Как отличить годжи от барбариса: характерные особенности ягод, видео

Ягода «Годжи» — это барбарис? Чем отличаются ягоды «годжи» от «барбариса­ «?

Ягоды «goji» — как не спутать их с ягодами барбариса?

Есть что-то общее между ягодами «годжи» и «барбариса»?

Ягода Годжи — одно из названий Дерезы обыкновенной. Иное название — Дереза Берберов (лат. Lycium barbarum). Это растение из семейства Паслёновые (Solanaceae), род — Дереза (Lycium)

С Барбарисом это растение роднит лишь созвучие (Berberis). Семейства и них разные, у барбариса -Барбарисовые (Berberidaceae).

Внешне они похожи лишь на первый взгляд. Ягода барбариса — до 1.3-1.5 сантиметров в длину, немного приплюснута, алая, имеет от одного до пяти семян. Сушеным выглядит вот так:

А ягода Дерезы доходит до 2 см, кораллово-красная, с большим количеством мелких семян внутри. В сушеном виде выглядит так:

Ягоду годжи (дерезу) в народе называют так же «волчья ягода». Только не нужно сразу падать в обморок. Не все волчьи ягоды ядовиты. Вот цитата из википедии:

Значит ягоды годжи, т.е. дереза, не имеет токсических веществ, напротив эти ягоды являются хорошим источником витамина С.

Вот иллюстрации плодов и веток барбариса и дерезы (для визуального сравнения):

Дереза (ягоды годжи)

По этим иллюстрациям можно сказать, что у плодов ягоды годжи при разрезе будет большее количество семян чем у плодов барбариса. А так же их цвет будет более бледный чем у барбариса.

В высушенном состояние эти плоды действительно тяжело различить. Нужно всегда при выборе обращать внимание на то что плоды барбариса мельче (длина от 8 до 12 мм) чем плоды ягод годжи (длина от 10 до 25 мм).

Я так понимаю вопрос вызван опасением купить подделку?

Сейчас ягоды годжи очень популярными стали. И 90% магазинов вместо годжи присылают либо некачественную мелкую, химически обработанную, либо совсем другую ягоду.

Читать еще:  Голубика Патриот: описание сорта, вкусовые качества, преимущества, видео

Проще всего отличить по семенам. У ягоды годжи они должны быть маленькие, желтые и их много. В лучшем ответе информация неверная. У настоящих ягод годжи не может быть 1 семя, их должно быть много, минимум 10.

Когда-то интересовался, вот здесь читал как раз о том, как отличить годжи от подделки. Там не только по количеству семян можно определить, еще 5 способов определения есть. После того, как так проверишь, с подделкой уже точно никак не спутаешь.

Ягода годжи — это барбарис?

Среди средств для похудения высокую популярность получили ягоды годжи. Однако купить «правильные» ягоды годжи не так-то просто. Они имеют несколько альтернативных названий и несколько видов похожих ягод, которые нечестные продавцы выдают за ягоды годжи. Ягоды годжи имеют другое название: барбарис тибетский или китайский. Еще их называют ягодами счастья, здоровья, долголетия. По этой причине некоторые люди думают, что ягоды годжи – это обычный барбарис. Однако это неверное представление. Между барбарисом и ягодами годжи имеются существенные различия.

Сходства между барбарисом обыкновенным и ягодами годжи:

  • эти ягоды растут на кустарнике;
  • кустарники колючие;
  • ягоды имеют красный цвет и продолговатую форму;
  • эти ягоды съедобны и применяются как приправы ко вторым блюдам, в компотах, кондитерских изделиях.

Как видите, сходств у названных ягод маловато, а вот различий гораздо больше.

Отличия между барбарисом обыкновенным и ягодами годжи:

  • барбарис растет практически на всех континентах, а кустарник годжи только в Китае;
  • кустарник годжи имеет продолговатые листья ланцетовидной формы, а барбарис – овальные;
  • у годжи фиолетовые цветки, у барбариса – желтые;
  • ягоды годжи имеют грушевидную форму, а ягоды барбариса – вытянутую;
  • у годжи красные плоды, а у барбариса малиновые, ярко красные или желтые;
  • они относятся к разным видам;
  • у годжи имеется привкус цитруса;
  • барбарис чаще всего применяют в кулинарии, а ягоды годжи – в медицине;
  • если раскусить барбарис, то можно обнаружить косточку, а при раскусывании годжи ощущаются мелкие семена.

Различия в свойствах

Барбарис обыкновенный и ягоды годжи главным образом различаются своими свойствами и составом:

  1. Ягоды годжи входят в топ-10 полезных диетических продуктов. Барбарис в этом плане абсолютно проигрывает.
  2. Барбарис славится низкой калорийностью, но имеет большое количество углеводов, алкалоидов и дубильных веществ. Такой состав дарит ягодам спазмолитическое, желчегонное, противовоспалительное и слабительное свойство. Годжи состоят из большого количества витамина С, белка и витаминов. Такой состав приемлем для спортивного и диетического питания, повышения иммунитета.
  3. Все препараты, приготовленные с ягодами годжи, имеют антиоксидантные свойства, умеют стабилизировать давление и снижать содержание холестерина в крови. Кроме этого с их помощью можно сделать более крепкими мышцы и кости, избавиться от лишнего веса, нормализовать содержание сахара в крови, повысить тонус. Ягоды сказываются положительно и на состоянии зрительного анализатора, работе сердечной системы, почек и печени.
Читать еще:  Выращивание хризантемы мультифлора, видео

Таким образом, мы видим, что ягоды годжи, или дереза обыкновенная, или барбарис китайский – это отдельные виды кустарников с особыми, только им присущими свойствами.

Аналоги годжи

Так как настоящие ягоды годжи стоят довольно дорого, то нередко люди решают купить аналоги этой чудо-ягоды. Схожие ягоды пользуются большой популярностью, однако их полезные свойства заставляют задуматься о целесообразности такой замены.

Как мы уже выяснили, ягода годжи – это не барбарис. Хотя последний имеет высокие вкусовые свойства, диетическая и питательная ценность у него низкая. Поэтому ягоды годжи, даже не аналог барбариса, а абсолютно другая ягода.

Ягоды годжи невозможно заменить никакими местными ягодами. Ближе всего к годжи можно поставить плоды российской дерезы обыкновенной. Иногда можно встретить информацию, что этот кустарник ядовит. Но на самом деле он полезен для наших организмов в той же мере, что и ягоды годжи.

Барбарис или годжи: как не ошибиться при выборе ягод

Несмотря на то, что годжи называют тибетским барбарисом, это абсолютно разные ягоды и приравнивать их к барбарису обыкновенному было бы неправильно. К тому же стоимость ягод имеет существенную разницу в пользу годжи, и вполне логично возникает вопрос: а зачем платить больше?

На первый взгляд обе ягоды похожи друг на друга, чем и пользуются продавцы, не только обманывая покупателя и предлагая ему распространенный в местном климате барбарис как экзотический продукт, но и существенно опустошая кошелек последних, выигрывая на этом в свою пользу.

Как же не попасться на уловки таких мастеров и отличить годжи от барбариса? Сделать это можно по таким признакам:

  • размер и форма плодов;
  • семена внутри ягод;
  • вкусовые качества.
Читать еще:  Гладиолус Традерхорн: описание сорта, особенности выращивания, видео

Как выглядят ягоды?

Максимальную схожесть годжи и барбарис приобретают после того, как их высушивают, однако и тогда распознать их вполне возможно. Прежде всего, стоит обратить внимание на размеры:

  • барбарис мельче годжи, его ягодки не превышают в длину 1,5 см;
  • годжи более крупные и в среднем имеют длину около 2 см, а то и более.

Кроме того, после сушки барбарис приобретает плавные заокругленные формы, а вот годжи остаются удлиненными, с острыми кончиками.

Что касается цвета, то свежие ягоды выглядят почти одинаково, но сушеный барбарис становится бледнее, тогда как коралловый насыщенный окрас годжи сохраняется.

Особенности семян

И те, и другие ягодки внутри имеют мелкие желтые семена, а черный барбарис – даже длинную косточку, благодаря которой его точно не спутаешь с годжи.

Однако у барбариса семян немного, поэтому высушенные ягодки такие плоские и даже как бы немного прозрачные. А вот годжи обладают большим количеством семян, помогающих им сохранить вполне плотную, набитую, форму даже после сушки.

Вкусовые качества

И годжи, и барбарис кисло-сладкие, но первые ягодки более насыщенные, с богатым, долго сохраняющимся, послевкусием и преобладанием сладости. У барбариса же более выражена кислинка.

Повышенный интерес к годжи вполне оправдан, ведь по своим полезным свойствам они далеко опережают обыкновенный барбарис.

Настоящие ягоды годжи редко можно встретить в местных садах, поскольку не каждый климат им подходит, да и в уходе растения довольно прихотливы, в отличии от барбариса, способного прекрасно расти как в природных условиях, так и под контролем садовода. Годжи считаются импортируемым товаром, его часто завозят к нам в фасованных упаковках, где русских надписей нет. Поэтому если на рынке встретился пакет с русским названием «годжи», наверняка это подделка и лучше обойти такого продавца стороной.

Видео об характерных отличиях барбариса и ягод годжи

Источники:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/847055-jagoda-godzhi-eto-barbaris-chem-otlichajutsja-jagody-godzhi-ot-barbarisa.html
http://womanadvice.ru/yagoda-godzhi-eto-barbaris
http://glav-dacha.ru/barbaris-ili-godzhi-kak-ne-oshibitsya/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector