Кухонные вытяжки – как подобрать, расчет производительности, видео

Расчет мощности кухонной вытяжки

При выборе вентиляционного устройства, люди часто обращают внимание только на дизайн агрегата или бренд. Но забывают о самом главном параметре – это мощность вытяжки для кухни (производительность). Без правильного подбора этого параметра даже самый красивый агрегат известной фирмы не сможет справиться со своей задачей — эффективно очищать воздух в помещении. От показателя производительности зависит, какой объем загрязненного воздуха устройство сможет пропустить через себя за определенное время, измеряется он в м 3 /ч.

Расчет мощности

Чтобы высчитать производительность вытяжки, сначала необходимо понять, какие функции должен выполнять прибор. Согласно инструкции, это устройство должно очищать или убирать загрязненный воздух на кухне. По санитарным нормативам, в течение одного часа должно пройти 12 циклов замены воздуха. То есть, он должен поменяться в помещении 12 раз за 1 час. Теперь вы знаете, откуда берется коэффициент “12” в формулах по расчету производительности.

Сама формула выглядит так: Q=S*H*12, где:

Q – это мощность агрегата, которая измеряется в м3/ч;
S – площадь помещения, для которого нужна вентиляция;
H – высота комнаты;
12 – коэффициент, означающий циклы замены воздуха в помещении.

площадь комнаты — 12 м 2 ;
высота – 2,7 м;

Подставляем значения в формулу: Q=12*2,7*12=388,8 м3. Исходя из этого расчета, аппарат будет производить такой объем, лишь используя максимальную производительность. Такой режим он долго не выдержит и может выйти из строя.

Для снижения нагрузки рекомендуется к рассчитанному значению прибавлять еще около 15%.

Таким образом создается небольшой запас мощности для кухонной вытяжки, облегчающий работу прибора. А для вас создается возможность включать максимальный режим только во время большой задымленности помещения, например, в преддверии праздников, когда готовится большое количество блюд.

Следует учесть, что все эти расчеты по объему воздухообмена, имеют усредненные показатели, так как при этом не учитываются разные нюансы:

Тип варочной поверхности

От типа плиты зависит, какое количество загрязняющих веществ может попасть при приготовлении пищи в воздух. И обновление его, соответственно, должно происходить чаще или реже. Коэффициент обновления тоже должен быть изменен. Расчет мощности для кухни при использовании электрической плиты отличается от стандартного, так как никаких продуктов горения в воздух не попадает, кроме испарений от приготовляемой еды. Коэффициент для таких плит может быть повышен с 12 до 15, и формула будет выглядеть так: Q=S*H*15.

Вытяжка над электрической плитой

Когда вы собираетесь использовать газовую варочную поверхность, то коэффициент должен быть повышен до 20. Это делается для того, что помимо испарений от приготавливаемой пищи, в атмосферу поступает большое количество вредных продуктов горения газа. В таком случае формула записывается как: Q=S*H*20.

Вытяжка над газовой плитой

Тип вытяжки

Агрегаты различаются по режиму работы, а именно, куда отводится пропускаемый воздух. Существует 2 вида устройств:

Вентиляционный (проточный) тип устройства подразумевает подключение его к каналу вентиляции в доме, для вывода отработанных газов наружу. Но перед тем как рассчитать мощность, должна учитываться пропускная способность канала. Если дом старый и вентиляционная шахта забита, то хоть вы и купите мощную вытяжку (согласно расчетам), она не сможет отводить воздух в полную силу. А соседям по стояку отработанные газы из вашей кухни будут задуваться в комнату. В таких случаях можно сделать отдельный выход для вентиляции вовне, сделав отверстие в стене.

Рециркуляционный тип устройств содержит в конструкции систему фильтров и не требует подсоединения к вентиляционной шахте. В большинстве случаев очистка происходит в 2 этапа. Сначала первым фильтром поглощаются крупные частицы: пар, жир и гарь. Далее воздух проходит через угольный фильтр, который убирает все запахи, и поступает обратно в комнату.

Фильтры могут создавать некоторое сопротивление при прокачке, что также требуется учитывать при расчете производительности вытяжки. Рекомендуемое повышение этого значения для таких приборов составляет приблизительно 30 – 40%.

Планировка помещения

При расчете производительности вентиляции следует учитывать планировку кухни. Если, например, вместо двери установлена арка, или дверь вы привыкли не закрывать, то следует учитывать при расчетах и объем смежной комнаты.

Если же кухня объединяется со столовой или гостиной, то требования к расчету производительности устройства возрастают в разы, из-за быстрого распространения запахов, которые необходимо эффективно убрать.

Уровень шума

Теперь, когда пользуясь вышеописанными рекомендациями, вы сделали расчеты необходимой мощности вытяжки для вашей кухни, следует подумать о шуме, который она будет издавать. В магазине при выборе устройства у вас вряд ли получится оценить шумность устройства из-за большого размера помещения или других шумов в торговом зале. Правильно оценить этот показатель поможет инструкция, которая прилагается к агрегату.

Читать еще: Стоянка для машины на даче - устройство, материалы, навес, видео

Чем мощнее прибор, тем сильнее будет звук, который он издает.

В инструкции следует посмотреть параметры звука при максимальной нагрузке и при штатном режиме устройства. Если уровень шума находится в пределах от 30 до 45 децибел при стандартном режиме, то работа прибора не будет вызывать у вас дискомфорт. Такие вытяжки можно назвать практически бесшумными. При работе на максимуме, звук не должен превышать 55 децибел. Если этот показатель превышается, то такой прибор может подойти лишь для больших помещений. В противном случае, громкий звук будет вызывать неприятные ощущения.

Следуя вышеописанным рекомендациям, вы сможете правильно подобрать мощность вытяжки для кухни. А это, в свою очередь, будет способствовать созданию приятного микроклимата в помещении и хорошего самочувствия во время приготовления пищи.

Как правильно рассчитать мощность и подобрать вытяжку для кухни?

Если вам надоело постоянно проветривать кухню, а вопрос по очистке воздуха остаётся нерешенным, то пора приобретать мощную вытяжку нужной модели. Перед покупкой надо убедиться, что вы учли все нюансы – от функционала до декоративных особенностей. А для этого надо хорошо ознакомиться с характерными качествами имеющихся в продаже самых распространённых моделей, а также рассчитать их мощность.

Среди огромного ассортимента кухонных вытяжек можно выбрать модели любых размеров и форм. Многие покупатели в первую очередь выбирают красивый дизайн или известный бренд. Но внешний вид этих устройств имеет гораздо меньшее значение, чем их технические параметры – мощность и объём воздуха, прокачиваемого в единицу времени.

Неправильно подобранная для данного помещения вытяжка не сможет эффективно очищать в нём воздух. Показатель её производительности, измеряемый в м 3 /ч, влияет на то, сколько загрязнённого воздуха она может пропустить в течение часа. С помощью специальных расчётов по упрощённой формуле можно самостоятельно подобрать наиболее подходящую вытяжную технику для своей кухни. Более точный расчёт может сделать только компетентный инженер.

В чём отличие вытяжки от вентиляции

Вентиляционная система – это встроенная в стены сеть каналов с выходом наружу здания для выброса из помещения отработанного воздуха. Приток свежего воздуха при этом происходит через дверные и оконные проёмы естественным путём.

Эта система воздухообмена по санитарным нормам должна устанавливаться во всех жилых помещениях. Но она не отличается большой эффективностью и тем более не в состоянии локализовать и вывести запахи, испарения, копоть и другие «прелести» быта. Для их предотвращения устанавливается принудительная вентиляция – вытяжка. Она собирает все пары от варочной поверхности, через воздуховод направляет их в вентиляционную систему.

Устройство вытяжки

По принципу действия они все похожи на пылесос, но с другими функциями. Современные вытяжные устройства бывают разных конструкций, в зависимости от предназначения – одни только удаляют загрязнённый воздух, а другие фильтруют его и возвращают обратно уже очищенный. По способу очистки они разделяются на проточные, рециркуляционные и комбинированные, которые совмещают оба варианта.

Проточные вытяжки оснащаются металлическими или пластиковыми трубами (круглыми, квадратными, гофрированными) для подключения к вентиляционной системе, которые бывают жёсткие или гибкие. Нижние части устройства состоят из фильтров ( жироулавливателей ), которые задерживают копоть и жир. Они маскируются за декоративными панелями. Внутри располагаются вентиляторы и специальные двигатели. За ними находится воздуховод, подключённый к вентиляции.
Рециркуляционные работают автономно, без подключения к вентиляции, поэтому не имеют труб, из-за чего выглядят более эстетично. Внутри их корпусов после вентиляторов располагаются сменные, очень тонкие угольные фильтры. Для грубой очистки фильтры выполнены из прочного алюминия, их можно просто мыть моющими средствами. Внешне принцип строения корпусов такой же, как и у проточных.

Вытяжная система работает от электрической сети. Всё очень просто – включается в розетку, нажимается кнопка с выбранным режимом (обозначается цифрами 1-3), двигатель набирает обороты. Самые удобные для подключения вытяжки – с сенсорными дисплеями или с дистанционным управлением (с помощью пульта или голосовых команд).

Виды вытяжных систем по форме и способам размещения

По особенностям строения корпуса бывает несколько разновидностей:

Плоские – самые компактные, без дополнительных установок. Подходят для небольших помещений. Но они имеют короткий срок эксплуатации, их периодически надо заменять. Среди плоских есть разновидность наклонных, расположенных под углом к варочной поверхности и имеющих небольшие размеры.
Купольные – мощные и функциональные, хорошо очищают большие помещения. Они довольно габаритные и имеют формы полусфер или пирамид.
Выпускаются также цилиндрические (регулируемые по высоте), квадратные, конусообразные, круглые и другие нестандартные формы.
Встраиваемые модели отличаются от предыдущих возможностью их маскировки в мебели, потолке, нише в стене.

По особенностям размещения бывают вытяжки:

подвесные – монтируются к стене или потолку в любой зоне кухни;
островные – крепятся к потолку в центре комнаты;
угловые – устанавливаются у двух смежных стен для более рационального использования пространства.

Требования к вытяжным устройствам и их монтажу на кухне

Для обеспечения эффективной и безопасной эксплуатации этих устройств необходимо соблюдать несколько правил установки:

Размеры заборного отверстия должны быть больше площади варочной поверхности.
Расстояние от поверхности плиты до вытяжки должно быть не менее 70-80 см, чтобы избежать перегрева.
Её мощность должна быть такой, чтобы обеспечивать полную замену воздуха не менее 10 раз в час.
Если на кухне нет выхода в специальную вентиляционную шахту, то лучше к обычной её не подключать, чтобы не нарушить её работу, а еще лучше – установить рециркуляционную модель.

Читать еще: Побеги чеснока на зиму - заморозка, маринованные, соленые, видео

Как рассчитать мощность и производительность вытяжки кухни в зависимости от площади помещения

Чем выше мощность вытяжки, тем быстрее будет происходить очищение воздуха. Необходимую производительность для данного помещения можно узнать по таблице, где в основу расчётов берется площадь кухни и её высота. Самая низкая производительность у дешёвых моделей, примерно 200-300 м 3 /ч. Их можно устанавливать только в небольших кухнях и при условии не очень частых приготовлений еды на плите. Если варочная поверхность используется часто, то мощность должна быть не менее 600 м 3 /ч.

Формула расчёта мощности кухонной вытяжки

Расчёты можно сделать по упрощённой формуле самостоятельно:

Q – мощность вытяжки (м 3 /ч);

S – площадь кухни;

H – высота кухни;

12 – коэффициент (количество циклов замены воздуха в час)

По санитарным нормам в течение часа должно происходить 10-15 циклов замены воздуха. Коэффициент 12 – это выбранное среднее значение.

Например, S= 10 м2, H=2,5 м2

При этих значениях получается:

Q=10 × 2,5 × 12 = 300 м3/ч.

Другие факторы, которые надо учитывать

Расчёты по формуле имеют среднее значение, потому что надо учитывать ещё и другие нюансы:

Тип варочной поверхности. Для электрической плиты показание коэффициента может быть до 15, потому что кроме испарений от продуктов никаких других веществ в воздух не попадает. Но с газовой плитой в воздух поступают ещё и вредные вещества от горения газа. В этом случае коэффициент берётся от 20.
Тип вытяжки. При проточном надо учесть пропускную способность имеющейся вентиляционной шахты. При рециркуляционном этот фактор значения не имеет.
Планировка помещения. Если имеется открытый вход в соседнюю комнату или часто открывается туда дверь, то нужно при расчётах учитывать большую площадь помещения.

Выбор кухонной вытяжки

Если вам позволяют средства, выбирайте модель, работающую в двух режимах – комбинированную ( подробнее читайте тут ). Это более удобный вариант. В продаже уже имеются модели, работающие практически бесшумно – с уровнем не более 40 дБ. Альтернатива одному мощному двигателю – система с двумя, но меньшей мощности, которые издают гораздо меньше шума. Важную роль в работе вытяжных устройств имеют вентиляторы. Лучше всего выдерживают максимальные нагрузки тангенциальные и диаметральные. Размер вытяжки должен быть больше площади варочной плиты, чтобы пар и загрязнения не попадали на потолок.

Видео: правила расчета необходимой производительности вытяжки

Среди представленного на продажу в магазинах изобилия моделей сложно сразу сориентироваться и сделать нужный выбор. Правильный расчёт мощности вытяжной системы, выбор модели подходящего размера и способа функционирования позволит вам создать в доме здоровый микроклимат и безопасные условия.

Кухонные вытяжки — бесценные «санитары» квартиры

Сплоченная «работа» влаги, жира и температуры приводит к образованию вредоносной плесени и жирной копоти на стенах. Предотвратить появление страшного налета помогут кухонные вытяжки, которые вовремя собирают все ненужные испарения. Поскольку площадь рабочей зоны у каждой кухни разная, нужно выбирать технику с соответствующими параметрами. Как это сделать и что нужно знать об этих установках?

Согласно санитарным нормам, вентиляционный агрегат должен отфильтровывать воздух каждый час до 10-12 раз. Это считается наилучшим показателем производительности вентиляционных систем.

Кухонные вытяжки: принципы их работы

Во время приготовления пищи в воздухе находятся испарения, жирная копоть и неприятные запахи. Когда все это оседает на мебели и стенах, то образуется ужасный липкий слой. Поэтому хорошая система вентилирования — важное условие любой кухни.

Большинство моделей электрических вытяжек имеют стандартное строение:

нижняя часть корпуса представляет собой систему фильтров, которые собирают различные загрязнения;
в сердце агрегата встроены мощные вентиляторы (приводятся в движение с помощью двигателя);
венчает конструкцию воздуховод, который выводится наружу либо к вентиляционной шахте.

Различные модели этой техники обустроены дополнительными приспособлениями. Для более мощной очистки они оснащены жироулавливателями. В то же время на панели установлены лампы накаливания либо энергосберегающие лампочки. Светодиодные системы в таких устройствах не используются, поскольку они создают эффект мерцания, что вредно для здоровья. Воздуховоды делают гофрированными или в виде квадратной трубы.

Корпус техники изготавливают, используя тонкие пласты металла или композиционного материла. Существенной разницы между ними не существует, поэтому можно выбирать любой.

Разновидности кухонных вытяжек: 3 варианта на выбор

В зависимости от планировки кухни и ее интерьера вытяжные конструкции бывают 4 видов: встраиваемые, купольные, навесные (настенные) и угловые. В некоторых случаях устанавливают островные модели Т-образного типа. Насколько будет эффективной вытяжка на кухне зависит от ее мощности и способа очистки воздуха. Всего существует 3 типа таких установок:

Проточные. Агрегаты поглощают загрязненные испарения, очищают их и через воздуховод выводят на улицу либо в вентиляционный канал.
Рециркуляционные. Компактные устройства фильтруют воздух, а затем очищенным возвращают его в помещение. Очистка включает в себя 2 этапы: вначале собираются тяжелые частицы, а на заключительной стадии — угольные.
Комбинированные. Техника может одновременно работать в 2-х режимах. С помощью специального переключателя задается необходимая программа.

Читать еще: Варенье из кабачков с лимоном и апельсином - рецепты приготовления в мультиварке и обычным способом, видео

Производители предлагают два варианта жироулавливающих фильтров: одно- и многоразового использования. Последние модели сделаны из нержавеющего металла, которые приходится регулярно чистить. Одноразовые фильтры нельзя мыть, они подлежат утилизации.

Дорогие модели рециркуляционных кухонных вытяжек оснащены системой глубокой очистки. В них установлены угольные фильтры, которые расположены в специальных кассетах. Они поглощают не только испарения, но и все резкие запахи. Чтобы их поменять, нужно воспользоваться инструкцией.

Мощность вытяжки должна быть максимальной, чтобы каждые 5 минут техника могла очищать воздух помещения. Несмотря на простоту в использовании и доступность рециркуляционные установки являются менее эффективными. Какая же модель вентиляционных конструкций подходит для той или иной кухни?

Расчет производительности кухонной вытяжки: «формулу в студию»

Основную роль в установке выполняет двигатель, который приводит в действие механизм очистки. От его мощности напрямую зависит результат работы прибора. Чтобы максимально использовать потенциал техники, нужно сделать правильный расчет производительности вытяжки на кухне.

Существует 3 простых формулы таких вычислений:

коэффициент 10 или 12 (количество очисток в час) умножают на площадь кухни (S) и высоту потолка (h);
все предыдущие значения умножают на 1,3 или 1,6 (коэффициент потери продуктивности, связанный с конструкционными особенностями здания и воздуховода);
к общей сумме также прибавляют 15% с учетом того, что устройство будет работать не на полную силу.

Современные вытяжные устройства способны профильтровать от 180 до 700 м³/час. Они могут работать на 2 или 4 программах, что существенно упрощает выбор кухонной вытяжки по параметрам, предложенным производителем.

Полученная цифра является максимальным значением того, сколько воздуха сможет очистить система за единицу времени (м³/час). Однако необходимо учитывать, что в комнате стоит еще и мебель, которая занимает большую часть пространства. Поэтому этот показатель всего лишь относительный. К тому же на расчет вытяжки для кухни влияют и размеры помещения. В малогабаритных квартирах всевозможные запахи распространяются в 3 раза быстрее, чем в более просторных. Это значит, что технике придется использовать всю свою мощность, чтобы справиться с таким потоком воздуха. Поэтому лучше применять более мощные модели в маленьких кухнях.

К вопросу, как подобрать производительность вытяжки для кухни, необходимо добавить еще несколько моментов. При выборе проточных моделей важную роль играют пропускные возможности вентиляционных каналов. Чтобы вывести воздух через узкие и загрязненные отверстия, необходимо более мощный электромотор.

Другие технические характеристики кухонных вытяжек: на что стоит обратить внимание

Рассмотрев комплектацию и производительность техники, необходимо также учесть и другие ее особенности. Показатель бесшумности должен быть в пределах от 40 до 45 дБ, иначе это навредит здоровью хозяйки. Для удобства использования на корпусе часто устанавливают панели управления сенсорного, слайдерного и кнопочного типа.

В то же время размер вытяжки и ее монтаж должны соответствовать определенным стандартам:

вытяжную установку и плиту выбирают одинаковых габаритов;
расстояние от рабочей поверхности к технике составляет не менее 75-85 см, для электроплит — 65-70 см;
воздуховод монтируют с минимальным количеством изгибов и колен, ведь каждый из таких образований снижает продуктивность на 5%.

При подборе вытяжки необходимо учитывать дизайн кухонного гарнитура. В стиль хай-тек изумительно вписываются островные модели, а также встраиваемые конструкции. Для прованса и кантри подойдут конструкции купольного типа.

Чтобы увеличить проходимость воздуха через трубу-дымоход, ее стенки должны быть гладкими, а диаметр отверстия — максимальным. К сожалению, гофрированные изделия своей ребристой поверхностью значительно задерживают скорость потока. Перечисленные технические характеристики кухонных вытяжек помогут сделать правильный выбор. Однако продавцы-консультанты могут посоветовать установить на кухне антивозвартный клапан. Что это такое и нужен ли он?

Форс-мажорные обстоятельства или для чего необходим антивозвратный клапан

Эта деталь выпускается либо в виде решетки, либо крутящейся бабочки. Она может быть металлической или пластмассовой. Устанавливают антивозвратный клапан внутри воздуховода, который монтируют к вентиляционной шахте или к форточке.

Зачем он нужен? Бывают случаи, когда воздушный поток резко меняет свое направление и тяга идет в квартиру, а не из нее. Такое происходит, в основном, по причине сильного порывистого ветра. В таких форс-мажорных ситуациях срабатывает антивозвратный клапан для вытяжки и направляет поток в нужное русло. Также он нейтрализует все неприятные запахи, которые поступают с улицы и защищает кухню от ледяного ветра.

Существует 3 разновидности таких устройств:

Мембранные. Благодаря специальной пленке воздух пропускается только в одном направлении.
Лопастные (бабочка). Они представлены в виде 2-х створок. При движении воздушных масс они либо открываются, либо закрываются.
В виде жалюзи. Этот элемент состоит из нескольких пластин. При возникновении обратной тяги они переходят из открытого в закрытое положение, перекрыв неуправляемое движение ветра.

Эти приспособления создают дополнительную и более эффективную очистку воздуха на кухни. По этой причине при покупке вытяжных установок некоторые решаются выбрать эффективный ативозвратный клапан.

Теперь пользователи знают точно, какой должна быть их кухонная вытяжка. Они легко могут рассчитать ее производительность, учитывая площадь и высоту потолка, а также коэффициент санитарных норм (10-12). При этом они должны учитывать габариты устройства и газовой/электрической плиты. Принимая все это во внимание, покупатель сделает выбор, о котором потом не будет сожалеть.

Выбираем кухонную вытяжку — видео

Источники:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/vytyazhka/dlya-kuxni-moshhnost.html
http://diz-kitchen.ru/%F0%9F%8E%9Bbytovaya-texnika/kak-rasschitat-moshnost-vytyazhki-dlya-kuxni.html
http://glav-dacha.ru/kukhonnye-vytyazhki/