Айва: когда собирать урожай и как его правильно хранить, видео

Айва: чем надо руководствоваться, когда собираешь и хранишь урожай

Многие наши соотечественники почему-то не относятся должным образом к этим замечательным вкусным полезным плодам.

А ведь из айвы можно приготовить столько всего интересного! Но, для начала, ее необходимо правильно собрать. И создать все условия, чтобы она хранилась очень долго.

Вы наверняка знаете, что айва является очень поздним фруктом. До середины октября айву обычно не собирают. А уже во второй половине осени можно начинать сбор.

Если сентябрь с октябрем выдались теплыми, то собирать айву можно даже в ноябре. Но тут, естественно, надо еще смотреть, в каком регионе вы живете. Так что нюансы есть.

Как понять, что айва готова к сбору?

Тут надо быть просто-напросто внимательными. Если уже за окном октябрь, посматривать на плоды, которые продолжают висеть на дереве, стоит уже почаще. Когда:

  • Заметно уменьшилось количество пушистого налета на плодах;
  • Практически незаметны зеленые пятнышки, а сам плод стал почти весь желтым;
  • Фрукты стали падать на землю;
  • При сдавливании плод становится податливым….

Тогда и можно начинать собирать урожай! Не допустите, чтобы айва висела на деревьях при заморозках. Иначе фрукты могут погибнуть. Пусть даже некоторые экземпляры не успели созреть. Все равно срывайте!

Как и когда правильно собирать айву?

Тут тоже есть свои правила. Не проводите сбор фруктов в ненастную погоду. Лучше это делать утром в солнечный день, когда уже нет росы. Ни в коем случае не трусите фрукты с дерева.

Все делается только руками, берегите каждый плод. И бросать айву прямо в ведро не надо: складывайте аккуратно.

Читать еще:  Что посадить на альпийской горке: общие рекомендации и выбор растений, видео

Кстати, не забудьте надеть марлевую повязку перед тем, как начнете собирать плоды. Или же можно просто-напросто намазать нос вазелином.

Не трите руками глаза и нос при сборе. Небольшие пушинки фруктов могут вызвать раздражение тех же глаз. И, когда уже соберете весь урожай, прополощите носоглотку теплым раствором соды.

Налейте в стакан теплой кипяченой воды. И растворите в ней половину чайной ложечки соды.

И не надо сразу же кушать айву, как только ее сорвали. Намного вкуснее она будет через три недели после сбора урожая.

А лучше, чтобы фрукты и вовсе пролежали месяц: тогда они наберут оптимальные вкусовые кондиции.

К хранению подойдите ответственно

Не спешите сразу же раскладывать фрукты по ящичкам. Вам необходимо еще их должным образом перебрать.

В отдельную сторону отложите все плоды, которые поцарапались, повредились. Мелкие фрукты пусть также отправляются на дальнейшую переработку.

Хорошо и долго сохранятся только крупные плоды без каких-то вмятин. Поврежденной кожуры быть не должно. Возьмите сухую тряпочку и оботрите аккуратно каждый плод.

А уже затем все можно складывать в деревянные ящики. Обязательно убедитесь, что в ящиках есть необходимые отверстия для вентиляции.

Каждый шар пересыпьте опилками (только надо использовать фруктовые деревья). Подойдет и сухая солома. Как вариант: каждый плод замотать в пергаментную или чисто белую бумагу.

В крайнем случае, можно использовать фольгу. Но все равно, что бы вы ни выбрали, периодически проверяйте плоды. Если образовались поврежденные экземпляры, их нужно обязательно извлечь.

Хранить айву надо в помещении, где температура воздуха близка к нулевой отметке. И не было сильно влажно (не более 80%).

Проветриваться помещение должно в обязательном порядке. Застоявшийся воздух сослужит вам плохую службу.

Подойдет подвал или погреб, кладовая. Только не склоняйте айву к соседству с грушами. Могут пропасть и те, и другие фрукты. Удачи вам!

Плоды айвы: когда собирать, как правильно хранить

Плоды айвы созревают очень поздно. Поэтому урожай айвы собирают практически самым последним: в зависимости от сорта с сентября по ноябрь. Садоводы по-разному относятся к этой культуре: кто-то предпочитает лишь перерабатывать, готовить варенье, к примеру, а кто-то любит свежие плоды с терпким и необычным вкусом. Как бы кто не относился к айве, ее полезные свойства давно доказаны. Однако максимум «полезности» накапливается в хорошо вызревших плодах. Поэтому очень важно знать, когда приступать к сбору урожая.В данной статье вы найдете подробную информацию о том, когда лучше всего собирать и как хранить плоды айвы.

Читать еще:  Размножение белопероне семенами и черенками

Плоды айвы: когда собирать айву. Айва: фото плоды

Плоды айвы: когда собирать айву. Айва: фото плоды

Лучше всего айва зреет на дереве, поэтому в случае теплой осенней погоды, нужно оставить плоды на нем до последнего: так вы соберете самые вкусные фрукты. Но если плоды стали ярко-желтыми и начали падать, значит, урожай созрел и можно его убирать. В случае, когда погода не благоволит, и заморозки приходят рано, айву можно снимать недозревшей. Главное успеть снять плоды с дерева до того, как они подмерзнут, так как потеряют не только вкусовые качества, но и не смогут долго храниться. Собранная раньше срока айва способна дозревать и в помещении, поэтому возможно хранить и несозревшие плоды.

Айва: как использовать плоды, как и где хранить

Айва: как использовать плоды, как и где хранить

Для хранения лучше всего подходят поздние сорта, потому что они, как правило,не созревают на ветках до заморозков. Даже не смотря на зеленые пятна, которые говорят о незрелости плодов, айву снимают с дерева, но в пищу не употребляют, по причине кислого и терпкого вкуса. Дозревают такие фрукты в помещении в течение 20-30 дней. В этот период плоды айвы желтеют и приобретают приятный вкус.
Айва хорошо хранится, поэтому может долго сохранять все вкусовые качества и полезные свойства. Для этого необходимо поместить фрукты в ящики и присыпать опилками. Ящики желательно поместить в погреб, так как айва лучше хранится в прохладном, но не очень влажном месте. Если обернуть каждый плод бумагой, то пару десятков «свертков» можно хранить на нижней полке холодильника. Так же возможно хранить айву в ящике вместе с яблоками. А вот с грушами — нельзя, так как плоды быстрее созревают.

Срываем айву: когда и как хранить урожай

Отношение к айве у садоводов неоднозначное: одним нравится ее терпкая нотка и кислинка, другие предпочитают использовать плоды только в переработанном виде, например, для варенья. Однако в том, что айва очень полезна для организма и по-своему действительно вкусная, убеждены все. Ее ярко-желтые «мохнатые» плоды обладают невероятным пьянящим ароматом и целым букетом полезных свойств. Большего всего их содержится в хорошо вызревших фруктах, поэтому вопрос, когда собирать урожай айвы, чтобы получить спелые плоды, очень актуален для дачников.

Читать еще:  Бегония коралловая – уход в домашних условиях, полив, освещение, видео

Время сбора урожая

Айва — одна из плодовых культур, которая созревает позже всех, поэтому и снимают ее плоды самыми последними. Некоторые ранние сорта созревают в сентябре, а остальные виды готовы к сбору урожая почти в конце осени, вплоть до начала ноября.

Но в большинстве случаев садовод зависит все-таки от капризов природы: иногда ранние заморозки вынуждают снимать недозревшую айву, потому что важно убрать урожай с веток до того, как он подмерзнет и потеряет свои вкусовые качества и свойства храниться. Впрочем, ничего страшного в том, что плоды срывают в полузрелом состоянии, нет, ведь они обладают способностью «доходить», то есть дозревать, в помещении.

Если же теплая осень позволяет, лучше держать айву на дереве до последнего – так она будет более вкусная. Но если плоды полностью пожелтели и начали осыпаться, это дерево сигнализирует о том, что урожай уже полностью созрел и его пора убирать.

Где и как хранить плоды?

Для хранения используют поздние сорта айвы – именно они чаще всего и не успевают полностью созреть на ветках до морозов. Такие фрукты срывают, не зависимо от наличия на них зеленых пятен, свидетельствующих о том, что айва еще не спелая. В пищу их сразу не употребляют (очень терпкие и кислые), а дают дозреть в течении 20-30 дней. За это время:

  • зеленые пятна исчезают;
  • плоды становятся красивого желтого цвета;
  • из вкуса уходит терпкость.

Хранится айва достаточно хорошо и долго. Для этого фрукты складывают в ящики, пересыпают опилками и выносят в погреб. Можно подсыпать их в контейнер к яблокам, но не грушам – с последними айва быстрее дозреет.

Чем ниже температура в помещении (но не минусовые значения) и уровень влажности, тем дольше хранится айва.

Небольшие запасы можно сложить на нижней полке в холодильнике, перемотав каждый плод бумагой.

Видео о сборе плодов айвы

Источники:

http://hot-info.ru/ajva-chem-nado-rukovodstvovatsya-kogda-sobiraesh-i-hranish-urozhaj
http://ogorodnash.ru/ajva-kogda-sobirat-kak-hranit/
http://glav-dacha.ru/sryvaem-ayvu-kogda-i-kak-khranit-urozhay/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector