Как растет кешью, особенности плодоношения, видео

Содержание

Как растет кешью или уникальные плоды — орехи на яблоке

Вкусные орешки, изогнутые в форме запятой, одно из любимых лакомств. Сегодня они не являются дефицитным продуктом и всегда есть на полках магазинов. Большинство из нас привыкли думать, что кешью – орешки, наподобие арахиса. Однако на самом деле это не так. И растут, и выглядят они иначе, и даже плодоносят не орехами, а яблоками. Вам уже стало интересно, как растет кешью? Тогда давайте познакомимся с этой культурой поближе.

Научное название кешью звучит как «анакардиум западный».

Описание растения: как выглядит кешью

Кешью – это плоды вечнозеленого дерева семейства сумаховых. По своей природе его родственные связи ближе к фисташкам и манго, чем к арахису. Внешне дерево кешью похоже на нашу яблоню: с такой же раскидистой, широкой и обильно-ветвящейся, кроной. Впрочем, сам ствол у него чаще всего коротковат и начинает быстро образовывать множество боковых ответвлений в хаотичном порядке. В естественных условиях кешью и правда выглядит гигантом и способен вырастать до 30 м в высоту. При культурном же культивировании высота дерева вполне компактна и не превышает 12 м благодаря ежегодной и регулярной обрезке.

Ветки дерева густо покрыты очень крупными листьями. Их длина достигает 20 см при 15 см ширины. С яблоневой листвой они не имеют ничего общего, а лично мне больше напоминают листочки одного комнатного растения под названием молочай беложильный. Конечно, не размерами, а своей яйцевидной формой и окраской, когда на зеленом фоне четко проступают прожилки.

Зацветает дерево в начале лета, формируя симпатичные метелки из зеленовато-розовых цветков. Они небольшие, с 5 острыми лепесточками. По окончанию цветения на месте соцветий начинают созревать плоды, а через пару месяцев они готовы к снятию или опадают сами.

Развивается кешью довольно активно и быстро и уже на 3 год даст первый урожай. Кстати, цветки у него разнополые, в результате чего они самоопыляются.

Как растет кешью: особенности плодоношения

А вот что самое удивительное у кешью, так это плоды. Их сразу целых два:

  1. Яблоко. Его называют «кажу» и на самом деле это и не отдельный плод, а плодоножка. Она со временем разрастается и разбухает, принимая форму яблока или груши. Окраска может быть желто-оранжевой или розово-красной, а внутри – сочная кисловатая мякоть. На наши яблоки она не похожа, так как водянистая и немного волокнистая, к тому же абсолютно без семечек. Эти плоды кешью можно попробовать только на его родине – после снятия они не хранятся.
  2. Орешек. Крепится к кончику яблока-плодоножки и покрыт двойной оболочкой. При этом первая, внешняя, зеленого цвета и содержит едкую смолу. Вторая, внутренняя, в виде скорлупы закрывает сам орех.

Голыми руками собирать урожай кешью нельзя – смола вызывает ожоги на коже. Только после термообработки орехи очищают вручную. Интересно, что пропорции настоящего и псевдоплода не равномерные и урожай относительно не богат. Хотя сами «яблоки» достаточно крупные, но на каждом висит только один маленький орех.

Интересные плоды ореха кешью — видео

Каким образом и где растёт причудливый орех кешью?

Индийский орех (кешью) считается популярным пищевым продуктом. Его родина – Бразилия, но выращивают его в Азии и Африке. Кешью – вечнозелёное дерево, вырастает до 13 метров, а в тропиках – до 30. Оно напоминает обыкновенную яблоню, а псевдоплоды часто используются для приготовления компотов, приправ и джемов. Ниже узнаем, как растёт орех кешью, что из него готовят и как разводят.

Характеристика

Большим спросом пользуются богатые витаминами плоды, а также древесина. Растение относят к роду Анакардиум, его ствол чаще короткий, имеющий неправильную конфигурацию. Широкая крона дерева достигает в диаметре 12 метров.

  • Листья имеют яйцевидную форму, довольно плотные, с заметными прожилками, их размер в длину – от 5 до 20 см, а в ширину – от 3 до 14 см.
  • Цветы окрашены в светло-зелёные тона, от центра переходящие в красные оттенки. Концы бутонов острые, собраны в сложное соцветие под названием «щиток».
  • Яблоки кешью – сочная плодоножка, которая чрезвычайно сильно разрослась. Эти ягоды золотистые или бледно-красные, ромбовидной формы, их длина – 6-12 см. Мякоть волокнистая, сочная, жёлтого цвета, на вкус вяжущая и кислая. Яблоки насыщены ферментом танином, поэтому быстро портятся.
  • Ягода, образованные из цветоложа, в ботанике называются псевдофруктом. Настоящий кешью рождается на окончании плодоножки. Орех похож силуэтом на боксёрские перчатки, покрыт оболочкой из двух слоёв. Внешняя скорлупа кешью имеет зелёный цвет и гладкую поверхность, продуцирует смолистую жижу. Внутренняя – плотная, скрывающая съедобную часть .
Читать еще:  Когда сажать сельдерей, сроки посева рассады и высадки в грунт, видео

Состав и польза

Медицина рекомендует употребление плодов, потому что содержание жиров в них минимально. В сравнении с другими орехами, в кешью больше белков, крахмала, легкоусвояемых углеводов, глюкозы и минеральных веществ. Продукт быстро справляется с голодом, что позволяет забыть о нерациональных перекусах бутербродами. Плоды обогащены омега-з жирными кислотами. Ежедневное потребление приносит в кровь железо, марганец, селен и др.

  • Приём кешью в пищу обуславливает укрепление зубной эмали благодаря кальцию в его структуре. В ядрах находятся ферменты, уничтожающие бактерии полости рта. В Африке порошком из плодов лечат воспаление дёсен.
  • Кешью – сильный афродизиак, он возбуждает репродуктивную деятельность мужчин и женщин.
  • Ферменты орехов справляются с проявлениями псориаза и заражениями верхних слоёв кожи. Отвары из скорлупы кешью доказали свою эффективность при лечении бородавок, порезов и трещин на дерме.
  • В структуре плодов содержатся противомикробные вещества, укрепляющие иммунную систему. Ореховый отвар применяют при проявлениях бронхита и астмы.
  • Ферменты растения повышают тонус желудка и кишечника, стабилизируют сердечный ритм. Рацион, включающий употребление плодов, увеличивает защищенность организма против сахарного диабета.
  • Внешняя оболочка идёт на создание деталей для автомобилей.
  • Эфирная жидкость, полученная при обработке внутренней скорлупы, является составной частью в медикаментах.
  • Масло из ядер кешью обладает обезболивающим и противовоспалительным действием. Оно эффективно при лечении аллергии, ревматизма, малокровия и депрессии.
  • Масло возвращает естественный цвет лица, омолаживает и справляется с морщинами. Маски на основе эссенции кешью снижают уровень выпадения волос, избавляют от зуда кожи головы.

Интересно!

В традициях индийской медицины применяют шелуху кешью в качестве противоядия от укусов кобры. В странах Африки туземцы научились вырабатывать из скорлупы сырье для татуировок.

Применение в кулинарии

Богатые изысканным вкусом орехи дополняют гарниры, салаты, десерты. Они повышают пищевую ценность и наделяют блюдо экзотической изысканностью. Нередко плодами фаршируют рыбу, их добавляют к мясу или запекают с фруктами и сметаной.

Важно!

Беременные должны оградить себя от чрезмерного употребления ядер, потому что это приводит к появлению аллергических высыпаний у матери и ребёнка.

Кулинария знает большое количество рецептов с этими уникальными плодами.

  • Картофель (о,5 кг) отваривают, очищают и крупно нарезают. В отдельной миске смешивается 100 грамм молотого кешью, соль, сахар и тёртый имбирь. В тару слоями выкладывается картофель с орехами, один нарезанный персик и кусок сливочного масла. Должен получиться своеобразный торт. Закройте кастрюлю и поместите её в духовой шкаф на 30 минут. В финале вся композиция запекается без крышки в течение 10 мин.
  • Орехи с мёдом возвращают потенцию, помогают справиться с авитаминозом и повышают уровень иммунитета. Смесь ставится в холодильник на сутки. Далее, кешью обваливается в сахарной пудре и обжаривается на растительном масле. Альтернативный вариант: запекание в духовом шкафу 10 минут при температуре 180 градусов.
  • Сварите бурый рис. Делаем соус: смешиваем кунжутное масло, сок ананаса, тёртый чеснок, соевый соус, паприку и имбирь. Смесь рубится блендером. На дно тарелки выкладывайте листья салата. Сверху идёт рис, кешью и кольца красного лука. Заливайте основу соусом.

У продукта мало противопоказаний. Однако свойства ореха иногда вызывают проявления аллергии у детей и пожилых. Люди с высокой чувствительностью к продукту должны знать меру, так как передозировка провоцирует рвоту и диарею.

Как растёт кешью у нас?

Отечественные садоводы нашли метод разведения этого экзотического дерева. Для правильного роста необходимо знать особенности размножения и развития. На родине кешью стоит тёплый и влажный климат, поэтому при разведении добиваются именно таких условий. Купите семена и замочите их в воде на два-три дня. Когда посадочный материал разбухнет, его помещают в подготовленную почву.

Грунт дренируют и питают минеральными удобрениями. Для посадки подходит тара объёмом 2 литра. Поддоны наполните галькой, а в контейнер поместите плодородную и разрыхлённую землю. В горшках постоянно поддерживайте достаточный уровень влажности. Для каждого семени выделяется индивидуальная тара. Через три недели пребывания на солнечном месте орехи дают первые всходы.

Ростки постоянно и обильно поливают, они в этом чрезвычайно нуждаются. Почву подкармливайте минералами и витаминами для улучшения состояния самого растения. Кешью растёт быстро: после образования первых листов формируются побеги. Крона молодой поросли пикируют для придания правильной конфигурации. Через 3-4 года рационального ухода дерево принесёт урожай. Обрезают зрелое растение осенней порой. Саженцы хранятся в тенистых местах, а взрослые деревья легко справляются с прямыми солнечными лучами.

Важно!

Будьте осторожны при взаимодействии со скорлупой кешью. Если её размешать в воде, выделятся аллергены, а жидкость приобретает синий оттенок. Используйте резиновые перчатки при работе с продуктом и меняйте воду два раза в сутки. Бразильские сборщики кешью хорошо знают, как растут орехи. Они аккуратно используют молоточки, избавляясь от аллергенной скорлупы.

В привычных климатических зонах дерево распускается с приходом лета. Бутоны имеют золотисто-розовые оттенки. Урожайность зависит от процесса самоопыления. В тех благоприятных местах, где растёт кешью, человеку нет необходимости заниматься обработкой. Для наших условий искусственное опыление чрезвычайно актуально. Яблоки и орехи падают на землю, когда приходит время. Плодоножки быстро портятся: используйте их для создания компотов и джемов. Ядра собирают и очищают, применяя защиту для рук.

Читать еще:  Как вырастить канну индийскую из семян, подготовка и посев

Советы по выбору

В магазинах кешью продаётся в различных формах (солёные, засахаренные, обжаренные). Наибольшая польза от цельных и необработанных орехов.

  • При покупке внимательно осматривайте плоды. Они должны иметь равномерный оттенок, гладкую кожуру.
  • Посторонние запахи свидетельствуют о поражении продукта грибковой инфекцией. Употребление в пищу испорченных плодов приводит к появлению онкологий.
  • Цельные орехи, плотно запакованные в пакеты, содержатся в морозильной камере. Срок хранения в таких условиях – 12 месяцев. Кешью прорастают и приобретают горький вкус при длительном сбережении.

Можно ли вырастить кешью в домашних условиях и как это сделать? Пошаговая инструкция процедуры и иные советы

Какое на вкус ядрышко ореха кешью (у дерева существует много названий — акажу, анакардиум, индийский или бразильский орех), знают многие. А вот вдоволь насладиться его цветоножкой — яблоком-кажу — из-за ничтожного срока хранения могут только местные жители и туристы. Но с этой проблемой можно справиться, вырастив кешью в домашних условиях. Как это сделать правильно, будет рассказано далее.

Как растёт и как его достают?

Акажу (так звучит название этого ореха на португальском языке) — плод тропического дерева рода Анакардиум семейства Сумаховых. Родиной кешью является Бразилия, но в настоящее время ареал его искусственного произрастания сильно разросся. Благодаря большому спросу на этот орех, анакардиум западный теперь выращивают в 32 странах мира:

  • в Индии;
  • в Юго-Восточной Азии;
  • в Западной и Юго-Восточной Африке;
  • в Иране;
  • и даже в Азербайджане.

Индийский орех — очень красивое дерево, вырастающее в высоту от 10 до 15 м. Крона раскидистая, с овальными без зубчиков листьями. Листовая пластина акажу очень схожа с грецким орехом. Цветёт дерево маленькими невзрачными цветочками, собранными в метёлку, а вот сам плод очень интересен.

Орешек, похожий на боксёрскую перчатку, является окончанием сильно разросшегося цветоложа жёлтого или красного цвета. Этот псевдоплод имеет грушевидную форму, внешне похож на болгарский перец, а на срезе напоминает хурму.

Яблоки-кажу съедобны, очень сочны, а слегка терпкая мякоть имеет кисло-сладкий вкус. Из-за низкой лёжкости псевдоплодов аборигены сразу перерабатывают их на:

Сок из яблок-кажу в этих странах намного популярнее апельсинового.

А вот с самим орехом, прежде чем он станет съедобным, приходится поработать. Ядрышко, используемое в пищу, покрыто двумя слоями кожуры.

  • У грецкого ореха околоплодник содержит большое количество йода, и при очистке можно окрасить пальцы.
  • У кешью же верхний слой кожуры содержит смолистый сок, состоящий из маслообразной жидкости — кардола (кристаллизующейся жирной анакардовой кислоты), который может обжечь руки сборщика.

Поэтому на всех этапах обработки работают подготовленные люди в защитных перчатках. После удаления оболочки ядра прокаливают, чтобы остатки смолы испарились, и в продажу кешью всегда поступают в очищенном виде. Подробнее о сборе и переработке читайте здесь.

Можно ли получить в домашних условиях?

Вырастить акажу в домашних условиях возможно. Конечно, это не будет полноценное дерево, — не позволят габариты квартиры и даже отапливаемой теплицы. Чтобы получить первые плоды, придётся запастись терпением и многое узнать. При этом учиться придётся на собственных ошибках, так как опыт выращивания кешью в домашних условиях у жителей бывшего СССР не велик.

В каких регионах растет данное дерево?

Кешью — очень светолюбивое растение, поэтому даже в домашних или тепличных условиях для него будет нужен длинный световой день. Поэтому выращивание бразильского ореха возможно лишь в южных и средних областях России.

Условия для выращивания ореха

Воссоздать в квартире условия тропиков крайне сложно, но на первоначальных этапах выращивания вполне возможно. Повышенную влажность можно создать, купив магазинный увлажнитель или сделав его самостоятельно. Для этого надо установить горшок с растением на гальку в большую по площади ёмкость с водой и направить на её поверхность поток воздуха от маленького вентилятора. Вместо вентилятора можно использовать компрессор для аквариума.

Поддерживать повышенную температуру с помощью открытых воздухонагревателей нельзя, так как они иссушают воздух.

Освещённость растения также играет немаловажную роль. Горшок с акажу лучше располагать на подоконнике окна в южной стороне квартиры. При этом при проветривании избегать сквозняков и падения температуры воздуха.

При коротком световом дне, а также во время цветения и плодоношения кешью, придётся применять дополнительные люминесцентные светильники или фитолампы.

Пошаговая инструкция процедуры

Отбор семян

Купить семена кешью для посадки можно в специализированных магазинах или заказать по интернету.Считается, что лучший посадочный материал предоставляют Индия и Бразилия, поэтому при покупке или заказе выбирайте эти страны, а не Китай. Также необходимо проверить срок годности на упаковке.

Окончательная отбраковка происходит на первом этапе подготовки семян к проращиванию. Перед посадкой семена замачивают в тёплой воде. Те из них, которые останутся на поверхности — нежизнеспособны (внутри ореха нет зародыша).

Подготовка почвы

Все тропические растения предпочитают рыхлую почву с нейтральной или небольшой кислотностью. В специализированных магазинах есть большой выбор субстратов для пальм и цитрусовых, но лучше купить торфяной субстрат для тропических растений Eco Plus с кислотностью — 5,0-6,0 рН.

Почвосмесь для анакардиума можно приготовить самостоятельно из равных частей:

  • торфа;
  • опилок;
  • перлита или речного кварцевого песка.

Самостоятельно приготовленную смесь желательно продезинфицировать раствором марганцовки.

В почвосмесь для кешью нельзя добавлять садовую почву и органику (навоз или перегной) — это не только утяжелит грунт, но и может создать вредную бактериальную среду для растения.

Читать еще:  Орхидея дендробиум нобиле отцвела: что нужно делать дальше, видео

Ёмкость

Большинство садоводов считают, что каждое семя необходимо сразу выращивать в отдельном высоком горшке ёмкостью не менее 2 л. Это связано с тем, что у акажу в первую очередь развивается центральный корень, а уже потом сам сеянец. Но если на подоконнике недостаточно места для нескольких больших горшков и не ясно, сколько семян приживётся, можно использовать пластмассовые стаканчики ёмкостью 0,5 л.

В стаканчиках обязательно надо сделать отверстия для дренажа. Когда семена прорастут, сеянцы с комом земли можно будет освободить, разрезав пластмассу, и пикировать в большую ёмкость.

Корням растения должно быть свободно в ёмкости, но при большом объёме почвы возможно её закисание, а следовательно, и загнивание корневой системы.

Схема посадки

Как было сказано выше, кешью перед посадкой замачивают в небольшой ёмкости с тёплой водой. По аналогии с грецкими орехами советуют выдерживать семена кешью в воде в течение 2 суток. Но на самом деле достаточно от 12 до 24 часов, при этом воду необходимо менять каждые 3-4 часа. При смене воды надо обязательно одевать защитные перчатки, так как семена выделяют в неё анакардовую кислоту, сами при этом приобретая синеватый оттенок.

  1. При посадке в большой горшок на его дно укладывают дренажный слой толщиной в 2 см из керамзита или другого битого материала с нейтральной кислой средой. Поэтому в качестве дренажа нельзя использовать известняк или ракушечник, так как они создадут щелочную среду в посадочной ёмкости.
  2. Купленную или приготовленную почвосмесь нужно засыпать в ёмкость не утрамбовывая, оставив до края 2-3 см.
  3. Семя кешью сажают в вертикальном положении, местом крепления к цветоложу вниз, присыпав сверху тонким слоем грунта.
  4. Почвосмесь обильно поливают тёплой отстоянной водой, при этом горшок или стаканчики должны стоять на поддоне.
  5. Сверху ёмкости накрывают полиэтиленовой плёнкой и ставят в тёплое (28-30°С) затенённое место.

Всходы должны появиться через 15-20 дней. Всё это время необходимо следить, чтобы почва в ёмкостях была слегка влажной, и по мере высыхания увлажнять её из пульверизатора.

Уход до пересадки

  1. Сразу после появления всходов полиэтиленовую плёнку убирают, а ёмкость переставляют на самое освещённое место.
  2. Поливают кешью 1 раз в 2-3 дня. В естественной среде для этого растения важнее влажный воздух, а не грунт.
  3. Также необходимо использовать увлажнитель воздуха, поддерживать температуру от 25°С до 30°С и избегать сквозняков.
  4. После каждого полива рыхлят верхний слой почвы.

Подкормку на данном этапе лучше не производить, должно хватить питательных элементов в самой почвосмеси.

Перемещение в теплицу

К сожалению, в открытом грунте на территории России индийский орех расти не может. Температура ниже +5°C убивает растение. Поэтому под пересадкой подразумевается перевалка сеянца с комом земли в больший по объёму контейнер, а также пересадка в теплицу или оранжерею (в закрытый грунт). Делают это, когда сеянец вырастет в высоту до 25-30 см (примерно на 2-3-й месяц после всходов).

Дальнейший уход

Дальнейший уход за деревцем не отличается от ухода за сеянцем.

  1. Поливать необходимо нечасто, но регулярно, и после каждого орошения производить рыхление почвы.
  2. Подкормку следует осуществлять 2 раза в месяц небольшим количеством комплексных удобрений.
  3. Крона деревца развивается хаотично, после появления листочка образуется несколько боковых росточков. Поэтому подрезать ветки надо часто, но акажу легко переносит эту процедуру.

Первый урожай кешью может дать через 2-3 года. Иногда растение может начать цвести после первого года развития, в таком случае от цветов следует избавиться.

Для получения плодов на выращенном в домашних условиях кешью придётся освоить методы искусственного опыления.

Сбор урожая

Полностью созревшие псевдоплоды с орехами сами опадают с ветвей. Яблоки-кажу можно сразу употреблять в пищу, отделив от них семена. С орешками дело обстоит сложнее. При их малом количестве затевать переработку ядовитой кожуры и термообработку ядер проблематично. Проще подарить семена кешью друзьям и таким же экспериментаторам.

Болезни и вредители

Профилактика

Так как это тропическое растение в наших краях не произрастает, то и насекомых-вредителей, атакующих его в естественной среде, здесь быть не может. А вот заболевания, свойственные любым растениям, могут затронуть и кешью. Поэтому основная мера профилактики — это правильный уход.

Борьба

Мучнистая роса, возникающая у многих растений из-за повышенной влажности, акажу не страшна.

Но по некоторым данным на листьях саженцев и взрослых растений часто появляются мелкие коричневые пятна и края листьев усыхают. Симптомы свойственны антракнозу. Для борьбы с этим заболеванием необходимо провести обработку растения препаратом, содержащим медь, и сократить число поливов.

Как избежать ошибок?

Основная ошибка при выращивании кешью — это его избыточное орошение. Даже если по расписанию требуется полив, а почва ещё влажная, лучше его отложить. Воду для полива надо отстаивать и желательно немного подогревать, особенно в зимнее время.

Многие для создания влажности опрыскивают растение из пульверизатора. Это можно делать, если вода не жёсткая и без примесей, иначе на листьях будет образовываться налёт.

В интернете пока что очень мало сведений об удачном выращивании плодов кешью в домашних условиях на территории России. Поэтому каждый, кто берётся за эту нелёгкую задачу, становится первопроходцем и приобретает очень ценный опыт и знания, которые будут полезны и для других любителей тропических растений.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источники:

http://glav-dacha.ru/kak-rastet-keshyu/
http://fikus.guru/plodovye-derevya/kakim-obrazom-i-gde-rastet-prichudlivyy-oreh-keshyu.html
http://orehov.club/mozhno-li-vyrastit-keshyu-v-domashnih-usloviyah.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector