Баклажаны – раннеспелые сорта, выращивание, сроки посадки, видео

Выращивание баклажанов в открытом грунте

Баклажан – культура семейства пасленовых, популярный овощ, выращиваемый многими огородниками на своих дачных участках. Технология выращивания баклажанов в открытом грунте имеет свои характерные особенности, которые мы рассмотрим в этой статье.

Детально рассмотрим как вырастить рассаду баклажанов, ухаживать за ней до пересадки в открытый грунт, чем обрабатывать баклажаны от вредителей и болезней, как правильно собирать и где хранить урожай баклажанов.

Выращивание баклажан из семян

Куст баклажана высотой от 40-150 см с крупными зелеными листьями. Плоды вырастают длиной до 70 см, диаметром до 20 см, вес бывает до 1 кг глянцево-фиолетового цвета.

Баклажан теплолюбивое и солнцелюбивое растение. Хорошо растет в местах, защищенных от ветра и куда светит солнышко.

Посев семян баклажан

Самый теплолюбивый овощ семейства пасленовых – баклажан, он не переносит заморозка, поэтому в основном его выращивают через рассаду. Созревание плодов происходит через 100 дней после появления первых всходов.

Посев семян на рассаду проводят в течении марта месяца, начиная с первых чисел. Сроки посева рассчитывают так: при пересадке рассады в грунт земля должна прогреться до +18 градусов, а возраст рассады уже к этому моменту должен быть 55-75 дней.

Почва для посева семян баклажанов должна быть рыхлой, содержать в своем составе песок и глину. Весной в грунт можно добавить перегной.

Семена предварительно подвергают тепловой обработке в нагретой до 50 градусов воде в течении 20 минут и сразу охладить в холодной воде, а затем необходимо обработать в слабом растворе марганцовки (если семена не покупные) в течении 30 мин. Можно перед посевом прорастить семена во влажной марле, так всходы появятся быстрей.

Высаживать семена нужно в подготовленные индивидуальные горшочки или пластиковые стаканчики с грунтом. Семена заглубляют на 1 см в грунт, уплотняют почву, и накрывают пленкой.

Выращивание рассады

Семена баклажанов прорастают при температуре 25-26 градусов в течении 10-15 дней. При появлении всходов снимают пленку с горшочков, и повышают освещенность для рассады, температуру воздуха со временем можно понизить до 16-20 градусов (так рассада баклажанов не вытянется, будет лучше развита корневая система).

Баклажаны не переносят сквозняков и резких перепадов температуры, могут заболеть. Всходы требуют регулярного полива, периодически проводят подкормки.

Снизив поливы, обеспечив достаточную освещенность и прохладное место размещения рассады – ростки не будут вытягиваться, рост немного замедлится, растения будут зеленые, крепкие и здоровые.

Пикирование баклажанов

Если все же не получилось посеять семена в отдельные стаканчики, подросшую рассаду баклажанов пикируют. Баклажаны плохо переносят пикирование, поэтому старайтесь при пересадке не повредить растения.

Баклажаны за сутки до пикировки поливают, затем осторожно извлекают из общей емкости и перемещают в отдельные горшочки.

Видео – как сеять баклажаны на рассаду

Высадка рассады баклажанов в открытый грунт

Когда открытый грунт прогреется достаточно хорошо (+18 градусов), высаживают рассаду баклажанов. Это происходит примерно в конце мая – начале июня. Саженцы должны иметь по 5 листков и корень длиной до 10 см (возраст ростков 2-2,5 месяца).

Место высадки баклажанов должно быть солнечным и защищенным от ветра. Лучшие предшественники на участке для баклажанов – огурец, капуста, морковь, чеснок, лук, горох.

Пересадку рассады проводят во второй половине дня.

Перед посадкой в грунт рассаду необходимо полить теплой отстояной водой.

Расстояние между растениями не менее 40 см, а между рядами 60 см.

Рассаду высаживают следующим образом:

— выкапывается ямка по размеру
— ямку заливают теплой отстояной водой
— садится саженец в ямку и присыпают землей до уровня поверхности
— мульчируют слоем торфяной земли.

Первые 2 недели после посадки следить чтобы земля оставалась все время влажной.

Внимание! Не забывайте главное правило при выращивании рассады – лучше не дорастить, чем пере растить.

Технология выращивания баклажана

Основной уход в процессе роста растений заключается в соблюдении полива, прополке от сорняков и рыхлении почвы, формировании кустов, а также своевременной подкормке удобрениями.

Уход за баклажанами

У баклажанов непрочная и нежная корневая система, поэтому вместо постоянной прополки накройте грядки нетканым материалом или сухой травой.

Во время цветения цветков баклажаны опрыскивают сладкой водой для лучшего опыления. В это время запрещено применять химикаты.

Высокие сорта баклажанов обязательно подвязывают к опорам.

Когда поливать баклажаны

В период массового формирования плодов баклажаны нуждаются в обильном поливе. Поливают теплой отстояной водой температурой 25-30 градусов в вечернее время. Поливать только под корень не попадая на литья. На следующий день после полива удалить сорняки и разрыхлить осторожно грунт вокруг растений и между рядами.

Формируем куст баклажана

Через месяц после цветения на кустах формируются плоды.

Для получения высокого урожая баклажанов необходимо проводить пасынкование кустов. Регулярно обрывайте пасынки тем самым формируя куст.

Правильно развитый куст должен иметь 3 боковых побега и не больше 10 завязей.

Формирование низкорослых сортов не требует особых усилий, удаляйте не нужные завязи, которые не успеют созреть до холодов.

Читать еще: Мята - тонкости высева семян для получения рассады, правила ухода, видео

Формирование высокорослых сортов может быть разным:

— куст в один стебель, для высокорослых сортов растущих в мини теплице, или слабых растений, не способных удержать все свои плоды. Сохраняют самый крепкий стебель, подвязывают к опоре
— для средне высоких растений формируют куст с двумя побегами. Лишние пасынки удаляются, остается 2 сильных побега для выращивания плодов
— при недостаточном количестве рассады оставляют 3 основных стебля. Такой метод подойдет при выращивании на большом расстоянии между кустами.

Побеги без завязей следует удалить. Так куст будет выглядеть голым, солнечные лучи хорошо попадают на плоды.

Рост растения приостанавливают прищипывая верхушку, так урожай начинает быстрее созревать.

При высокой температуре воздуха цветки опадают, не правильно формируются завязи, плоды со вкусом горечи.

Подкормка баклажанов в открытом грунте

За время вегетационного периода баклажаны нуждаются в трех разовой подкормке: смесь минеральных удобрений (по 10 г селитры аммиачной и суперфосфата и 3 г сульфата калия на 1 м 2 площади участка) и навозных смесей.

Первая подкормка баклажанов проводится через 10 дней после пересадки в грунт.

Вторая подкормка происходит через 20 дней после пересадки, третья после появления плодов.

После подкормки не забывайте полить участок.

Вредители и болезни баклажанов

Баклажаны подвергаются нашествию вредителей при выращивании в открытом грунте. Вредители наносят повреждения растениям – это тля, слизни, медведки, трипсы. Необходимо обработать растение Фитофермом. Любят баклажаны и колорадские жуки.

Баклажаны подвержены различным грибковым и бактериальным заболеваниям. Поражаются серой гнилью, столбуром, мозаикой, фитофторозом.

Опрыскивайте растения Фитоспорином (безвреден для людей и животных) 3-4 раза за сезон, чтобы предотвратить болезни.

Видео – особенности выращивания баклажанов, рассады, болезни и вредители

Сбор урожая и хранение баклажанов

Первые созревшие плоды можно увидеть уже в июле.

Сбор урожая начинать исходя из таких признаков:

— мякоть упругая, насыщена соком;
— семена в плодах светлые;
— длина плодов 10 см и выше;
— разные сорта имеют свою окраску плодов (от белой до фиолетовой);
— поверхность стает глянцевой, блестит.

Собирайте баклажаны вовремя не допуская перезревания плодов (окрас темно-коричневый, твердый, не вкусный плод) каждую неделю.

Баклажаны с кустов срезают секатором или осторожно срывают руками вместе с частью плодоножки.

Хранятся баклажаны не долго, поэтому следует их консервировать в виде икры, замариновать, засушить порезав частями.

Чтобы сохранить плоды около месяца, стоит поместить баклажаны в темное помещение с температурой не выше 10 градусов и высокой влажностью.

Хорошо баклажаны хранятся в холодильнике. Благодаря высоким вкусовым качествам, баклажаны выращивают во всем мире, их широко используют в приготовлении различных блюд, консервировании.

Соблюдая технологию выращивания баклажанов вы сможете добиться высоких урожаев прекрасных и полезных овощей.

Выращивание баклажан: общие рекомендации и краткий обзор лучших сортов

К посеву баклажан необходимо приступать уже в первой декаде февраля, ведь культура эта отличается своим длинным периодом вегетации. Лучше высевать семена в три этапа, соответственно второй заход будет после 10 февраля, а третий – в последней декаде месяца.

Иногда огородники практикуют посадку баклажан в начале марта. Однако в таком случае овощи, даже самые ранние сорта, могут не успеть отдать весь свой урожай до наступления холодов, поэтому лучше все-таки сажать в феврале.

Общие рекомендации по выращиванию

Баклажаны – одна из самых требовательных культур в отношении питания, поэтому важно подобрать качественный питательный грунт, а также несколько раз во время роста подкормить рассаду. Тогда она вырастет крепкой и сильной, что позволит получить хороший урожай. Ослабленные, «недокормленные» растения в лучшем случае дадут несколько плодов.

Баклажаны: выращивание из семян

Баклажан — это теплолюбивый овощ принадлежащий к семейству Пасленовые (Solanaceae). Крупноплодные сорта, родом из Индии, в то время как более мелкие баклажаны, родом из Китая. Баклажан и его близкий родственник помидор считались ядовитыми и непригодными в пищу в течение многих лет. Впервые этот «азиат» попал в Россию в 17 веке, пришелся по вкусу, и позднее, приятно разнообразил русскую кухню. Поэтому по сей день культивируется в больших количествах и отличается разнообразием форм и расцветок: от классической темно-фиолетовой грушевидной формы, до круглой лавандово-белой или удлиненной зеленой. Баклажаны: выращивание из семян самостоятельно, если вы хотите вырастить нечто отличное от стандартного темно-фиолетового баклажана, как раз лучший вариант для этого.

Сорта, разнообразие и особенности

Для начала определитесь какой сорт баклажан собираетесь выращивать. Основные типы форм — шаровидная, удлиненная, цилиндрическая, яйцевидная. Цветовая гамма довольно разнообразная: белые, фиолетовые, розовые, зеленые, черные, желтые, оранжевые, красные, сплошные или полосатые.

Наиболее распространенным является овальный баклажан, его большие фиолетовые плоды используются для начинки, запеканок, обжарки и гриля.

Среднеспелые сорта Бегемот, Алмаз, Байкал и очень ранние сорта Фиолетовое чудо, Король рынка.
Любимец северных регионов, сорт Король Севера.

Цены на семена баклажанов Король Севера

При выращивании белых баклажан стоит обратить внимание на раннеспелые сорта и гибриды. Эти сорта устойчивы к неблагоприятным условиям и дают хороший урожай.
Несмотря на то, что баклажаны теплолюбивые и капризные, для открытого грунта выведены среднеспелые сорта белоснежных плодов, Лебединый, Вкус грибов и яйцевидный ярко-желтый голландский сорт Золотые яйца.

Для парников и пленочных теплиц подойдут сорта Городовой F1, Дирижабль, Изумрудный.

У баклажанов, даже самых скороспелых сортов, вегетационный период намного продолжительнее, чем скажем у перцев и томатов, поэтому и высеиваем мы их на рассаду раньше.

раннеспелые сорта – 100 – 130 дней до полной спелости;
поздние сорта – 130 – 180 дней, до полной спелости.

Исходя из этих показателей, делаем выводы, если урожай баклажан хотим получить уже в конце июля — первой декаде июля высеивать семена лучше на рассаду во второй половине января – феврале. Подробнее о выращивании рассады баклажанов можно прочитать в нашей статье.

Видео — Лучшие сорта баклажанов

Подготовка и выбор семян к посадке

После того как вы определились с сортом, приступаем к подбору посевного материала.
Баклажан, это не тот овощ, который достаточно просто посеять в ящик с землей, полить, накрыть полиэтиленовой плёнкой и ждать всходов. Если вы так поступите, вас ждет большое разочарование и напрасные надежды. Таким способом получить качественную рассаду, дающую обильный урожай, невозможно.

Чтобы избежать ошибок, доверьтесь некоторым секретам опытных огородников и следуйте определенным правилам:

Обратите внимание на срок годности у семян, они жизнеспособны в течение четырех лет, но лучшую всхожесть проявляют двухлетние семена;
Выбирайте только районированные сорта, если гибриды то 1 поколение;
За неделю до посадки и обработки, семенам нужно провести процедуру закаливания. Для этого днем их необходимо помещать в теплое место, а на ночь убирать в холодильник, и так в течение семи дней.
Перед посевом, лучше провести обеззараживание семян перекисью водорода

После всех необходимых обработок семена готовы к посеву, осталось подобрать подходящую почвосмесь и емкость для посадки.

Подготовка почвосмеси

Если вы хотите рассаду, которая в будущем будет не только хорошо расти, но и радовать вас отменным урожаем, почву лучше приготовить самостоятельно.
На это не уйдет много времени и сил, состав ингредиентов даже у разных смесей, довольно прост:

3 части чернозема, либо просто земля с огорода или дерновая земля (основа для любой смеси)
3 части торфа (торф придаст грунту легкость, что благотворно повлияет на рост корневой системы, сохраняет влагу)
1 часть компоста (обеспечит превосходным внешним питанием будущую рассаду, особенно на этапе формирование корневой системы и первых листьев)
1 часть песка (обеспечивает аэрацию смеси, дренажность и придает грунту рыхлость)

Важно! Одна «часть» может быть чем угодно: чашка, ведро, лопата. Главное — это сохранить пропорции указанные в рецепте.

Важно! Какой бы состав смеси вы не выбрали, приготовить ее лучше заранее — осенью. Держать для промерзания на балконе, в сарае или на улице всю зиму, тем самым обеззараживая от вредителей и болезней.

Емкость для посадки

Баклажан капризный и не любит пересадки, поэтому высаживать семена необходимо сразу в ту емкость, из которой его в последствии будут пересаживать в грунт, не тревожа корни. Это может быть торфо-перегнойный горшочек, картонный или пластиковый стаканчик с дренажными отверстиями, диаметром не меньше 6 см.

Если площадь подоконника не позволяет сразу высадить в большие горшки, посеять семена можно в торфяные или пластиковые ячеистые блоки (кассеты), или торфяные таблетки.

Какую бы емкость для рассады вы не выбрали, у нее должны быть следующие особенности:

экологически чистое сырье для изготовления, без токсичных веществ и болезнетворных организмов;
материал емкости должен обеспечивать оптимальный водно-воздушный режим, без застоя воды и питательных веществ, которые приводят к загниванию и гибели растения;
легкое извлечение растения для пересадки, чтобы не травмировать корни.

Готовые стаканчики или кассеты следует заполнить почвосмесью и расположить в поддонах, полить, теперь они готовы к посевам.

Когда высеивать семена?

Для того, чтобы не ошибиться со сроком посева семян, нужно в первую очередь ориентироваться на погодные условия региона, в котором вы проживаете, а именно на время последних заморозков. И хотя универсальной формулы не существует, для баклажанов это за 10-12 недель до последних морозов.

Высаживаем рассаду в грунт, когда земля стабильно прогрелась до +18 С и не опускается ниже +15 С, а воздух до +20 С. Если температура почвы ниже этих параметров, рост растения заметно замедлится.

Помимо погодных условий нужно учитывать и ряд других факторов:

Продолжительность вегетационного периода. В северных широтах, где вегетационный период короток, важно использовать раннеспелые сорта баклажанов. К тому же, можно ориентироваться на среднестатистические данные, у баклажанов вегетационный период 100– 180 дней. По этой причине поздние сорта сеют в январе– феврале, ранние–в марте–апреле.

Посев семян баклажанов и ранний уход

На расстояние 10 см друг от друга и глубину не более 0,5 см, сверху семена присыпают небольшим слоем рыхлой почвы, только чтобы скрыть.
Прорастание может затянуться, если семена просто посеять в земле. Поэтому емкости поставьте в теплое место, накройте полиэтиленовым пакетом для сохранения тепла и влаги, и следите за тем, чтобы почва не пересыхала. Если все тепловые условия соблюдены, семена прорастут в течение 10 – 12 дней.

С появлением первых всходов пленку следует убрать и переместить контейнеры на светлый, прохладный подоконник. Это даст возможность рассаде укрепиться корневой системой, а не пуститься сразу в рост. Через неделю всходы можно подкормить удобрением с большим содержанием фосфора.

Как только отрастут первые 3 – 4 листка, рассаду, если она не высажена сразу в отдельные горшки, следует пересадить. За пару часов до пикировки, растения хорошенько поливают и позднее пересаживают по отдельным емкостям каждое, углубляя в землю по семядольные листочки.

Вот теперь можно переставить горшки на солнечный подоконник, так как рассада нуждается в хорошем освещении, если его недостаточно растениям надо установить дополнительную подсветку.

Через две недели после пикировки молодые растения можно подкормить минеральными удобрениями, из расчета на 10 л: 5гр. мочевина + 30гр. суперфосфат.

Цены на суперфосфат

Важно! В рассадный период баклажанам необходим обильный полив.

Посадка в открытый грунт

Как только грунт прогреется до стабильной температуры 15 – 16 С, а на улице пройдут последние заморозки, рассада баклажан готова к пересадке. За неделю до этого растениям нужно провести процедуру закаливания, так они лучше приживутся и испытают меньший стресс. Для этого рассаду выносят на балкон, под прямые солнечные лучи, с каждым днем увеличивая пребывание на несколько минут, не дольше 2 часов в день.

В теплице грунт лучше подготовить осенью: перекопать и добавить навоз. По необходимости весной, в лунки для рассады добавляем смесь из перегноя (2—3 ст.), древесной золы (0,5 ст.) и суперфосфата (1 ч.л.) и 2—3 литра теплой воды с добавлением 1% марганцовки. Либо за три недели до посадки сдабриваем почву известкой и компостом. Высаживать рассаду лучше в вечерние часы, в два ряда, выдерживая расстояние между растениями 40 см, глубина лунки 30 см, между рядами 50—60 см.

Высаживая баклажаны по гнездовой схеме, растения можно чередовать с перцем, эти две овощные культуры отлично соседствуют друг с другом.

Каждый стаканчик, аккуратно помещаем в лунку с жижей и присыпаем почвой до первых листков. После посадки все саженцы подвязывают к опорам, обеспечивают умеренным поливом и двухнедельной подкормкой.

Избегайте удобрений содержащих азот, они будут способствовать росту листьев, а не формированию плодов.
Молодые растения на первое время после посадки лучше прикрыть укрывным материалом. Для этого надо установить дополнительные дуги или иное приспособление. Убирают укрывной материал тогда, когда ночная температура стабилизируется от +5 С и выше.

Защита от болезней

Есть множество заболеваний баклажанов, влияющих на эту культуру, рассмотрим некоторые из них:

Таблица 1. Заболевания баклажанов.

Источники:

http://ogorodlegko.ru/ogorod/baklazhan/24-vyraschivanie-baklazhanov-v-otkrytom-grunte.html
http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-baklazhan-obshhie-rekomendacii/
http://teplica-exp.ru/baklazhany-vyrashhivanie-iz-semyan/