Мята – рецепты приготовления печенья, норма ингредиентов, видео

Мята — рецепты приготовления печенья, норма ингредиентов, видео

Каждый знает, что печенье в большинстве случаев бывает жёлтого цвета, в исключительном случае – коричневым, если в тесто добавить какао (украшения из цветного крема не являются). Сегодня рекомендуем подготовить оригинальное зеленое печенье, при этом без разных красителей и химии. Вкусный и душистый десерт обязан собственным цветом волшебной травке – мяте. В сущности, это простое песочное лакомство, однако благодаря пряной зелени, оно выходит довольно интересное, травянистого цвета как в середине, так и с наружной стороны, более того имеет неповторимый вкус и аромат.

Что нужно для теста?

Чтобы замесить тесто на печенье, потребуются эти продукты:

листья мяты (30 г);
масло сливочное (полпакета);
стакан муки;
яйцо;
100 г сахара ;
половину чайной ложки разрыхлителя.

Очередность приготовления

В первую очередь, нужно приготовить мяту: свежесобранные побеги вымыть и дать высохнуть. Разделить листья от стебельков – последние не будут нужны.

За несколько часов до приготовления теста нужно достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно оттаяло и стало мягким.

Теперь можно приступить к тесту:

Насыпать в муку разрыхлитель, перемешать.
В индивидуальной посуде пересыпать мяту сахаром и перебить погружным блендером до гомогенной кашицы.
Прибавить в мятную массу яйцо и масло, снова взбить.
Понемногу подсыпая муку, лопаткой замесить тесто.

Тесто обязано получиться очень мягкое, даже липкое, но муки больше добавлять не нужно, иначе печенье не будет мягким и сочным.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, их нужно намочить в питьевой воде. С помощью ложки взять чуть-чуть теста, руками создать круглую лепешку и выложить ее на лист, выстеленный пергаментом.

Каждую лепешку чуть-чуть приплюснуть влажными руками. Можно применять для этого мокрую вилку и вместе с этим сделать на печенье узоры – прижать вилку к тесту крест-накрест.

Поставить противень в заранее разогретую духовку и печь при температуре 200 градусов не больше 15 минут.

Если передержать печенье в духовке, оно станет твёрдым, но самое основное, потеряет собственный оригинальный цвет и желтеет.

Читать еще: Орхидея Ванда - уход, пересадка и размножение в домашних условиях, видео

На выходе из взятого количества компонентов выходит примерно 19 достаточно больших печенюх с дурманящим мятным запахом.

Готовим мятное печенье — видео

Оригинальное мятное печенье

Всем известно, что печенье обычно бывает желтого цвета, в крайнем случае – коричневым, если в тесто добавить какао (украшения из цветного крема не считаются). Сегодня предлагаем приготовить необычное зеленое печенье, при этом без всяких красителей и химии. Вкусный и ароматный десерт обязан своим цветом волшебной травке – мяте. По сути, это обычное песочное лакомство, но благодаря пряной зелени, оно получается очень интересное, травянистого цвета как внутри, так и снаружи, к тому же имеет оригинальный вкус и запах.

Что необходимо для теста?

Чтобы замесить тесто на печенье, понадобятся такие продукты:

листочки мяты (30 г);
масло сливочное (полпакета);
стакан муки;
яйцо;
100 г сахарного песка;
половину чайной ложки разрыхлителя.

Последовательность приготовления

Прежде всего, надо подготовить мяту: свежесобранные побеги промыть и дать просохнуть. Отделить листочки от стебельков – последние не понадобятся.

За пару часов до приготовления теста надо достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно оттаяло и стало мягким.

Теперь можно приступить к тесту:

Насыпать в муку разрыхлитель, перемешать.
В отдельной посуде пересыпать мяту сахаром и перебить погружным блендером до однородной кашицы.
Добавить в мятную массу яйцо и масло, опять взбить.
Постепенно подсыпая муку, лопаткой замесить тесто.

Тесто должно получиться очень мягкое, даже липкое, но муки больше добавлять не надо, иначе печенье не будет мягким и сочным.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, их необходимо смочить в чистой воде. При помощи ложки взять немного теста, руками сформировать круглую лепешку и выложить ее на противень, выстеленный пергаментом.

Каждую лепешку немного приплюснуть влажными руками. Можно использовать для этого мокрую вилку и заодно сделать на печенье узоры – прижать вилку к тесту крест-накрест.

Поставить противень в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов не более 15 минут.

Читать еще: Как заморозить кинзу на зиму, видео

Если передержать печенье в духовке, оно станет твердым, но самое главное, потеряет свой необычный цвет и пожелтеет.

На выходе из взятого количества ингредиентов получается в среднем 19 достаточно крупных печенюх с дурманящим мятным запахом.

Готовим мятное печенье — видео

Мятное печенье

Безумно вкусное мятное печенье. У кого есть свежая мята, можно смело смолоть пучок в блендере и добавить в тесто. У меня свежей мяты нет, поэтому я добавила сухую и налила мятный сироп.

Ингредиенты для «Мятное печенье»:

Мята (сухая) — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 130 г
Крахмал — 100 г
Сироп мятный — 2 ст. л.
Маргарин — 180 г

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мятное печенье»:

Сухую мяту смолоть в кофемолке вместе с сахаром в пудру. Останутся мелкие крапинки, но это ничего, будет более интересно.

Добавить к мягкому маргарину мятную пудру.

Добавляем сироп мятный и растираем.

Вот такая мятная масса у нас получилась.

Добавляем муку и крахмал и замешиваем тесто. Оно будет липким, но это ничего, в холодильнике оно станет тверже и будет легче работать.

Тесто отправим в холодильник на пол часика, можно больше.

Скатываем шарики и выкладываем на противень на растоянии друг от друга. Тесто растечется во время приготовления и печеньки станут плоскими.

Выпекаем при 200 С. минут по 20. Зажариватся он не должны, а так-как духовки у всех разные, нужно посматривать за ними. Как только увидите, что краешек зарумянивается, сразу снимайте в противня и пеките следующую партию. Получилось 3 противня.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

21 мая 2016 года Violl #

22 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

16 мая 2016 года Ксения026 #

17 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

16 мая 2016 года julcook #

17 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)