Барбарис – как отличить от ягод годжи, рекомендации, видео
Ягода “Годжи” – это барбарис? Чем отличаются ягоды “годжи” от “барбариса “?
Ягоды “goji” – как не спутать их с ягодами барбариса?
Есть что-то общее между ягодами “годжи” и “барбариса”?
Ягода Годжи – одно из названий Дерезы обыкновенной. Иное название – Дереза Берберов (лат. Lycium barbarum). Это растение из семейства Паслёновые (Solanaceae), род – Дереза (Lycium)
С Барбарисом это растение роднит лишь созвучие (Berberis). Семейства и них разные, у барбариса -Барбарисовые (Berberidaceae).
Внешне они похожи лишь на первый взгляд. Ягода барбариса – до 1.3-1.5 сантиметров в длину, немного приплюснута, алая, имеет от одного до пяти семян. Сушеным выглядит вот так:
А ягода Дерезы доходит до 2 см, кораллово-красная, с большим количеством мелких семян внутри. В сушеном виде выглядит так:
Ягоду годжи (дерезу) в народе называют так же “волчья ягода”. Только не нужно сразу падать в обморок. Не все волчьи ягоды ядовиты. Вот цитата из википедии:
Значит ягоды годжи, т.е. дереза, не имеет токсических веществ, напротив эти ягоды являются хорошим источником витамина С.
Вот иллюстрации плодов и веток барбариса и дерезы (для визуального сравнения):
Дереза (ягоды годжи)
По этим иллюстрациям можно сказать, что у плодов ягоды годжи при разрезе будет большее количество семян чем у плодов барбариса. А так же их цвет будет более бледный чем у барбариса.
В высушенном состояние эти плоды действительно тяжело различить. Нужно всегда при выборе обращать внимание на то что плоды барбариса мельче (длина от 8 до 12 мм) чем плоды ягод годжи (длина от 10 до 25 мм).
Я так понимаю вопрос вызван опасением купить подделку?
Сейчас ягоды годжи очень популярными стали. И 90% магазинов вместо годжи присылают либо некачественную мелкую, химически обработанную, либо совсем другую ягоду.
Проще всего отличить по семенам. У ягоды годжи они должны быть маленькие, желтые и их много. В лучшем ответе информация неверная. У настоящих ягод годжи не может быть 1 семя, их должно быть много, минимум 10.
Когда-то интересовался, вот здесь читал как раз о том, как отличить годжи от подделки. Там не только по количеству семян можно определить, еще 5 способов определения есть. После того, как так проверишь, с подделкой уже точно никак не спутаешь.
Ягода годжи – это барбарис?
Среди средств для похудения высокую популярность получили ягоды годжи. Однако купить «правильные» ягоды годжи не так-то просто. Они имеют несколько альтернативных названий и несколько видов похожих ягод, которые нечестные продавцы выдают за ягоды годжи. Ягоды годжи имеют другое название: барбарис тибетский или китайский. Еще их называют ягодами счастья, здоровья, долголетия. По этой причине некоторые люди думают, что ягоды годжи – это обычный барбарис. Однако это неверное представление. Между барбарисом и ягодами годжи имеются существенные различия.
Сходства между барбарисом обыкновенным и ягодами годжи:
- эти ягоды растут на кустарнике;
- кустарники колючие;
- ягоды имеют красный цвет и продолговатую форму;
- эти ягоды съедобны и применяются как приправы ко вторым блюдам, в компотах, кондитерских изделиях.
Как видите, сходств у названных ягод маловато, а вот различий гораздо больше.
Отличия между барбарисом обыкновенным и ягодами годжи:
- барбарис растет практически на всех континентах, а кустарник годжи только в Китае;
- кустарник годжи имеет продолговатые листья ланцетовидной формы, а барбарис – овальные;
- у годжи фиолетовые цветки, у барбариса – желтые;
- ягоды годжи имеют грушевидную форму, а ягоды барбариса – вытянутую;
- у годжи красные плоды, а у барбариса малиновые, ярко красные или желтые;
- они относятся к разным видам;
- у годжи имеется привкус цитруса;
- барбарис чаще всего применяют в кулинарии, а ягоды годжи – в медицине;
- если раскусить барбарис, то можно обнаружить косточку, а при раскусывании годжи ощущаются мелкие семена.
Различия в свойствах
Барбарис обыкновенный и ягоды годжи главным образом различаются своими свойствами и составом:
- Ягоды годжи входят в топ-10 полезных диетических продуктов. Барбарис в этом плане абсолютно проигрывает.
- Барбарис славится низкой калорийностью, но имеет большое количество углеводов, алкалоидов и дубильных веществ. Такой состав дарит ягодам спазмолитическое, желчегонное, противовоспалительное и слабительное свойство. Годжи состоят из большого количества витамина С, белка и витаминов. Такой состав приемлем для спортивного и диетического питания, повышения иммунитета.
- Все препараты, приготовленные с ягодами годжи, имеют антиоксидантные свойства, умеют стабилизировать давление и снижать содержание холестерина в крови. Кроме этого с их помощью можно сделать более крепкими мышцы и кости, избавиться от лишнего веса, нормализовать содержание сахара в крови, повысить тонус. Ягоды сказываются положительно и на состоянии зрительного анализатора, работе сердечной системы, почек и печени.
Таким образом, мы видим, что ягоды годжи, или дереза обыкновенная, или барбарис китайский – это отдельные виды кустарников с особыми, только им присущими свойствами.
Аналоги годжи 
Так как настоящие ягоды годжи стоят довольно дорого, то нередко люди решают купить аналоги этой чудо-ягоды. Схожие ягоды пользуются большой популярностью, однако их полезные свойства заставляют задуматься о целесообразности такой замены.
Как мы уже выяснили, ягода годжи – это не барбарис. Хотя последний имеет высокие вкусовые свойства, диетическая и питательная ценность у него низкая. Поэтому ягоды годжи, даже не аналог барбариса, а абсолютно другая ягода.
Ягоды годжи невозможно заменить никакими местными ягодами. Ближе всего к годжи можно поставить плоды российской дерезы обыкновенной. Иногда можно встретить информацию, что этот кустарник ядовит. Но на самом деле он полезен для наших организмов в той же мере, что и ягоды годжи.
Как отличить настоящие Ягоды Годжи от подделки
О полезных свойствах ягоды Годжи сегодня не знает разве что человек, живущий вне информационного общества. Об этих чудо-ягодках пишут целые трактаты в сети, по ТВ постоянно говорят об их эффекте те, кто уже успел испытать его на себе… Воспользовавшись данным ажиотажем многие недобросовестные предприниматели под видом настоящих ягод Годжи сегодня предлагают обыкновенный барбарис, который, как вы и сами можете догадаться, не несет и сотой доли присущих тибетской ягоде чудодейственных свойств. Сегодня мы раскроем несколько секретов того, как отличить настоящую ягоду Годжи от барбариса.
На 100% быть уверенным в том, что вы приобретаете настоящую ягоду Годжи можно, если совершать покупку у проверенных дилеров. Также за целительной ягодкой можно отправиться в Поднебесную, ведь именно там произрастает самый полезный тибетский барбарис. Однако, согласитесь, не у каждого есть такая возможность, тогда остается надеяться лишь на добросовестность продавцов и собственные знания.
Настоящая ягода Годжи, какая она?
Выбирая ягодки, в первую очередь внимательно их рассмотрите.
Размер
Засушенные плоды дерезы обыкновенной (еще одно название ягод Годжи) в длину примерно 1,5 сантиметра или чуть больше, с острым сухим кончиком. Барбарис обыкновенный несколько меньше.
Цвет
Кожица сморщенная довольно твердая красного или даже вернее сказать кораллового цвета (заметьте: не бордового и уж тем более не черного). На плодах не должно быть белого налета. Если вас настораживает сильно яркий цвет ягодок, то вы можете слегка их намочить и подождать реакции. Настоящие ягоды не станут окрашивать кожу, свой цвет они отдадут только, если залить их кипятком и то только минут через 15, никак не раньше.
Вкус
Если вы попробуете настоящие ягоды Годжи на вкус, то будете немного разочарованы, поскольку они не сильно сладкие и вряд ли напомнят вам конфету. В случае, если тибетский барбарис оказался сладким, то это верный признак того, что они были выварены в сиропе. Специалисты говорят, что настоящие ягоды Годжи имеют терпкий сладко-соленый-кислый вкус с очень длительным послевкусием, барбарис обыкновенный же подарит кисло-сладкий вкус с некоторой долей пряностей.
Запах
Вдохните аромат ягодок, если он напомнил леденцы-барбариски, которые так любят многие, то перед вами не что иное, как барбарис. Настоящие ягоды Годжи имеют совсем другой запах, однако они ни в коем случае не пахнут как серные спички. При наличии последнего, можно с уверенностью сказать, что они были обработаны двуокисью серы, которая может навредить вашему здоровью.
На ощупь
Ягодки не слипаются между собой, если такое случилось, то, вероятнее всего, они были сварены в сиропе, а это значит, что большая часть полезных свойств из них испарилась.
Наличие семян
Разломите ягоду. В настоящем тибетском барбарисе вас ждет десяток мелких, окрашенных в желтый цвет семян, в обыкновенном барбарисе семян будет намного меньше.
Реакция с водой
И еще одна хитрость – залейте ягодки кипятком. Если перед вами плоды дерезы китайской, то они обязательно всплывут и окрасят воду в желтовато-оранжевый цвет.
Мы представили вашему вниманию основные параметры, на которые следует обратить внимание при выборе ягод Годжи и которые помогут отличить их от обыкновенного барбариса. Только приобретя качественный продукт, вы сможете ощутить чудодейственный эффект ягодок, о котором говорят и пишут во всемирной паутине те, кто уже успел испытать его на себе. Покупайте ягодки у проверенных продавцов и будьте здоровы, дорогие посетительницы нашего портала.
Источники:
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/847055-jagoda-godzhi-eto-barbaris-chem-otlichajutsja-jagody-godzhi-ot-barbarisa.html
http://womanadvice.ru/yagoda-godzhi-eto-barbaris
http://onwomen.ru/kak-otlichit-nastoyashhie-yagody-godzhi-ot-poddelki.html
Загрузка...
