В чем разница между жерделой и абрикосом, видео
Описание основных отличий жерделы и абрикоса
Абрикос — всеми любимый плод, обладающий прекрасным вкусом и богатейшим набором витаминов. Но, к сожалению, Prunus armenika растёт в тёплом климате, и в средней полосе, а тем более в северных регионах, вырастить его проблематично. Чего не скажешь о диком собрате культурного плода — жерделе, или дикорастущем европейском абрикосе.
Жердела и абрикос — в чём разница?
Дикий абрикос в некоторых регионах называют жерделой, кроме того, плод имеет и другие названия: желтосливник, курега, жардель, жердель. Попросту говоря, жердела — это дикая форма абрикоса, которая отличается от культурной и внешним видом и некоторыми другими качествами. Из описания становится понятно, что оба плодовых дерева относятся к одному роду (Слива), и, соответственно, семейству Розовые.
Несмотря на близкое родство двух растений, различаются они не только внешним видом плодов, но и некоторыми другими особенностями. Жердела не требует ухода, абсолютно не привередлива к окружающим условиям, хорошо переносит морозы.
Её можно вырастить из косточки, или взяв молодой побег из-под любого дерева. А сортовые культурные виды выращивают вегетативным размножением, прививая черенок на подвой. В качестве подвоя может быть использована жердель, слива, алыча.
Считается, что жердела содержит больше витаминов, чем абрикос, и гораздо более урожайная. В высоту может достигать 12-14 м и выше. Растение «живёт» 30-60 лет и более.
Полезные и вредные свойства
Полезные и вредные свойства двух видов мало чем различаются.
- Сначала о пользе, которую приносит употребление плодов в обеих формах — культурной и дикой:
- полезны при малокровии, способствуют нормализации функций кроветворения;
- повышают тонус, прибавляют сил и выносливости;
- благотворно влияют на состояние сердца и сосудов;
- обладают замечательным качеством — разжижают мокроту, что делает плоды отличным отхаркивающим средством при сухом кашле;
- способствует нормализации функций ЖКТ;
- обладают мягким слабительным эффектом;
- способны снизить до нормы немного повышенную температуру тела;
- утоляют жажду;
- высокое содержание витамина С способствует укреплению иммунитета, и, соответственно, повышает сопротивляемость организма различным заболеваниям;
- нормализуют кислотность желудочного сока;
- регулируют функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря;
- полезны при пиелонефрите;
- стимулируют функции мозга и улучшают память;
- обладают антиоксидантными качествами, что способствует снижению риска возникновения раковых клеток и выводу из организма свободных радикалов.
Следует отметить, что в абрикосе содержание сахара выше, чем в жардели, так что людям, желающих снизить употребление углеводов, или страдающим сахарным диабетом, полезнее употреблять в пищу жарделу.
- Несколько слов о возможных негативных последствиях, которые могут принести употребление плодов:
- нежелательно употреблять в пищу натощак из-за довольно сильного воздействия кислоты на стенки желудка;
- считается, что употребление сырых плодов вместе с водой может спровоцировать диарею;
- чрезмерное употребление фруктов, особенно богатых сахаром абрикосов, может пагубно отразиться на фигуре;
- абрикос с крайней осторожностью следует употреблять при сахарном диабете;
- болезни пищеварительной системы, дисбактериоз;
- не следует есть плоды при низком пульсе (менее 55 ударов в минуту);
- нежелательно употреблять в пищу недозрелые плоды, так как в них очень много кислоты, что способно принести болезненные ощущения в ЖКТ, особенно людям, страдающим болезнями органов пищеварения.
В чем разница между жерделой и абрикосом?
При покупке молодых саженцев абрикоса многие начинающие садоводы нередко сталкиваются с тем, что вместо сортового дерева им предлагают его дикий сородич – жерделу. В общем, это не самый плохой вариант, ведь плоды дички очень ароматные, к тому же по урожайности в несколько раз превосходят окультуренные абрикосы. Однако между ними все-таки есть существенные различия, на которые стоит обратить внимание. Отличить жерделу от абрикоса можно:
- по внешнему виду и вкусовым качествам плодов;
- по особенностям выращивания.
Сравнительная характеристика плодов
Главная разница между жерделой и абрикосом заключается в том, что их плоды имеют различный внешний вид и вкусовые качества. Необходимо обратить внимание на:
- Размер. Абрикосу присущи крупные размеры, отдельные сорта могут превышать 150 г, тогда как дичка во много раз мельче и плод максимум вырастает до 35 г.
- Вкус. Сортовые плоды очень сочные и сладкие, а дикие немного горчат и содержат меньше сока и сахара.
- Мякоть. Настоящий абрикос хорошо отделяется от косточки, имеет плотную мякоть без волокнистых нитей. А жерделу с ее волокнистой мякотью оторвать от косточки довольно трудно.
- Косточка. Косточка жерделы очень большая, но не съедобная, поскольку содержит много кислоты и от этого сильно горчит. Кроме того, она имеет толстые стенки и ее трудно разбить. Сердцевина абрикосовой косточки обладает сладким привкусом, ее легче извлечь.
Жердела размножается семенным способом. Ее косточки также хорошо использовать для получения подвоя на абрикос.
Особенности выращивания
Не смотря на внешнее сходство деревьев, они имеют разные требования к условиям выращивания. Абрикос довольно капризен, требует тепла, солнышка, регулярного полива и легкой почвы. Он не любит сквозняков и застоя влаги, чувствителен к заболеваниям и часто усыхает без причин.
Жердела не так избалована природой, она способна расти даже на бедной и каменистой почве. Благодаря развитой корневой системе дичка хорошо переносит засушливое жаркое лето. Она более устойчива перед низкими зимними температурами и болезнями. Кроме того, в процессе роста не требует регулярной обрезки и подкормок, как сортовой абрикос.
Однако, не смотря на существенные отличия, оба вида подвержены весенним заморозкам и плохо растут на глинистой земле.
Как вырастить абрикосы – видео
В чем разница между жерделой и абрикосом, видео
Во время покупки молодых саженцев абрикоса многие начинающие садоводы нередко встречаются с тем, что заместь сортового дерева им рекомендуют его дикий сородич – жерделу. В общем, это не очень плохой вариант, ведь плоды дички очень ароматные, более того по урожайности во много раз превосходят окультуренные абрикосы. Но между ними все же есть значительные различия, на которые необходимо обращать свое внимание. Отличить жерделу от абрикоса можно:
- по своему виду и качеству вкуса плодов;
- по свойствам выращивания.
Сравнительная характеристика плодов
Основная разница между жерделой и абрикосом состоит в том, что их плоды имеют разный внешний вид и качества вкуса. Стоит обратить собственное внимание на:
- Размер. Абрикосу характерны большие размеры, некоторые сорта могут превосходить 150 г, в то время как дичка многократно мельче и плод максимум вырастает до 35 г.
- Вкус. Сортовые плоды очень сочные и сладостные, а дикие чуть-чуть горчат и содержат меньше сока и сахара.
- Мякоть. Настоящий абрикос отлично отсоединяется от косточки, имеет плотную мякоть без из волокна нитей. А жерделу с ее волокнистой мякотью оторвать от косточки очень сложно.
- Косточка. Косточка жерделы довольно высока, однако не съедобная, так как имеет много кислоты и от этого сильно горчит. Также, она имеет толстые стены и ее сложно разбить. Сердцевина абрикосовой косточки обладает сладким вкусом, ее легче извлечь.
Жердела размножается семенным способом. Ее косточки также прекрасно применять для получения подвоя на абрикос.
Характерности выращивания
Не взирая на сходство во внешности деревьев, они имеют различные требования к условиям выращивания. Абрикос довольно норовист, просит тепла, солнышка, постоянного полива и легкой почвы. Он не любит сквозняков и застоя влаги, чувствительный к заболеваниям и часто усыхает без причин.
Жердела не так избалована природой, она может расти даже на бедной и каменистой почве. Благодаря развитой корневой системе дичка отлично переносит засушливое жаркое лето. Она более устойчивая перед невысокими зимними температурами и болезнями. Более того, в процессе роста не просит постоянной обрезки и подкормок, как сортовой абрикос.
Но, не обращая внимания на значительные различия, два вида предрасположены весенним заморозкам и плохо растут на глинистой земля.
Как вырастить абрикосы – видео
Источники:
http://fermer.blog/bok/sad/plodovye-derevya/abrikos/botanika-abrikosa/8289-otlichie-zherdely-ot-abrikosa.html
http://glav-dacha.ru/v-chem-raznica-mezhdu-zherdeloy-i-abrikosom/
http://www.lineyka.net/dachnye-hlopoty/v-chem-raznica-mezhdu-zherdeloj-i-abrikosom-video.html
Загрузка...
