Морковь – средство от болезней, полезные свойства, видео

7 патологий, при которых поможет морковь

Морковь издавна использовалась в качестве целебного средства, облегчающего состояние при самых разных болезнях. Официальная медицина заинтересовалась этим растением сравнительно недавно и уже успела отдать должное его удивительным свойствам.

В терапии находят применение корнеплоды, ботва и семена моркови. Растение богато флавоноидами (в частности, даукарином), природными сахарами, лецитином и клетчаткой. В состав сырья входит большое количество витаминов: тиамин (B1), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6), фолиевая кислота (B9), токоферол (E), кальциферол (D), никотиновая кислота (PP), филлохинон (K) и аскорбиновая кислота (C). Оранжевые корнеплоды считаются одним из лучших источников каротина, который в организме человека преобразуется в витамин A. Кроме того, в тканях растения содержатся соединения железа, калия, бора, кобальта и марганца.

Ниже мы расскажем о том, как можно лечить морковью те или иные недуги.

Желудочно-кишечные патологии

Терапевтический эффект, который оказывают средства из моркови при нарушении работы органов пищеварения, объясняется желчегонным, послабляющим и ветрогонным действием веществ, входящих в состав растения. При повышенной кислотности желудочного сока, запорах и метеоризме рекомендуются следующие средства:

• настой, приготовленный из 1 столовой ложки семян моркови и 1 стакана кипятка. Смесь помещают в термос на ночь, а утром процеживают и пьют в подогретом виде. Порция рассчитана на сутки (3 приема);
• порошок из размолотых семян моркови. Для снижения интенсивности процессов брожения в кишечнике принимают 3 раза в день по 1 грамму, запивая водой комнатной температуры;
• свежевыжатый сок моркови. В качестве ветрогонного средства можно давать детям по 1 столовой ложке утром и вечером до еды. Взрослым рекомендуют принимать по 1 стакану сока 1 раз в день, перед завтраком;
• смесь равных частей морковного сока и натурального меда пьют для нормализации пищеварения после расстройств, вызванных отравлением или перееданием;
• свежевыжатый сок и настой семян моркови эффективны в качестве глистогонного средства.

Сок и мякоть моркови усиливают процессы выделения и выведения желчи. Этот овощ обязательно должен присутствовать в рационе людей, страдающих желчнокаменной болезнью.

Сбои обмена веществ

В состав моркови входят биологически активные компоненты, способные нормализовать метаболизм белков и углеводов, а также активизировать клеточные процессы окисления и восстановления. Сок и мякоть корнеплода обладают общеукрепляющим действием, активизируют работу иммунной системы, усиливают лактацию. Их рекомендуют включать в меню пациентов при следующих нарушениях:

• железодефицитная анемия;
• ожирение;
• полиартрит;
• остеохондроз;
• авитаминоз и гиповитаминоз A, C и группы B.

Ослабленным детям, пожилым людям, беременным и кормящим полезно ежедневно выпивать не менее 100 мл свежевыжатого морковного сока или есть «морковную кашу» (мелко натертую морковь, смешанную с сахаром и выдержанную в течение 20 минут для лучшего отделения сока). Эти средства в любом возрасте помогают восстанавливаться после тяжелых заболеваний и перенесенных стрессов.

При малокровии рекомендуется ежедневно выпивать по 1-2 стакана смеси морковного, свекольного и редечного сока. Курс лечения составляет 2-3 месяца.

В меню человека, желающего похудеть, должны присутствовать салаты, приготовленные из моркови и разных фруктов (яблок, груш, апельсинов, киви и т. д.). Заправляют морковно-фруктовые салаты нежирным йогуртом, лимонным соком или небольшим количеством растительного масла.

Заболевания глаз

Морковь чрезвычайно богата каротином, который в организме человека преобразуется в витамин A, благотворно влияющий на состояние глаз. Пациентам, страдающим патологиями органов зрения, рекомендуют употреблять как можно больше корнеплодов, преимущественно в сыром виде. Важно помнить о том, что каротин усваивается пищеварительной системой человека только в присутствии жиров. Поэтому оптимальным вариантом употребления моркови при болезнях такого рода считается включение в рацион салатов с жирными (майонезными, сметанными или масляными) заправками.

Нарушения работы мочевыводящей системы

Семена моркови содержат вещества, способствующие восстановлению разрушенных клеток эпителия. Они считаются эффективным средством при лечении заболеваний почек и мочевыводящих путей. Настой семян обладает мочегонным действием, помогает растворять и выводить из мочевого пузыря камни и песок, облегчает почечные колики.

При патологиях почек морковное семя рекомендуют принимать в чистом виде или в составе настоев растительных смесей (например, с травой полыни, травой хвоща полевого, семенами укропа и листьями толокнянки). В терапии нефрита и цистита также применяют средства, приготовленные из морковной ботвы (иногда в смеси с зеленью петрушки), которые снижают интенсивность воспалительных процессов, быстро избавляя от неприятных симптомов.

Сердечно-сосудистые недуги

Вещества, содержащиеся в корнеплодах моркови, способствуют укреплению сердечной мышцы и стенок кровеносных сосудов. Свежевыжатый морковный сок рекомендуют пить пациентам, недавно перенесшим инфаркт миокарда.

Для лечения гипертонии используют средство, приготовленное из соков моркови, хрена, редьки и свеклы, взятых в равных долях. К 600 мл смеси добавляют сок 1 лимона и 200 г меда. Целебный состав хранят в холодильнике, в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде. Принимают его в течение 2 месяцев по 1 столовой ложке 3 раза в сутки.

При геморрое и варикозной болезни рекомендуют пить настой (чай) из морковной ботвы.

Простудные заболевания

Средства, приготовленные из моркови, активизируют защитные силы организма и обладают выраженным антибактериальным действием. Они успешно применяются для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей:

• при катарах советуют пить смесь морковного сока с сахаром (3-4 ложки сахарного песка на 1 стакан сока). Средство принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день;
• ларингит лечат смесью морковного сока и меда (1-2 столовых ложки на 1 стакан). Неприятные симптомы можно снять за 1-2 дня, принимая средство по 1 столовой ложке 5-6 раз в сутки;
• боль в горле, возникающую при ангине, можно уменьшить с помощью полоскания. Для приготовления целебного раствора 100 мл сока моркови смешивают с 1 столовой ложкой меда и разбавляют 100 мл теплой воды.

Нервные расстройства

Морковь считается эффективным средством лечения нарушений работы нервной системы, обусловленных дегенеративными изменениями нервной ткани (например, разрушениями сетчатки глаза, болезнью Альцгеймера и т. д.). Пациентам, страдающим такими недугами, рекомендуют ежедневно выпивать не менее 2 стаканов смеси соков моркови и сельдерея. Рацион больных должен также содержать салаты из свежей тертой моркови и разнообразных фруктов.

Безоговорочных противопоказаний к употреблению моркови не существует. Однако при обострении патологий печени, гастритов, энтеритов, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки использовать овощ в качестве терапевтического средства (да и включать ее в ежедневный рацион) все же не стоит.

Больные сахарным диабетом, а также люди, мечтающие похудеть, должны учитывать, что сырая морковь имеет гликемический индекс 30, который при тепловой обработке возрастает до 85. Поэтому при проблемах подобного рода морковь следует есть преимущественно в свежем виде.

Чрезмерное потребление моркови может вызывать аллергические реакции (особенно у маленьких детей) или изменение окраски кожи. Это далеко не всегда свидетельствует о наличии проблем со здоровьем, но при пожелтении склер глаз, слизистых оболочек и кожных покровов необходимо срочно обратиться к врачу и пройти обследование, чтобы исключить заболевания печени.

Видео с YouTube по теме статьи:

Морковь — средство от ста болезней

Морковью называется огородный овощ двулетник, который на первом году дает человеку полезный, богатый витаминами и макроэлементами корнеплод, а на второй – куст-семянку. В нашу страну морковь, о полезных свойствах которой написано множество специализированных брошюр, была завезена из средиземноморских земель. В современном овощеводстве насчитывается более 70 основных сортов овоща, не считая экспериментальных и сортов с ограниченным ареалом произрастания.

Оранжевый корнеплод, широко применяемый в блюдах кухни, низкокалориен – всего 33 ккал в 100 г свежего овоща.

Пищевая ценность моркови: богатый набор полезных веществ и витаминов

В каждом, даже самом маленьком корнеплоде содержится множество веществ, которые остро необходимы для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Итак, чем же богата морковь:

• Фитоеном.
• Фитофлуеном.
• Ликопином.
• Аскорбиновой и пантотеновой кислотами – в малом количестве.
• Группами антицианидинов и флавонидов.
• Эфирными маслами.
• Жирными маслами.
• Лизином.
• Гистидином.
• Аспарагином.
• Метионином.
• Витаминами В группы.
• Кальцием, магнием и фосфором.

Витаминов в моркови настолько много, что она является неоспоримым лидером среди десяти самых полезных овощей. Большая концентрация каротина позволяет моркови стать ценным источником биологически активных растительных пигментов. При этом она весьма дешева, неприхотлива в уходе, способна расти на любых почвах и доступна в течении всего года. Человеческая суточная потребность в каротине составляет 6мг, что эквивалентно 200г свежей моркови.

В состав морковного сока входит глюкоза и еще несколько видов сахара, а также крахмал, пектиновые вещества, большое количество клетчатки, лецитин и группы фосфатидов. Если говорить о минералах и их солях – то морковь насыщенна калием. А кроме этого: витаминами группы В и D, фолиевой и никотиновой кислотами, пиридоксином.

Все, что нужно знать о пользе моркови

Морковью можно лечиться от самых разных болезней. Ее применяют при малокровии, бронхите, кожных дерматитах, заболеваниях сердца и сосудов, при офтальмологических проблемах и для рубцевания открытых ран и порезов.

У людей старшего пенсионного возраста часто развивается так называемая куриная слепота, которая возникает вследствие недостаточности витаминов группы А. При таком заболевании человек практически ничего не видит в сумерках. Для того, чтобы процессы витаминного синтеза в печени и желчном пузыре проходили на должном уровне реактивности – следует помнить, что витамины группы А лучше всего будут усваиваться совместно с жирами. Можно готовить блюда не только с самим корнеплодом, но и с ботвой моркови, которая не менее богата полезными веществами. Наиболее приемлемы в этом случае салаты, заправленные растительными маслами или домашней сметаной с большим процентом жирности.

Морковь может воздействовать на наш организм в качестве антисептического, глистогонного, желчегонного, обезболивающего, отхаркивающего и противовоспалительного средства. Свежевыжатый сок подстегивает перистальтику и усиливает количество мускулатурных сокращений в желудочно-кишечном тракте. Пить морковный сок можно как цельным, так и в смеси с другими овощам. Такой коктейль снимет мышечное и нервное напряжение, улучшит аппетит, приведет в порядок зрение и ослабит негативное воздействие фармацевтических препаратов при длительном их употреблении.

Маски из морковной кашицы избавят от пост-акне и осветлят кожу на лице. В зимний период морковь полезно употреблять как средство, способное повысить общую сопротивляемость организма и подстегнуть иммунитет. А также для укрепления ногтей и волос в зимние холода.

В чем заключается полезность моркови — знают все, а вот может ли она нанести организму вред? Читайте также про полезную морковную запеканку!

Польза и вред – как не нарушить баланс

Но, как и в любом деле, в употреблении моркови с профилактическими целями тоже нужна умеренность. Польза моркови доказана не только травниками и народными целителями, но и серьезными фармацевтическими компаниями, подкрепляющими свои выводы последовательными исследовательскими процедурами. А вот с противопоказаниями знаком не каждый обыватель, хотя они есть и от последствий передозировки витамином А никто не застрахован.

Если не соблюдать умеренности, то в больших количествах он может спровоцировать:

• Сонливость;
• Повышенную утомляемость;
• Мигрень;
• Мышечную вялость;
• Чувство тошноты и рвоту;
• Нежелательные кожные реакции.

Для того чтобы не было передозировки, свежий овощ можно включать в рацион из расчета 100 г на одного взрослого человека и 50 г – на ребенка до 12 лет. Необходимо готовить салаты или моно-блюда, есть которые желательно натощак или перед первым блюдом. Человек, употребляющий именно такое количество моркови – уменьшает риск пострадать от болезней сердечно-сосудистой системы, туберкулеза, бронхиальной астмы, гастрита, пониженной кислотности, печеночной и почечной недостаточности.

Великолепный эффект можно получить, если включить в свой ежедневный рацион тертую и варенную на жирном молоке морковь. Правильное соотношение 1:1. При легочном воспалении, хрипах, затяжном кашле и хронических бронхитах – это первейшее средство.

Полезные качества моркови для похудения

Диетологи не берутся однозначно утверждать, подходит ли морковь для включения в список диетических продуктов, поскольку содержание сахаров в ней достаточно высокое. И все же – она богата клетчаткой и за счет грубого пищевого волокна чувство сытости приходит быстрее.

Витамин А, содержащийся в овоще, помогает бороться с дряблостью кожи и мышц, растяжками после похудения, а также с диетической бледностью в ходе процесса избавления от лишних килограммов.

Способность морковного сока выступать в качестве антиоксиданта – помогает улучшить качество и наполнение крови, а это значит, что в ней возрастает показатель уровня гемоглобина. Это залог того, что физические нагрузки, показанные в качестве способа борьбы с весом, принесут больше пользы.

Сладкий вкус моркови может заменить нехватку десертов, и худеющий не сорвется, увидев шоколадный торт или сочный медовик.

Видео о пользе моркови для организма

Болезни моркови при выращивании и вредители: как бороться народными средствами, видео и фото

Для того, чтобы осенью убирать большой и хороший урожай овощей недостаточно их просто посадить или посеять, и даже при заботливом поливе и уходе можно остаться без урожая. Различные болезни, которым подвергаются овощи при выращивании могут наносить существенный вред урожаю. Некоторые болезни снижают урожайность на 50%, а некоторые и на 80—90%, как например, церкоспороз моркови, мучнистая роса, ризоктониоз или фитофтороз картофеля и другие.

Большое влияние на развитие болезни также оказывают вредители. Некоторые вредители, например, такие как слизни, оставляют после себя клейкую жидкость, которая является идеальной микрофлорой для размножения патогенов. Поэтому важно не только вовремя поливать, полоть и рыхлить грядки, но и защищать растения от болезней и вредоносных насекомых.

Вредители посадок моркови

Развитию заболеваний способствуют различные патогенные микроорганизмы, находящиеся в почве. Если растения повреждены или ослаблены, то микроорганизмы сразу же устремляются к ним.

Поэтому бороться с ними нужно комплексными методами, соблюдая агротехнику, поддерживая оптимальный уровень влажности и так далее. Эти мероприятия не только часть ухода, но и своеобразные меры профилактики против заболеваний.

А при появлении болезни, необходимо подключать методы лечения – различные химические и народные средства. Но, чтобы вовремя выявить и распознать каким именно заболеванием поражена морковь необходимо знать, его отличительные признаки и проявления.

Болезни моркови

Наиболее часто встречающиеся заболевания моркови это мучнистая роса, различные гнили, например черная, церкоспороз и ризоктониоз.

Белая гниль

Это заболевание взывает грибок, который находится в почве. Занести его туда можно вместе с навозом. Белая гниль отличается высокой устойчивостью к отрицательным температурам, поэтому даже после морозной зимы он продолжает свою жизнедеятельность.

Риск появления заболевания существенно возрастет, если грядки не пропалывают от сорняков, густота посева слишком высокая или условия хранения не соблюдаются.

Симптомами проявления белой гнили являются появление капель влаги на корнеплодах, белая гниль, их размягчение, а когда грибница разрастается, то появляется белый густой пушок с черными точками.

Борьба с этим заболеванием должна вестись комплексно. Во-первых, произвести дезинфекцию места хранения овощей, можно использовать дымовые шашки с серой. В процессе выращивания для повышения устойчивости к белой гнили и улучшения лежкости необходимо проводить калийные подкормки, а посадки опрыскать препаратами, содержащими медь.

Бурая пятнистость

Это заболевание способно поражать посадки моркови на любой стадии вегетации. На молодых растениях появляются коричневые перетяжки в нижней части стеблей. Появление этих симптомов вызывает гибель растений.

У взрослых растений бурая пятнистость проявляется в виде желтых пятен, которые впоследствии темнеют и приобретают коричневый, а иногда и чёрный цвет. Если при появлении болезни влажность высокая, то темные пятна покрывает черная гниль.

Для профилактики появления болезни необходимо регулярно рыхлить грядки, а также не допускать избыточной влажности почвы. Борьба народными способами часто ведется отваром чистотела для опрыскивания растений, отваром из крапивы или хвоща.

Ризоктониоз

Это заболевание вызывается грибками. Ризоктониозом болеют овощи на грядках и во время хранения в погребе или другом месте. Симптомы болезни – появление на плодах пятен свинцового оттенка, которые располагаются под кожицей.

При этом на плодах наблюдаются вмятины в этих местах, гниль, а затем на них можно увидеть черные вкрапления. Борьба с ризоктониозом ведется опрыскиванием хлорокисью меди и препаратом манкоцебом.

Мучнистая роса

Мучнистая роса появляется из-за грибков, ней поражаются растения на любой стадии развития. Мучнистая роса выглядит как серовато-белый налет, его можно увидеть на листьях, стеблях и других участках растений.

Пораженные части становятся более жесткими, легко ломаются и крошатся. Чаще всего мучнистая роса появляется на растениях, которым не хватает питательных веществ, кроме того, размножению грибков способствует жаркая и сухая погода.

Чтобы мучнистая роса не погубила урожай, борьба должна вестись фунгицидами. В качестве профилактических мероприятий применяют замачивание семян в марганцовке, регулярные подкормки комплексными удобрениями и обработка грядок с растениями биопрепаратами.

Церкоспороз

Это заболевание проявляется пятнами светлого коричневого оттенка, по мере прогрессирования болезни эти пятна увеличиваются в размерах и становятся более светлыми, листья закручиваются. В условиях повышенной влажности воздуха пятна церкоспороза покрываются серым налетом, затем они соединяются между собой и образуют гниль.

Если заболевание развивается на листьях и стеблях, то урожай формируется мелких размеров и с различными морщинами и уродствами.

Для профилактики появления заболевания перед посевом семян нужно их прогревать при температуре 50 градусов тепла, а всходы обрабатывать бордосской жидкостью.

Вредители посадок моркови

Кроме болезней, которые могут унести половину урожая, а иногда и больше, часто морковь поражают вредители. В основном насекомые питаются частями растений – соком из клеток, листьями и так далее или устраивают себе в корнеплодах гнезда.

Если даже вредители не уничтожили урожай, то поврежденные корнеплоды все равно не будут храниться, через раны внутрь будут проникать болезнетворные микроорганизмы, которые вызывают гниль. Наиболее распространенные вредители это тля, морковная муха, нематода и другие.

Морковная тля

Тля поражает не только морковь, ей эти насекомые большого вреда не приносят. Но опасность заключается в том, что в посадках моркови тля размножается, и за лето может дать несколько поколений. Эти насекомые любят поражать картофель, перенося на него вирусы и болезни, поэтому ними нужно тоже бороться.

Соблюдение севооборота и глубокая обработка почвы осенью будет способствовать снижению количества особей. Кроме того, после окончания сезона, чтобы тля не осталась на зимовку, рекомендуется все оставшиеся растения выдернуть, и ботву и сорняки вынести с огорода.

Морковная муха

Этот вредитель более опасен и может существенно подпортить урожай. Весной мухи откладывают в почве яйца, из которых через время появляется черная личинка. Эти вредители в августе прогрызают ходы в корнеплодах, которые после поражения не только начинают гнить, но и приобретают горький вкус.

Такую морковь невозможно ни хранить ни есть, на ней появляется гниль. Для того, чтобы вредители не поражали посадки нужно соблюдать агротехнику, регулярно рыхлить почву, а растения обрабатывать инсектицидами.

Нематода

Нематоды представляют собой белых червей, очень маленького размера, около 1,5 мм. Вредитель поражает корневую систему растений, лишая её питания, вызывает гниль корней. Разглядеть нематоду очень сложно, на первый взгляд вредитель похож на уплотнение на корнях.

Благоприятными условиями для развития нематоды являются тепло и сырость. Борьба с ними ведется препаратом Декарис в таблетках. Их растворяют в воде и поливают грядки.

Медведка

Медведка довольно крупный вредитель, размер туловища достигает 5 см, она черная, на спине имеет панцирь, а ротовой аппарат представлен челюстями.

Насекомое перегрызает стебли, листья и корнеплоды, и таким образом уничтожает растение. Избавляются от медведки обычно народными методами, используя приманки, а также заливают норки уксусно-порошковой смесью.

Проволочник

Эти вредители поражают не только морковь, но, репу и другие корнеплоды. Портят урожай личинки жука-щелкуна, длина тела которых около 3 см.

Они прогрызают ходы в корнеплоде, чем делают его непригодным для хранения, так как на овощах появляется гниль, и употребления. Бороться с проволочником можно инсектицидами, например, Актарой. Многие используют народные способы борьбы с ними – делают в августе картофельные приманки.

Для профилактики появления заболеваний и поражения насекомыми необходимо соблюдать правильную агротехнику, вовремя подкармливать растения, полоть и поливать. А при появлении первых признаков незамедлительно начинать борьбу. Лучше всего использовать химические средства защиты, они являются более действенными и способны не только спасти урожай, но и обеспечить его защиту на весь сезон.

После полученной информации вашу морковь больше не побеспокоит тля или ризоктониоз. Вы сможете уберечь ваш урожай и овощную культуру в целом от различных болезней и вредителей.

Источники:

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/16564-7-patologij-pri-kotoryh-pomozhet-morkov.php
http://glav-dacha.ru/morkov-sredstvo-ot-sta-bolezney/
http://openfile.ru/dacha-i-sad/%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%B8-%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%B8-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5.html