Артишок – рецепты приготовления маринованного, фаршированного артишока, видео
Артишоки маринованные
Посмотрите, как приготовить артишоки маринованные. С ними вы не только приобретете славу высококлассного кулинара, но и завоюете поклонников своего кулинарного искусства среди членов семьи и друзей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Артишок 4 Штуки
- Лимон 2 Штуки
- Уксус бальзамический 2 Ст. ложки
- Чеснок 2 Зубчика
- Петрушка По вкусу
- Масло оливковое 300 Миллилитров
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Вода дистиллированная 3 Литра
Шаг 1
1. Перед тем, как приготовить артишоки маринованные, подготовьте воду с лимоном. Для этого в кастрюлю выжмите сок из двух половинок лимона и залейте водой.
Шаг 2
2. Отберите мясистые крупные плоды артишока. Промойте их, удалите с помощью ножниц внешние листья, которые более жесткие. А с плодоножки снимите верхнюю часть кожицы. Срежьте сантиметр от верхней части артишока. Обычной ложкой достаньте середину плода, старайтесь ее не повредить. Разрежьте артишоки на половинки, вымойте в воде и просушите на полотенце.
Шаг 3
3. Положите артишоки в лимонную воду на 10 минут, она поможет сохранить естественный цвет. Варите их на среднем огне в лимонной жидкости около получаса. Проверьте готовность вилкой, она должна беспрепятственно проникать в продукт. Вытащите овощи из воды и дайте остыть.
Шаг 4
4. Приготовьте маринад. Для этого мелко порежьте петрушку, измельчите чеснок. Налейте бальзамический уксус, добавьте растительного масла, выдавите сок половинки лимона. Все это посолите и поперчите. Добавьте перец и хорошо перемешайте.
Шаг 5
5. Артишоки порежьте на более мелкие кусочки. Уложите в банки, которые предварительно должны быть простерилизованы. Налейте маринад и оставьте в нем артишоки от 12 часов до суток. Все, вы справились и получили чудесную закуску.
Артишоки фаршированные
Знаю, что в России их не найти, но всe же помещу рецепт, который в будущем может кому-то пригодится.
Ингредиенты для «Артишоки фаршированные»:
- Артишок (свежий) — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 30 г
- Пармезан (можно больше) — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Петрушка (мелко порезанная)
- Чеснок (я не добавляла) — 1/2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Артишоки фаршированные»:
Артишоки должны быть свежими, упругими. Листья в соцветии должны плотно прилегать друг к другу.
Начинаем чистить, убирая мелкие листики.
После чего отрезаем стебели, но не выкидываем. Мы их употребим в следующем рецепте.
Если артишок с колючками, срезаем их с каждого листа, а так же с верхушки. У меня были без колючек, но я привыкла так очищать.
В холодную воду выжимаем сок одного лимона и кладём очищенные части артишоков, чтобы не потемнели.
Оставьте корки лимона для отмывания пальцев, которые почернеют от сока этого соцветия.
Пока они плавают, перемешиваем сухари с сыром.
Перемешиваем с яйцом, солью и петрушкой (кому нравиться – с чесноком).
Начиняем между листьев и верхушку.
Ставим “на ноги” в кастрюлю с малым колличеством солёной воды (на два пальца примерно). Закрыть крышкой и варить минут 20. Проверить готовность, проткнув зубочисткой в серединке разреза, на месте стебля.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Артишоки
- 19
- 27
- 18979
Артишоки фаршированные
- 29
- 17
- 12406
Похожие рецепты
Фаршированные баклажаны
- 55
- 123
- 4099
Перечные лодочки “Ленивый перец”
- 10
- 86
- 1179
Фаршированные помидоры
- 36
- 89
- 21035
Баклажан, фаршированный грибами
- 46
- 118
- 8080
Фаршированный перец “Сладенький”
- 133
- 1914
- 75770
Овощное ассорти, фаршированное рыбно-грибной начинкой
- 34
- 18
- 1271
Перец, фаршированый фасолью по-болгарски
- 25
- 123
- 1410
Фаршированные “Помидорки-Фантазерки”
- 31
- 27
- 4430
Фаршированные бочонки из кабачков
- 9
- 14
- 3832
Попробуйте приготовить вместе
Салат “Торжественный”
- 79
- 575
- 21322
Рулет из индейки с морковью и сыром
- 29
- 515
- 4457
Японский десерт «Тякин сибори»
- 159
- 432
- 31532
Комментарии и отзывы
19 февраля 2010 года Nika #
19 февраля 2010 года Serena # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года Serena # (автор рецепта)
13 января 2010 года ирина66 #
13 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
12 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
12 января 2010 года elena777 #
12 января 2010 года fragolina #
12 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
12 января 2010 года fragolina #
12 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Laina #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Катим #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Катим #
12 января 2010 года Topolina #
11 января 2010 года viktoschka #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Людмила_Sv #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года smirn deleted #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Anastasiya11 #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года kleo8080 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Артишоки фаршированные
Знаю, что в России их не найти, но всe же помещу рецепт, который в будущем может кому-то пригодится.
Ингредиенты для «Артишоки фаршированные»:
- Артишок (свежий) — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 30 г
- Пармезан (можно больше) — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Петрушка (мелко порезанная)
- Чеснок (я не добавляла) — 1/2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Артишоки фаршированные»:
Артишоки должны быть свежими, упругими. Листья в соцветии должны плотно прилегать друг к другу.
Начинаем чистить, убирая мелкие листики.
После чего отрезаем стебели, но не выкидываем. Мы их употребим в следующем рецепте.
Если артишок с колючками, срезаем их с каждого листа, а так же с верхушки. У меня были без колючек, но я привыкла так очищать.
В холодную воду выжимаем сок одного лимона и кладём очищенные части артишоков, чтобы не потемнели.
Оставьте корки лимона для отмывания пальцев, которые почернеют от сока этого соцветия.
Пока они плавают, перемешиваем сухари с сыром.
Перемешиваем с яйцом, солью и петрушкой (кому нравиться – с чесноком).
Начиняем между листьев и верхушку.
Ставим “на ноги” в кастрюлю с малым колличеством солёной воды (на два пальца примерно). Закрыть крышкой и варить минут 20. Проверить готовность, проткнув зубочисткой в серединке разреза, на месте стебля.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Артишоки
- 19
- 27
- 18979
Артишоки фаршированные
- 29
- 17
- 12406
Похожие рецепты
Фаршированные баклажаны
- 55
- 123
- 4099
Перечные лодочки “Ленивый перец”
- 10
- 86
- 1179
Фаршированные помидоры
- 36
- 89
- 21035
Баклажан, фаршированный грибами
- 46
- 118
- 8080
Фаршированный перец “Сладенький”
- 133
- 1914
- 75770
Овощное ассорти, фаршированное рыбно-грибной начинкой
- 34
- 18
- 1271
Перец, фаршированый фасолью по-болгарски
- 25
- 123
- 1410
Фаршированные “Помидорки-Фантазерки”
- 31
- 27
- 4430
Фаршированные бочонки из кабачков
- 9
- 14
- 3832
Попробуйте приготовить вместе
Салат “Торжественный”
- 79
- 575
- 21322
Рулет из индейки с морковью и сыром
- 29
- 515
- 4457
Японский десерт «Тякин сибори»
- 159
- 432
- 31532
Комментарии и отзывы
19 февраля 2010 года Nika #
19 февраля 2010 года Serena # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года Serena # (автор рецепта)
13 января 2010 года ирина66 #
13 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
12 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
12 января 2010 года elena777 #
12 января 2010 года fragolina #
12 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
12 января 2010 года fragolina #
12 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Laina #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Катим #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Катим #
12 января 2010 года Topolina #
11 января 2010 года viktoschka #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Людмила_Sv #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года smirn deleted #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Anastasiya11 #
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Serena # (автор рецепта)
11 января 2010 года kleo8080 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Источники:
http://povar.ru/recipes/artishoki_marinovannye-45013.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/38374/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/38374/