Как растет кешью, особенности плодоношения, видео
Как растет кешью или уникальные плоды — орехи на яблоке
Вкусные орешки, изогнутые в форме запятой, одно из любимых лакомств. Сегодня они не являются дефицитным продуктом и всегда есть на полках магазинов. Большинство из нас привыкли думать, что кешью – орешки, наподобие арахиса. Однако на самом деле это не так. И растут, и выглядят они иначе, и даже плодоносят не орехами, а яблоками. Вам уже стало интересно, как растет кешью? Тогда давайте познакомимся с этой культурой поближе.
Научное название кешью звучит как «анакардиум западный».
Описание растения: как выглядит кешью
Кешью – это плоды вечнозеленого дерева семейства сумаховых. По своей природе его родственные связи ближе к фисташкам и манго, чем к арахису. Внешне дерево кешью похоже на нашу яблоню: с такой же раскидистой, широкой и обильно-ветвящейся, кроной. Впрочем, сам ствол у него чаще всего коротковат и начинает быстро образовывать множество боковых ответвлений в хаотичном порядке. В естественных условиях кешью и правда выглядит гигантом и способен вырастать до 30 м в высоту. При культурном же культивировании высота дерева вполне компактна и не превышает 12 м благодаря ежегодной и регулярной обрезке.
Ветки дерева густо покрыты очень крупными листьями. Их длина достигает 20 см при 15 см ширины. С яблоневой листвой они не имеют ничего общего, а лично мне больше напоминают листочки одного комнатного растения под названием молочай беложильный. Конечно, не размерами, а своей яйцевидной формой и окраской, когда на зеленом фоне четко проступают прожилки.
Зацветает дерево в начале лета, формируя симпатичные метелки из зеленовато-розовых цветков. Они небольшие, с 5 острыми лепесточками. По окончанию цветения на месте соцветий начинают созревать плоды, а через пару месяцев они готовы к снятию или опадают сами.
Развивается кешью довольно активно и быстро и уже на 3 год даст первый урожай. Кстати, цветки у него разнополые, в результате чего они самоопыляются.
Как растет кешью: особенности плодоношения
А вот что самое удивительное у кешью, так это плоды. Их сразу целых два:
- Яблоко. Его называют «кажу» и на самом деле это и не отдельный плод, а плодоножка. Она со временем разрастается и разбухает, принимая форму яблока или груши. Окраска может быть желто-оранжевой или розово-красной, а внутри – сочная кисловатая мякоть. На наши яблоки она не похожа, так как водянистая и немного волокнистая, к тому же абсолютно без семечек. Эти плоды кешью можно попробовать только на его родине – после снятия они не хранятся.
- Орешек. Крепится к кончику яблока-плодоножки и покрыт двойной оболочкой. При этом первая, внешняя, зеленого цвета и содержит едкую смолу. Вторая, внутренняя, в виде скорлупы закрывает сам орех.
Голыми руками собирать урожай кешью нельзя – смола вызывает ожоги на коже. Только после термообработки орехи очищают вручную. Интересно, что пропорции настоящего и псевдоплода не равномерные и урожай относительно не богат. Хотя сами «яблоки» достаточно крупные, но на каждом висит только один маленький орех.
Интересные плоды ореха кешью — видео
Каким образом и где растёт причудливый орех кешью?
Индийский орех (кешью) считается популярным пищевым продуктом. Его родина – Бразилия, но выращивают его в Азии и Африке. Кешью – вечнозелёное дерево, вырастает до 13 метров, а в тропиках – до 30. Оно напоминает обыкновенную яблоню, а псевдоплоды часто используются для приготовления компотов, приправ и джемов. Ниже узнаем, как растёт орех кешью, что из него готовят и как разводят.
Характеристика
Большим спросом пользуются богатые витаминами плоды, а также древесина. Растение относят к роду Анакардиум, его ствол чаще короткий, имеющий неправильную конфигурацию. Широкая крона дерева достигает в диаметре 12 метров.
- Листья имеют яйцевидную форму, довольно плотные, с заметными прожилками, их размер в длину – от 5 до 20 см, а в ширину – от 3 до 14 см.
- Цветы окрашены в светло-зелёные тона, от центра переходящие в красные оттенки. Концы бутонов острые, собраны в сложное соцветие под названием «щиток».
- Яблоки кешью – сочная плодоножка, которая чрезвычайно сильно разрослась. Эти ягоды золотистые или бледно-красные, ромбовидной формы, их длина – 6-12 см. Мякоть волокнистая, сочная, жёлтого цвета, на вкус вяжущая и кислая. Яблоки насыщены ферментом танином, поэтому быстро портятся.
- Ягода, образованные из цветоложа, в ботанике называются псевдофруктом. Настоящий кешью рождается на окончании плодоножки. Орех похож силуэтом на боксёрские перчатки, покрыт оболочкой из двух слоёв. Внешняя скорлупа кешью имеет зелёный цвет и гладкую поверхность, продуцирует смолистую жижу. Внутренняя – плотная, скрывающая съедобную часть .
Состав и польза
Медицина рекомендует употребление плодов, потому что содержание жиров в них минимально. В сравнении с другими орехами, в кешью больше белков, крахмала, легкоусвояемых углеводов, глюкозы и минеральных веществ. Продукт быстро справляется с голодом, что позволяет забыть о нерациональных перекусах бутербродами. Плоды обогащены омега-з жирными кислотами. Ежедневное потребление приносит в кровь железо, марганец, селен и др.
- Приём кешью в пищу обуславливает укрепление зубной эмали благодаря кальцию в его структуре. В ядрах находятся ферменты, уничтожающие бактерии полости рта. В Африке порошком из плодов лечат воспаление дёсен.
- Кешью – сильный афродизиак, он возбуждает репродуктивную деятельность мужчин и женщин.
- Ферменты орехов справляются с проявлениями псориаза и заражениями верхних слоёв кожи. Отвары из скорлупы кешью доказали свою эффективность при лечении бородавок, порезов и трещин на дерме.
- В структуре плодов содержатся противомикробные вещества, укрепляющие иммунную систему. Ореховый отвар применяют при проявлениях бронхита и астмы.
- Ферменты растения повышают тонус желудка и кишечника, стабилизируют сердечный ритм. Рацион, включающий употребление плодов, увеличивает защищенность организма против сахарного диабета.
- Внешняя оболочка идёт на создание деталей для автомобилей.
- Эфирная жидкость, полученная при обработке внутренней скорлупы, является составной частью в медикаментах.
- Масло из ядер кешью обладает обезболивающим и противовоспалительным действием. Оно эффективно при лечении аллергии, ревматизма, малокровия и депрессии.
- Масло возвращает естественный цвет лица, омолаживает и справляется с морщинами. Маски на основе эссенции кешью снижают уровень выпадения волос, избавляют от зуда кожи головы.
Интересно!
В традициях индийской медицины применяют шелуху кешью в качестве противоядия от укусов кобры. В странах Африки туземцы научились вырабатывать из скорлупы сырье для татуировок.
Применение в кулинарии
Богатые изысканным вкусом орехи дополняют гарниры, салаты, десерты. Они повышают пищевую ценность и наделяют блюдо экзотической изысканностью. Нередко плодами фаршируют рыбу, их добавляют к мясу или запекают с фруктами и сметаной.
Важно!
Беременные должны оградить себя от чрезмерного употребления ядер, потому что это приводит к появлению аллергических высыпаний у матери и ребёнка.
Кулинария знает большое количество рецептов с этими уникальными плодами.
- Картофель (о,5 кг) отваривают, очищают и крупно нарезают. В отдельной миске смешивается 100 грамм молотого кешью, соль, сахар и тёртый имбирь. В тару слоями выкладывается картофель с орехами, один нарезанный персик и кусок сливочного масла. Должен получиться своеобразный торт. Закройте кастрюлю и поместите её в духовой шкаф на 30 минут. В финале вся композиция запекается без крышки в течение 10 мин.
- Орехи с мёдом возвращают потенцию, помогают справиться с авитаминозом и повышают уровень иммунитета. Смесь ставится в холодильник на сутки. Далее, кешью обваливается в сахарной пудре и обжаривается на растительном масле. Альтернативный вариант: запекание в духовом шкафу 10 минут при температуре 180 градусов.
- Сварите бурый рис. Делаем соус: смешиваем кунжутное масло, сок ананаса, тёртый чеснок, соевый соус, паприку и имбирь. Смесь рубится блендером. На дно тарелки выкладывайте листья салата. Сверху идёт рис, кешью и кольца красного лука. Заливайте основу соусом.
У продукта мало противопоказаний. Однако свойства ореха иногда вызывают проявления аллергии у детей и пожилых. Люди с высокой чувствительностью к продукту должны знать меру, так как передозировка провоцирует рвоту и диарею.
Как растёт кешью у нас?
Отечественные садоводы нашли метод разведения этого экзотического дерева. Для правильного роста необходимо знать особенности размножения и развития. На родине кешью стоит тёплый и влажный климат, поэтому при разведении добиваются именно таких условий. Купите семена и замочите их в воде на два-три дня. Когда посадочный материал разбухнет, его помещают в подготовленную почву.
Грунт дренируют и питают минеральными удобрениями. Для посадки подходит тара объёмом 2 литра. Поддоны наполните галькой, а в контейнер поместите плодородную и разрыхлённую землю. В горшках постоянно поддерживайте достаточный уровень влажности. Для каждого семени выделяется индивидуальная тара. Через три недели пребывания на солнечном месте орехи дают первые всходы.
Ростки постоянно и обильно поливают, они в этом чрезвычайно нуждаются. Почву подкармливайте минералами и витаминами для улучшения состояния самого растения. Кешью растёт быстро: после образования первых листов формируются побеги. Крона молодой поросли пикируют для придания правильной конфигурации. Через 3-4 года рационального ухода дерево принесёт урожай. Обрезают зрелое растение осенней порой. Саженцы хранятся в тенистых местах, а взрослые деревья легко справляются с прямыми солнечными лучами.
Важно!
Будьте осторожны при взаимодействии со скорлупой кешью. Если её размешать в воде, выделятся аллергены, а жидкость приобретает синий оттенок. Используйте резиновые перчатки при работе с продуктом и меняйте воду два раза в сутки. Бразильские сборщики кешью хорошо знают, как растут орехи. Они аккуратно используют молоточки, избавляясь от аллергенной скорлупы.
В привычных климатических зонах дерево распускается с приходом лета. Бутоны имеют золотисто-розовые оттенки. Урожайность зависит от процесса самоопыления. В тех благоприятных местах, где растёт кешью, человеку нет необходимости заниматься обработкой. Для наших условий искусственное опыление чрезвычайно актуально. Яблоки и орехи падают на землю, когда приходит время. Плодоножки быстро портятся: используйте их для создания компотов и джемов. Ядра собирают и очищают, применяя защиту для рук.
Советы по выбору
В магазинах кешью продаётся в различных формах (солёные, засахаренные, обжаренные). Наибольшая польза от цельных и необработанных орехов.
- При покупке внимательно осматривайте плоды. Они должны иметь равномерный оттенок, гладкую кожуру.
- Посторонние запахи свидетельствуют о поражении продукта грибковой инфекцией. Употребление в пищу испорченных плодов приводит к появлению онкологий.
- Цельные орехи, плотно запакованные в пакеты, содержатся в морозильной камере. Срок хранения в таких условиях – 12 месяцев. Кешью прорастают и приобретают горький вкус при длительном сбережении.
Можно ли вырастить кешью в домашних условиях и как это сделать? Пошаговая инструкция процедуры и иные советы
Какое на вкус ядрышко ореха кешью (у дерева существует много названий — акажу, анакардиум, индийский или бразильский орех), знают многие. А вот вдоволь насладиться его цветоножкой — яблоком-кажу — из-за ничтожного срока хранения могут только местные жители и туристы. Но с этой проблемой можно справиться, вырастив кешью в домашних условиях. Как это сделать правильно, будет рассказано далее.
Как растёт и как его достают?
Акажу (так звучит название этого ореха на португальском языке) — плод тропического дерева рода Анакардиум семейства Сумаховых. Родиной кешью является Бразилия, но в настоящее время ареал его искусственного произрастания сильно разросся. Благодаря большому спросу на этот орех, анакардиум западный теперь выращивают в 32 странах мира:
- в Индии;
- в Юго-Восточной Азии;
- в Западной и Юго-Восточной Африке;
- в Иране;
- и даже в Азербайджане.
Индийский орех — очень красивое дерево, вырастающее в высоту от 10 до 15 м. Крона раскидистая, с овальными без зубчиков листьями. Листовая пластина акажу очень схожа с грецким орехом. Цветёт дерево маленькими невзрачными цветочками, собранными в метёлку, а вот сам плод очень интересен.
Орешек, похожий на боксёрскую перчатку, является окончанием сильно разросшегося цветоложа жёлтого или красного цвета. Этот псевдоплод имеет грушевидную форму, внешне похож на болгарский перец, а на срезе напоминает хурму.
Яблоки-кажу съедобны, очень сочны, а слегка терпкая мякоть имеет кисло-сладкий вкус. Из-за низкой лёжкости псевдоплодов аборигены сразу перерабатывают их на:
Сок из яблок-кажу в этих странах намного популярнее апельсинового.
А вот с самим орехом, прежде чем он станет съедобным, приходится поработать. Ядрышко, используемое в пищу, покрыто двумя слоями кожуры.
- У грецкого ореха околоплодник содержит большое количество йода, и при очистке можно окрасить пальцы.
- У кешью же верхний слой кожуры содержит смолистый сок, состоящий из маслообразной жидкости — кардола (кристаллизующейся жирной анакардовой кислоты), который может обжечь руки сборщика.
Поэтому на всех этапах обработки работают подготовленные люди в защитных перчатках. После удаления оболочки ядра прокаливают, чтобы остатки смолы испарились, и в продажу кешью всегда поступают в очищенном виде. Подробнее о сборе и переработке читайте здесь.
Можно ли получить в домашних условиях?
Вырастить акажу в домашних условиях возможно. Конечно, это не будет полноценное дерево, — не позволят габариты квартиры и даже отапливаемой теплицы. Чтобы получить первые плоды, придётся запастись терпением и многое узнать. При этом учиться придётся на собственных ошибках, так как опыт выращивания кешью в домашних условиях у жителей бывшего СССР не велик.
В каких регионах растет данное дерево?
Кешью — очень светолюбивое растение, поэтому даже в домашних или тепличных условиях для него будет нужен длинный световой день. Поэтому выращивание бразильского ореха возможно лишь в южных и средних областях России.
Условия для выращивания ореха
Воссоздать в квартире условия тропиков крайне сложно, но на первоначальных этапах выращивания вполне возможно. Повышенную влажность можно создать, купив магазинный увлажнитель или сделав его самостоятельно. Для этого надо установить горшок с растением на гальку в большую по площади ёмкость с водой и направить на её поверхность поток воздуха от маленького вентилятора. Вместо вентилятора можно использовать компрессор для аквариума.
Поддерживать повышенную температуру с помощью открытых воздухонагревателей нельзя, так как они иссушают воздух.
Освещённость растения также играет немаловажную роль. Горшок с акажу лучше располагать на подоконнике окна в южной стороне квартиры. При этом при проветривании избегать сквозняков и падения температуры воздуха.
При коротком световом дне, а также во время цветения и плодоношения кешью, придётся применять дополнительные люминесцентные светильники или фитолампы.
Пошаговая инструкция процедуры
Отбор семян
Купить семена кешью для посадки можно в специализированных магазинах или заказать по интернету.Считается, что лучший посадочный материал предоставляют Индия и Бразилия, поэтому при покупке или заказе выбирайте эти страны, а не Китай. Также необходимо проверить срок годности на упаковке.
Окончательная отбраковка происходит на первом этапе подготовки семян к проращиванию. Перед посадкой семена замачивают в тёплой воде. Те из них, которые останутся на поверхности — нежизнеспособны (внутри ореха нет зародыша).
Подготовка почвы
Все тропические растения предпочитают рыхлую почву с нейтральной или небольшой кислотностью. В специализированных магазинах есть большой выбор субстратов для пальм и цитрусовых, но лучше купить торфяной субстрат для тропических растений Eco Plus с кислотностью — 5,0-6,0 рН.
Почвосмесь для анакардиума можно приготовить самостоятельно из равных частей:
- торфа;
- опилок;
- перлита или речного кварцевого песка.
Самостоятельно приготовленную смесь желательно продезинфицировать раствором марганцовки.
В почвосмесь для кешью нельзя добавлять садовую почву и органику (навоз или перегной) — это не только утяжелит грунт, но и может создать вредную бактериальную среду для растения.
Ёмкость
Большинство садоводов считают, что каждое семя необходимо сразу выращивать в отдельном высоком горшке ёмкостью не менее 2 л. Это связано с тем, что у акажу в первую очередь развивается центральный корень, а уже потом сам сеянец. Но если на подоконнике недостаточно места для нескольких больших горшков и не ясно, сколько семян приживётся, можно использовать пластмассовые стаканчики ёмкостью 0,5 л.
В стаканчиках обязательно надо сделать отверстия для дренажа. Когда семена прорастут, сеянцы с комом земли можно будет освободить, разрезав пластмассу, и пикировать в большую ёмкость.
Корням растения должно быть свободно в ёмкости, но при большом объёме почвы возможно её закисание, а следовательно, и загнивание корневой системы.
Схема посадки
Как было сказано выше, кешью перед посадкой замачивают в небольшой ёмкости с тёплой водой. По аналогии с грецкими орехами советуют выдерживать семена кешью в воде в течение 2 суток. Но на самом деле достаточно от 12 до 24 часов, при этом воду необходимо менять каждые 3-4 часа. При смене воды надо обязательно одевать защитные перчатки, так как семена выделяют в неё анакардовую кислоту, сами при этом приобретая синеватый оттенок.
- При посадке в большой горшок на его дно укладывают дренажный слой толщиной в 2 см из керамзита или другого битого материала с нейтральной кислой средой. Поэтому в качестве дренажа нельзя использовать известняк или ракушечник, так как они создадут щелочную среду в посадочной ёмкости.
- Купленную или приготовленную почвосмесь нужно засыпать в ёмкость не утрамбовывая, оставив до края 2-3 см.
- Семя кешью сажают в вертикальном положении, местом крепления к цветоложу вниз, присыпав сверху тонким слоем грунта.
- Почвосмесь обильно поливают тёплой отстоянной водой, при этом горшок или стаканчики должны стоять на поддоне.
- Сверху ёмкости накрывают полиэтиленовой плёнкой и ставят в тёплое (28-30°С) затенённое место.
Всходы должны появиться через 15-20 дней. Всё это время необходимо следить, чтобы почва в ёмкостях была слегка влажной, и по мере высыхания увлажнять её из пульверизатора.
Уход до пересадки
- Сразу после появления всходов полиэтиленовую плёнку убирают, а ёмкость переставляют на самое освещённое место.
- Поливают кешью 1 раз в 2-3 дня. В естественной среде для этого растения важнее влажный воздух, а не грунт.
- Также необходимо использовать увлажнитель воздуха, поддерживать температуру от 25°С до 30°С и избегать сквозняков.
- После каждого полива рыхлят верхний слой почвы.
Подкормку на данном этапе лучше не производить, должно хватить питательных элементов в самой почвосмеси.
Перемещение в теплицу
К сожалению, в открытом грунте на территории России индийский орех расти не может. Температура ниже +5°C убивает растение. Поэтому под пересадкой подразумевается перевалка сеянца с комом земли в больший по объёму контейнер, а также пересадка в теплицу или оранжерею (в закрытый грунт). Делают это, когда сеянец вырастет в высоту до 25-30 см (примерно на 2-3-й месяц после всходов).
Дальнейший уход
Дальнейший уход за деревцем не отличается от ухода за сеянцем.
- Поливать необходимо нечасто, но регулярно, и после каждого орошения производить рыхление почвы.
- Подкормку следует осуществлять 2 раза в месяц небольшим количеством комплексных удобрений.
- Крона деревца развивается хаотично, после появления листочка образуется несколько боковых росточков. Поэтому подрезать ветки надо часто, но акажу легко переносит эту процедуру.
Первый урожай кешью может дать через 2-3 года. Иногда растение может начать цвести после первого года развития, в таком случае от цветов следует избавиться.
Для получения плодов на выращенном в домашних условиях кешью придётся освоить методы искусственного опыления.
Сбор урожая
Полностью созревшие псевдоплоды с орехами сами опадают с ветвей. Яблоки-кажу можно сразу употреблять в пищу, отделив от них семена. С орешками дело обстоит сложнее. При их малом количестве затевать переработку ядовитой кожуры и термообработку ядер проблематично. Проще подарить семена кешью друзьям и таким же экспериментаторам.
Болезни и вредители
Профилактика
Так как это тропическое растение в наших краях не произрастает, то и насекомых-вредителей, атакующих его в естественной среде, здесь быть не может. А вот заболевания, свойственные любым растениям, могут затронуть и кешью. Поэтому основная мера профилактики — это правильный уход.
Борьба
Мучнистая роса, возникающая у многих растений из-за повышенной влажности, акажу не страшна.
Но по некоторым данным на листьях саженцев и взрослых растений часто появляются мелкие коричневые пятна и края листьев усыхают. Симптомы свойственны антракнозу. Для борьбы с этим заболеванием необходимо провести обработку растения препаратом, содержащим медь, и сократить число поливов.
Как избежать ошибок?
Основная ошибка при выращивании кешью — это его избыточное орошение. Даже если по расписанию требуется полив, а почва ещё влажная, лучше его отложить. Воду для полива надо отстаивать и желательно немного подогревать, особенно в зимнее время.
Многие для создания влажности опрыскивают растение из пульверизатора. Это можно делать, если вода не жёсткая и без примесей, иначе на листьях будет образовываться налёт.
В интернете пока что очень мало сведений об удачном выращивании плодов кешью в домашних условиях на территории России. Поэтому каждый, кто берётся за эту нелёгкую задачу, становится первопроходцем и приобретает очень ценный опыт и знания, которые будут полезны и для других любителей тропических растений.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источники:
http://glav-dacha.ru/kak-rastet-keshyu/
http://fikus.guru/plodovye-derevya/kakim-obrazom-i-gde-rastet-prichudlivyy-oreh-keshyu.html
http://orehov.club/mozhno-li-vyrastit-keshyu-v-domashnih-usloviyah.html