Запеканка из манки в духовке или мультиварке – пошаговые рецепты с фото, видео

Запеканка из манки как в детском саду

Ингредиенты

Манная крупа – 90 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Растительное масло – для смазки формы

Процесс приготовления

Вот действительно парадокс, манную кашу вряд ли кто из детей любил, а вот запеканку из манной каши или биточки практически каждый ребенок просил готовить маму дома, да еще чтоб было как в садике. А если подумать, ну что тут удивительного, разве можно любить какую-то размазню в тарелке? То ли дело запеканка, которая уже больше походит на пирог!

Рецепт детской запеканки из манки по настоящей детсадовской технологической карте совершенно прост! Готовим?

Берем необходимые для запеканки продукты.

Вливаем в кастрюлю молоко и воду, ставим на огонь и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и при постоянном помешивании всыпаем струйкой манку.

Варим на медленном огне манную кашу, не забываем ее помешивать, чтобы не образовались комочки.

Когда каша начнёт густеть, всыпаем в нее сахар, продолжаем мешать и варить.

Как только каша станет очень густой, снимаем ее с огня. Теперь чтобы приготовить из манной каши запеканку, ее необходимо остудить. А чтобы этот процесс прошел быстрее, поставим кастрюлю с кашей в емкость с холодной водой и накроем ее, чтобы не образовалась корочка на поверхности каши. А пока густая каша остывает, включим духовку и нагреем ее до 180 градусов.

Для запеканки кашу не обязательно остужать полностью, достаточно ее довести просто до теплого состояния, чтобы добавить в нее куриное яйцо, и чтобы оно не свернулось. Предварительно разбиваем яйцо в какую-нибудь емкость и немного взбиваем, после чего вводим его в остывшую манную кашу.

Очень хорошо все вместе перемешиваем до однородного состояния. Масса для манной запеканки как в детском саду готова.

Подготовим форму, в которой будем выпекать запеканку, для чего смажем ее растительным маслом и присыплем манной крупой.

Затем выложим подготовленную массу в форму и разровняем поверхность.

Сверху покроем слоем сметаны, можно при помощи ложки сделать незамысловатый узор. Ставим форму сразу в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут, если вы делаете запеканку из большего количества продуктов, то время запекания увеличится.

Как только запеканка начнет румяниться, ее можно накрыть фольгой, чтобы она не сильно зажарилась, как у меня)

А теперь важный момент – чтобы детская запеканка из манки хорошо резалась на порционные куски и держала форму, ее обязательно нужно полностью остудить.

Варианты подачи могут быть разными, к такой запеканке можно подать любой сладкий соус или фруктовый джем. У меня, например, кизиловый, его приятная кислинка отлично подойдет к сладкой запеканке.

В мультиварке, Запеканка манная

Манная каша знакома нам с детства. Но современный вариант блюда из этой крупы – манная запеканка в мультиварке, знают не все. Подробней про манную кашу в мультиварке.

Рецепты вторых блюд → Запеканки → Запеканка манная

В мультиварке

За счет замачивания манки в сливках манная запеканка в мультиварке получается нежной и воздушной, а благодаря пассерованным яблокам – сочная, но не водянистая.

Творожная запеканка с тыквой и бананом получается супер-нежной и очень ароматной. Банан отлично сочетается с кусочками тыквы, делая блюдо ярким и оригинальным. Готовить запеканку в мультиварке просто и удобно.

Легкий, воздушный и невесомый десерт, созданный на основе манной каши и свежих ягод клубники. Благодаря небольшому количеству простых ингредиентов, такую запеканку под силу создать любой хозяйке.

Творожная запеканка с манкой и бананом, приготовленная на пару, подходит для детей от 1 года. Даже если ваш малыш не любит творог, эта запеканка наверняка придется ему по вкусу.

Рецепт для мультиварки – домашняя творожная запеканка. Очень вкусный и простой рецепт запеканки из творога, которую можно приготовить как в мультиварке, так и в духовке.

В классическом варианте запеканка готовится из тыквенного пюре. Но выпечка на основе сырой тыквы получается более сочной.

Творожная запеканка с курагой готовится очень просто, из маленького количества продуктов и получается абсолютно у всех.

Это так, с манкой у многих из нас связаны не самые лучшие детские воспоминания. Но, если вы сварите манную кашу по правилам, она может вас порадовать, такая каша понравится и детям, и их родителям. Настоящие мастера готовят очень вкусную манную кашу, а уже из нее делают аппетитные манные запеканки: творожно-манную запеканку в мультиварке, манную запеканку на кефире в мультиварке и другие. Чтобы приготовить запеканку из манной крупы в мультиварке, нужно соблюдать некоторые правила, о которых мы расскажем в наших советах в конце этой статьи.

Обычно из манной крупы готовят десерты и сладкие блюда. Например, творожная запеканка с манной крупой в мультиварке является наиболее распространенным блюдом из манки и нравится многим, особенно детям. Юное поколение не очень жалует манку, как и мы в свое время, однако, манка, спрятанная в запеканке, будет наверняка съедена без остатка. Запеканка из манной каши в мультиварке – отличное решение мамаш, которые не могут иначе заставить кушать манку своих чад.

Рецепт манной запеканки в мультиварке подбирайте по вкусу своих детей. Все же это блюдо больше предназначено именно для них. Рекомендуем обратить внимание на рецепт творожно-манной запеканки в мультиварке, это блюдо наверняка одобрят не только дети, но и старшие члены семьи. Посмотрите также фотографии блюда, которые есть на нашем сайте. Изучая запеканку манную в мультиварке, рецепты с фото больше всего подходят для начинающих поваров.

Предлагаем несколько рекомендаций, как приготовить манную запеканку в мультиварке:

– при выборе крупы обращайте внимание на ее вид, в ней не должно быть посторонних предметов;

– крупа из мягких сортов пшеницы хорошо разваривается, поэтому лучше подходит для запеканки;

– крупа из твердых сортов пшеницы подойдет для диетического питания;

– хранить манную крупу лучше в стеклянных банках или в фабричной полиэтиленовой упаковке;

– каша будет гуще, если варить ее в следующей пропорции: на литр воды 300 грамм крупы;

– манная запеканка подается холодной. Так ее легче было резать на порции.

Запеканка из манки в духовке или мультиварке — пошаговые рецепты с фото, видео

Фразу «небесная манна» часто связывают с вкусной едой, напоминающей лепешку с медом. А запеканка из манки – вызывает приятные воспоминания о безоблачном детстве. Такое нежное кушанье совсем не трудно приготовить на завтрак, если в холодильнике осталась вчерашняя каша. Его подают как десерт во время обеда или как главное блюдо на ужин. Совсем немного людей на земле, кто не любит полакомиться этим нежным кушаньем. Вкус запеканки из манной каши с вареньем или фруктовым сиропом оживляет приятные воспоминания о детском садике. Именно в это время жизнь казалась радужной и бесконечной. Чтобы возродить приятные эмоции, предприимчивые кулинары готовят изумительные блюда, «родом» из детства.

Классический вариант запеканки

Практически всегда, для приготовления манного десерта, необходимо сначала сварить кашу и лишь, потом запекать ее с различными добавками. Подают запеканку из манки обычно с густым вареньем, с ароматным джемом, фруктовым сиропом и даже со сгущенным молоком. В состав блюда входят продукты:

• манная крупа;
• свежее молоко;
• сахар;
• соль для контраста вкуса;
• яйца куриные в сыром виде;
• сливочное масло;
• пшеничная мука;
• растительное масло;
• разрыхлитель.

Способ приготовления рецепта запеканки из манки предусматривает простые операции:

Сначала варят манку. Для этого в кастрюле смешивают холодное молоко с крупой, маслом сливочным, сахаром и солью. Затем ставят на огонь и, постоянно помешивая, доводят до кипения.

В готовую и остывшую кашу добавляют просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, взбитые яйца. Все тщательно перемешивают, чтобы получилось однородное тесто.

Форму из духовки застилают бумагой, фольгой либо просто смазывают растительным жиром и выкладывают манную смесь. Разогревают печь до 180 градусов, после чего ставят туда запеканку из манки на 25 минут.

Когда кушанье немного остынет, его обильно поливают фруктовым джемом либо сгущенкой. Многое зависит от предпочтений.

Чтобы запеканка вышла более воздушной, желательно взбить сначала белки со щепоткой соли, а затем желтки с сахаром.

Ароматное детское счастье

В старых советских фильмах для ребят, нередко показывали, как дети отказывались кушать манку. В одном из них, мальчик даже выбросил ее из окна на голову прохожему. На самом деле многие любили запеканку из манки как в детском саду, поэтому просили приготовить ее дома. До наших дней сохранился уникальный рецепт этого блюда. В его состав входят:

• свежее цельное молоко;
• манная крупа;
• сахар белый;
• апельсиновая и лимонная цедра;
• сливочное масло;
• куриные яйца;
• ванилин;
• сахар коричневый для присыпки;
• соль;
• корица (желательно молотая).

Знание того, как приготовить запеканку из манки в духовке, придает смелости неопытным поварам, желающим удивить своих домашних. Процесс приготовления состоит из несложных действий:

В глубокой кастрюле доводят до кипения молоко. Бросают в жидкость сахар, соль, ванилин. Смесь хорошенько перемешивают.

В кипящее молоко тоненькой струйкой всыпают манную крупу, непрестанно помешивая жидкость.

Когда оно закипит, добавляют сахар, масло и измельченную цедру апельсина и лимона. При этом кушанье продолжают интенсивно мешать. Загустевший продукт снимают с огня, чтобы не пригорел.

Куриные яйца взбивают венчиком в отдельной емкости. После этого их вводят в манный крем тонкой струей, постоянно помешивая. Когда образуется однородная масса, выливают в смазанную жиром форму.

Поверхность каши посыпают коричневым сахаром и ставят в духовку на 45 минут. Как только появится корка румяного цвета, кушанье вынимают из печи. Дают остыть и подают к столу, обильно посыпав молотой корицей.

Проверяют готовность запеканки из манки как в детском садике с помощью деревянной палочки либо простой зубочистки.

Видео-рецепт манника на кефире

Сытный десерт для здоровья

Когда израильский народ бродил по пустыне 40 лет, Бог давал им с неба манну, из которой они готовили здоровую еду. И, возможно, уже тогда они знали, как приготовить запеканку из манки наилучшим образом. С тех пор прошло более 4 тысяч лет, но каждый из нас знает, насколько полезно это нежное кушанье.

Попробуем воспользоваться таким рецептом, включающим следующий набор компонентов:

• манная крупа;
• кефир либо ряженка;
• творог;
• яйца куриные;
• сахар-песок белого цвета;
• пшеничная мука высшего сорта;
• разрыхлитель для теста (1 пакетик);
• соль;
• растительный жир.

Секрет приготовления включает несколько простых операций:

Духовку выставляют на температуру 200 градусов. Пока она нагревается, форму обильно смазывают растительным жиром. Затем туда аккуратно перекладывают массу и сразу кладут в печь на 25 минут.

Читать еще:  Рецепты блюд с беконом - пошаговое приготовление салата, шашлыка

Приготовленную по такому рецепту запеканку из манки в духовке, подают с ягодным сиропом или киселем. Обогащенное кальцием кушанье укрепит не только детский организм, но и придаст сил взрослым поклонникам здоровой пищи.

Манный десерт сохранит свою первозданную форму, если он полностью остынет в форме для выпекания.

Ягодная фантазия детства

Кто из нас не любит полакомиться свежими либо замороженными ягодами? Их выбор поистине велик:

Невозможно перечислить все виды ягод, но для нежного кушанья подойдет любой сорт. Главное, чтобы они были спелыми.

Рассмотрим вариант приготовления блюда к праздничному столу для детей.

• манная крупа;
• яйца;
• мука;
• молоко;
• сахарная пудра;
• ваниль;
• растительное масло;
• соль;
• ягоды.

Принцип создания блюда основан на простых действиях:

Когда манная крупа растворится в молоке, туда кладут сахар, ваниль и взбитые яйца. Тщательно перемешивают.

Форму из духовки смазывают подсолнечным маслом. Перекладывают в нее манное тесто и запекают при температуре 185 градусов 30 минут.

Перед тем, как бросать ягоды в тесто, их желательно посыпать мукой. Это поможет им сохранить целостность и сочность при выпекании.

Прежде, чем разделить кушанье на порции, ждут, пока оно остынет. Подают десерт со сгущенным молоком или вареньем. Каждая ягода будет приятным сюрпризом для маленьких детей и взрослых, пожелавших отведать такое блюдо.

Нежное угощение для всей семьи

Приготовить запеканку из манки в мультиварке для детей и взрослых не составит большого труда. Важно лишь придерживаться советов опытных кулинаров и действовать. Кушанье состоит из ингредиентов:

• манная крупа;
• куриные яйца;
• сливки;
• немного творога;
• яблоко;
• сливочное масло;
• сахар;
• сухари для посыпания;
• корица;
• ягоды, как украшение;
• лимонный сок.

Пошаговый рецепт с фото запеканки из манки в мультиварке поможет смело приготовить это нежное кушанье на своей кухне:

Манную крупу заливают сливками, после чего убирают в тепло на целый час.

Яблоки трут на терке с крупной основой.

Выставляют мультиварку на опцию «Жарка» и в чашу сначала кладут сливочное масло, затем сахар и яблоки. Варят в течение 15 минут, пока не испарится весь сок. Добавляют корицу.

Разбухшую в сливках манную крупу смешивают с яйцами, творогом и жареными яблоками. Любители сладкого добавляют еще немного сахара.

Чашу смазывают маслом и посыпают сухарями, некоторые застилают бумагой. После этого в емкость кладут приготовленную смесь.

Выпекают чуть больше часа, включив программу «Запекание». После звукового сигнала, дают возможность продукту остыть. Лишь после этого извлекают из емкости.

Запеканку нередко украшают глазурью из белкового крема, которую получают путем взбивания яичных белков с сахаром и соком лимона. Сверху кладут ягоды. Когда домашние увидят такой кулинарный шедевр, они вряд ли откажутся отведать его за обедом.

Видео-рецепт запеканки из манки с абрикосами

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/16478
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=856,912
http://ciscoexpo.ru/dacha-i-ogorod/zapekanka-iz-manki-v-duxovke-ili-multivarke-poshagovye-recepty-s-foto-video