Сбор урожая клубники, статья и видео

Клубника после сбора урожая: особенности ухода за садовой земляникой

Июнь-июль — пора, когда клубника благодарит нас за уход. Мы пожинаем плоды трудов своих, но не думайте, что после сбора урожая про ягодные грядки можно забыть. В августе и сентябре растения нуждаются в ещё большей помощи и защите, чем весной. Именно в конце лета — осенью происходит закладка урожая будущего года.

Что нужно сделать с клубникой после сбора урожая

Начинать уход нужно в конце июля — августе, самое раннее — когда на кустах ещё висят последние ягодки, а самое позднее — через 2 недели после сбора урожая:

    Срежьте старые загрубевшие листья, оставляя в кусте по 5–7 самых верхних молодых. Сделайте это, даже если нет признаков болезней. Так вы разредите растения, улучшите их проветривание и поможете клубнике обновить листья. Ведь в августе начинается вторая волна нарастания зелёной массы.

Скашивание листьев целиком — это крайняя мера. Куст все силы направит на восстановление ботвы, а не на закладку цветочных почек. Кардинальная обрезка до пеньков оправдана только в двух случаях: вся клубника сильно поражена болезнями и вредителями или плантация слишком большая, заросла, каждый куст подстричь невозможно.

  • Если вы в июле оставляли усы на укоренение, в августе самое время их оделить от материнского растения и посадить на отдельную грядку. Все остальные усы обязательно удаляйте по мере их отрастания.
  • После обрезки листьев и усов подкормите азотным удобрением, но в меньшей концентрации, чем весной, например, вместо 1 ст. л. аммиачной селитры возьмите 0.5 ст. л. на 10 л воды. Многие огородники используют в эту пору настой сорняков. Подкормку совместите с поливом.
  • Землю под клубникой содержите постоянно влажной и рыхлой до первых заморозков. Это тоже важно для закладки цветочных почек. Чтобы облегчить труд, используйте мульчу или выращивайте клубнику на спанбонде. Проложите систему капельного полива.
  • Обработайте от вредителей и болезней. Используйте проверенные уже средства. У каждого садовода они свои. Многие предпочитают народные рецепты, например, от хруща — нашатырный спирт (40–50 г на 10 л под корень), от болезней — зелёнку (40 капель на ведро). Но надёжнее пользоваться фунгицидами (Скор, ХОМ, Арцерид и др.) и инсектицидами (Актара, Карбофос, Фуфанон и др.). Проведите две обработки с интервалом в 10–14 дней.
  • В сентябре, когда кусты восстановятся и станут снова пышными, внесите фосфорно-калийные удобрения: по 1 ст. л. суперфосфата и сульфата калия на каждый квадратный метр грядки. Можно использовать золу — по 1–2 ст. л. под куст. Удобрения распределите равномерно, прорыхлите и полейте. Фосфор и калий тоже положительно сказываются на урожайности будущего года, а кроме того, помогают клубнике лучше перезимовать.

    Не вносите осенью удобрения, содержащие азот, они спровоцируют очередной рост зелени. Кусты с нежными молодыми листочками вымерзнут.

  • С приходом устойчивых холодов, когда поверхность земли начнут сковывать заморозки, укройте клубнику соломой, сухой ботвой овощей, стеблями укропа, агроволокном и другими утепляющими материалами.
  • Я в этом году, после сбора урожая, планирую заняться пересадкой молодых кустов на другое место. Прошлым летом посадила саженцы на самом солнечном участке у дома. Хотела, как лучше, но рано весной снег там сошёл в первую очередь. Клубника днём стояла в лужах, а ночью во льду. Несколько кустов погибли, оставшиеся хочу пересадить на середину участка. Также есть рядок, попавший в тень забора, там обратная ситуация — снег сходит долго, земля отогревается медленно, клубника цветёт и плодоносит позже, болеет. Её тоже буду пересаживать.

    После сбора урожая наступает период, когда кусты при необходимости можно пересадить на другое место

    Пересаживать взрослые кусты лучше всего сразу после обрезки лишних листьев и усов. Растения становятся компактными, меньше испаряют влаги, быстрее приживаются на новом месте. Не забывайте правило: каждый 4 года нужно переносить всю плантацию клубники на другое место. Но для этого берите не старые кусты, а розетки, полученные укоренением усов в июле.

    Читать еще:  Когда сажать кукурузу в открытый грунт, на рассаду, в Украине, регионах России, видео

    Видео: уход за клубникой во второй половине лета — осенью

    Особенности ухода за ремонтантной клубникой

    Ремонтантная клубника плодоносит всё лето. После сбора первого урожая наступает период покоя на 2–3 недели и начинается следующая волна. Ягоды нарастают и зреют до самых морозов, поэтому уход требуется интенсивный:

    1. Сразу после сбора урожая обрежьте старые цветоносы и листья с повреждениями и пятнами. Скашивать всю листву и радикально прореживать кусты нельзя. Клубнике нужны силы на закладку следующего урожая, поэтому травмировать её нужно по минимуму.
    2. Будьте осторожны с усами: некоторые сорта после обрезки новых не дают. Поэтому почитайте про особенности своего сорта и определитесь, сколько усов вам нужно оставить. Есть клубники, которые, наоборот, наращивают усы весь сезон и даже дают дополнительный урожай на них. В этом случае ягод будет много, но мелких. К тому же вам потом трудно будет расчистить грядку, она вся зарастёт.
    3. Содержите почву влажной и обязательно под мульчей, чтобы исключить соприкосновение постоянно нарастающих ягод с сырой землёй.
    4. Подкармливайте каждые 10–14 дней комплексным удобрением, содержащим азот, фосфор, калий и микроэлементы, например, Фертикой, Агриколой и др.
    5. От болезней и вредителей используйте только биопрепараты: Триходермин, Планриз, Гаупсин и др.
    6. В начале сентября обрежьте больные листья, а также все цветоносы вместе с растущими и зреющими ягодами. Кусты должны уйти в зиму окрепшими, поэтому перед наступлением холодов им нужен отдых.
    7. После подстрижки подкормите фосфорно-калийным удобрением.
    8. Перед наступлением заморозков сделайте зарядковый полив, а с их приходом укройте клубничные грядки на зиму.

    Видео: уход за ремонтантной клубникой

    Обязательно обрабатывайте клубнику после сбора урожая. Не оставляйте её зарастать сорняками и покрываться пятнами болезней. Без должного ухода кусты быстро истощаются, могут вымерзнуть зимой или будут малоурожайными следующим летом.

    Садовая земляника – тонкости сбора урожая

    Вот и пришла благодатная пора коротких ночей и долгих дней. Неудивительно, что замечательная ароматная и сладкая ягода земляника поспевает как раз в это время. Наступает кульминация всех наших забот о ней и самая приятная работа на земляничной грядке – сбор урожая.


    Спелая земляника в корзине

    Казалось бы, что тут сложного – вот они, ягоды, рви, да ешь! Так, да не совсем. Нарвать землянику в тарелочку и сразу съесть – дело не хитрое. А собрать так, чтобы не испортить, довезти до дома и сохранить, — нужно знать несколько правил.

    Когда собирать

    Каждый сорт садовой земляники, которую многие называют клубникой или викторией, имеет свои особенности созревания, и так называемая стадия полной спелости может отличаться. Например, у сортов ‘Крупная урожайная’, ‘Редгонтлет’ и некоторых других совершенно спелая ягода имеет зеленый кончик, вводящий в заблуждение садовода и заставляющий повременить со сбором. Есть разновидности со слабоокрашенными плодами, их тоже по незнанию оставляют на грядке дольше, чем нужно. Сорта с темным цветом ягод напротив, собирают недозрелыми, чем лишают себя наслаждения узнать настоящий вкус и запах земляники этого типа.


    Сорт земляники садовой со слабоокрашенными плодами

    Если по поводу внешнего вида сомнений нет, значит – пора! Лучше это делать утром после высыхания росы или в вечернюю прохладу. Не стоит собирать землянику в дождливую погоду.

    В период массового созревания урожай нужно снимать через день или ежедневно, в начале и конце плодоношения – раз в 3-4 дня. Самые первые сборы, как правило, дают наиболее крупные ягоды.

    Как собирать

    Конечно вручную! Срывать ягоды нужно с плодоножкой, отщипывая ее ногтем большого пальца. Если земляничка останется без чашелистиков, то потеряет вид и испортится гораздо быстрее. Набирать ягоды помногу в одну руку тоже не стоит – помнутся. Важно постараться свести контакт к минимуму, лишний раз не трогать. Самый лучший результат достигается при перерезании плодоножки небольшими ножницами.


    Сбор урожая садовой земляники с помощью ножниц

    Несомненно, процесс это очень трудоемкий, особенно на больших плантациях. Облегчить работу помогут небольшие стульчики, а при промышленном сборе используют специальные тележки на колесах. Мало того, при высокотехнологичном выращивании уже применяют настоящие комбайны для сбора земляники. Оператор сидит в комфортном кресле и раскладывает чистые красивые плоды по лукошкам.

    Собранные ягоды нельзя сразу мыть, это делают перед самым употреблением или переработкой. Земляника сильно впитывает воду, поэтому не стоит надолго её замачивать. Лучше промывать под слабой струей или многократно окунать дуршлаг с ягодами в емкость с водой.

    Куда складывать

    То, какую мы выберем тару, имеет большое значение для сохранности урожая.

    Читать еще:  Как правильно вырастить рассаду баклажанов в домашних условиях - видео


    Лубянка для сбора земляники

    • Во-первых, она не должна быть глубокой. Отставим в сторону банки, бидончики и ведра – они не пригодятся. Тара нужна низкая, в ней ягоды будут лежать в 2-3 слоя и не помнутся. Если есть возможность, на дно укладывают здоровые листья земляники.
    • Во-вторых, емкость должна иметь отверстия для вентиляции. Поэтому пластиковые контейнеры тоже не берем. Хорошо подходят маленькие деревянные ящички и корзинки из стружечной ленты с ручками. В продаже имеется и более доступная специальная решетчатая тара для сбора земляники.
    • В-третьих, во время сбора ягод хорошо их сразу сортировать и для этого удобно держать рядом с собой несколько емкостей. В одну откладывать крупные, в другую мелкие, в третью чуть мятые, но годные для использования землянички. Кроме того, подгнившие, покрытые плесенью или испорченные вредителями плоды нужно сразу отбраковывать и потом закапывать.

    Что можно сделать еще

    Все мы разные, отличаются и наши посадки садовой земляники. Кто-то выращивает пару строчек, у другого плантация на 2-3 сотки. Грядки бывают приподнятые, укрытые агроволокном или размещенные в теплице. Тем не менее есть несколько универсальных советов, как улучшить качество ягод и облегчить сбор урожая.


    Сорт садовой земляники с длинным цветоносом

    В первую очередь, это правильный выбор сорта. Присматривая для себя рассаду, нужно обязательно выяснить особенности ухода за ней. Каждый сорт чем-то примечателен, но имеет и свои требования к выращиванию. И если один неплохо сможет расти на черной земле, то другому может быть просто необходимо тщательное мульчирование.

    В любом случае, выбирая землянику с длинным крепким цветоносом, выбрасывающим ягоды за пределы листьев, мы облегчим себе уход за растениями и уборку урожая. Еще один плюс – ломкая цветоножка, которую можно будет без усилий и ножниц отщипнуть ногтем.

    Выбрать посадочный материал земляники садовой вы можете в нашем маркете (раздел Земляника садовая) и у коллекционеров. Загляните в коллекции сортов Володиной Галины и Оксаны Пономаренко, вас наверняка что-то заинтересует.

    Мульчирование садовой земляники сохранит ягоды сухими, защитит их от грязи и некоторых вредителей. Эффективным приемом увеличения размеров отдельно взятой землянички может служить прореживание цветов или завязей, когда из кисти выщипывается некоторая их часть. Питание будет распределяться между оставшимися ягодами, и они нальются сильнее. Этот прием особенно хорошо работает при выращивании мелкоплодных сортов.

    Заготовка

    Не думаю, что есть люди, равнодушные к знойному аромату спелой земляники. Не зря же, несмотря на всю трудоемкость ухода за ней, мы снова и снова принимаемся за работу и каждый год холим свои грядки. Наконец, урожай собран, и нужно его сохранить.


    Варенье из садовой земляники

    Эти ягоды подходят практически для любых заготовок: и варенье, и компот, и сушка, и замораживание. У многих хозяек найдутся свои способы сохранения не только вкуса и запаха, но и витаминов.

    Честно признаюсь, в последние годы я свела свои трудозатраты по заготовке ягоды в летний сезон к минимуму. Мы приобрели большую морозильную камеру и все, что не съедается, я мою, обсушиваю, фасую по 450 г в полиэтиленовые пакеты и замораживаю. Почему именно по 450 г? Зимой, как только захочется лета, я достаю заветный пакетик, размораживаю ягоды и варю свежее варенье в хлебопечке, норма ее загрузки как раз такая. Дом наполняется потрясающим ароматом!


    Замороженные ягоды садовой земляники

    Кроме этого, замороженные ягоды хорошо идут на компот, в начинку для пирожков, моим детям очень нравятся просто перемятые с сахаром. А еще на нашем сайте есть интересная подборка необычных десертов из замороженных ягод, обязательно загляните.

    Моя бабушка и я сама (пока не пришел к нам в дом объемный морозильник) при заготовке садовой земляники большое внимание уделяли сохранению витаминов. И поэтому выбирали способы с минимальной термической обработкой – варенье «Пятиминутка». Хочу поделиться этим рецептом.

    Варенье из садовой земляники «Пятиминутка»

    Подготовленные (помытые, обсушенные, без плодоножки) ягоды пересыпаем сахаром в такой пропорции: на 1 кг земляники 500 г сахара. Оставляем их в холодильнике или прохладном месте на 4-5 часов для того, чтобы они дали сок. Затем доводим их до кипения на небольшом огне, следя, чтобы варенье не подгорело. Снимаем пену и варим 5 минут. Такое варенье нужно разливать горячим в стерилизованные банки и герметично укупоривать.


    Варится варенье из садовой земляники

    Наверняка вы тоже варите варенья и компоты из садовой земляники. Поделитесь с нами своими рецептами!

    Сбор клубники и уход за ней после сбора урожая

    Клубника – достаточно распространенная культура, любимая огородниками. Пусть забот, связанных с ее выращиванием немало, но потраченные труды того стоят: аппетитные сочные ягоды радуют детей и взрослых, урожаем можно наслаждаться в свежем, замороженном виде, из клубники варят варенье и компоты. Но, для того, чтобы ягоды долго хранились и не утратили своих товарных и вкусовых качеств, необходимо соблюдать некоторые тонкости.

    Читать еще:  Как посадить грецкий орех на даче в Подмосковье, Белоруссии весной, видео

    Собираем урожай

    Сроки сбора ягод варьируют в зависимости от условий произрастания и сорта клубники. Однако, какой бы сорт не рос на вашем участке, при сборе необходимо руководствоваться правилом: в корзину отправляются только зрелые ягоды. Ягоды, достигшие зрелости, имеют равномерную красную окраску без прозелени. Но важно не упустить момент, чтобы ягоды не стали чересчур мягкими, не утратили форму. Спелые зрелые ягоды имеют легкий глянец.

    Для того, чтобы созревающие ягоды были вкусными, крупными и красивыми, незадолго до сбора урожая, особенно, если держится жаркая сухая погода, грядки рекомендуется прикрыть темным тентом.

    Клубнику собирают вместе с чашечкой и плодоножкой, оставляя ее не очень длинной. Собранные таким образом ягоды дольше хранятся и меньше подвержены порче. Дополнительной рекомендацией становится сбор ягод при помощи ножниц: их обрезают, а не срывают. Это уменьшает процент помятых, поврежденных ягод. А если не полениться и проводить сбор в тонких матерчатых перчатках, то их количество и вовсе устремится к нулю.

    Исключением из «зрелого» правила становятся ягоды, которые готовят к длительной транспортировке: их можно и нужно собирать слегка недозрелыми. Однако, не стоит увлекаться, откровенно зеленые ягоды хоть и покраснеют во время транспортировки и хранения, но вкуса как на грядке не обретут.

    Складывают собранные ягоды в картонные (деревянные) ящики в два-три слоя, не больше, чтобы нижние ягоды не деформировались и не портились.

    Ягоды, которые будут употребляться в пищу в свежем виде, хранят в хорошо вентилируемых контейнерах. Мыть ягоды не рекомендуется заранее, только перед тем, как непосредственно поставить на стол.

    Сбор клубники рекомендуется проводить в теплую сухую погоду, по возможности – во второй половине дня. Однако, если погода дождливая, а затягивать со сбором урожая нельзя (перезревшие ягоды портятся, на них часто заводится серая гниль), то собранную в дождь клубнику раскладывают в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении в один слой и просушивают до нужного состояния.

    С того дня, когда был снят первый урожай года, на участке необходимо бывать ежедневно, по мере необходимости снимая созревающие ягоды.

    Транспортировать ягоды необходимо в той же таре, в которую они были собраны: при пересыпании и перекладывании ягоды сильно мнутся и, в следствие, портятся.

    Хранят собранный урожай в прохладных местах в течение нескольких суток. С течением времени содержание витаминов, сахаров в ягодах снижается, и вкусовые качества теряются.

    Уход после сбора урожая

    Время, наступающее после того, как все ягоды собраны, идеально подходит для того, чтобы пролечить грунт и провести профилактические мероприятия на грядках.

    Для начала грядки пропалывают, удаляют больные и засохшие кустики, листья, усики. Мульча с гряд так же удаляется. Почву необходимо взрыхлить, после чего внести органические удобрения – навоз, компост. Прополка, проведенная в летний период, поможет лучше укрепиться кустам клубники. Навоз не только снабдит растения необходимыми веществами, но и будет способствовать сохранению в почве влаги. Так же в почву вносят фосфорно-калийные удобрения. После чего посадки интенсивно поливают.

    В случае заражения посадок вредителями, клубнику обрабатывают специальными препаратами. Пораженные листья и растения необходимо удалить и сжечь.

    Во второй половине лета клубника дает обильные побеги – усики. С молодых растений, не старше трех лет, заготавливают рассаду: розетки листьев с небольшими корешками отделяют от материнского растения и укореняют в парнике. Почва для посадки должна быть рыхлой и хорошо аэрированной. Рассаде требуется обильный полив и защита от прямых солнечных лучей.

    Осенние заботы

    Осенью посадки дополнительно пропалывают, добавляют, при необходимости органику. После того, как кусты засохнут, их присыпают сухой листвой, которая предохранит клубнику от вымерзания.

    В регионах, где морозы зимой бывают очень сильными, посадки дополнительно защищают с помощью соломы или веток. Можно использовать искусственные материалы, основное условие – доступ воздуха. В противном случае может произойти загнивание корней. Слой снега создаст идеальные условия для того, чтобы клубника перезимовала без потерь. Убирают зимнюю защиту весной, убедившись, что поздние заморозки уже не страшны. Но и слишком затягивать с открытием клубничных посадок не стоит, перегревание приведет к возникновению гнили, плесени.

    Весна

    После того, как материал для укрытия будет убран, освободите растения от листьев и навоза. Сор в междурядьях можно оставить.

    Весной растения желательно опрыскать растворами для защиты от болезней и вредителей.

    Подготовка клубники к зиме после сбора урожая видео

    Источники:

    http://dacha.help/frukty-i-yagody/uhod-za-klubnikoy-posle-sbora-urozhaya
    http://7dach.ru/Eleko/sadovaya-zemlyanika—tonkosti-sbora-urozhaya-71709.html
    http://xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/rastenievodstvo/sbor-klubniki-i-uhod.html

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи на тему:

    Adblock
    detector