Пшеница — полезные свойства пшеничного молочка, как приготовить напиток, видео

Пшеница — полезные свойства пшеничного молочка, как приготовить напиток, видео

Вы когда-нибудь встречали молоко не животного происхождения, кроме сладости под названием «птичье молоко»? Сегодня я вам расскажу, каким образом его можно получить из растения. Подобное молоко производится из риса, мака, сои, овса, орехов. Речь пойдет о пшеничном молоке. Это достаточно необычный продукт, отличается пикантным вкусом, цвет у него от белого до бежевого, а консистенция густая как у сметаны.

Пшеничное молоко полюбилось моей семьей благодаря необыкновенным полезным свойствам. Все волшебство принадлежит молодым росткам, которые «оживая», многократно увеличивают содержание витаминов, микроэлементов, аминокислот. Так устроена природа, что наибольшую силу она дает пшенице для зарождения жизни. Так почему бы нам не воспользоваться этими дарами природы, чтобы укрепить иммунитет, восполнить недостаток витаминов, поддерживать тонус?

Процесс проращивания пшеницы я описывала здесь.

Приготовление пшеничного молока.

Понадобятся пророщенные зерна, вода, блендер. Пропорции принято брать следующие: одна часть семян к четырем частям воды.

Семена выкладываем в блендер, заливаем водой. Измельчаем минуты две.

Мой блендер мощностью 650 ватт прекрасно справляется. Затем смесь процеживаем через марлю или мелкое сито. Продукт готов к употреблению.

Пить напиток следует ежедневно несколько месяцев подряд. Только тогда будет заметен результат. Диетологи советуют вводить новый продукт понемногу, начиная с одной-двух ложек, постепенно увеличивая количество. Это необходимо, чтобы проследить реакцию организма.

Кому необходим сок проростков пшеницы:

  1. Тем, кто собирается придерживаться диеты. Молоко способствует снижению веса, ускоряет обмен веществ, очищает кишечник. Соблюдая диету, мы ограничиваем себя, получаем недостаточно витаминов, минералов. Напиток поможет установить баланс микроэлементов.
  2. Людям после тяжелой болезни, операций. Прием молока за завтраком обеспечит прилив сил, повысит сопротивляемость организма.
  3. Девушкам, страдающим выпадением волос. Многие отмечают, что остановка выпадения волос стала заметна после курса приема коктейлей на основе сока пшеницы.
  4. Страдающим лактозной недостаточностью следует заменить коровье молоко пшеничным.
  5. Тем, кто находится в депрессивных состояниях.
  6. Болеющим легкими формами анемии.
  7. Пожилым для восполнения дефицита кальция.
Читать еще:  Полезные свойства чабера - применение в народной медицине, видео

Пейте сок пшеницы, укрепляйте физическое, психологическое здоровье. Готовьте вместе с сайтом «Блюдодел»!

Польза «пшеничного молочка»

Пророщенная пшеница имеет широкое применение в диетологии и народной медицине. В её составе содержится более 20 аминокислот, восемь из которых уникальны. Пророщенную пшеницу используют в спортивном питании, так как она содержит большое количество растительной клетчатки.

Сделать напиток из ростков пшеницы можно, используя зерно, которые проращивают в течение двух недель. Этот напиток содержит большое количество витаминов группы В и каротин, улучшающий зрение.

Для того чтобы получить максимальную пользу от употребления пшеничных зерен, нужно приготовить «пшеничное молочко». Это напиток, получаемый из белого пшеничного солода. Это зерна пшеницы, пророщенные в течение двух суток.

Проращивание пшеницы

Для того чтобы прорастить пшеницу, её необходимо замочить на сутки в холодной воде. После этого зерна перекладывают в другую емкость и накрывают влажной тканью. Спустя сутки ростки пшеницы отрезают острым ножом.

После проращивания солод оставляют на сутки в холодильнике. Затем его измельчают с добавлением воды до состояния густой каши. Должна получиться эмульсия белого цвета, похожая на молоко.

Состав «пшеничного молочка»

В составе «пшеничного молочка» сдержатся вещества, которые подавляют развитие раковых клеток. Аминокислоты оказывают положительное действие на весь организм человека:

  • омолаживают кожу;
  • укрепляют сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов.
  • нормализуют работу почек и печени.

В состав «пшеничного молочка» также входит большое количество витаминов РР и E, которые укрепляют иммунитет. Они показаны при беременности, так как оказывают положительное влияние на организм ребенка и матери.

Для того чтобы извлечь максимальную пользу из «пшеничного молочка», добавляйте к напитку два зубчика чеснока.

В этом случае аминокислоты вступают в реакцию со сложными эфирами чеснока. Вследствие реакции образуются вещества, усиливающие действие органических соединений, что увеличивает эффективность противораковых веществ.

Употребляя «пшеничное молочко» в течение шести месяцев, вы полностью обновите все клетки своего организма. Его можно пить, процедив через сито, но лучше употреблять вместе со жмыхом.

Плюсом такого «молочка» является повышенное содержание кальция. Доказано, что его количество в 21 раз больше, чем в коровьем молоке. Поэтому «пшеничное молочко» оказывает укрепляющее действие на опорно-двигательный аппарат.

Пшеничное молоко: польза и вред, советы по употреблению

Пшеница и другие злаки занимают важное место во многих современных диетах. Наибольшую пользу этот продукт приносит в пророщенном виде, особенно если приготовить его в качестве молока. Поэтому стоит рассмотреть, что такое пшеничное молоко. Чем полезен и вреден данный продукт, какие советы по его употреблению дают диетологи? Каковы отзывы о нем?

Читать еще:  Аспидистра - полезные свойства, использование в народной медицине, видео

Особенности

Пшеничным молоком обычно называют напиток из измельченных пророщенных зерен пшеницы – так называемого белого солода. Популярность напитков и блюд с применением проростков в здоровом питании связана с тем, что при прорастании зерен в них начинают происходить стремительные химические превращения. Все запасенные вещества переходят в более активную, а значит легко усваиваемую человеческим организмом форму. Так, белки в проростках превращаются в аминокислоты, жиры – в жирные кислоты, а крахмал – в углеводы. Это позволяет получить гораздо больше полезных веществ при значительно меньшей калорийности.

В настоящее время молоко из пшеничного солода доступно на прилавках магазинов. Одной из самых известных марок этого напитка является «Здоровое меню» производства челябинской фирмы «Союзпищепром». Впрочем, любители здорового питания могут сами приготовить этот продукт в домашних условиях.

Как сделать самостоятельно

Рецепт этого напитка прост, но требует длительной подготовки. Вначале нужно прорастить стакан пшеничных зерен, а для этого их замачивают в емкости с холодной водой. Проращивать пшеницу нужно не более суток – при больших сроках все полезные вещества будут израсходованы на формирования ростка. После извлечения зерна из воды его нужно переложить в другую тару, накрыть влажной тканью и оставить еще на сутки. После этого нужно аккуратно обрезать все ростки. Оставшаяся после проращивания и удаления ростка часть зерна и будет представлять собой белый солод.

Перед приготовлением напитка солод желательно сутки продержать в холодильнике. После этого его пересыпают в блендер и измельчают на максимальной скорости. После этого добавляют четыре стакана чистой воды и перемешивают еще раз (лучше всего на режиме Цельный сок). На этом этапе помимо воды можно добавить и другие ингредиенты, например, изюм, сухофрукты или мед.

Готовый напиток нужно поместить в холодильник на пять минут. После этого его процеживают и пьют.

Хранить напиток нужно в холодильнике, хотя желательно каждый раз готовить свежую порцию.

Польза

Главное преимущество пшеничного молока перед коровьим молоком – отсутствие лактозы (непереносимостью которой страдает большое количество людей) и меньшая калорийность.

Полезные свойства напитка из пшеницы обусловлены его составом – ведь в него входят:

  • до 70% углеводов;
  • порядка 14% аминокислот (20 разных видов, из которых 12 незаменимые);
  • не более 3% жиров;
  • около 3% клетчатки;
  • витамины (бета-каротин, B, C, D, E, PP);
  • микроэлементы, среди которых кальций (которого больше, чем в коровьем молоке), натрий, селен, йод, калий, магний, железо, медь, цинк, марганец и фосфор.
Читать еще:  Чудо-лопата - быстрая посадка картофеля одним движением ноги видео

Такой уникальный состав приводит к тому, что пшеничный напиток оказывает благотворный эффект на сердечно-сосудистую систему, в частности, снижет уровень холестерина и помогает при анемии. Содержание сахара и инсулина в крови нормализуется. Напиток рекомендуется для похудения.

Благотворно влияет пророщенная пшеница и на другие органы и системы организма – улучшается зрение, нормализуется функция щитовидной железы, облегчается течение почечно- и желчнокаменных болезней. А клетчатка, содержащаяся в ростках, способствует детоксикации организма и очищению пищеварительной системы. Кроме этого, солод является хорошим антиоксидантом. А содержащиеся в нем витамины и другие вещества укрепляют зубы, волосы и ногти и способствуют омоложению кожи.

Противопоказано употребление пшеничного молока в первую очередь лицам, страдающим аллергией на глютен. Избегать его стоит и при язвенной болезни желудка. Не стоит принимать средство после операций.

Многие люди, начинающие пить напиток, отмечают, что в первые дни состояние организма ухудшается – возникает слабость, диарея и головокружение. Чтобы избежать этого, начинать пить пшеничное молоко нужно с малых доз.

Категорически нельзя смешивать пшеничное молоко с коровьим молоком – это приведет к диарее и метеоризму.

Советы

Наибольшую пользу напиток приносит, если добавить в него два измельченных зубчика чеснока. В результате синтезируются соединения, помогающие снизить риск онкологических заболеваний.

Покупая зерна для приготовления солода, обратите внимание на их внешний вид. Все зерна должны выглядеть примерно одинаково и не иметь повреждений и пятен. Среди них не должно быть ни недоспелых, ни пораженных болезнями. Не рекомендуется приобретать пшеницу, загрязненную песком, камнями или другими растениями.

Перед проращиванием пшеницу нужно промыть холодной водой, удаляя при этом зерна, которые всплывут на поверхность. Перед обрезкой ростков зерна нужно промыть еще раз.

Если вы будете принимать этот напиток каждый день в течение полугода, то достигнете максимального оздоровительного эффекта.

Отзывы

Большинство покупателей пшеничного молока «Здоровое меню» отзываются о нем положительно. Некоторые отмечают, что с помощью напитка им удалось быстро сбросить вес от 3 кг и более. Многие отмечают приятный вкус этого молока и его аппетитный аромат.

Подробнее о том, как приготовить пшеничное молоко, вы узнаете из следующего видео.

Источники:

http://blyudodel.ru/2018/05/12/moloko-iz-proroshhennoj-pshenitsy/
http://glav-dacha.ru/polza-pshenichnogo-molochka/
http://eda-land.ru/moloko/pshenichnoe/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector