Хрен Катран — выращивание из семян, стратификация дома, видео

Содержание

Как вырастить хрен Катран у себя на участке

Хрен Катран относится к группе многолетних растений, семейству Капустных. Отличается культура не только внешним видом от обычного хрена, но и вкусовыми качествами. Растение не привередливое, но, чтобы оно длительное время украшало собой территорию, нужно соблюдать несложные правила.

Хрен Катран: описание внешнего вида растения

Катран или Катран приморский, как его еще называют, является травянистым растением. Произрастает в виде кустика, высота которого достигает почти 70 см. Корневая система имеет цилиндрическую форму. Основной и единственный корень вырастает в диаметре до 10 см. Мякоть белая, плотная.

В природе существует множества разных сортов хрена Катран, но самыми популярными являются:

  • путьевидный;
  • восточный;
  • степной или татарский;
  • морской;
  • крымский.

Куст хрена формирует розетки, которые слегка приподняты вверх. Цветочки белого оттенка. Все они одинакового размера. В распущенном виде диаметр бутонов не превышает 1 см. По окончанию цветения на их месте формируются плоды в виде удлиненных стручков.

Родиной этого удивительного растения являются побережья Черного, Азовского моря и Атлантики. Реже его можно увидеть на землях Кавказа.

Катран: выращивание из семян

Посадить и вырастить этот вид хрена на участке сможет даже школьник. Все это обусловлено не привередливостью культуры. Главное, верно подготовить посадочный материал и владеть информацией правильной посадки зерен.

Стратификация семян катрана в домашних условиях

Это важный момент при размножении Катрана семенами:

  1. Изначально потребуется замочить зерна в чистой воде, температура которой от +18 0 С до +20 0 С. Также можно использовать раствор марганцовки (1%).
  2. Через два часа посадочный материал переложить на тканевую салфетку, а спустя несколько минут перемешать его с мелкозернистым, влажным песком.
  3. Полученную смесь держать при нулевой температуре воздуха от 3 до 4 месяцев. Прекрасным вариантом является нижняя полка холодильника или подвал.

Выбор места для посадки

Посадку семян лучше всего осуществлять на песчаных, суглинистых почвах. Грунт должен также быть с минимальными показателями кислотности. В тяжелых субстратах зерна очень плохо прорастают, а взрослые растения способны терять свой внешний вид, что негативно сказывается на питательных свойствах корешка.

Оптимальным местом являются участки, где очень близко проходят подземные воды.

Правила посева зерен

Перед тем как приступить к процедуре, нужно подготовить место для посадки. Первое, что потребуется сделать — это перекопать грядку. Затем внести на 1 м 2 от 3 до 4 кг перегноя. Если нет возможности использовать органику, то заменить ее можно покупными удобрениями на основе фосфора или калия. Прекрасным вариантом является «Кемир-Супер», «Азофоска».

Сеять зерна нужно на глубину не больше чем 3 см. Оптимальной шириной между рядками считается около 65 см. Посадку проводят ленточным методом. В каждой из них надо сформировать 3 строчки. Они должны располагаться на расстоянии в 35 см. Ширина между самими лентами должна быть в пределах 65 см.

После посадки участок мульчируют. Для этого можно использовать торф или перегной. Особенно важна мульча, если посев проводиться не весной, а осенью. Повторно покрывают рядки перегноем сразу после того, как появились первые всходы.

Правильный уход за хреном Катран

После посева семян грядку оставляют в покое до появления первых всходов. Потом наступает время кропотливого труда.

Орошение

Первые всходы надо тщательно поливать отстоянной водой, а уже после появления двух пар листиков, их нужно проредить. Оптимальным расстоянием между экземплярами считается 30 см.

В засушливый период года растения орошают часто. Начиная с мая месяца полив увеличивают. Если на улице длительное время держится высокая температура воздуха и не наблюдаются дожди, то орошение проводят минимум два раза в неделю.

Рыхление почвы

Данную процедуру проводят часто, особенно если растения еще маленькие. Рыхлить почву нужно не сильно глубоко, иначе можно нарушить корневую систему.

Подкормка хрена Катран

Первую партию удобрения вносят в то время, когда проводят прореживанием. Для этого используют селитру. На 1 м 2 рекомендуется вносить до 10 г препарата. Вторую подкормку осуществляют после появления 5 листиков 15 г калийной соли и 7 г селитры.

Если есть возможность, то удобрять Катран лучше всего жидкими препаратами.

Повышение урожайности

Чтобы корешки были максимально толстыми и длинными, необходимо на второй год срезать головку растения на 3 см. После этого культура не будет тратить все свои силы на развитие цветоноса, а отдаст их для формирования корнеплода.

Читать еще:  Грецкий орех Идеал - описание сорта, посадка и выращивание ореха саженцами или семенами, видео

Уборка урожая хрена Катран

Выкапывать корешки нужно осенью. Лучше всего это делать в последнюю неделю сентября. Перед тем как приступить к процедуре, нужно изначально срезать все листики. Таким образом будет легче определить, где находится корешок и не повредить его.

Сбор урожая можно проводить уже в первый год после посадки хрена.

При правильном уходе с 1 м 2 можно выкопать до 1 кг урожая. Чтобы продукт как можно дольше полежал, корешки рекомендуется поместить во влажный песок. Емкость с хреном держат при низких температурах воздуха. Хорошо подходит для этого погреб или подвал. Именно в этих местах показатели влажности находятся в пределах 85%.

Зеленную массу и корнеплоды используют как в медицине, так и в кулинарии. Молодые листики добавляют в салаты в сыром виде, а побеги варят или готовят на пару, как спаржу. С корешков делают приправу – хрен, и добавляют в консервацию. Некоторые запекают корнеплоды в духовке. Благодаря высокой температуре воздуха они становятся очень мягкими и сочными. Такие овощи менее острые, что дает возможность употреблять их людям с заболеваниями желудка.

Хрен Катран – это уникальное растение, которое станет настоящей находкой на кухне. При правильном выращивании корнеплод порадует всех своим не только пряным вкусом, но и насытит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Хрен катран – выращивание

Как выращивать сорт хрена катран

Хрен, как известно, знаменит не только своим ядреным вкусом, но и агрессивным поведением – он захватчик огородного пространства. Так вот, катран лишен этого недостатка: растет строго там, где его посадили.

А по вкусу и остроте не уступает своему собрату хрену!

Вот и судите, стоит ли от него отказываться.

Хотя катран – многолетнее растение, выращивать его все же лучше в 1-2-лет-ней культуре. Достаточно крупные корни можно убирать уже в первый год произрастания, а наиболее слабые растения лучше оставить для доращивания на второй год.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Семена катрана требуют стратификации, поэтому лучше всего его сеять под зиму. Но я купила пакетик сорта Пи кадром в январе, так что подзимний посев был уже неактуален. Поэтому семенам пришлось пройти стратификацию в холодильнике.

Я поступила так: сначала (как только принесла семена домой) положила пакетик, даже не открывая, на боковую полочку холодильника. Там он пролежал чуть больше месяца -до середины февраля. Затем я вскрыла пакетик и замочила семена на сутки в воде. Семена, кстати, у катрана довольно крупные, по размеру и внешнему виду похожи на горошины душистого перца, только светло-бежевого цвета.

По правилам, для стратификации семена нужно смешивать с влажным песком или каким-либо другим рыхлым материалом и помещать в холодное место на определенный для каждого вида растений срок.

Я же сделала по-другому: семена не смешивала ни с каким субстратом, а после замачивания разложила их на сложенной в несколько слоев и хорошенько намоченной туалетной бумаге, сверху также прикрыла влажной бумагой и все это поместила в новый полиэтиленовый пакет.

Пакет завязала и положила на верхнюю полку холодильника, где температура держится в пределах 3-5°. Примерно раз в неделю проверяла, не заплесневели ли семена, не нужно ли увлажнить бумагу, а ближе к концу стратификации -не начали ли прорастать семена.

На Кавказе с давних пор употребляют в сыром виде очищенные недозрелые плодики и листья катрана – в них огромное количество витамина С! Растения тоже любят катран. Если его листьями замульчировать междурядья, овощи и зелень пойдут в рост фантастическими темпами: листва содержит природный стимулятор роста.

В середине мая они проклюнулись, правда, из 14 се мян проросло только 6 штук. Высадила я их в пол-литровые пластиковые стаканы, наполненные садовой землей, смешанной с кокосовым субстратом (1:1). Но в стаканах держать рассаду катрана долго не стоит, так как объем стакана ограничен, и корню не хватит пространства для развития. Поэтому я пересадила катранчики в огород как только вырос первый настоящий листочек.

Высадила рассаду не на одну грядку, а каждое растение – в отдельную лунку диаметром примерно 50 см.

Самое главное: место должно быть солнечное, и землю нужно перекопать как можно глубже, так как уплотненная почва помешает росту корнеплода в длину.

Катран – растение холодостойкое, но если ожидаются заморозки, рассаду лучше все-таки укрыть. Я укрываю обычными картонными коробками, которых полно в любом магазине. Накрываю росток коробкой, а сверху, чтобы ее не сдуло ветром, кладу камень или обломок кирпича. Конечно, к растению не проникает солнечный свет, ну так и ничего страшного за 1 -2 дня не случится, а заморозки обычно дольше и не длятся. Во всяком случае, мои растения переносят такое «укрывательство» отлично.

В остальном уход за растением обычный: полив -редкий (раз в неделю), но обильный – 1-1,5 ведра в каждую лунку.

Подкормки: в первой половине лета я поливала разведенным (1:10) настоем трав, а во второй – настоем золы (литровая банка на 10 л воды, настоять 3 дня и под каждое растение вылить 1,5-2 л настоя). Все мои 6 катранов благополучно прижились и к осени нарастили довольно объемные розетки листьев.

Читать еще:  Инвентарь для сада и огорода самый необходимый инструмент для сада и огорода

В середине сентября я выкопала для пробы одно самое мощное растение. Корнеплод оказался длиной около 30 см, а в диаметре примерно 2 см.

Остальные 5 катранов оставила на доращивание на следующий сезон, так как ко 2-3-му году корни могут достигать толщины 4-5 см и длины до 50 см. Так что посмотрю, до каких размеров вырастут мои катраны.

Н.Власова Оренбургская обл.

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

5 отзыва

Всех интересует агротехника. Если у годовалого растения срезать верхние листья до корня, весной оно не зацветет, но масса корня увеличится значительно. Листья катрана – это стимуляторы роста, не выбрасываете их, а используйте в качестве мульчи для других овощей. Также добавлю, что растение это весьма морозо- и засухоустойчивое. Применяют его для улучшения аппетита, снижения веса, при сахарном диабете (содержит инулин) и как общеукрепляющее средство. В косметических целях – для лечения угревой сыпи и выведения веснушек. Противопоказан катран при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. На фото мой катран.

Это близкий родственник хрена, но по урожайности и вкусу превосходит его. Корнеплоды используют для приготовления столового хрена, соусов и острых приправ, а молодые листья ничем не хуже спаржи или салата.
Я купила семена, посеяла один раз. но ничего не взошло: семена катрана обладают глубоким периодом покоя и плотной оболочкой, прорастают после длительного промораживания. Я посеяла их в ноябре на глубину 3 см, междурядья 70 см. Весной ничего не взошло, но в конце мая я увидела какие-то странные растения. Листья как у капусты, но резные. Мы с соседкой долго рассматривали их. Я стала поливать незнакомцев, и они быстро пошли в рост. Мощные, росли все лето. Но сразу хочу предупредить, что посевам вредит, особенно в сухую погоду, крестоцветная блошка. Обязательно опрыскайте раствором для обработки капусты или опудрите золой.
К осени катран окреп. Я ничего не делала, оставила его зимовать в земле. Он отлично перезимовал, а весной быстро пошел в рост. Поливала только летом. В мае на одном растении образовались стебли, в июне – цветоносы. Куст был 1,5 м высотой и 2 м в диаметре. Цвел долго, около месяца, запах удивительный, хорошо привлекает пчел. Цветочки бело-сиреневатые. Когда катран отцвел, образовались семена. Семенники срезала и развесила под навесом для дозревания. Обмолотила. Получились горошины размером с душистый перец, но светлого цвета.
Поздней осенью мы с мужем пошли копать корнеплоды «упрямцев». Хорошо, что прошли дожди и земля стала мягче. Один корень был длиной 50 см, 5-7 см в диаметре, второй еще длиннее. Ровные, без боковых отростков, по вкусу более терпкие, чем хрен.

Катран — замена хрену
Здравствуйте, уважаемые читатели! хочу рассказать о катране. Чем он хорош? Все любители остренького знают приправу из тертого хрена, которая заставляет слезы наворачиваться на глаза. Но не всем можно употребить хрен по разным причинам. Катран — неплохая альтернатива хрену, а по вкусу превосходит его. Но в отличие от хрена, это растение не засоряет участок.
Катран — многолетник, относится к семейству капустных. Он наращивает огромные листья и своим величественным видом украсит любой уголок сада и огорода.
Из вредителей встречала только улитку, которая портит листья, ее я собираю вручную.
У катрана мощный гладкий корень массой до 1 кг, он сочнее и вкуснее корня хрена, богаче его по химическому составу. Прекрасно хранится зимой в прохладном помещении погреба или подвала. В качестве специи отлично подходит для консервирования овощей.
В культуре из 20 .видов катрана используется лишь четыре: морской, восточный, степной и прутьевидный. Самый лучший из них — катран степной, сорт Крымский.
Хотя и пишут, что он размножается только семенами, я прошлой весной посадила корни, через год он зацвел.
Семена почему-то все были разные: одни размером с просяное зерно, другие с горошину черного перца. Семена не собирала, они осыпались, но ни одного всхода этой весной не было. Осенью собрала немного семян и попробую посеять под зиму на заранее подготовленную грядку, хочется попробовать размножить катран семенами.

Катран против хрена
Катран, называемый также крымским хреном, – аналог хрена, но он более декоративный и менее агрессивный. В отличие от своего «брата», он не разрастается и не забивает растения-соседей. Катран не привередлив, он хорошо чувствует себя на разных почвах. Но при этом очень любит свет, поэтому лучше выращивать его на солнечном участке.
Сеять катран на рассаду следует в апреле, а вот высаживать рассаду на постоянное место в открытый грунт нужно в мае, когда у растения уже сформировалось 4-5 листиков.
Потом катран можно размножать корнями, высаживая их под углом и плотно утрамбовывая почву. Подкармливать следует перегноем и золой, _ кроме того, растение нужно обязательно прореживать и пропалывать.
Корень у катрана вырастает крупнее, чем у хрена – его вес может достигать 0,5 кг при длине 40 см. К тому же у него гладкая поверхность, что облегчает его чистку. Катран заслуживает того, чтобы расти на каждом участке!

Хрен Катран — выращивание из семян, стратификация дома, видео

Хрен Катран относится к группе многолетних растений, семейству Капустных. Выделяется культура не только наружным видом от обыкновенного хрена, но и вкусовыми качествами. Растение не прихотливое, но, чтобы оно долгое время украшало собой территорию, требуется соблюдать простые правила.

Читать еще:  Ложноопенок серно-желтый, кандолля, кирпично-красный, описание, видео

Хрен Катран: описание внешнего вида растения

Катран или Катран приморский, как его называют еще, считается травянистым растением. Произрастает в виде кустика, высота которого может достигать практически 70 см. Система корня имеет форму в виде цилиндра. Ключевой и единственный корень вырастает в диаметре до 10 см. Мякоть белая, плотная.

В природе есть большинства различных сортов хрена Катран, но наиболее востребованными считаются:

  • путьевидный;
  • восточный;
  • степной или татарский;
  • морской;
  • крымский.

Куст хрена сформировывает розетки, которые слегка подняты вверх. Цветочки оттенка белого. Они все одного и того же размера. Распущенными диаметр бутонов не превышает 1 см. По завершению цветения на их месте возникают плоды в виде удлиненных стручков.

Родиной этого поразительного растения являются берега Черного, Азовского моря и Атлантики. Реже его можно заметить на землях Кавказа.

Катран: выращивание из семян

Посадить и вырастить такой вид хрена на участке сможет даже учащийся школы. Все обусловлено это не привередливостью культуры. Главное, правильно приготовить материал для посадки и обладать информацией правильной посадки зерен.

Стратификация семян катрана дома

Это решающий момент при размножении Катрана семенами:

  1. С самого начала потребуется замочить зерна в питьевой воде, температура которой от +18 0 С до +20 0 С. Также можно применять марганцовочный раствор (1%).
  2. Через два часа материал для посадки переложить на салфетку из ткани, а через пару минут перемешать его с мелкозернистым, влажным песком.
  3. Получившуюся смесь держать при нулевой температуре воздуха от 90 до 120 дней. Лучшим вариантом считается нижняя полка холодильника или подвальное помещение.

Выбор места для посадки

Посадку семян прекраснее всего выполнять на песчаных, почвах суглинистого типа. Грунт должен также быть с небольшими критериями кислотности. В тяжёлых субстратах зерна очень плохо прорастают, а взрослые растения способны терять собственный внешний вид, что плохо проявляется на питательных свойствах корешка.

Хорошим местом являются участки, где достаточно близко проходят грунтовые воды.

Правила посева зерен

Прежде чем приступить к процедуре, необходимо приготовить место для посадки. Первое, что потребуется сделать — это перекопать грядку. Потом внести на 1 м 2 от 3 до четырех килограмм перегноя. Если нет возможности применять органику, то ее заменить можно покупными удобрениями на основе фосфора или калия. Лучшим вариантом считается «Кемир-Супер», «Азофоска».

Сеять зерна необходимо на глубину не более чем 3 см. Подходящей шириной между рядками считается около 65 см. Посадку проводят ленточным методом. В любой из них нужно создать 3 строчки. Они должны размещаться на расстоянии в 35 см. Ширина между самими лентами должна быть в границах 65 см.

После посадки участок мульчируют. Для этого применяют торф или перегной. Очень важна древесная щепа, если посев проводиться не весною, а осенью. Еще раз покрывают рядки перегноем сразу же после того, как возникли первые всходы.

Хороший уход за хреном Катран

После посева семян грядку оставляют в покое до возникновения первых всходов. Потом приходит время усердного труда.

Первые всходы нужно тщательно поливать отстоянной водой, а уже после возникновения 2-ух пар листиков, их необходимо проредить. Идеальным расстоянием между экземплярами считается 30 см.

В засушливый период года растения орошают часто. Начав с мая месяца полив делают больше. Если на улице долгое время удерживается высокая температура воздуха и не наблюдаются дожди, то систему капельного полива проводят минимум 2 раза на протяжении недели.

Рыхление почвы

Эту процедуру проводят часто, тем более если растения еще небольшие. Рыхлить почву необходимо не особенно глубоко, иначе можно нарушить корневую систему.

Подкормка хрена Катран

Первую партию удобрения вносят В то время, когда проводят прореживанием. Чтобы это сделать применяют селитру. На 1 м 2 рекомендуется вносить до 10 г препарата. Вторую подкормку выполняют после возникновения 5 листиков 15 г калийной соли и 7 г селитры.

Если имеется возможность, то удобрять Катран прекраснее всего жидкими препаратами.

Увеличение урожайности

Чтобы корешки были максимально толстыми и длинными, нужно на второй год обрезать головку растения на 3 см. После чего культура не будет расходовать все собственные силы на развитие цветоноса, а отдаст их для формирования корнеплода.

Уборка урожая хрена Катран

Раскапывать корешки необходимо осенью. Прекраснее всего это делать в последнюю неделю сентября. Прежде чем приступить к процедуре, необходимо с самого начала обрезать все листики. Подобным образом будет очень легко определить, где находится корешок и не повредить его.

Сбор урожая можно проводить уже в начальный год после посадки хрена.

При хорошем уходе с 1 м 2 можно вырыть до 1 кг урожая. Чтобы продукт подольше полежал, корешки рекомендуется поместить во влажный песок. Емкость с хреном держат при низкой температуре воздуха. Прекрасно подойдет для этого подвал или подвальное помещение. Именно здесь критерии влаги находятся в границах 85%.

Зеленную массу и корнеплоды применяют как в медицине, так и в кулинарии. Молодые листики добавляют в салаты в сыром виде, а побеги варят или приготавливают на пару, как спаржу. С корешков делают приправу – хрен, и добавляют в консервацию. Некоторые запекают корнеплоды в духовке. Благодаря большой температуре воздуха они становятся более мягкими и сочными. Такие овощи менее острые, что позволяет принимать их людям с заболеваниями желудка.

Хрен Катран – это уникальное растение, которое будет замечательной находкой в кухонной комнате. При правильном выращивании корнеплод обрадует всех собственным не только пряным вкусом, но и насытит организм всеми нужными витаминами и микроэлементами.

Источники:

http://glav-dacha.ru/kak-vyrastit-khren-katran/
http://vsaduidoma.com/2014/12/08/xren-katran-vyrashhivanie/
http://www.lineyka.net/raboty-na-dache/hren-katran-vyrashhivanie-iz-semjan-stratifikacija.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector