Арахисовое печенье, пошаговое приготовление, видео
Арахисовое печенье — сытное лакомство к чаю и не только
Если у вас нет аллергии на арахис, обязательно испеките арахисовое печенье. Нежное, сытное, слегка хрустящее и просто тающее во рту, оно будет замечательным вариантом для полдника. Такое печенье понравится и взрослым, и детям. Если не считать возню с орешками, готовится оно достаточно быстро, да и много продуктов не требует.
Ингредиенты
Чтобы побаловать семью ароматным арахисовым печеньем, вам понадобятся:
- арахис (сырой) – 220 г;
- сливочное масло – 170 г;
- яйцо;
- мука – 300 г;
- сахар – 150 г;
- соль – на кончике ножа;
- ¼ ч. л. соды;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Из указанного количества продуктов у вас получится примерно три десятка небольших печенюшек.
Арахисовое печенье – пошаговое приготовление
Первым делом нужно подготовить арахис: обжаривайте его на сковороде 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем перетрите руками, чтобы освободить от шелухи. В итоге уйдет около 30 г. Теперь измельчите орешки в блендере.
Деткам нравится, когда в печенье попадаются кусочки арахиса, поэтому не нужно доводить его до состояния муки. Но если хотите, чтобы оно было однородным – измельчите мелко.
Теперь можно приступать к приготовлению печенья:
- Взбейте миксером масло с сахаром. Если такого агрегата нет, можно просто перетереть его руками. Главное, чтобы масло было мягким.
- Введите яйцо, продолжая взбивать или перемешивать.
- Засыпьте измельченный арахис, перемешайте.
- В конце добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, солью и содой.
- Замесите мягкое тесто и разделите его на шарики. Чтобы печенье быстро приготовилось, лучше делать небольшие шарики, примерно, как грецкий орех.
- Выложите заготовки на противень, предварительно застеленный пекарским пергаментом. Осторожно придавите их ложкой или стаканом, чтобы распластать и получить подобие блинчика.
Осталось только поставить противень в духовку, разогретую до 180°. Всего через 15 минут печенье будет готово. Ориентируйтесь на края – они должны подрумяниться. Тогда печенье с краю будет хрустящим, но при этом серединка останется мягкой. Не ждите, пока в духовке затвердеет весь «блинчик» — так печенье сгорит. Когда вы достанете противень, серединка будет еще мягкой – это так надо. По мере остывания печенье полностью затвердеет.
Арахисовое печенье с орехами и арахисовым маслом – видео
Источники:
Загрузка...
