Новозеландский шпинат, в чем особенность, выращивание, видео

Шпинат новозеландский

Растение, о котором пойдет речь в нашей статье известно давно, но лишь недавно оно вновь заиграло новыми красками, имя этому растению шпинат новозеландский. Каждым раз , отыскав для себя интересное растение , понимаешь , насколько многогранна и неисчерпаема природа . И хотя , по утверждению ученых , наиболее разнообразная и богатая флора тропиков , в родном крае можно делать открытия почти ежедневно , и нет предела богатству флоры твоего края . Но , как известно , большинство растений , которые мы культивируем , завезено к нам из других стран . Они довольно успешно акклиматизировались в наших условиях .

Что же такое новозеландский шпинат

Сравнительно недавно начали выращивать интересное салатно — шпинатное растение новозеландский шпинат ( Tetragonia tetragonioides ), родина которого — побережья Новой Зеландии и Австралии . Почти два столетия назад это растение попало в Англию , а оттуда — в другие страны Западной Европы , Азии , Америки .

Это неприхотливое однолетнее растение семейства аизовых довольно хорошо выдерживает засуху , почти не поражается болезнями и вредителями .
Если большинство зеленных культур ценится за раннее поступление витаминной зелени , то они и отходят быстро : листья стареют , грубеют . Новозеландский шпинат , наоборот , сначала развивается очень медленно , но тогда , когда на огороде почти ничего не осталось , даже картофель уже выкопан , он вступает в силу , разрастается , становится сочным и вкусным .

Однако этот довольно выносливый однолетник , обычно , лучший урожай дает на удобренных почвах при условиях достаточной влажности .
Семена у него большие ( около 1 см ), похожие на плоды водяного ореха , с такими же колючками и деревянистым оплоднем . Поэтому для лучшего прорастания их желательно замочить на сутки .

Выращивание шпината

Высевают ранней весной рядовым способом на глубину 3 — 4 см с междурядьями 50 см или в лунки по несколько семян по схеме 40 х 50 см , а потом — полмесяца , а то и больше ждут всходов . Растеньице сначала вырастает небольшим кустиком , позднее побеги разрастаются длиной до 2 м и стелются но земле . Листья сочные , хрустящие .

Цветки небольшие , желтые , вырастают из пазух листьев . Цветет шпинат вплоть до самых заморозков , образовывая новые побеги , на верхушках которых в пазухах листьев развиваются новые цветки . В нижних ярусах на самых старых побегах формируются семена . Они образуются до поздней осени , причем верхушки еще цветут , а приземная часть побега уже плодоносит .

Читать еще:  Сливы - летняя обрезка, сроки и правила проведения, видео

Созревшие семена осыпаются и их периодически собирают , разворачивая листья и стелющиеся стебли . В это время можно сразу собирать два урожая : один — семян , второй — зеленых сочных листьев и молодых верхушек побегов длиной 10 — 15 см .

Семена подсушивают и используют для сева следующей весной , а из молодых верхушек и листьев готовят разнообразные блюда , такие , как из шпината огородного . Не собранные осенью семена хорошо зимуют и весной дают густой самосев , поэтому целесообразно применять и подзимний сев . При этом урожай можно собирать на 2 — 3 недели раньше , чем при весеннем .

Отличие новозеландского шпината

Новозеландский шпинат отличается от обычного более сочной н хрустящей , долго нестареющей зеленью , лучшей устойчивостью к засухе и летней жаре . А самое главное отличие в том , что обычный шпинат часто стрелкует и при неблагоприятных условиях может быстро сформировать цветоносный стебель , даже не образовав достаточного количества листьев . А новозеландский шпинат лает семена , цветет и одновременно формирует все новые и новые зеленые побеги . которые собирают вплоть до заморозков .

По вкусу напоминает обычный шпинат или мангольд , у него богатый биохимический состав : белок , витамины ( аскорбиновая кислота , каротин , рутин ); минеральные соли . Небольшое количество кислоты ласт возможность использовать его как диетический продукт питания . Из молодых побегов и листьев готовят салаты в свежем виде , овощное пюре , добавляют к супам , борщам , солят , маринуют .


Предлагаем два рецепта .

Биточки .

Фасоль ( 100 г ) замачивают на сутки , отваривают , измельчают через мясорубку . Добавляют мелко нарезанные молодые побеги новозеландского шпината ( 30 г ), сахар ( 10 г ), яйцо . Формируют биточки , обкатывают в муке , жарят . Подавая к столу , поливают растопленным сливочным маслом .

Оладушки .

Мелко нарезанные листья и побеги новозеландского шпината ( 250 г ) тушат в молоке ( 40 г ) и сливочном масле ( 20 г ), добавляют 15 г манной крупы и пропаривают на небольшом огне . Когда масса немного остынет , добавляют сахар ( 5 г ), яйцо . Оладушки поджаривают на масле . Подают со сметаной .

Использовано материалы статьи Н.Н. Смилянца

Выращиваем на грядке тетрагонию — новозеландский шпинат

Если вы любите шпинат, но на грядках вместо сочных листьев каждый год красуются стрелки с цветами, посадите новозеландский шпинат. На первый взгляд это растение ничего общего с привычным для всех шпинатом не имеет. Оно даже выглядит по-другому, но, попробовав, вы сразу почувствуете знакомый вкус. А еще кустики обладают неприхотливым характером и быстрым ростом, сохраняя свои вкусовые качества до последнего. Такие характеристики делают новозеландский шпинат желанным гостем не только на столе, но и на грядках. Как же выглядит культура, чем отличается от традиционного шпината и как ее вырастить?

На самом деле новозеландский шпинат – это не разновидность, а отдельная однолетняя культура из семейства хрустальниковых. А называется она – тетрагония, что с греческого обозначает «четырехугольный». Именно такую форму имеют ее плоды, то есть, семена.

Читать еще:  Вино - очистка после брожения химическим препаратом, видео

Описание растения

Как уже говорилось, новозеландский шпинат отличается от обычного, а именно:

  1. У традиционного шпината куст представляет собой приземистую пышную розетку из сочных листьев. А новозеландский растет в виде ветвистого куста, довольно высокого.
  2. Если время сбора шпината – весна, до наступления цветения, то тетрагония наращивает максимальную лиственную массу к лету.
  3. Шпинат жарким летом уходит в стрелку, а тетрагония начинает цвести только в середине лета. При этом даже во время цветения, которое длится вплоть до октября, черешки и листочки не теряют сочность.
  4. Тетрагония очень быстро отращивает новые длинные побеги вместо срезанных, чем превышает по урожайности шпинат.

Листочки у тетрагонии в виде ромбика, толстые и мясистые, с зубчатым краем. Они растут по спирали на ветвистом побеге, который имеет красный оттенок. Очень интересные и семена у растения, похожие на закрытые колокольчики, внутри которых находятся семечки.

Тетрагония считается ранней культурой: от посева до сбора урожая проходит не больше 2 месяцев.

Новозеландский шпинат – особенности выращивания

Одной из особенностей растения является то, что семена надежно спрятаны под прочной оболочкой. Это затрудняет их прорастание, поэтому перед посевом потрите семечки наждачной бумагой. А в целом лучше всего шпинат размножается самосевом. Достаточно один раз вырастить рассаду, высадить на грядку, и каждый год у вас будет свежая зелень.

Если растение само насевается, не оставляйте все всходы. Их будет очень много, что приведет к загущению. Прорывая грядку, используйте сеянцы для размножения.

Выращивание новозеландского шпината заключается в следующем:

  1. Культура может расти как на солнце, так и в полутени.
  2. Почву перед посадкой глубоко перекопайте – корни требуют воздуха.
  3. Бедный грунт удобрите минеральными удобрениями перед перекопкой и компостом. В глинистый внесите речной песок и перепревшие древесные опилки.
  4. Заморозки тетрагония не переносит, поэтому высевать семена лучше рассадным способом. На грядку высаживайте не раньше конца мая.
  5. При посадке между кустиками оставляйте не менее 40 см, а в междурядьях – не менее 50 см. Тетрагония активно ветвится.
  6. Кустики требовательны к влаге, поэтому регулярно поливайте грядки. Если почва сухая, листья грубеют.
  7. Прищипните верхушки кустиков, когда они вырастут до 12 см, чтобы вызвать ветвление.

Убирайте листья тетрагонии вместе со стебельками не реже одного раза в неделю. И тогда свежая сочная зелень всегда будет на вашем столе.

Видео о выращивании новозеландского шпината

Секреты выращивания новозеландского шпината

Родиной этой культуры считается побережье Австралии и Новой Зеландии. И именно из Австралии шпинат был привезен с экспедицией Кука. Прежде чем многие узнали об этом заморском растении, продолжительное время его выращивали лишь в условиях ботанических садов. В нашу страну шпинат был завезен в середине XIX века, хотя чуть ранее культуру уже выращивали американцы, азиаты и европейцы.

Читать еще:  Карбамид в садоводстве - дозировка при применении весной, видео

Что представляет собой шпинат новозеландский и в чем его польза?

Для начала определим, что этот шпинат выращивается для получения листьев. В отличие от обычного шпината, новозеландский имеет некоторые различия по химическому составу. Листья этого растения чрезвычайно богаты железом. В старых листьях накапливается щавелевая кислота, поэтому медики их не рекомендуют употреблять в пищу. Однако если собрать побеги и листья новозеландского шпината вовремя, то из них можно приготовить гарниры, зеленые щи, салаты, пюре, другие блюда, которые оказывают положительное воздействие на работу поджелудочной железы и желудка.

Селекционеры отмечают, что районированных сортов шпината не существует. Выращивается этот шпинат как однолетнее растение. Листья имеет толстые, с чуть закругленными углами, по форме напоминающие треугольник неправильной формы. Разветвленные стебли шпината могут достигать в высоту от 30 до 60 см. При этом ширина листьев составляет порядка 1 м.

Для выращивания новозеландского шпината подойдет такая же почва, как и для любых других трав и зеленых растений. Для хорошей всхожести и быстрого роста рекомендуется обогатить почву перед посадкой семян перегноем или компостом из расчета 4 кг/м 2 , а также минеральной смесью (60 г/м 2 ). Если на вашем участке нечерноземный грунт, лучше купить или вырастить самостоятельно рассаду новозеландского шпината. Выращивание рассады нужно начинать в марте или апреле, однако если парник холодный, то посев желательно сделать позднее. Перед посевом семена нужно намочить и прорастить. Для этого понадобятся горшочки диаметром 7-8 см, в каждый из которых высеваются подготовленные семена по 3-4 шт. Всходы шпината можно ожидать спустя две недели.

Когда минует опасность весенних заморозков, рассаду высаживают в грунт (примерно через 40 – 50 дней после посева семян). Особенностью новозеландского шпината является медленный рост, поэтому по соседству с ним на грядке можно выращивать другие культуры, которые отличаются более активным ростом. К примеру, обычный шпинат, редис или салат. Молодые растения новозеландского шпината высаживают так, чтобы между ними была дистанция порядка 50 см.

В уходе эта культура не представляет особых сложностей. Достаточно лишь рыхлить междурядья и иногда подкармливать коровяком в пропорции 1:5. Полив такого шпината осуществляется по мере необходимости.

Урожай листьев можно собирать через 21-28 дней после посадки рассады, а в случае безрассадного способа выращивания сбор шпината новозеландского начинают только через два месяца после посева. При этом растение продолжит свой рост до самой осени. Собирайте зелень 1-2 раза в 7 дней, срезайте листья, которые находятся внизу и верхушки не более чем на 20 см.

Источники:

http://sadishko.ru/sad-ogorod/shpinat-novozelandskij.html
http://glav-dacha.ru/novozelandskiy-shpinat/
http://pomidorchik.com.ua/blog/sekrety-vyrashchivaniya-novozelandskogo-shpinata/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector