кг основного ингредиента (теста);
• двести грамм сыра;
• 300 грамм вареного филе курицы;
• одно яйцо;
• 100 г соленых огурцов;
• два свежих томата;
• перец.

1. Тесто раскладывают на столе и намазывают взбитым яйцом.
2. Сыр измельчают и соединяют с перцем.
3. Половиной сыра посыпают тесто и на пятнадцать минут ставят в духовой шкаф.
4. Пока блюдо готовится, занимаются другими продуктами. Томаты нарезают полукольцами, огурцы – кольцами, мясо – кубиками.
5. Тесто вытаскивают из духовки и каждую пластину разрезают напополам.
6. На одну половинку выкладывают начинку (огурцы, томаты, филе, сыр), сверху аккуратно накрывают второй половинкой теста.
7. Помещают в духовой шкаф на пять минут.

С мясом и болгарским перцем

На одну упаковку основного ингредиента необходимо приготовить:

• 50 г сливочного масла;
• одну луковицу и столько же болгарского перца;
• ½ кг куриного филе;
• 300 грамм сыра.

• по 60 мл сметаны и майонеза;
• 15 г готовой горчицы;
• немного молотого перца и сушеного чеснока.

Рецепт закуски из слоеного теста с начинкой.

1. Лук и перец нарезают маленькими кубиками и обжаривают на сливочном масле.
2. Тесто разрезают на восемь кусков и раскладывают на противне, который предварительно накрыли пергаментом.
3. Сыр нарезают тонкими полосками и укладывают на тесто, поверх – произвольно нарезанное отварное мясо, жареные овощи и еще одну полоску сыра.
4. Края соединяют в центре и немного придавливают их.
5. Готовят при температуре 180 градусов полчаса.
6. Для соуса смешивают продукты по списку и подают к готовому блюду.

С куриным мясом и морковью

• ½ кг куриной грудки;
• 125 грамм кетчупа (острого) и столько же моркови (натертой);
• 50 грамм зеленого лука;
• 200 г сыра;
• упаковка теста.

Инструкция по приготовлению закуски из слоеного теста.

1. Мясо отваривают и мелко шинкуют, соединяют его с кетчупом.
2. В смесь высыпают морковь, тертый сыр и нашинкованный лук.
3. Тесто раскладывают и разрезают на пять равных кусков.
4. Помещают его на противень, поверх равномерным слоем выкладывают начинку, сворачивают рулетом.
5. Выпекают полчаса, температура не должна превышать 180 градусов.

С творожным сыром

На сто грамм теста приготовьте такие продукты:

• одна долька чеснока;
• 60 грамм зелени (петрушка и укроп);
• 100 г сыра творожного;
• один желток;
• кунжутное семя по вкусу.

Как приготовить закуски из теста.

1. Для начинки соединяют мелкорубленую зелень, сыр, измельченный чеснок, соль и молотый перец.
2. Тесто раскладывают на столе, ровным слоем распределяют сырную начинку, аккуратно разрезают на ломтики шириной два сантиметра.
3. Каждый кусочек складывают пополам. Хвостики скручивают таким образом, чтобы получилась коса.
4. Выкладывают на противень, смазывают взбитым яйцом, посыпают кунжутом.
5. Готовят четверть часа при температуре 190 градусов.

Корзинки с мясом и грибами

Для того чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо запастись такими продуктами:

• 350 грамм фарша;
• ½ кг свежих шампиньонов;
• пара больших луковиц;
• стакан сметаны;
• упаковка теста;
• ¼ кг сыра.

Закуски из слоеного теста для праздничного стола.

1. Лук и шампиньоны нарезают квадратными кусочками, после чего жарят пятнадцать минут.
2. По истечении этого времени в сковороду выливают сметану, солят и готовят еще десять минут.
3. Фарш обжаривают отдельно, при этом солят и перчат.
4. Содержимое двух сковородок соединяют и хорошенько перемешивают.
5. Тесто раскатывают и при помощи кружки делают круги.
6. Их помещают в силиконовые формы для кексов.
7. На дно корзинок раскладывают тертый сыр, поверх мясо с грибами и снова посыпают сыром.
8. Запекают при температуре 180 градусов полчаса.

Шарики с рыбой

• ½ кг рыбного филе без костей и столько же теста;
• одна луковица;
• зелень.

Закуска из слоеного теста: поэтапное приготовление.

1. В блендере крошат рыбу и лук.
2. В полученную кашицу добавляют мелко нарезанную зелень.
3. Перемешивают составляющие, солят, перчат и лепят небольшие шарики.
4. Тесто разрезают на полосы, ширина не должна превышать одного сантиметра.
5. На один край помещают рыбный шар и аккуратно наматывают тесто.
6. Выкладывают на противень и при температуре 160 градусов запекают сорок минут.

Чашечки с пюре

На упаковку готового теста следует подготовить:

• триста грамм пюре из картофеля и столько же сыра (натертого);
• 150 г мелко нарезанного бекона;
• 60 г зеленого лука (мелко нашинкованного);
• 130 мл сметаны.

Из чего состоит соус:

• по 30 мл сметаны и майонеза;
• по вкусу чеснок сушеный и специи.

1. В глубокой тарелке соединяют лук, бекон, пюре, сыр.
2. В отдельной посудине смешивают ингредиенты по списку для соуса и заливают уже соединенные продукты.
3. Тесто разрезают на квадраты, каждый кусок помещают в силиконовую форму для кексов.
4. Вовнутрь накладывают начинку.
5. Помещают на двадцать минут в духовку, готовят при температуре 180 градусов.

Закуски из слоеного теста для праздничного стола

Из чего состоит блюдо:

• пачка теста;
• одно яйцо;
• 150 грамм творожного сыра;
• две столовые ложки красной икры;
• одно авокадо;
• небольшой болгарский перец красного цвета;
• долька чеснока;
• немного укропа;
• чайная ложка сока лимона.

Способ приготовления вкусной закуски.

1. Готовое тесто раскатывают тоненьким пластом.
2. Нарезают квадратными кусками. Зажимают с двух сторон края так, чтобы получилась форма лодочки.
3. Соединенные края смазывают взбитым яйцом.
4. Чтобы мучное изделие держало форму, дно покрывают сырой фасолью.
5. Запекают до полной готовности, после чего бобовые высыпают (они нам не понадобятся).
6. Сыр смешивают с измельченным чесноком и зеленью. Авокадо очищают и измельчают в блендере, добавляют соль и сок лимона. У нас получилось два вида начинки, которыми наполняют лодочки.
7. Сверху закуску украшают красной икрой.

Закуска с крабовой начинкой

• пачка готового теста;
• два вареных яйца;
• триста грамм крабового мяса;
• пара свежих огурцов;
• 50 г сыра;
• 60 г красной икры;
• 100 мл майонеза;
• 5 мл бальзамического соуса;
• специи.

Инструкция по приготовлению.

1. Тесто тонко раскатывают, притрушивают солью и перцем.
2. Скручивают в рулет, после чего нарезают кусочками толщиной по два сантиметра.
3. Немного разворачивают, помещают в силиконовую форму для теста.
4. Сыр натирают на терке, остальные продукты мелко режут и соединяют в глубокой тарелке.
5. Заправляют майонезом и соусом, блюдо солят и перчат.
6. Начинку раскладывают по корзинкам.
7. Готовят четверть часа при температуре 160 градусов.
8. После того как закуска остыла, украшают икрой.

Идеи сервировки

Рассмотрим некоторые рекомендации, как оформлять блюда для праздничного стола.

1. Бутерброды украшают зеленью, ломтиками свежих овощей и раскладывают на листья салата.
2. Если блюда приготовлены в целом виде (например, курица или рыба), их выкладывают на специальные тарелки с постаментами. То же самое касается непорезанных фруктов.
3. Не рекомендуется заранее заправлять салаты, иначе у них будет непрезентабельный вид.
4. Для оформления канапе подойдут перепелиные яйца, красная или черная икра, маленькие маринованные огурчики.
5. Продукты для салатов-коктейлей нарезают маленькими квадратными кусочками и подают в стеклянной посуде в виде фужеров.
6. Мясное ассорти украшают фигурно вырезанными овощами и зеленью.
7. Оригинально смотрятся холодные закуски, расположенные на продолговатых зеркальных блюдах.
8. Рыбные закуски подают с лимоном, никакого гарнира. Украшают зеленью и свежими огурцами.

Все закуски из слоеного теста, которые собраны в данной статье, очень вкусные и сытные. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих гостей.

Все легко и просто — вкусные закуски из слоеного теста

Закуски из слоеного теста — это палочка-выручалочка любой женщины. Из этого уникального продукта можно сделать очень интересные и вкусные блюда. Кухни многих народов мира давно взяли себе на заметку ряд рецептов и активно используют их для приготовления необычной еды на любой праздник. Ниже представлены самые популярные рецепты закусок из слоеного теста с фото.

Незабываемая закуска с ветчиной и твердым сыром

Чтобы приготовить блюдо, потребуется использовать минимальный набор ингредиентов, который зачастую имеется в холодильнике любой хозяйки.

Для этого понадобится:

• одна пачка слоеного теста;
• 235 г ветчины;
• несколько кусочков твердого сыра;
• 4 десертные ложки масла сливочного;
• столовая ложка мака;
• полторы столовые ложки горчицы;
• одна небольшая луковица;
• половину чайной ложки кисло-сладкого соуса.

Чтобы закуски из слоеного теста для праздничного стола выглядели красиво, для сервировки следует использовать только белую посуду.

Тесто распаковать и раскатать скалкой до толщины 0,5 см. Пласт разделить на двенадцать одинаковых прямоугольников. На каждый из них положить по куску мяса, сыра. Заготовку завернуть в рол.

В емкости соединить растопленное масло, мак, горчицу (можно сухую), соус и репчатый лук. Полученные булочки, положить в емкость для запекания. Сверху помазать соусом.

Выпекать блюдо около получаса. Готовой закуска из слоеного теста с сыром считается тогда, когда сверху появится аппетитная корочка.

Рулеты из слоеного теста и фарша — видео-рецепт

Быстрые и невероятно красивые тарталетки

Один из простых рецептов. Это вкусная, горячая закуска, которую можно сделать как для домашнего перекуса, так и украсить ею праздничный стол. Хрустящее тесто и ароматная начинка — лучшее сочетание, которое подойдет по вкусу каждому гостю (см. маленькие закуски для фуршета — рецепты с фото).

Чтобы приготовить такое блюдо, надо будет подготовить:

• 200 г мяса птицы;
• 1 небольшую луковицу;
• 150 грамм грибов (можно шампиньоны);
• половину пачки слоеного теста (около 250 г);
• несколько веточек петрушки;
• 70 г голландского сыра;
• майонез домашнего приготовления;
• 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла.

Последовательность приготовления блюда:

1. Грибы помыть и высушить с помощью полотенца.
2. Куриную грудку отварить в течение 22-25 минут. Затем вынуть ее из жидкости и дать остыть.
3. Тесто разложить, с помощью скалки раскатать толщиной 0,5 — 1 сантиметр. Затем взять формочки для кексов, положить по кусочку слоеного теста, равномерно распределить по всей емкости, а в средину положить любое зерно (оно необходимо для того, чтобы тесто приняло нужный вид). Такие тарталетки следует выпекать в течение 17 минут при 180 0 С.
4. Лук порезать на мелкие кубики и обжарить. Когда он станет золотистым, положить в него измельченные грибы и еще подержать на огне в течение 7 минут.
5. Остывшую куриную грудку мелко нарубить и добавить в сковородку к овощам. Все компоненты перемешать, посолить и поперчить. В таком состоянии держать на огне в течение 7 минут.
6. Затем нарубить зелень и перемешать ее с начинкой. После этого сковородку можно снимать с плиты. Подготовленные тарталетки должны остыть. Как только они будут холодными, в средину каждой положить начинку с курицей и грибами. Сверху полить небольшим количеством майонеза. Данные соусы лучше, конечно, приготовить самостоятельно, но если нет возможности, то покупать следует с большим процентом жирности.
7. Сверху каждую тарталетку присыпать тертым сыром. Противень с блюдом поставить в духовку на 12 минут. Подавать следует после того, как сыр расплавится.

Все, кто попробуют такую закуску со слоеным тестом, непременно остаются довольны. Она прекрасно подойдет как для домашнего праздника, так и для офисного корпоратива.

Легкая закуска из слоеного теста с сыром и зеленым горошком

Такое блюдо выглядит очень эффективно и прекрасно смотрится на любом праздничном столе. Чтобы его приготовить, потребуется минимум времени.

• 0,5 кг теста;
• 100 г куриного мяса;
• 100 г вешенок или шампиньонов;
• куриное, небольшое яйцо;
• 30 грамм зеленого горошка;
• 70 г твердого сыра;
• перышки свежего лука;
• морская соль;
• перец душистый измельченный;
• майонез (по желанию);
• кунжут;
• 1 желток.

Для данного блюда рекомендуется использовать соленые виды сыров.

Начинать приготовление следует из теста. Чтобы оно хорошо раскатывалось, следует его разморозить при комнатной температуре. Лучше всего, в данном случае, использовать дрожжевое слоеное тесто. Чтобы оно не деформировалось при выпечке, необходимо раскатать пласт с помощью скалки до толщины 0,5 см.

Круглой формой вырезать заготовки.

У половины из них удалить серединки стаканом меньшего диаметра. Две разные детали соединить между собой таким образом, чтобы в середине получилось углубление. Затем разбить яйцо, отделить его от белка. Желток взбить с помощью вилки. Полученной смесью помазать заготовки сверху и посыпать кунжутом.

Чтобы заготовки хорошо прилипли друг к другу, места соединения рекомендуется смазать водой.

Выпекать их в течение 17 минут при 200 0 С.

Для того чтобы тесто не сильно поднялись, серединки проколоть с помощью вилки.

Для приготовления начинки надо отварить яйцо и натереть его на терке.

Таким же образом измельчить сыр. Небольшое его количество отложить в сторону. В дальнейшем он понадобится для украшения.

Курицу отварить в подсоленной воде. Остывшее мясо нарезать небольшими квадратиками. Если вы используете свежий зеленый горошек, то его надо отварить на протяжении 7 минут.

Перышки лука помыть и мелко нарезать.

Все компоненты перемешать и полить майонезом. При желании можно добавить соль и перец. Заготовки достать с духовки и дать им остыть. В середину каждой тарталетки чайной ложкой выложить начинку. Ее должно быть много. Каждую тарталетку сверху посыпать зеленым горошком и твердым сыром. Приготовленный рецепт закуски из слоеного теста подавать можно сразу же.

Данный рецепт из заготовок слоеного теста получается очень красивым и ароматным. Подобное блюдо станет настоящим украшением стола.

Три рецепта закусок из слоеного теста — видео

Рецепты закусок, Слойки

Рецепты закусок

Рецепты изделий из теста → Слойки

Сегодня предлагаем приготовить очень быструю и простую закуску из слоеного теста — рулетики с ветчиной и плавленым сыром. Всего четыре ингредиента, а получается невероятно вкусно, к тому же быстро и недорого!

Если нет времени долго возиться с тестом, а хочется побаловать своих близких вкусной выпечкой, то этот рецепт из готового слоёного теста для вас! Слойки в виде рулетиков с начинкой из сыра и ветчины готовятся максимально просто и легко, получаются очень вкусными, сочными, просто идеальны для завтрака, перекуса или подачи к первым блюдам вместо хлеба!

Вкусные конвертики из слоеного теста с начинкой из колбасы и сыра.

Вкусная и интересная закуска из готового слоёного теста с сосисками готовится очень легко и быстро. Такие симпатичные слойки-кнопочки понравятся и взрослым, и детям, отлично подойдут к утреннему чаю или кофе и даже могут стать замечательной альтернативой закусочным канапе для праздничного стола. Обязательно приготовьте, ведь это так просто!

Отличная острая закуска с сыром. Сырные палочки из слоеного теста по этому рецепту получаются очень вкусными и хрустящими.

Для новогоднего застолья даже самые обычные блюда хочется готовить как-то по-особому, с фантазией. Очень оригинально будут смотреться слойки с сыром и ветчиной, оформленные в виде ёлочек. Такие слойки несомненно украсят ваш праздничный стол, к тому же они получаются очень вкусными.

Небольшие румяные закусочные пирожки из слоеного теста, напоминающие пельмени, – это отличная закуска из готового слоеного теста, которую совсем несложно приготовить. Сочная начинка из фарша и соленого огурчика отлично сочетается с хрустящим ароматным тестом. Вы даже не заметите, как печёные «пельмешки» исчезнут со стола!

Мини-пиццы из хрустящего слоеного теста с начинкой из сочных помидоров и двух видов сыра. Слоеные мини-пиццы получаются очень ароматными благодаря добавлению базилика в оливковое масло, которым смазывают основу пиццы.

Вот такую замечательную закуску можно приготовить из спаржи.

Интересное блюдо из слоеного теста – рулетики с начинкой из крабовых палочек, сыра и зелени. Слоеное тесто придает “пенёчкам” воздушность и нежность. Отличная закуска, которая легко и быстро готовится.

Быстрый рецепт вкусных слоенок с курицей и сыром. Гости будут довольны)

Очень быстрая в приготовлении закуска из слоеного теста с сыром и кетчупом. Слойки с сыром идеальны для детских праздников, но и мужчины с удовольствием похрустят этой закуской с пивом, перед телевизором.

Вкус и аромат – просто пальчики оближешь! Мясные шарики в слоёном тесте получаются очень сытными, и я бы даже рискнул украсить такими клубочками праздничный стол. Я эти шарики ем и как холодную закуску. Готовятся совсем просто, ингредиентов минимум.

Необычный и вкусный вариант сэндвича с грибами, колбасками, корнишонами. И совсем не сложно!))

Сезон черемши. Что бы такое вкусненькое приготовить? Очень простое и вкусное блюдо: легкая закуска из слоеного теста с сыром, черемшой и сушеными помидорами.

Галета из Иерусалима, с яйцом, перцем и луком. Отличный вариант несладкой выпечки из слоеного теста. Фантастика вкуса и вида!

Для дружеского мальчишника за кружкой пива прекрасно подойдут сырные палочки из слоёного теста быстрого приготовления. Слоёные сырные палочки, приготовленные по этому рецепту, обладают пикантным и необычным вкусом.

Раньше я готовила такие “пирожные” только по праздникам. Но в последнее время это блюдо из слоеного теста у меня в повседневном меню. Начинки всегда разные. Сегодня в качестве начинки говядина, тушеная в томатном соке. Мясные пирожные (слойки с мясом) – это очень вкусно и просто, как всегда! Угощайтесь!

Предложу вам испечь закусочные слойки с начинкой. Тесто простое, а результат превосходный. Начинка может быть разная. У меня яично-грибная. Это очень вкусно.

Трубочки из слоёного теста, с сырной начинкой, с крабовым мясом и отварными яйцами, прекрасно подойдут как холодная закуска к праздничному столу.

Нежная хрустящая закуска с тигровыми креветками.

Хрустящая пицца на слоеном тесте, с овощной сальсой из помидоров с базиликом и каперсами. Подается пицца как закуска, нарезанной небольшими прямоугольными кусочками.

Улитки слоеные готовятся из слоеного теста, сыра, вяленых помидоров, артишоков и оливок.

Сосиски в тесте. Из готового слоеного бездрожжевого теста.

Вкуснейшее сочетание слоеного теста и слегка карамелизированного бекона. Порадуйте своих близких этими румяными слойками с беконом. И пусть Вас не смущает простота рецепта – вкусно не означает долго и муторно!

Рецепт закуски из слоеного теста с овощами и сыром.

Предлагаем вам рецепт слоеных “сердечек” с грибами. Слоеные “сердечки” с грибами, по сути своей, – это тарталетки из слоеного теста, с грибной начинкой.

Невероятно вкусная и быстрая выпечка станет палочкой-выручалочкой, когда хочется чего-нибудь вкусного, а времени мало. Сырные слоеные палочки можно есть и с чаем, и с супом, и просто как самостоятельное блюдо. Съедаются сырные палочки как семечки, так что готовьте побольше!

Быстрые в приготовлении тарталетки из слоеного теста с копченой колбасой и карамелизированным луком получаются очень вкусными. А еще вкуснее их сделает горчица Махеевъ “Русская”.

Эти нарядные слойки приготовить ну очень легко!

Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития. Рецепт прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:

http://samchef.ru/446332a-zakuski-iz-sloenogo-testa-retseptyi-idei-servirovki-foto
http://glav-dacha.ru/zakuski-iz-sloenogo-testa/
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=6,609