Применение корня бузины, свойства, показания, заготовка, видео

Бузина

Бузина – многолетнее деревянистое растение из семейства жимолостных. Кустарник или небольшое деревце, достигающее 3—10 м высоты. Ствол и ветви серые. Листья супротивные, черешковые, непарноперистые. Цветки мелкие, душистые, кремовато или желтовато-белые. Цветет с мая до первой половины июня. Плод — черно-фиолетовый, ягодовидный. Созревает в августе – сентябре.

В диком виде бузина черная встречается между кустарниками на опушках лесов в средней полосе Европейской части России, на Украине, в Прибалтике и Белоруссии, в Крыму, на Кавказе, на юго-востоке России.

Бузина растет как на солнечных, так и в тенистых местах. Размножение производится делением старых кустов, отводками и посевами семян.

Бузина черная является целебным растением, в отличие от бузины красной, которая довольно ядовита.

Лекарственным сырьем являются соцветия, плоды, высушенные в печках или сушилках. Редко используется кора, ветки и корни растения. Сбор цветков бузины и хранение их требуют особой тщательности, т.к. они весьма чувствительны к влаге, быстро изменяют свою окраску и портятся. Цветы собирают с конца мая до начала июля. Хорошего качества сухие цветы получаются при условии, если они собраны в солнечную погоду, в 2 или 3 часа дня, но не после дождя. Только что расцветшие, возможно короче обрезанные кисти цветов, освобожденные от листьев и толстых черешков, раскладываются тонким слоем и быстро высушиваются или на воздухе в тени, или искусственным путем, но температура при этом не должна превышать 30—35 °С. Для получения сухого сырья без черешков, сухие кисти слегка протирают сквозь решето, но не металлическое. Ягоды бузины высушиваются также.

Сушеные цветы бузины хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения не более 2—3 лет. Срок хранения сушеных ягод — 6 месяцев.

Калорийность бузины

Составляет всего 73 ккал, поэтому она не станет причиной лишнего веса. Можно смело добавлять ее в различные блюда.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства бузины

Соцветия бузины содержат очень сложный химический состав. Они содержат гликозид самбунигрин, рутинопо-добный гликозид альдрин; органические кислоты: валерьяновую, кофейную, уксусную, яблочную и хлорогеновую; полутвердое эфирное масло, холин, этилизобутил, изоамиламины, каротин, дубильные, слизистые и парафиноподобные вещества; сахара.

В ягодах бузины содержится аскорбиновая кислота – витамин С (до 50 мг%), каротин, самбуцин, смола, глюкоза (до 2,8%), фруктоза (до 2,5%), свободные кислоты (главным образом, яблочная); аминокислоты, тирозин, красящие вещества.

В свежих листьях бузины содержится большое количество аскорбиновой кислоты – витамин С (до 280 мг%), много каротина (до 0,15%); и высушенных листьях содержится провитамин А1. В листьях найдены также самбунигрин, эфирное масло, гексеновый и гликолевый альдегиды, следы алкалоидов, танины, смолистые вещества (обладающие слабительным действием).

В коре содержится эфирное масло, холин, фитостерин.

Раньше деревенские жители при наступлении весны срывали верхушки молодых побегов бузины и вместе с другими травами употребляли в пищу в качестве салата. Надо иметь однако в виду, что листья бузины сильно слабят и гонят мочу.

Из сока ягод, после их брожения, гнали водку. Цветы бузины, добавленные к белому виноградному вину и уксусу, придают им мускатный вкус. Сок ягод применяли для подкрашивания алкогольных напитков.

Ягоды бузины раньше широко употребляли для окрашевания хлопчатобумажных и шелковых тканей в черный цвет. При этом к соку ягод добавляли зеленый купорос. Смешанный с квасцами, сок ягод дает синюю краску. Из сока ягод, с прибавлением небольшого количества квасцов и уксуса, делали чернила. Сельские красавицы соком ягод чернили себе брови.

Из свежих цветков бузины с добавлением лимонного сока, цедры и воды путем сбраживания готовили освежающий напиток.

Раньше существовало поверье, что ягоды бузины быстро умерщвляют кур. Не знаем, так ли это. А вот наши предки соком ягод истребляли клопов, так это точно. Цветками бузины обкладывают яблоки при их хранении; они лучше сохраняются и приобретают хороший запах.

В народной медицине используют не только плоды, а и листья, цветки, кору бузины черной. Плоды бузины черной обладают своей целительной силой как в свежем виде, так и в сушеном. Свежие ягоды бузины успешно используются для лечения гепатита, язвенной болезни и для их профилактики. Также свежие плоды помогают при невралгии. Сушеные плоды используют для лечения такой редкой болезни как малярия. Считается, что лечебные свойства бузины черной настолько высоки, что она может использоваться как вспомогательное средство в борьбе с раком желудка и раком кожи. При раке желудка больному нужно давать повидло, приготовленное из плодов бузины черной, при раке кожи сок из плодов отжимают и готовят экстракт на вине.

Не менее ценными считаются и цветки бузины черной, в которых содержатся холин эфирные масла, рутин, валерьяновая, кофейная и яблочная кислоты и др. Из цветков бузины черной готовят отвары или настои, которые обладают антибактериальными и потогонными свойствами. Именно поэтому они особенно хорошо помогают при простудных заболеваниях, ангине, гриппе, заболеваниях дыхательных путей. Для приготовления настоя необходимо взять 1 ст. ложку цветков бузины черной и залить стаканом горячей воды. Смесь довести до кипения и томить на медленном огне в течение 15 минут. После этого охладить, отжать и использовать в теплом виде по половине стакана, 2-3 раза в день перед едой. Такое лекарственное средство помогает при артрите, подагре, ревматизме.

Листья бузины черной также целебны. Как и цветы, они обладают жаропонижающим, мочегонным, вяжущим, успокаивающим и потогонным действием. Прикладывание распаренных листьев хорошо снимает воспаление, именно поэтому их применяют при опрелостях, ожогах, воспалении геморроидальных узлов, фурункулезах. Есть народное средство от хронических запоров с использованием молодых листьев бузины черной. Молодые листья обладают некоторым слабительным и общеукрепляющим эффектом. Для лечения хронических запоров необходимо взять мед, отварить в нем молодые листочки бузины черной и принимать внутрь.

Не менее популярна в народной медицине и кора этого растения. Из нее готовят отвар, который принимают при заболеваниях кожи и почек. Отвар используется и для ванн при подагре, ревматизме и артритах. Также готовый отвар можно использовать в виде примочек.

Народная косметология тоже использует целебные свойства бузины черной. Например, из ее цветков можно сделать лосьон, который наносят на лицо каждое утро и вечер. Для приготовления лосьона берут 10 соцветий и заливают их 0,5 л кипятка. Оставляют настаиваться сутки. После этого отфильтровывают и хранят в холодильнике. Такой лосьон хорошо тонизирует кожу и делает ее моложе.

Отвар всего растения (корень, цветы и листья) используют как средство, регулирующее обмен веществ. Свежие ягоды и отвар цветков употребляют при ревматизме. Из ягод бузины черной можно варить варенье, кисель. Имейте в виду, что варенье и кисель лучше готовить без сахара, на основе меда или растительной патоки.

Яблоки, пересыпанные цветками бузины, долго сохраняют аромат. Настой из высушенных ягод бузины (1:10) улучшает желчевыделение, усиливает диурез, способствует продвижению содержимого кишечника. Чай или настой из цветков бузины назначают при ларингитах, бронхитах, гриппе, невралгии, для полоскания полости рта как противовоспалительное средство, а также при заболеваниях почек и мочевого пузыря, ревматизме и подагре. В последнем случае рекомендуется делать горячие обкладывания из мешочков, наполненных смесью равных частей бузинового цвета и ромашки, облитых кипятком.

Опасные свойства бузины

Особенную опасность для людей и животных представляют плоды красной бузины. Ни в коем случае не употребляйте их в пищу. Если вы трогали ягоды руками, то после этого обязательно нужно вымыть их с мылом, а в случаях контакта со слизистой оболочкой или порезами (царапинами) нужно сразу обратиться к врачу.

Ягоды черной бузины тоже могут нанести вред вашему здоровью. Ее не рекомендуется употреблять женщинам во время беременности, несахарном диабете, болезнях колита.

Людям, страдающим от болезни Крона эта ягода строго противопоказана. Помимо этого, употребление черной бузины может негативно отразиться на здоровье людей с хроническими заболеваниями желудка и в случаях индивидуальной непереносимости.

Помните, что отличить красную бузину от черной не всегда легко. По цвету ягод их можно различить только в период созревания, а в периоды, когда для лечебных целей применяются веточки и листья растения, их различить очень сложно. Если вы не уверены на 100% в своих знаниях – лучше не рискуйте, чтобы вместо ожидаемой пользы не получить тяжелое отравление.

В этом видеоролике описаны полезные свойства растения, его разновидности, тонкости выращивания, а также различные рецепты использования бузины для лечения.

Применение корня бузины: где и как используется целебная настойка

Гроздья черных ягодок на раскидистом кустарнике часто можно встретить как вдоль дорог, так и на частных участках. Черная бузина давно используется в народной медицине, взять хотя бы применение корня бузины. В плотных темных корешках содержится много полезных веществ. Именно благодаря им растение может помочь при разных заболеваниях, в том числе и хронически тяжелых. В чем же заключается целебная сила корней, и в каких случаях их можно применять?

Состав и полезные свойства корней

Бузина не только украсит сад белоснежным цветением, но и выступит в роли «зеленого лекаря». Все в ней полезное: корни и веточки, ягоды и соцветия и даже листья. Но именно в корешках содержатся дубильные вещества, смолы, сапонины и прочие полезные составляющие.

Богатый состав способствует тому, что средства на основе корней оказывают положительный эффект на организм, а именно:

• снижают глюкозу крови;
• снимают воспалительные процессы;
• разжижают мокроту и способствуют ее отхождению;
• обладают мочегонным эффектом;
• тонизируют организм;
• успокаивают нервную систему;
• помогают в лечении геморроя.

Применение корня бузины

Настойки и отвары корней помогут в таких случаях:

1. Проблемы с кожей (для протираний проблемных мест).
2. Атеросклероз.
3. Диабет (можно принимать отвар и ванны с бузиной).
4. Болезни мочевой системы.
5. Диарея и другие нарушение работы кишечника.
6. Кольпит и прочие воспалительные процессы половой системы (в виде спринцеваний).
7. Подагра и ревматизм (ванны с добавлением настоя корней и листьев).

Нельзя принимать отвар корней одновременно с препаратами, которые снижают сахар, и мочегонными лекарствами. Также лечение бузиной не показано при хронических болезнях ЖКТ, язве, болезни Крона, для детей, беременных и кормящих.

Для приготовления отвара для питья необходимо томить сухие корни 30 минут на водной бане (2 ст. л. на 1 стакан воды). Затем настоять их 15-20 минут и долить воды, чтобы получить исходное количество жидкости. Выпить за день, разделив на 3 приема равными порциями.

Для принятия ванн с бузиной равное количество измельченных корней и листьев (по 10 г) следует залить кипятком и настоять 2 часа. Полученный настой добавить в воду во время вечерней процедуры купания.

Для спринцевания надо настоять 30 г корней в 0,5 л воды. Процедуры следует делать дважды в день в течение недели.

Когда и как заготавливать корни

К сбору корней можно приступать в конце вегетационного периода, когда в них накопится больше полезных веществ. Обычно это конец октября – начало ноября. Для приготовления отваров корни надо сначала высушить, а затем измельчить, чтобы получился порошок. Хранить такой порошок можно до 5 лет в стеклянной таре под крышкой.

Лечебные свойства бузины – видео

Лечебные свойства бузины чёрной народные рецепты, противопоказания

Лечебные свойства бузины чёрной

Лечебные свойства бузины чёрной были впервые официально засвидетельствованы в трудах Гиппократа. Фитопрепараты, изготовленные из разных частей растения активно используются в гомеопатии. С их помощью народные целители борются с массой недугов: от злокачественных опухолей до простуды. Медицинская наука также признаёт фармакологические качества популярного растения. Лекарственные вещества на основе бузины чёрной назначаются пациентам при ряде заболеваний.

Бузина чёрная описание, фото

Бузина чёрная (самбук) имеет широкое распространение в дикой природе. Она произрастает на опушках, речных террасах. Повсеместно встречается в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Малой Азии, Закавказье, южной Сибири. Её используют, как приусадебное растение для озеленения дачных участков, палисадников.

Бузина относится к семейству жимолостных. Ботаники выделяют около 40 разновидностей этого вида. Чёрная бузина представляет собой раскидистый куст или дерево. Высота ствола варьирует, в зависимости от условий произрастания: 3–10 метров. На молодых побегах кора пепельно-бурого оттенка, с возрастом она темнеет и становится серо-бурого цвета. Древесина хрупкая, ломкая. Внутренняя часть имеет вид мягкой пористой сердцевины белого цвета.

Листовая пластинка вытянутой формы крепится длинным черешком на ветке. Верхняя сторона листа тёмно-зелёного оттенка, нижняя — светло-зелёная. Длина 20–30 см.

В сезон цветения (май — июнь) крону кустарника украшают огромные зонтичные соцветия. Они собраны из мелких цветков белого или кремового цвета. Цветы не содержат нектара, поэтому малопривлекательны для насекомых. Источают душистый аромат. Соцветия имеют прямостоящее положение, направлены вверх. По мере созревания ягод (июль — сентябрь), зонтики опускаются.

Плод — костянка. Внутри сочной кисло-сладкой мякоти расположены 3–4 косточки. Внешне плоды напоминают мелкие (5–7 мм) круглые ягодки чёрного цвета. По окраске плодов растение получило своё видовое название — бузина чёрная.

Внимание! Очень похожа на свою родственницу бузина красная с плодами алого цвета. Её ягоды ядовиты!

Самбук неприхотлив в уходе, нашёл широкое практическое применение. Его культивируют для сбора ягод и других важных вегетативных частей.

Чем полезна чёрная бузина

Полезные свойства самбука были замечены людьми ещё в античные времена. К кустарнику с мелкими чёрными ягодами относились с почтением. Его приветствовали, как уважаемого человека и снимали шляпу в знак признания многочисленных достоинств. Особо трепетное отношение вызывали плоды бузины. За чёрную блестящую окраску их прозвали «око дьявола». В Средние века люди считали, что ведьмы используют это растение для своего лечения.

В народе бузину чёрную применяли в бытовых нуждах. Сок плодов служил для окраски выбеленной ткани, придавая ей темно — фиолетовый цвет. Соцветия раскладывали в помещениях для защиты от вредных насекомых (блох, клопов).

В листья заворачивали спелые фрукты и увеличивали срок их хранения. Вещества, содержащиеся в листьях, препятствовали появлению гнили.

Эффективность средств из самбука высоко оценили косметологи. Лосьоном из цветов протирают кожу. Она приобретает гладкий, упругий вид. Умывание цветочным отваром оказывает на кожу отбеливающее воздействие, снижает количество веснушек и пигментных пятен. Перетёртые ягоды наносят на лицо в виде маски для избавления от угрей.

Любители кулинарии обратили внимание на сочные плоды бузины. Их задействуют для приготовления многочисленных блюд: варенья, джемов, муссов, напитков. Начинка с добавлением спелых ягод придаёт готовому изделию миндальный аромат.

Химический состав

Химический состав самбука отличается богатым содержанием. В нём присутствуют:

• углеводы;
• стероиды;
• кислоты;
• эфирные масла;
• ирооиды;
• стероиды;
• антоцианы;
• триглицериды;
• тритерпеноиды.

К числу наиболее полезных веществ относятся аскорбиновая кислота, каротин, холин.

Внимание! Потенциально опасным является амигдалин. Он способен образовывать в ходе расщепления ядовитую синильную кислоту.

Лечебные свойства растения

Бузина чёрная может оказывать как комплексное лечебное воздействие на организм, так и иметь ограниченный терапевтический эффект. Отдельные части растения обладают отличительными свойствами:

1. Листья как слабительное средство.
2. Кора как мочегонное средство.
3. Ягоды как потогонное и слабительное средство.
4. Цветы как противовоспалительное, потогонное, противолихорадочное средство.

Лечебные свойства плодов (ягод)

Ягоды самбука обладают комплексом терапевтических свойств. Большое содержание аскорбиновой кислоты способствует укреплению организма, помогает бороться с воспалительными процессами. Запасы витамина С, сконцентрированные в плодах, превращают бузину чёрную в мощное средство по борьбе с вирусными инфекциями.

Сок применяется для заживления ран, понижения уровня сахара в крови, восстановления клеток печени. Плоды самбука оказывают мягкое слабительное действие. Их употребление стабилизирует перистальтику кишечника.

Офтальмологи оценили возможности ягодного сока укреплять сосуды органов зрения, снимать усталость глаз.

Применение листьев растения

Обезболивающим и успокаивающим свойством обладают молодые листья кустарника. Специалисты в области гомеопатии рекомендуют прибегать к ним в случае простудных заболеваний, хронической бессоннице, частых мигренях.

Каротин и витамин С, находящиеся в зелёной листве дерева имеют заживляющее действие. С их помощью лечат опрелости, ожоги, фурункулы.

Лечебные свойства цветков

Заваренный из цветов самбука чай снимает воспаление, уничтожает вредоносные бактерии. Его пьют или используют для полосканий ротовой полости и горла. Отвар хорошо зарекомендовал себя при лечении бронхита, гриппа, ангины, а также стоматологических заболеваний.

Обмен веществ в организме привести в норму помогают уксусная и яблочная кислота.

Важно! Регулярное употребление фитопрепаратов из цветов приводит к снижению массы тела.

Микроэлементы, представленные в цветочном сырье, имеют противолихорадочное действие. Этот эффект используют для облегчения самочувствия больных малярией.

Чёрная бузина при раке

Важно! Официальная медицина не признаёт терапевтическое воздействие самбука при лечении онкологических заболеваний.

Иное отношение у врачей, практикующих гомеопатию. Они принимают во внимание наличие в растении амигдалина. При его взаимодействии с ферментом бета — глюкозидаз, продуцируется синильная кислота. Она разрушает раковые клетки и не затрагивает здоровые ткани.

В лечебных целях используют все части растения. Главная роль отводится экстракту бузины, который употребляют на всех этапах борьбы с заболеванием.

Экстракт ягод

В стеклянную ёмкость помещают плоды самбука, чередуя их со слоями сахара в равной пропорции. Сосуд закупоривается. Содержимое настаивается в течение месяца. Готовый экстракт процеживается и употребляется по 1 столовой ложке после еды. Период применения 1,5 месяца. Затем месяц отдыха и повторный курс. Лечебная процедура рассчитана на 3 сеанса. Для профилактики раковых заболеваний достаточно одного сеанса 1 раз в год.

Фитопрепараты из самбука помогают облегчить состояние пациентов после сеансов химиотерапии.

Самбук протёртый с сахаром

• 0,5 кг ягод;
• 1,5 кг сахара.

Плоды перетирают с сахаром. Готовый продукт хранят в стеклянной закрытой таре в прохладном месте. Употребляют при раке желудка.

Лечебные народные рецепты

Ягодный сироп

• 1 кг ягод;
• 2 стакана воды;
• 1 кг сахара.

Плоды заливают водой, и кипятят 20 мин. Отвар процеживают. В сок бросают сахар, доводят до кипения. Готовый сироп разливают в стеклянные банки и бутылки. Хранят в прохладном месте. Употребляют при респираторных заболеваниях

Кора и корни чёрной бузины полезные свойства

Кора растения является сильным диуретиком. Отвар из неё прописывают для уменьшения отёчности. Заваренный сбор из коры и листьев используют в качестве слабительного средства. Также его пьют при заболеваниях желудка, атеросклерозе. Разведённый в ванне порошок из перетёртой коры снимает болевые ощущения при ревматизме и подагре.

Для людей, страдающих от бессонницы и головных болей, полезна тёплая ванна с добавлением порошка из корней самбука. Она имеет успокаивающий эффект.

Рецепты приготовления отваров и настоев из бузины

Настой из листьев для лечения геморроя

• 8 листьев самбука;
• 1 ст. лож шалфея;
• 1 стакан воды;
• 1 ч. лож меда.

Готовят смесь из сухого шалфея и листьев бузины. Смесь заливают кипящей водой и настаивают 1 ч. В готовый настой добавляется мёд. Принимают внутрь по 0,5 стакана 1 раз в день. Длительность курса 1 месяц.

Ягодный настой

• 10 гр сухих ягод;
• 1 ст. кипячёной воды.

Сухие плоды настаивают в тёплой кипячёной воде в течение 2 ч. Готовый настой процеживают. Применяют как слабительное по 1 порции в день.

Отвар из коры и листьев

• 30 гр растительной смеси;
• 1 л воды.

Измельченные высушенные ветви и кору самбука смешивают в пропорции 1:1. Заливают смесь кипятком. Варят на медленном огне 5 мин. Отвар настаивается в течение 40 мин. и процеживается. Используется в качестве мочегонного средства.

Цветочный настой

• 5–15 гр сухих цветов;
• 1 стакан воды.

Цветы завариваются горячей водой. Настой отстаивается 20 мин. В готовом виде хранится в холодильнике. Принимается в горячем виде по 0,5 стакана 3 раза в день до еды. При туберкулёзе.

Противопоказания к применению

Внимание! Ягоды чёрной бузины не рекомендуется употреблять в большом количестве. В случае передозировки возникают побочные явления — тошнота и рвота. Плоды самбука едят только после термообработки. В сыром виде они несъедобны.

У некоторых людей возможно проявление аллергической реакции на компоненты, содержащиеся в различных частях самбука. Следует соблюдать осторожность, с употреблением ягод бузины, лицам страдающим диабетом. У них велика вероятность развития гипогликемии. Плоды обладают мочегонным свойством, поэтому их нельзя совмещать с другими подобными препаратами. Организм может подвергнуться опасности обезвоживания.

Фитопрепараты из самбука категорически противопоказаны лицам с диагнозом болезнь Крона, язвенный колит, при хронических при заболеваниях ЖКТ. Бузина и её производные не допускаются в рацион беременных и кормящих женщин, детей младше 12 лет.

Правила сбора и хранения

Каждая из частей дерева имеет собственный период заготовки. Ранней весной снимают кору. Для заготовки считаются пригодными ветви исключительно в возрасте 2 лет. С них аккуратно удаляется тонкий верхний слой серого цвета.

Основная часть коры отделяется от пористой сердцевины. Термообработка проводится в сушильной камере или духовке с температурой +65 +70°С. Корни выкапывают из почвы поздней осенью. После сушки, их перемалывают в порошок. Его можно хранить до 5 лет.

Соцветия обрывают в целостном виде. Сушат в тени. С сухих зонтиков цветы обрывают и упаковывают в бумажные пакеты. Существует другой способ заготовки цветов, при котором они сразу отделяются от цветоножки. Проходят термообработку в специальных сушильных аппаратах при температуре +30-35°С.

Созревшие гроздья ягод обрывают целиком, чтобы избежать повреждения плодов. Они заготавливаются в 2 этапа:

1. Вяление в пучках на свежем воздухе.
2. Сушка в печи или духовке при температуре +60-65°С. Запасы сберегают в сухих, прохладных помещениях. Для хранения используют бумажную упаковку или тканевые мешочки. Периодически сырье проверяют на наличие плесени.

Важно! Лекарственные свойства цветов, листьев, коры сберегаются на протяжении 2–3 лет. Плоды и продукты из них, обладают способностью терапевтически воздействовать на организм в течение полугода после заготовки.

Лечебные свойства бузины чёрной умело используются в народной медицине. Они помогают бороться с широким кругом заболеваний и способствуют восстановлению жизненных функций организма.

Видео: лечебные и полезные свойства чёрной бузины

Источники:

http://edaplus.info/produce/elder.html
http://glav-dacha.ru/primenenie-kornya-buziny/
http://prirodnyezeliteli.ru/lechebnyie-svoystva-buzinyi-chyornoy.html