Выращивание шалфея мускатного – посадка и уход на грядке, видео
Выращивание шалфея мускатного от посева до сбора урожая
На дачном участке выращивание шалфея мускатного совсем несложное. Ароматная травка пользуется большим спросом во всем мире. Это растение широко используют как приправу в кулинарии. Ароматная листва хорошо дополняет вина, табачные смеси, ликеры. Из всей надземной части получают эфирное масло, которым богато растение. Его используют для пищевых и косметических целей. Если на дачном участке есть свободный кусочек земли, обязательно посадите там шалфей.
Шалфей мускатный: выращивание на участке
Мускатный шалфей является ближайшим родственником всем знакомого лекарственного шалфея. Растение представляет собой полукустарник, чаще однолетнее или двухлетнее растение. В высоту он достигает 1,5 м. Предпочитает тепло и много света, поэтому спокойно реагирует на сухую погоду. Период цветения составляет примерно месяц, оно происходит летом. Цветочки довольно крупные, чаще сиреневых или розовых оттенков, реже белые. После цветения в сентябре формируются плоды шалфея, напоминающие орешки, только мелкие до 3 мм в длину и сморщенные.
Выбор территории для выращивания шалфея
Лучше всего выбирать грядки, которые расположены на южной части дачного участка. Территория для растения должна быть хорошо освещенной. Если выращивать шалфей в тени, то у него будет совсем мелкая листва, а стебель вытянется.
Недостаток света способен привести к болезням.
Оптимальная суточная температура для хорошего роста шалфея составляет +19 — +21 0 С. Несмотря на это растение не вымерзает даже при -30 0 С. Главное, чтобы его грядка была защищена от сквозняка и сильного ветра.
Грунт для шалфея
Что касается почвы, то в этом шалфей неприхотлив. Его высаживают даже на бедных и засоленных грунтах. При этом растение не будет пышным, но концентрация эфирного масла останется большой. При хорошем увлажнении и плодородности почвы растение будет цвести крупными соцветиями.
В только распущенных бутонах примерно 0,3% эфирных масел.
Специфика выращивания из семян
Эфиромасличную культуру выращивают обычно с семян. Реже используют метод деления куста.
При семенном способе можно:
- дать размножаться растению за счет самосева;
- посеять его осенью или весной;
- выращивать с помощью рассады.
Лучше всего сеять сальвию осенью из полученного в тот же сезон семенного материала. Для этого выбирают крепкий двухлетний экземпляр. Когда 70% семян уже поспеет. Соцветия собирают, затем подвешивают для окончательного высыхания, подстелив бумагу для сбора высыпающихся зерен. После того как их извлекают из соцветий, обязательно просеивают и досушивают. За 1-1,5 недели до посадки почву на грядке тщательно вкапывают, очищают ее от сорняков.
Также необходимо внести подкормку: на каждый квадратный метр по 1-2 ведра компоста или перегноя. Также рекомендуется использовать смеси с фосфорными и калийными минеральными солями (по 20-30 г). Высевают семена ближе концу октября, можно в начале ноября. Между рядами оставляют промежутки в 0,5 м, глубина борозд небольшая – до 2 см.
Время для посева следует выбирать тщательно. Благоприятнее всего шалфей садить перед наступлением заморозков, иначе зерна успеют дать ростки, которые погибнут от мороза.
Если предполагается посев весной сразу на грядки без предварительного выращивания рассады, то за неделю до процедуры семена помещают во влажный песок и держат в помещении в теплых условиях (при температуре +22 — +25 0 С). Как только появятся первые белые росточки, шалфей пересаживают в открытый грунт на глубину от 3 до 4 см. Расстояние между рядами должно быть в пределах 30-45 см. Участок с шалфеем прикрывают пленкой. Пространство между рядами периодически взрыхляют и удаляют все сорняки.
Правила размножения рассадным способом
Кроме посева шалфей мускатный можно размножать за счет рассады. Ближе к окончанию марта его семена предварительно выдерживают в слегка теплой воде. Несколько суток дают им для проращивания, а затем сеют в отдельные емкости, заглубляя на 1 см. Емкость держат в тепличке или накрывают прозрачным стеклом. Через 25-30 дней появятся всходы шалфея. Тогда тепличку убирают, рассаду прореживают и приступают к ее закалке. Для этого выставляют емкость на час на улицу, постоянно увеличивая время.
В третьей декаде мая рассаду высаживают на грядки или в сад, используя двухстрочную схему. Расстояние между отдельными экземплярами 20 см, между отдельными рядами 20 см, между лентами 0,5 м.
Уход за шалфеем мускатным
Правила полива. Культура требовательна к влажности ровно до тех пор, пока не зацветет. После этого спокойно переносит непродолжительную засуху. Однако лучше растение немного и регулярно поливать.
Перелив для шалфея губителен.
Уход за почвой. Рыхлят почву между рядами 3-4 раза в сезон. Первый раз проводят процедуру с наступлением марта на глубину до 10 см. Дальнейшее рыхление осуществляют по необходимости. Такая процедура улучшит поступление воздуха в почву.
Сорняки сальвия не любит, их нужно удалять. На зиму растение прикрывают сухой листвой или лапником.
Удобрения для мускатного шалфея. Ароматное растение подкармливают в весенний период, вносят минеральные вещества или навоз. На каждый м 2 грядки добавляют по 13-15 г сульфата аммония, смешанного с суперфосфатом (20 г) и солями калия (10 г).
Когда и как обрезать растение. Подавляющее большинство эфиромасличных растений, которые обильно цветут, необходимо подрезать. Шалфей не исключение. Если его соцветия отделяют и высушивают, то растение не требует дальнейшей обрезки. Если этого не делают, то ранней весной или уже осенью перед зимовкой на уровне 10-15 см от земли стебли срезают. В обрезке нуждаются двухлетние экземпляры.
Шалфей – культура, которую обязательно стоит завести на дачном участке. Существует множество его разновидностей, поэтому каждый сможет подобрать оптимальный для себя вариант и применять его для косметических, кулинарных или лечебных целей.
Посадка и применение шалфея мускатного — видео
Шалфей: посадка, выращивание, уход
Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Всего в мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Относится он к славному роду Яснотковые (Lamiaceae), породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится и его изящная узкая листва, и синие цветки, поэтому захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных.
Шалфей лекарственный
Большинство видов шалфея — многолетние растения многолетник, но бывают и однолетние, и двулетние. Соцветия шалфея собраны в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать высоты в 120 см.
Шалфей — прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.
Посев шалфея
Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.
Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносят перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.
Сальвия клейкая (Salvia pachyphylla)
Шалфей растет на одном месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посевом, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.
Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства Яснотковые. Хорошие предшественники для него: картофель, капуста, лук, бобовые культуры.
Уход за шалфеем
Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется обрезкой (10 см от поверхности почвы).
Сальвия зеленая (Salvia viridis)
Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.
Внесение удобрений. Весной (перед цветением) проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.
Сбор урожая
Заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно запасти на зиму, высушив в пучках или расстелив в проветриваемом месте (не на солнце!).
Большой ассортимент различных видов и сортов сальвии вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена сальвии.
Виды шалфея
После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы:
Сальвия мелколистная (Salvia microphylla)
1. В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.
2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского. В своей естественной среде они многолетние,
но в открытом грунте средней полосы зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.
3. Самая популярная у нас группа. В ней представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. В нее включены многолетние растения умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двулетний. Менее всего исследованы сальвия мускатная, болотная и лавандовая.
А семена различных видов и сортов шалфея можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена шалфея.
Сорта шалфея лекарственного
Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.
Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой. Листья опушены, по краям зубчатые. Цветки фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.
Шалфей лекарственный, сорт ‘Бриз‘
‘Айболит’
Включен в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посева, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать.
Сорта шалфея лекарственного
‘Нектар’
Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота растения около 100 см, стебель прямостоячий. Листва светло-зеленого цвета, опушенная. Цветки сине-фиолетового цвета.
‘Патриарший Семко’
Шалфей лекарственный, сорт ‘Патриарший Семко‘
Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого растения 50-80 см. Стебли прямостоячие, снизу одревесневшие. Густая листва до 10 см длиной. Семена круглые, цветки сине-фиолетовые.
Шалфей мускатный — посадка и уход
Шалфей мускатный – очень древний многолетник. Он ещё со времён средневековья пользовался большой популярностью в народной медицине и среди могучих шаманов, которые использовали его в своих ритуалах для предсказания будущего и общения с мёртвыми. Одни называли его «ясный глаз», а другие «глаз Христа». Такое название шалфей получил из-за того, что с его помощью лечили практически все болезни глаз.
Китайцы в ХVII веке настолько ценили это растение, что меняли 1 ящик шалфея на 3 ящика чая. Популярным он был также среди виноделов и пивоваров, поскольку придавал напиткам мускатный вкус, вызывал веселье. Вот только последствия были куда печальнее. После такого напитка ужасно болела голова.
Особенности шалфея мускатного
Родиной шалфея мускатного является Южная Европа. Это многолетнее растение относится к семейству голубоцветных. Оно имеет простое описание, которое запомнить очень легко, потому будучи даже неопытным садоводом, несложно узнать шалфей мускатный среди других полезных культур. Его высота достигает 1,2-2 м.
Стебель у шалфея прямой, четырёхгранный. Он имеет красно-фиолетовый оттенок и покрыт пушистыми кудрявыми волосками. На толстом стебле расположены большие листья овальной формы с зубчатыми краями. Чем ближе к верхушке, тем меньше становится их размер. Верхняя часть листья обладает тёмно-зелёным оттенком, а снизу листья немного сероваты.
Цветки шалфея встречаются в основном розового и сиреневого оттенка, более редким является белый окрас. Размещены они поближе к верхушке. Беспокоится об опылении совсем не придётся, поскольку цветы обоеполые. Цветёт растение с июля по август, а осенью, в сентябре и октябре можно увидеть плоды, представляющие собой 4 коричневых орешка.
Справка. Шалфей мускатный является не только лечебным растением. Он ещё и хороший медонос. Так с 1 га можно получить около 300 кг мёда.
Одним из самых востребованных сортов является шалфей мускатный вознесенский. Он также является многолетним растением, но зацветает в первый же год своей жизни. Верхняя часть соцветия фиолетово-голубая, а нижняя кремово-белая.
Листья растения крупные, овальной формы и немного опушены. В период засухи они опускаются ещё больше. В первый год жизни от периода вегетации до полного созревания проходит не больше, чем 109 дней. В свежем растении содержится 0, 25% эфирного масла.
Правила ухода за растением
Хотя шалфей мускатный и нетребовательный в уходе, всё же некоторое правила в его выращивании существуют. К основным из них относят:
Освещение
Это растение не любит тени и густых зарослей. Если шалфей мускатный посадить в тени, то он будет стремительно тянуться вверх, а листья растения будут всё меньше и меньше. Также шалфей, который растёт в плохо освещённом месте, более подвержен разнообразным заболеваниям.
Шалфей не любит тень
Температурный режим
Шалфей особо не прихотлив в плане климата. Он спокойно стерпит даже мороз около -30. Но самой оптимальной для него будет температура +19-22. Однако сквозняки при выращивании этого растения просто недопустимы.
Важно! Выращивать шалфей мускатный больше 3 лет на одном и том же месте не стоит. Растение выделяет в почву эфирные масла, которые впоследствии замедляют рост культур, что будут посажены на его месте.
Почва
Высаживают шалфей в нейтральную или слабокислую почву, что содержит фосфор, калий и азот. Выживет он и в тяжёлой почве, однако цветение его станет намного хуже. Выращивают шалфей мускатный как с помощью семян, так и вегетативным способом.
Полив
Чрезмерной влаги шалфей мускатный не любит. Однако в поливе он в основном нуждается до начала цветения. Когда зацветёт, он спокойнее переносит засуху, однако по возможности его лучше полить.
Шалфей не любит чрезмерной влаги
Прополка
Рыхление земли должно проходить после полива, либо когда появится корка. Так шалфей будет благополучно обеспечен кислородом. К тому же не стоит забывать, что он не любит соседство с сорняками.
Укрытие на зиму
Чтобы шалфей пережил зиму, его укрывают сухими листьями. Никаких особых условий ему не требуется.
Обрезка
Если вы не планируете сушить шалфей, то осенью или ранней весной необходимо его обрезать. Срезают не больше, чем 15 см от земли. Если вы хотите использовать в пищу листья шалфея, то их лучше срезать до начала цветения. А сборку соцветия начинают сразу, как только растение зацветёт. Сразу же в начале цветения срезают и шалфей, что предназначен для изготовления эфирного масла.
Эфирное масло из шалфея
Сбор урожая
Если вы хотите собрать растение летом, то следует отрезать только нижние листья, а осенью уже можно будет собирать всю листву.
Удобрение
Подкармливать растение можно как минералами, так и навозом.
Полезными для подкормки будут такие минералы, как:
- сульфат амония (15 г);
- суперфосфат (25 г);
- калийная соль (10 г).
Методы выращивания
Шалфей мускатный, как и множество многолетних растений, высаживают семенами и размножают вегетативным способом.
Семена шалфея мускатного
Есть разные методы высадки семян:
- Рассадным и безрассадным способом растение сажают весной.
- Можно высевать семена и осенью.
- Не стоит забывать о том, что происходит и самосев.
Важно правильно собрать семена. Соцветие срезают, когда оно созреет на 75%. Срезанную часть собранного урожая подвешивают под навесом, а под низ простилают подстилку, поскольку вы можете пропустить период дозревания и семена рассыпятся.
Оптимальным вариантом является осенняя посадка семян. Их высевают в ноябре. Перед посадкой землю вспахивают и вносят удобрение.
Важно! Высевают семена не глубже, чем 2 см, потому важно рассчитать время, чтобы ростки не проросли до морозов. В противном случае они погибнут.
Для того чтобы вырастить рассаду семена высевают в горшки в конце марта. Но сначала их замачивают в воде и когда они прорастают, их высевают на глубину не больше, чем 1 см. Пока не появятся первые ростки, урожай накрывают стеклом либо плёнкой. В мае рассаду начинают закалять, постепенно выставляя её на улицу, на свежий воздух. Сначала выносят из помещения на час, а потом время пребывания на улице постепенно увеличивают.
Для безрассадного весеннего способа посадки за 2 недели до высадки на грядку семена помещают во влажный песок. Стоять они должны в тёплом помещении. Когда появляются белые маленькие ростки, шалфей высаживают в открытый грунт и накрывают его плёнкой. Периодически посев раскрывают и рыхлят землю.
И наконец, вегетативный способ. Делят кусты в конце лета. Выкапывают и отрезают корень, обработав его фунгицидом.
Важно! Молодые растения до начала зимы нуждаются в укрытии.
Преимущества и недостатки растения
Шалфей мускатный является практически идеальным растением. Есть, конечно, некоторые нюансы, что надо учитывать при разведении этой культуры. Ниже указаны основные плюсы и минусы растения, изучив которые каждый поймет, нравится ему это растение или нет.
Источники:
http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-shalfeya-muskatnogo/
http://7dach.ru/SilVA/shalfey-ili-prekrasnaya-salviya-2916.html
http://7ogorod.ru/sedobnaya-zelen/salfej-muskatnyj.html
Загрузка...
