Мята — рецепты приготовления печенья, норма ингредиентов, видео

Мята — рецепты приготовления печенья, норма ингредиентов, видео

Каждый знает, что печенье в большинстве случаев бывает жёлтого цвета, в исключительном случае – коричневым, если в тесто добавить какао (украшения из цветного крема не являются). Сегодня рекомендуем подготовить оригинальное зеленое печенье, при этом без разных красителей и химии. Вкусный и душистый десерт обязан собственным цветом волшебной травке – мяте. В сущности, это простое песочное лакомство, однако благодаря пряной зелени, оно выходит довольно интересное, травянистого цвета как в середине, так и с наружной стороны, более того имеет неповторимый вкус и аромат.

Что нужно для теста?

Чтобы замесить тесто на печенье, потребуются эти продукты:

  • листья мяты (30 г);
  • масло сливочное (полпакета);
  • стакан муки;
  • яйцо;
  • 100 г сахара ;
  • половину чайной ложки разрыхлителя.

Очередность приготовления

В первую очередь, нужно приготовить мяту: свежесобранные побеги вымыть и дать высохнуть. Разделить листья от стебельков – последние не будут нужны.

За несколько часов до приготовления теста нужно достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно оттаяло и стало мягким.

Теперь можно приступить к тесту:

  1. Насыпать в муку разрыхлитель, перемешать.
  2. В индивидуальной посуде пересыпать мяту сахаром и перебить погружным блендером до гомогенной кашицы.
  3. Прибавить в мятную массу яйцо и масло, снова взбить.
  4. Понемногу подсыпая муку, лопаткой замесить тесто.

Тесто обязано получиться очень мягкое, даже липкое, но муки больше добавлять не нужно, иначе печенье не будет мягким и сочным.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, их нужно намочить в питьевой воде. С помощью ложки взять чуть-чуть теста, руками создать круглую лепешку и выложить ее на лист, выстеленный пергаментом.

Читать еще:  Размножение кротона черенками, как правильно делать, видео

Каждую лепешку чуть-чуть приплюснуть влажными руками. Можно применять для этого мокрую вилку и вместе с этим сделать на печенье узоры – прижать вилку к тесту крест-накрест.

Поставить противень в заранее разогретую духовку и печь при температуре 200 градусов не больше 15 минут.

Если передержать печенье в духовке, оно станет твёрдым, но самое основное, потеряет собственный оригинальный цвет и желтеет.

На выходе из взятого количества компонентов выходит примерно 19 достаточно больших печенюх с дурманящим мятным запахом.

Готовим мятное печенье — видео

Оригинальное мятное печенье

Всем известно, что печенье обычно бывает желтого цвета, в крайнем случае – коричневым, если в тесто добавить какао (украшения из цветного крема не считаются). Сегодня предлагаем приготовить необычное зеленое печенье, при этом без всяких красителей и химии. Вкусный и ароматный десерт обязан своим цветом волшебной травке – мяте. По сути, это обычное песочное лакомство, но благодаря пряной зелени, оно получается очень интересное, травянистого цвета как внутри, так и снаружи, к тому же имеет оригинальный вкус и запах.

Что необходимо для теста?

Чтобы замесить тесто на печенье, понадобятся такие продукты:

  • листочки мяты (30 г);
  • масло сливочное (полпакета);
  • стакан муки;
  • яйцо;
  • 100 г сахарного песка;
  • половину чайной ложки разрыхлителя.

Последовательность приготовления

Прежде всего, надо подготовить мяту: свежесобранные побеги промыть и дать просохнуть. Отделить листочки от стебельков – последние не понадобятся.

За пару часов до приготовления теста надо достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно оттаяло и стало мягким.

Теперь можно приступить к тесту:

  1. Насыпать в муку разрыхлитель, перемешать.
  2. В отдельной посуде пересыпать мяту сахаром и перебить погружным блендером до однородной кашицы.
  3. Добавить в мятную массу яйцо и масло, опять взбить.
  4. Постепенно подсыпая муку, лопаткой замесить тесто.

Тесто должно получиться очень мягкое, даже липкое, но муки больше добавлять не надо, иначе печенье не будет мягким и сочным.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, их необходимо смочить в чистой воде. При помощи ложки взять немного теста, руками сформировать круглую лепешку и выложить ее на противень, выстеленный пергаментом.

Читать еще:  Сорта аллиума для дачного участка - гигантский, афлатунский, моли, шуберт, шнитт, видео

Каждую лепешку немного приплюснуть влажными руками. Можно использовать для этого мокрую вилку и заодно сделать на печенье узоры – прижать вилку к тесту крест-накрест.

Поставить противень в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов не более 15 минут.

Если передержать печенье в духовке, оно станет твердым, но самое главное, потеряет свой необычный цвет и пожелтеет.

На выходе из взятого количества ингредиентов получается в среднем 19 достаточно крупных печенюх с дурманящим мятным запахом.

Готовим мятное печенье — видео

Мятное печенье

Безумно вкусное мятное печенье. У кого есть свежая мята, можно смело смолоть пучок в блендере и добавить в тесто. У меня свежей мяты нет, поэтому я добавила сухую и налила мятный сироп.

Ингредиенты для «Мятное печенье»:

  • Мята (сухая) — 1 ч. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 130 г
  • Крахмал — 100 г
  • Сироп мятный — 2 ст. л.
  • Маргарин — 180 г

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мятное печенье»:

Сухую мяту смолоть в кофемолке вместе с сахаром в пудру. Останутся мелкие крапинки, но это ничего, будет более интересно.

Добавить к мягкому маргарину мятную пудру.

Добавляем сироп мятный и растираем.

Вот такая мятная масса у нас получилась.

Добавляем муку и крахмал и замешиваем тесто. Оно будет липким, но это ничего, в холодильнике оно станет тверже и будет легче работать.

Тесто отправим в холодильник на пол часика, можно больше.

Скатываем шарики и выкладываем на противень на растоянии друг от друга. Тесто растечется во время приготовления и печеньки станут плоскими.

Выпекаем при 200 С. минут по 20. Зажариватся он не должны, а так-как духовки у всех разные, нужно посматривать за ними. Как только увидите, что краешек зарумянивается, сразу снимайте в противня и пеките следующую партию. Получилось 3 противня.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Апельсиновое печенье в медовом сиропе

  • 187
  • 492
  • 10152
Читать еще:  Бузина травянистая - особенности растения, свойства, видео

Печенье «Розочки»

  • 36
  • 71
  • 8601

Шоколадное печенье «Весeлая карусель»

  • 40
  • 83
  • 7843

Банановое печенье с корицей

  • 2
  • 51
  • 2363

Десертное печенье «Шансоньетки»

  • 77
  • 230
  • 11485

Печенье «Сладкое Рождество»

  • 14
  • 33
  • 7927

Печенье с брусникой и яблоком

  • 20
  • 47
  • 5729

Печенье из брынзы

  • 51
  • 109
  • 14080

Печенье «Snow Balls»

  • 35
  • 71
  • 3812

Комментарии и отзывы

21 мая 2016 года Violl #

22 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

16 мая 2016 года Ксения026 #

17 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

16 мая 2016 года julcook #

17 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года mariana82 #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года Ирушенька #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года Dahlia Noir #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года Dahlia Noir #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года Dahlia Noir #

15 мая 2016 года Елена-13 #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года krolya13 #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года krolya13 #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

30 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года victoria ms #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года Демурия #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года Kuss #

15 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://www.lineyka.net/raboty-na-dache/mjata-recepty-prigotovlenija-pechenja-norma.html
http://glav-dacha.ru/originalnoe-myatnoe-pechene/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126487/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector
×
×