Томатный сок — кому можно и кому нельзя пить, польза и вред, видео

5 причин пить томатный сок ежедневно

Томатный сок один из самых полезных овощных соков. В нём мало калорий — в 100 г всего 17 калорий. Из-за низкого содержания углеводов у томатного сока низкий гликемический индекс равный 35. Этот напиток богат минералами и витаминами. В его составе калий, фосфор, цинк, медь, магний, железо, кальций, витамины C, A, E и B. Кроме того, томатный сок богат антиоксидантами: бета-каротинами, лютеином и ликопином.

Чем полезен томатный сок или 5 причин пить его каждый день

1. Отлично подходит для утоления голода и похудения. Благодаря своей густой консистенции обеспечивает ощущение сытости без лишних калорий. Снижению веса способствует высокое содержание клетчатки в соке, низкое содержание углеводов и низкий гликемический индекс, что помогает поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови.

2. Томатный сок благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Это заслуга калия. Он регулирует работу сердца и нормализует артериальное давление. В свою очередь, антиоксиданты защищают эндотелий кровеносных сосудов от развития атеросклеротических бляшек.

3. Сок из томатов улучшает пищеварение. Его ежедневное употребление активирует печень и улучшает перистальтику кишечника, что позволяет эффективно бороться с запорами.

4. Антиоксиданты, содержащиеся в томатном соке, поддерживают работу иммунной и нервной системы, уменьшают образование раковых изменений.

5. Положительное влияние на кожу, волосы и ногти. Томатный сок — вкусная терапия для красоты и здоровья. Витамин А, содержащийся в помидорах обновляет эпидермис, активирует процессы регенерации, предотвращает старение кожи.

Кому нельзя пить томатный сок

Существует ряд ограничений, когда следует отказаться от употребления томатного сока. Это аллергические реакции, воспаление желудка, язвенная болезнь желудка на фоне повышенной кислотности, холецистит и воспаление поджелудочной железы. Высокое содержание минеральных солей может стать катализатором, повышающим давление.

Читать еще:  Аглаонема - различные виды и сорта для выращивания дома, видео

Домашний сок или из магазина?

Конечно же, самый полезный томатный сок, приготовленный дома. Но не у всех есть время, да и желание готовить самостоятельно, хотя делать его достаточно просто.

Как правильно выбрать томатный сок в магазине? Лучше, если это будет сок с небольшим сроком годности, без синтетических добавок. Обращайте внимание на количество соли и сахара. Некоторые производители добавляют в сок глюкозно-фруктозные сиропы, хотя для хорошего вкуса вполне достаточно сахара, который естественным образом содержится в подморах.

Не поленитесь прочитать состав перед покупкой. Если на первом месте вода, то от такого сока лучше отказаться, ведь вы хотите купить полезный томатный сок, а не воду, разбавленную томатным концентратом.

Дорогие читатели, а вы любите томатный сок?

Чем полезен томатный сок, а когда от него лучше отказаться

О полезных свойствах помидор известно давно, при этом все микроэлементы сохраняются и после переработки плодов, поэтому томатный сок по праву считают одним из самых полезных.

Ценность ароматного густого напитка обусловлена его богатым составом, в который входят такие полезные вещества, как:

  • витамины группы А, В и Е;
  • аскорбиновая кислота;
  • магний;
  • калий;
  • кальций;
  • железо;
  • цинк и много других минеральных веществ.

Сок для профилактики заболеваний

Благодаря наличию в томатном соке кальция его рекомендуется принимать для предупреждения заболеваний сердца и сосудов. Регулярное употребление сока продлевает молодость организма, насыщая его ликопином. Немаловажное значение душистого напитка и в сфере профилактики онкологических заболеваний.

Еще кисло-сладкий напиток не дает образовываться тромбам и сводит к минимуму риск появления застоев в сосудах. С этой целью его рекомендуют людям, ведущим малоподвижный образ жизни.

После употребления томатного сока человеческий организм начинает усиленно вырабатывать серотонин, улучшая общее самочувствия и даря состояние покоя и радости. Может, именно по этой причине его так любят дети.

Сок в составе комплексного лечения заболеваний

Замечено, что при угнетенной деятельности пищеварительной системы сок из помидор при частом употреблении восстанавливает ее работу. Особенно значение он имеет при проблемах с мочевым пузырем – обладая легким мочегонным эффектом, препятствует накоплению жидкости в организме и появлению оттеков.

Сок как составляющая диеты

Сок из томатов не только лечит, но и помогает избавиться от лишнего веса. Потерять несколько килограмм можно, периодически устраивая разгрузочные дни. Если же требуется более серьезный подход, можно воспользоваться специальными диетами, в которых сок является главным компонентом.

Читать еще:  Бугенвиллия голая - особенности сорта, правила ухода, освещение, видео

Томатный сок — единственный их всех соков, который рекомендован для включения в рацион диабетиков, поскольку имеет низкий гликемический индекс. Это значит, что аналогичное повышение сахара крови происходит как после употребления 300 мл томатного сока, так и после 70 мл виноградного.

Ограничения по приему сока

Несмотря на огромную пользу, томатный сок следует с осторожностью употреблять кормящим мамам, ведь красные помидоры могут сыграть злую роль и вызвать аллергическую сыпь у грудничка.

Помидоры являются аллергеном, поэтому людям, в том числе и детям, имеющим склонность к пищевой аллергии, следует относиться к приему сока очень ответственно.

Когда нельзя пить сок?

К сожалению, не всем можно употреблять этот питательный напиток. От него лучше отказаться больным язвой и гастритом, а также, если имеется повышенная кислотность.

Нельзя пить томатный сок в период, когда обостряются панкреатит и холецистит, дабы не усугубить общее состояние. Актуальным такой запрет будет и при ярко выраженных болях в животе.

Томатный сок: польза и вред для организма

История томатного сока

Томатный сок делается из плодов помидоров. Исторической родиной томатов считается Южная Америка, где из термически обрабатывали и использовали в пищу.

Впервые томатный сок стал продавать американец Луи Перрен в 1917 году, когда в его гостинице закончился апельсиновый сок. Напиток включал мякоть помидоров, сахар и специальный соус. Он быстро завоевал популярность и стал появляться на прилавках магазинов.

Польза томатного сока

Томатный сок содержит клетчатку, пектин, бета-каротин, группу витаминов (В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н и РР), а также множество минералов – калий, кальций, сера, йод и другие.

Так фолиевая кислота влияет на работу нервной системы, помогает бороться со стрессом и нервными расстройствами. Томатный сок рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с гастритом (с пониженной кислотностью), а также при малокровии.

Томатный сок нормализует работу почек и обменные процессы в организме. Помогает избавиться от токсинов, шлаков и свободных радикалов. Выводит «плохой» холестерин.

Вред томатного сока

Применение томатного сока в медицине

Применение в кулинарии

  • Лук репчатый – 1 головка
  • Свинина – 500 грамм
  • Томатный сок – 300 мл
  • Сметана – 150 грамм
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Соль и перец черный молотый – по вкусу
Читать еще:  Пшеница - полезные свойства пшеничного молочка, как приготовить напиток, видео

Свинину нарезаем мелкими кусочками, солим и перчим. На разогретую сковороду выкладываем мясо и две минуты обжаривает на сильном огне. Убавляем огонь и добавляем лук. Тушим еще 15 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет. Затем вливает томатный сок и тушим еще 10 минут, затем – добавляем сметану. Оставляет еще на 5-10 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью.

  • Лук репчатый – 1 головка
  • Мелко рубленный чеснок – 1 зубчик
  • Вода – 2 столовые ложки
  • Масло канолы – 1 столовая ложка
  • Картофель – 2 штуки
  • Морковь – 2 штуки
  • Консервированные помидоры – 1 банка
  • Молотый тмин – 1 чайная ложка
  • Томатный сок – 1 стакан
  • Зеленая стручковая фасоль – 500 грамм
  • Перец черный молотый – 0, 25 чайной ложки

Измельченный лук и чеснок поджарьте на масле, пока они не станут прозрачными. Добавьте на сковороду морковь и картофель, предварительной очищенный и измельченный. Готовьте все около 15 минут. Затем добавьте томаты и тмин. Постепенно влейте томатный сок, а еще через 15 минут – зеленую фасоль. Оставьте блюдо тушиться еще на 15 минут. В конце поперчите.

Как выбрать и хранить

При выборе томатного сока первым делом посмотрите дату производства напитка. Если сок сделан зимой или весной, когда помидоров нет, то напиток из концентратов. Предпочтение отдавайте летним и осенним сокам.

На прилавках магазинов чаще всего продаются восстановленные соки, они из томатной пасты, пюре и соли. В таких соках после термообработки остается немного полезных веществ. Некоторые производители восполняют витаминный пробел и добавляют в такой сок витамин С.

Если на упаковке указано, что напиток «гомогенизированный», это значит, что при его производстве использовался многократный процесс измельчения продукта. Это неплохо, благодаря этому сок имеет однородную консистенцию.

Хороший томатный сок густой и имеет натуральный темно-красный цвет. Если напиток очень жидкий и «болтается», то в нем очень много воды и мало помидоров.

Изучите срок годности. Томатный сок хранится от шести месяцев до трех лет. Возьмите продукт, которому не более полугода. Потому что со временем витамины в соке разрушаются и с каждым месяцев их количество уменьшается.

Условия хранения. После покупки томатный сок держите в холодильнике при температуре 5-7 градусов, не более двух суток.

Источники:

http://dinamika-zhizni.ru/pravilnoe-pitanie/chem-polezen-tomatnyj-sok.html
http://glav-dacha.ru/chem-polezen-tomatnyy-sok/
http://www.kp.ru/putevoditel/eda/soki/tomatnyj-sok/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector