Запеченные роллы в домашних условиях, как приготовить, рецепт с фото, видео

Содержание

Запеченные роллы в домашних условиях, как приготовить, рецепт с фото, видео

Запеченные роллы — это отличный вариант для праздничного стола или для ужина в семейном кругу. Их можно приготовить с любыми ингредиентами, добавить соус по вкусу и угощать гостей. Однако, любителям японской кухни стоит приобрести основные компоненты в специализированном магазине — именно за счет них готовое блюдо приобретает характерный вкус и аромат.

Теплые роллы под острым соусом

Есть простой способ, как сделать запеченные роллы так, чтоб их невозможно было отличить от ресторанных. Качество и вкус этого блюда напрямую зависит от качества ингредиентов. В некоторых случаях традиционные компоненты можно заменить на аналоги, но лучше не отступать от рецепта. Вам понадобятся:

  • нори;
  • рис для приготовления роллов — он отличается от обычного и продается в специализированных магазинах;
  • отварные креветки;
  • красная рыба (семга или лосось);
  • икра летучей рыбы;
  • крабовое мясо;
  • огурец;
  • мягкий сыр (филадельфия, букко или альметте);
  • для соуса — майонез, острый соус чили и чеснок.

Для запеченных роллов в домашних условиях отдельно приготовьте основное блюдо и соус, а затем соедините их и отправьте в духовку. Процесс очень прост, с ним справится даже начинающий:

  • Вначале отварите рис для роллов. Он должен быть хорошо проварен, но не развариться. Затем выложите лист нори и выложите на него рис, оставив немного места на одном крае.
  • Затем добавьте все остальные компоненты: красную рыбу, крабовое мясо, креветки и огурец. Следите, чтоб они находились близко к краям нори, иначе последние роллы получатся пустыми.
  • Смочите оставшийся край водой и аккуратно заверните ролл, поднимая его ковриком. Он должен быть завернут очень плотно, а нори — надежно закреплять шов.
  • Нарежьте ролл на порционные кусочки и выложите на форму для выпекания. На покупных листах нори есть отметки, по которым его разрезают, чтобы роллы получались ровными.
  • Далее можно приступать к приготовлению соуса для запеченных роллов. В отдельную емкость положите 2 ложки майонеза, несколько измельченных зубчиков чеснока, 1 ложку мягкого сыра, 2 ложки икры летучей рыбы, по несколько капель соусов чили и соевого.
  • Осталось нанести небольшое количество соуса на каждый ролл и отправить форму в духовку на 10 минут. Подавайте блюдо теплым и ешьте его палочками, немного окуная в соевый соус.

    Для завертывания роллов стоит приобрести специальный коврик из бамбука (макису). Он предназначен для многоразового использования и традиционно используется в японской кухне.

    Гункан-роллы с крабовыми палочками и острым соусом

    Один из самых простых рецептов запеченных роллов в домашних условиях готовится с крабовыми палочками. По желанию, их можно заменить мясом краба. Кроме этого компонента, вам понадобится:

    • нори и рис для суши и роллов;
    • мягкий сыр (подойдут сорта «Филадельфия» или «Буко»);
    • ингредиенты для соуса: майонез, чеснок, соусы соевый и чили, икра летучей рыбы.

    Техника приготовления гункан-роллов отличается от обычной. Для такого блюда ингредиенты не выкладываются на рис перед тем, как завернуть начинку в нори. Каждый ролл готовится отдельно: для начала заворачивают небольшое количество риса в нори, а сверху выкладывают ассорти из остальных компонентов. После небольшой практики такие запеченные роллы получатся не менее ровными и вкусными:

    Читать еще:  Шампанское из виноградных листьев в домашних условиях, рецепт приготовления игристого вина, видео

    Имбирь — это отдельное блюдо, поэтому не кладите его сверху на ролл. Просто обмакните его край в соевый соус и ешьте отдельно, чередуя с роллами или суши.

    Роллы в кляре с крабовыми палочками и овощами

    Есть простой рецепт, как приготовить запеченные роллы в кляре. Для этого понадобится рис и нори, крабовые палочки и отварные креветки, филе форели, овощное ассорти (соленый огурец, морковь по-корейски и болгарский перец), а также майонез, соевый соус и мягкий сыр. Для кляра подойдет пшеничная мука с яйцом и панировочными сухарями.

  • Отварите рис до готовности. Возьмите лист нори и выложите на него охлажденный рис, оставив немного места возле одного из краев.
  • Затем выложите овощи, нарезанные длинными тонкими ломтиками, и морепродукты. Сформируйте большой ролл, помогая себе бамбуковым ковриком.
  • В отдельной емкость смешайте муку с солью и небольшим количеством воды, добавьте яйцо. Взбивайте смесь венчиком, вилкой или миксером.
  • Ролл обмакните в полученную смесь и обваляйте в сухарях. В это же время разогрейте сковороду.
  • Обжаривайте длинный ролл с каждой стороны по несколько минут, до появления золотистой корочки. Далее разделите его на порционные кусочки и подавайте к столу горячим. Дополнительно положите каждому гостю палочки, поставьте соевый соус, васаби и имбирь.

    Пошаговые рецепты запеченных роллов в домашних условиях находятся в открытом доступе. Главное для их приготовления — выбирать действительно качественные ингредиенты. Начинку выбирайте по вкусу. Не стоит заменять мягкий сыр на более бюджетные сорта и использовать обычный рис. В остальном можно проявить фантазию и создать свой авторский рецепт запеченных роллов.

    Запеченные роллы — оригинальные рецепты горячего японского блюда

    Если вам по душе японская кухня, приготовьте запеченные роллы, воспользовавшись рекомендациями, описанными в предложенной ниже подборке, и оцените необычный и изысканный вкус полученного блюда. При подаче в теплом виде закуска производит новые весьма приятные впечатления.

    Как приготовить запеченные роллы?

    Приготовить горячие роллы при наличии необходимых продуктов и кухонных аксессуаров сможет каждый, особенно если под рукой будет правильный рецепт и уместные советы, которые помогут получить желаемый результат.

    1. Для рисовой основы используют круглозернистый рис, отварив его до готовности и сдобрив соусом из рисового уксуса, сахара и соли.
    2. В качестве наполнения допустимо использование различных сортов рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, которые обязательно сочетают со сливочным сыром.
    3. Для оформления роллов понадобится специальная бамбуковая циновка, на которую первоначально выкладывают лист нори, на него рис, начинку, после чего сворачивают композицию в рулет и разрезают на порционные фрагменты.
    4. Подают блюдо с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

    Запеченные роллы с лососем

    Горячий ролл с лососем и сыром удивит и порадует не только сбалансированным и гармоничным сочетанием компонентов, но и аппетитным благоуханием, которое даст возможность по-новому взглянуть на вкус любимого блюда. По желанию состав наполнения можно расширить, добавив ломтики свежего огурца или авокадо.

    • рис – 160 г;
    • нори – 4 листа;
    • слабосоленый лосось (филе) – 200 г;
    • сыр сливочный – 200 г;
    • сыр твердый – 50 г;
    • икра мойвы — 150 г;
    • рисовый соус.
    1. Отваривают рис, остужают, приправляют смесью уксуса, соли и сахара.
    2. На циновке располагают нори, сверху сплошным слоем рис и, отступив от края 3 см полосой рыбу и сыр.
    3. Сворачивают ролл, разрезают на 8-9 порций, укладывают их на противень.
    4. Сверху выкладывают по ложке икры и ломтику сыра.
    5. Готовят запеченные ролы в духовке при 200 градусах 10 минут.

    Горячие роллы с сыром

    Вкусными, ароматными и сытными получаются запеченные роллы в домашних условиях с сырной начинкой, которую можно сделать из любого сорта сыра: твердого, плавленого или творожного, по желанию дополнив его огурцом, авокадо или другими составляющими на выбор. 2 порции аппетитной закуски можно оформить за 30 минут.

    • рис для роллов – 80 г;
    • нори – 2 листа;
    • мягкий сыр – 400 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр твердый – 40 г;
    • рисовый соус.
    1. Отваривают, остужают и приправляют рис для роллов.
    2. Нарезают соломкой огурец и ломтиками сыр.
    3. Оформляют роллы, выложив на нори рис и сверху полосой плавленый сыр с огурцом.
    4. Сворачивают заготовку рулетом, разрезают на фрагменты, которые располагают на противне, дополняют ломтиками твердого сыра.
    5. Через 10 минут запеченные горячие роллы будут готовы.
    Читать еще:  Пирог с вишней - рецепты с фото пошагово, в мультиварке, на кефире, из слоеного теста, заливного пирога, видео

    Запеченные роллы с курицей в домашних условиях

    Еще одна разновидность теплой закуски в японском стиле – запеченные роллы с курицей. Для оформления блюда используется копченое мясо птицы, которое традиционно нарезают продолговатыми полосами и сочетают с мягким сыром. Особый вкус и необычный внешний вид придаст черный жареный кунжут, которым посыпают слой риса.

    • рис – 80 г;
    • нори – 2 листа;
    • мягкий сыр – 200 г;
    • копченая курица – 200 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • черный кунжут – 2 ст. ложки;
    • сыр твердый – 50 г;
    • майонез – 1 ст. ложка;
    • чеснок – 1 зубок;
    • рисовый соус, креветки.
    1. Отваривают и приправляют рис.
    2. Укладывают нори на коврик, посыпают кунжутом и переворачивают при помощи пленки.
    3. Укладывают на лист курятину, сыр и огурец, сворачивают изделие, разрезают.
    4. Сверху на каждый отрез кладут по креветке.
    5. Готовят сырный соус для запеченных роллов, смешав тертый сыр, чеснок и майонез, смазывают им заготовки.
    6. Через 7 минут пребывания в духовке при 190 градусах запеченные роллы будут готовы.

    Запеченные роллы с крабовыми палочками

    Горячие роллы с крабовыми палочками – бюджетный вариант любимого лакомства, оформить которое можно просто с огурцом и плавленым сыром. После запекания изделий в духовке их вкус становится более ярким, а аромат насыщенным. При подаче яство дополняют традиционно соевым соусом и маринованным имбирем.

    • рис – 80 г;
    • нори – 2 листа;
    • плавленый сыр – 200 г;
    • крабовые палочки – 200 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр твердый – 40 г;
    • рисовый соус.
    1. Приправленный рис распределяют на листе нори.
    2. Полосой укладывают сыр, крабовые палочки и огурец.
    3. Сворачивают изделие рулетом, разрезают на порции, укладывают их на противень.
    4. Посыпают заготовки сыром и запекают 7 минут при 200 градусах.
    5. Подают горячие запеченные роллы незамедлительно.

    Горячие роллы темпура

    Следующий вариант горячей закуски готовится путем обжаривания оформленной заготовки в специальном кляре на сковороде. В качестве начинки для роллов можно использовать традиционно лосось и сливочный сыр, дополнив компоненты овощами, или же взять более доступные бюджетные продукты на выбор.

    • рис – 80 г;
    • нори – 2 листа;
    • сливочный сыр – 200 г;
    • лосось – 200 г;
    • огурец или авокадо – 1 шт.;
    • мука темпурная – 2 ст. ложки;
    • яйцо – 1 шт.;
    • вода – 2 ст. ложки;
    • рисовый соус, панировочные сухари, масло.
    1. Приправленный рис выкладывают на нори, переворачивают при помощи пленки.
    2. Сверху укладывают рыбу, сыр и огурец или авокадо, сворачивают заготовку, разрезают пополам.
    3. Далее готовят кляр для горячих роллов, смешав муку, яйцо и воду.
    4. Обмакивают половинки в кляре, затем в сухарях и обжаривают в раскаленном масле.
    5. Разрезают изделия еще на 2-4 части и подают.

    Горячие роллы с креветками

    Запеченный ролл с креветкой, приготовленный по рекомендациям, изложенным в следующем рецепте, получается удивительно вкусным и пикантным за счет использования ароматного спайси соуса, которым сдабривают порционные ломтики перед запеканием. Начинку можно дополнить лососем или рыбной икрой, а огурец заменить авокадо.

    • рис – 80 г;
    • нори – 2 листа;
    • сливочный сыр – 200 г;
    • креветки – 400 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • рисовый соус, спайси соус.
    1. Отваривают и приправляют рис, распределяют на нори.
    2. Укладывают сыр, креветки и огурец, сворачивают изделие, разрезают на брусочки.
    3. Располагают ломтики на противне, сдабривают спайси соусом.
    4. Готовят запеченные с креветками роллы в духовке при 200 градусах 10 минут.
    Читать еще:  Заготовка пастернака на зиму - сушка, заморозка, маринование, видео

    Запеченные роллы с угрем

    Горячий ролл с угрем оформляется с использование икры летучей рыбы, которой покрывается поверхность уложенного на нори риса. Такой прием придает блюду изысканности и утонченности и делает внешний вид оригинальнее и привлекательнее. Спайси соус можно заменить обычным майонезом, добавив в него немного чеснока.

    • рис – 80 г;
    • нори – 2 листа;
    • сливочный сыр – 200 г;
    • угорь – 200 г;
    • авокадо – 1 шт.;
    • рисовый соус, икра летучей рыбы, спайси соус.
    1. Укладывают рис на нори, смазывают икрой и при помощи пленки переворачивают.
    2. Располагают сверху сыр, угорь и авокадо, сворачивают ролл, разрезают.
    3. Располагают заготовки на противне, смазывают сверху соусом и запекают 10 минут при 200 градусах.

    Запеченные роллы с мидиями – рецепт

    Не менее вкусным удается запеченный ролл с мидиями. Морепродукт превосходно сочетается со сливочным сыром и авокадо, создавая гармоничную по всем параметрам композицию. Оформленные заготовки можно запечь под сырной стружкой, которую предварительно смешать с небольшим количеством соевого соуса.

    • рис – 80 г;
    • нори – 2 листа;
    • сливочный сыр – 200 г;
    • мясо мидий – 200 г;
    • авокадо – 1 шт.;
    • твердый сыр – 80 г;
    • рисовый и соевый соус.
    1. Отваренный, приправленный рис распределяют на листе нори.
    2. Сверху укладывают мидии, сыр и авокадо.
    3. Сворачивают изделие, разрезают, укладывают порции на противень.
    4. Посыпают заготовки приправленной сырной стружкой и запекают 10 минут при 190 градусах.

    Запеченные роллы в микроволновке

    Приготовить запеченные роллы своими руками можно не только в духовке. Не менее вкусной закуска получится, если прогреть ее после оформления в микроволновой печи. Завершающим штрихом в данном случае может быть как просто натертый сыр, так и многокомпонентный соус спайси, а также майонез с чесноком и рыбной икрой.

    • рис – 80 г;
    • нори – 2 листа;
    • мягкий сыр – 200 г;
    • лосось – 200 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр твердый или спайси соус;
    • рисовый соус.
    1. Отваренный, приправленный рис располагают на нори.
    2. Сверху распределяют лосось, мягкий сыр, ломтики огурца.
    3. Сворачивают изделие, разрезают на порции, укладывают на блюдо, сдабривают сыром или соусом и запекают в СВЧ печи 7-8 минут.

    Домашние запеченные суши роллы — 7 домашних вкусных рецептов

    Запеченные суши роллы вкусно и просто готовить по рецептам с фото от 1000.menu. В каждом есть: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ. Читай дальше…

    1. Главная
    2. Каталог
    3. Лучшие подборки
    4. Закуски
    5. Суши Роллы
    6. Запеченные суши роллы

    Как приготовить вкусные запеченные роллы?

    Пробуй запеченные роллы по рецептам от Хрумки — они готовятся просто и быстро, получаются вкусно. Начинки и подача разные, продукты для основы тоже — есть из чего выбрать лучший для себя. Насладись восхитительной закуской по модернизированным рецептам классических роллов.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах запеченных роллов:

    В домашних условиях запечь роллы — нет ничего проще. Но для начала нужно научиться готовить классические. В этом тоже не так много сложного: купить нужные продукты и приспособления, специи и приправы и приступить к действию. Самое главное в этом закусочном блюде — очаровательная корочка на поверхности роллов. Она создается с помощью специального соуса, который, нагреваясь, насыщается цветом.

    Приготовь обычные роллы из этого набора продуктов:

    1. Рис для суши.
    2. Нори.
    3. Рыба для начинки или любые другие продукты для роллов.
    4. Найди на сайте подходящий рецепт и в бой.

    Первый этап пройден. Для запеченных нужен фирменный соус. Дома его можно заменить так: смешать майонез и кетчуп 1:1 и добавить икру мойвы. Все.

    Дальнейший процесс готовки будет выглядеть так:

    1. Разогрей духовку до 180 градусов.
    2. Выложи роллы на противень и на каждый положи по чайной ложке домашнего соуса.
    3. Запекай пять минут.
    4. Подавай горячими.
      Духовка легко заменяется на микроволновку или гриль.

    Источники:

    http://ciscoexpo.ru/dacha-i-ogorod/zapechennye-rolly-v-domashnix-usloviyax-kak-prigotovit-recept-s-foto-video
    http://womanadvice.ru/zapechennye-rolly-originalnye-recepty-goryachego-yaponskogo-blyuda
    http://1000.menu/catalog/zapechennye-rolly

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи на тему:

    Adblock
    detector