Редька – виды для выращивания на грядках, правила выбора вкусных плодов, видео

Редька — виды для выращивания на грядках, правила выбора вкусных плодов, видео

Давно известно, что редька не только вкусная, а так же и весьма полезная, благодаря этому ее советуют включать в каждодневный рацион. Никто не станет спорить про то, что самые «качественные» овощи растут на своём огороде. Но не у всех имеется возможность вырастить редьку своими силами, например, жители больших городов в поиске витамин идут на рынки или в магазины.

Как же не прогадать, чтобы заместь сочных корнеплодов не приобрести жёсткие, невкусные и фактически ненужные овощи? Давайте вместе разбираться с данным вопросом. Но в первую очередь, необходимо вспомнить, какие разновидности редьки бывают, ведь исходя от этого и обуславливается выбор клиента: кто-то просто желает похрустеть витаминным салатом, а иным она необходима как лекарство.

Виды редьки

Во всех разновидностях редьки содержится аналогичный комплекс полезных веществ, например как:

• витамины В и С;
• флавоноиды;
• минеральные соли;
• клетчатка;
• аминокислоты и прочие.

Выделяются же виды корнеплода концентрацией таких самых витаминов.

Самая полезная редька – черная, в ней полезных веществ более всего. А вот в белой редьке соотношение витамин самое невысокое, благодаря этому в лекарственных целях ее не практически применяют.

Очень часто растят такие разновидности редьки:

1. Зеленая. Сверху покрыта светло-зеленой кожурой, а в середине – сочная, вкусная и не горький мякоть в красном цвете. В составе имеет немалое количество минеральных солей, сахаров и клетчатки.
2. Белая. Имеет белую сочную мякоть со средней остротой. С наружной стороны кожица также белая, но с оттенком зеленого в месте роста черенков. Имеет много грубых пищевых волокон.
3. Черная. Под черной кожицей прячется снежно-белая мякоть, сочная, но очень горький. Такой вкус это результат очень высокого содержания гликозидов горчичного масла и фитонцидов.
4. Дайкон. Смотрится как большая морковь белого цвета, мякоть сладкая, сочная. В виду того, что в нем нет горчичных масел, горечи тоже нет, зато много йода, железа, кальция, магния.
5. Редис. Маленькие круглые или вытянутые корнеплоды с белой мякотью и красной кожурой имеют легкую горчинку.

На что стоит обратить собственное внимание во время покупки редьки?

Чтобы хорошие свойства и качества вкуса сбереглись, редька должна правильно выращиваться, а урожай — быть своевременно собранным. Так это либо нет, поможет понять внешний вид самого корнеплода:

• чрезмерно большая или мягкая редька говорит о том, что она долго была на грядке и перезрела;
• очень маленькие плоды могут быть в результате загущенности посадок либо раннего снятия урожая.

В больших и очень маленьких корнеплодах недостаточно витаминов, самая полезная и витаминная редька должна быть размером с полтора кулака. Что же касается дайкона, то его хороший размер – как большая морковь.

Про то, что редька свежая, также можно определить по своему виду. Важными признаками свежего и хорошего овоща считаются:

• отсутствие повреждений на поверхности кожицы;
• жесткая структура мякоти;
• зеленый и хрустящий хвостик.

Чтобы редька в салате не была такой горькой, необходимо пару раз залить ее водой и чуть-чуть выдерживать, чтобы вышла горечь. Все полезные вещества при этом останутся.

Разновидности редьки или как правильно выбрать вкусный корнеплод

Давно известно, что редька не только вкусная, но еще и очень полезная, поэтому ее рекомендуют включать в ежедневный рацион. Никто не будет спорить о том, что самые «качественные» овощи растут на собственном огороде. Однако не у всех есть возможность вырастить редьку самостоятельно, к примеру, жители мегаполисов в поисках витамин идут на рынки или в магазины.

Как же не ошибиться, чтобы вместо сочных корнеплодов не приобрести жесткие, невкусные и практически бесполезные овощи? Давайте вместе разбираться с этим вопросом. Но прежде всего, стоит вспомнить, какие разновидности редьки бывают, ведь в зависимости от этого и обуславливается выбор покупателя: кто-то просто хочет похрустеть витаминным салатом, а другим она нужна как лекарство.

Виды редьки

Во всех разновидностях редьки содержится одинаковый комплекс полезных веществ, таких как:

• витамины В и С;
• флавоноиды;
• минеральные соли;
• клетчатка;
• аминокислоты и другие.

Отличаются же виды корнеплода концентрацией этих самых витаминов.

Самая полезная редька – черная, в ней полезных веществ больше всего. А вот в белой редьке соотношение витамин самое низкое, поэтому в лекарственных целях ее не почти используют.

Чаще всего выращивают такие виды редьки:

1. Зеленая. Сверху покрыта светло-зеленой кожурой, а внутри – сочная, вкусная и не горькая мякоть красного цвета. В составе имеет большое количество минеральных солей, сахаров и клетчатки.
2. Белая. Имеет белую сочную мякоть со средней остротой. Снаружи кожица также белая, но с зеленым оттенком в месте роста черенков. Содержит много грубых пищевых волокон.
3. Черная. Под черной кожицей скрывается снежно-белая мякоть, сочная, но очень горькая. Такой вкус является результатом повышенного содержания гликозидов горчичного масла и фитонцидов.
4. Дайкон. Выглядит как большая морковь белого цвета, мякоть сладкая, сочная. Из-за того, что в нем нет горчичных масел, горечи тоже нет, зато много йода, железа, кальция, магния.
5. Редис. Небольшие круглые или вытянутые корнеплоды с белой мякотью и красной кожурой имеют легкую горчинку.

На что необходимо обратить внимание при покупке редьки?

Чтобы полезные свойства и вкусовые качества сохранились, редька должна правильно выращиваться, а урожай — быть вовремя собранным. Так это или нет, поможет понять внешний вид самого корнеплода:

• слишком крупная или мягкая редька свидетельствует о том, что она долго была на грядке и перезрела;
• мелкие плоды могут быть в результате загущенности посадок либо раннего снятия урожая.

В крупных и мелких корнеплодах недостаточно витаминов, самая полезная и витаминная редька должна быть размером с полтора кулака. Что касается дайкона, то его оптимальный размер – как крупная морковь.

О том, что редька свежая, также можно определить по внешнему виду. Основными признаками свежего и качественного овоща являются:

• отсутствие повреждений на поверхности кожицы;
• твердая структура мякоти;
• зеленый и хрустящий хвостик.

Чтобы редька в салате не была такой горькой, нужно несколько раз залить ее водой и немного выдержать, чтобы вышла горечь. Все полезные вещества при этом останутся.

Редька — виды для выращивания на грядках правила выбора вкусных плодов видео

Особенности взаимодействия растений

В начале каждого огородного сезона любой дачник составляет план посадок, учитывая, какие культуры росли на нем в предыдущем году и как они располагались. Это очень важная информация, которую обязательно нужно учитывать, поскольку длительное выращивание растений на одном месте приводит к истощению почвы. Данная ситуация способствует тому, что при недостатке полезных веществ многие растения не смогут нормально вырасти или же дать высокий урожай.

При выращивании огородных культур нужно помнить о том, что все они отличаются сроками созревания. Благодаря этому свойству, совместное размещение растений с разными сроками созревания, позволит рационально распределить их на участке, чтобы земля не простаивала.

Таблица сроков созревания овощей

Не стоит забывать и о том, что некоторые растения сильно потребляют питательные вещества из организма, тогда как другие делают это намного слабее, что обязательно нужно учитывать при размещении овощей на одной грядке.

Все эти свойства огородных растений являются основой смешанных посадок, одним из секретов которых является совместимость культур. Если сказать другими словами, то совместимость растений, это знание того, какие растения и как дружат друг с другом. Благодаря этим знаниям удастся не только сохранить естественное плодородие земли, но и получать высокие урожаи.

Подбирая культуры для посадки на огороде, нужно учитывать их взаимное влияние. Ведь если правильно подобрать соседей, то удастся получить хороший урожай. А помочь огородникам в этом сможет таблица совместимости растений, в которой указано, какие культуры лучше высаживать рядом, а какие – не стоит.

Прореживание

Загущенные посадки не дают возможности редьке нарастить корнеплоды, поэтому важно вовремя проредить всходы. Делать это необходимо дважды:

• когда редька сформирует по два листочка – прорвать всходы, оставляя по одному растению через каждые 6 см;
• через три-четыре недели повторить процедуру.

Смешанные посадки в теплицах

Данный метод является видом органического земледелия, который основан на многолетнем наблюдении за растениями, в результате которого удалось определить, насколько хорошо некоторые культуры совместимы между собой.

Суть смешанных посадок состоит в том, что на одном земельном участке огородники высаживают разные культурные растения, совместимые друг с другом. Благодаря этому они создают на участке особый микроклимат, влияющий на высокую урожайность и защиту растений от вредителей и болезней.

Высаживая растения смешанно, нужно соблюдать правила по их правильному расположению, учитывая высоту кустов, будущие размеры культуры, а также время, на которое приходится созревание. Такие растения не будут ухудшать и замедлять рост друг друга, а станут создавать особый микроклимат на грядке и защищать своих соседей от ветра и прямых лучей солнца, которые не всем культурам приходятся «по душе».

Многие культурные растения можно выращивать и в теплице. Ведь на урожайность сильно влияет нестабильность климата, тогда как в защищенном грунте удастся получить максимально возможные урожаи. Рассада, ранняя зелень, огурцы, помидоры и даже арбузы – все это можно успешно выращивать в теплице, собирая урожаи до самых заморозков.

При помощи смешанных посадок в защищенном грунте с одной грядки можно получить урожаи сразу от нескольких растений. Но прежде чем приступать к посадкам в теплице, нужно составить план, где стоит отметить следующие моменты:

• график посадки;
• сроки созревания и замены;
• можно ли подсаживать на грядки другие растения и травы.

Уход за грядками

Чтобы посадки, особенно молодые, не заглушили сорняки, последние нужно своевременно удалять. Одновременно с этим грядки рыхлят тяпкой, обеспечивая, таким образом, свободный доступ воздуха и влаги к корням. Рыхление почвы также необходимо после каждого полива или дождя, чтобы междурядья не покрылись коркой.

В течении вегетационного периода грядки надо взрыхлить как минимум 4 раза, с каждым разом увеличивая глубину:

• для первого раза достаточно будет 4 см;
• для второго – в два раза глубже;
• последующие два рыхления провести на глубину минимум 10 см.

Нежелательное соседство – на что обратить внимание

Выращивая на одной грядке различные культурные растения, происходит их взаимное влияние на качество и количество урожая, причем не только в положительную, но и в отрицательную сторону. Поэтому перед высаживанием требуется ознакомиться с правилами о том, какие именно культуры нельзя совмещать:

1. Не рекомендуется рядом высаживать огурцы и помидоры . Это связано с тем, что томатам необходимо регулярное проветривание, а огурцам требуется тепло и в тепле и высокая влажность воздуха.
2. Томаты считаются плохими соседями для овощей. Они благотворно влияют лишь на фасоль, зелень, чеснок и редис.
3. Около капусты не следует высаживать морковь и фасоль, поскольку они угнетают рост друг друга. Лучше высадить капусту недалеко от сельдерея и тогда удастся вырастить хороший урожай обоих культур.
4. Около лука не стоит высаживать шалфей и бобовые, поскольку они негативно влияют на его рост и вкус.
5. Картофель нежелательно высаживать с такими культурами, как огурцы, сельдерей, тыква и томаты.
6. Если рядом со свеклой посажены картошка или укроп, хорошего урожая первой культуры можно не ждать.

Знание культур, составляющих нежелательное соседство, позволит избежать ошибок при их размещении, что положительно скажется на будущем урожае.

Частота поливов

Для многих огородных культур действует правило: поливать надо редко, но обильно. А вот для дайкона и редьки оно не работает. Поливать их нужно тоже обильно, но гораздо чаще – примерно 1 раз в 5 дней.

При нехватке воды корнеплоды грубеют, приобретают горький вкус и неприятный запах и часто растрескиваются, становясь непригодными для хранения.

Насколько сочным будут корнеплоды, зависит от того, достаточно ли влаги было на грядке. Для этого редьку следует поливать, при этом частота поливов зависит от времени посева:

• весенние посадки нуждаются в еженедельном поливе;
• сортам, посаженным летом для зимнего хранения, достаточно четырех поливов за сезон.

Растения, привлекающие насекомых

Суть совместных посадок состоит в том, чтобы удалось правильно подобрать спутника для овощной культуры. Такое растение будет оказывать на основную культуру положительное воздействие, не только улучшая урожай, но и защищая его от вредителей. Поэтому нужно знать, как выбираются растения для смешанных посадок, чтобы их сочетание являлось привлекательными для полезных насекомых.

• разные виды мяты являются привлекательными для ос и хищных мух;
• открытые цветы, которые наделены плоской »шляпкой», овощных и других культур привлекают мух-журчалок, которые уничтожают тлю и прочих вредных насекомых;
• белый клевер, посеянный под капустой, привлекает к себе пауков и насекомых-хищников, которые «справляются» с гусеницами;
• справиться с корневой мухой и капустной тлей также помогают посадки белого клевера;
• чабрец, ромашка, мелисса, майоран привлекают насекомых-опылителей;
• для дождевых червей очень привлекательными оказываются корни цикория и луковые перья;
• редька, высаженная около огурцов, защитит растение от паутинного клеща и опасного листоеда;
• капуста, посаженная рядом с сельдереем, будет надежно защищена от земляной блошки.

Но помимо культурных растений, которые привлекают на грядки полезных насекомых, с этой задачей успешно справляется и одуванчик, имеющий красивые и яркие цветы. Благодаря корневой системе, одуванчик снабжает растения кальцием, добытым из глубины. Кроме того, выделяемый этим цветком газ-этилен ускоряет созревание плодов и ягод.

Подкормки

В отличии от большинства культур, редька нуждается в азотных удобрениях, особенно раннеспелые сорта. Их за сезон нужно два раза подкормить натриевой селитрой:

• при появлении семядольных листочков;
• через 7 дней после первой подкормки.

Что касается зимних сортов, тут азотные подкормки можно чередовать с комплексными минеральными, которые включают суперфосфат, мочевину и хлористый калий. За 20 дней до снятия урожая необходимо прекратить внесение всех удобрений.

Требовательность растений к полезным веществам и польза трав

Культурные растения забирают из почвы разное количество питательных веществ, в основном азот. Кто-то делает это сильнее, кто-то слабее, что обязательно нужно учитывать при совмещении растений на одной грядке:

1. Сильные потребители питательных веществ: капуста разных видов, сельдерей, кабачки, огурцы, тыква.
2. Средние потребители – лук, фенхель, морковь, картофель, редька, свекла, баклажаны;
3. Слабые потребители – зелень, горох, бобы, редис.

Помимо того, что травы привлекают насекомых на грядки, также они улучшают вкус овощных культур, особенно этим свойством славятся майоран и душица.

• мята хорошо влияет на томаты и капусту, петрушка – на лук и томаты, а шалфей – на морковь, капусту и клубнику;
• кориандр обладает таким замечательным качеством, как размягчение земли, поэтому около него можно сажать овощи без вскапывания;
• чабрец является идеальным спутником для томатов, картофеля и баклажанов;
• урожаи лука возрастают, если его окружают ромашка или чабрец;
• хороший урожай сладкого перца можно получить в окружении петунии, герани или майорана;
• для бобовых и моркови хорошими соседями являются шалфей и розмарин;
• чеснок совместим практически со всеми овощными культурами, а его способность накапливать серу является хорошей профилактикой болезней.

Пряные травы, посаженные на огороде, не только оказывают положительное воздействие на овощные культуры, но и придают грядкам красивый вид.

По периметру огорода рекомендуется высаживать валериану, крапиву, тысячелистник, ромашку, которые защищают посадки от вредителей, а также усиливают аромат друг друга. Стоит знать и про такие растения, как полынь, иссоп и фенхель, которые практически ни с какими растениями не приживаются.

Нужно ли бороться с сорняками

Для баланса экосистемы и плодородия почвы было доказано, что сорняки тоже необходимы почве. Существует 4 принципа органического земледелия:

• отказ от рыхления почвы – это происходит естественным путем, благодаря земляным червям, микроорганизмам и корням растений;
• отказ от уничтожения сорняков методом прополки, вспахивания и применения гербицидов – их рекомендуется скашивать или же мульчировать землю измельченной соломой, чтобы сорняки не успевали вырастать;
• отказ от применения компостов и удобрений – земля в состоянии покоя сама способна вернуть былое плодородие;
• отказ от химических обработок – развиваясь в естественной среде, культурные растения становятся крепче и лучше справляются с болезнями и вредителями.

Благодаря тому, что сорняки являются одной из составляющих естественной экосистемы, они считаются желанными соседями овощей на грядках.

Источники:

http://www.lineyka.net/raboty-na-dache/redka-vidy-dlja-vyrashhivanija-na-grjadkah-pravila.html
http://glav-dacha.ru/raznovidnosti-redki/
http://sadfermera.ru/2019/10/24/redka-vidy-vyrashchivaniya-gryadkakh-pravila-vybora-vkusnykh-plodov-video/