Варенье из бананов – пошаговые рецепты с добавлением киви, яблока

Варенье из бананов – вкуснейшие рецепты оригинальной зимней заготовки

Варенье из бананов появилось в рецептах современных хозяек, как только этот фрукт перестал был редкостью, которой лакомились только на Новый год, вместе с апельсинами. Благодаря богатому составу и калорийности, бананы выбирают для быстрого завтрака и рабочего обеда, поэтому уместно заменить свежий фрукт очень вкусным и полезным вареньем.

Как сварить варенье из бананов?

Ароматная и сладкая мякоть этого фрукта нравится многим, и очень важно, что и варенье сохраняет все полезные свойства банана. В нем много серотонина, что способствует хорошему настроению, и витаминов, которые придают сил. Чтобы приготовить вкуснейшее банановое варенье, не нужно особого умения, если внимательно следовать рецептам.

Бананы должны быть спелыми, но не перезрелыми, твердыми и желтыми.
На варенье из бананов подойдут плоды любой величины.
Резать можно кольцами, дольками и кубиками, форма роли не играет.
Варить нужно в эмалированной посуде.
Сахар для сиропа можно сразу класть в холодную воду и растворять постепенно.
Варить фрукты надо полчаса, но если хочется сохранить целые кусочки, то не больше 20 минут.

Банановое варенье с лимоном

Зимой, когда большинство людей сильно ощущает авитаминоз, настоящим спасением может стать сваренное варенье из бананов на зиму, в которое добавлен лимон. В цитрусе много витамина С, в банане тоже есть и витамины, и ценные микроэлементы, так что очень легко подстраховать организм с помощью такого лакомства.

банан – 3 шт.;
сахар – 200 г;
цедра лимона – 1 ст. л.;
сок лимона – 1,5 ст. л.;
вода – 50 мл;
мята, имбирь, ваниль – по 0,5 ч. л.

Бананы очистить, порезать.
Лимон вымыть, натереть, добавить.
Сварить сироп, растворив в кипятке сахар.
Влить сок лимона, размешать, залить заготовку.
Перемешать, настоять 3 часа.
На малом огне варить 10-15 минут.
Разлить варенье из бананов с лимоном по банкам, закатать.

Варенье из ревеня с бананом – рецепт

Многие хозяйки используют ревень – растение, богатое на ценные микроэлементы. Его кладут в пироги и компоты, а варенье получается нежное, красивое и ароматное, с легкой кислинкой. А если приготовить варенье из ревеня с бананом, будет просто неземной вкус. Очень важно хорошенько очистить черешки от грубой шкурки, лучше срезать тонкими ленточками.

ревень – 350 г;
сахар – 300 г;
банан – 2 шт.

Ревень очистить, порезать.
Смешать с сахаром, оставить на 15 минут, чтобы пустил сок.
Закипятить, проварить пару минут.
Снять пенку, отставить еще на 15 минут, чтобы кусочки ревеня пропитались.
Бананы порезать, засыпать в смесь.
Проварить варенье из бананов, помешивая, 10 минут.
Разлить по банкам, закатать.

Варенье из киви и банана – рецепт

Не менее популярный экзотический полезный фрукт – киви, в нем тоже кладезь витаминов, и он прекрасно сочетается с бананом во фруктовом салате, и, как доказали хозяйки, не только в салате, варенье из киви и банана – изумительный десерт, который подают с вафлями, оладьями и блинчиками, кладут в пирожки и торты. Хранить его в холодильнике можно несколько месяцев.

лимон – 0,5 плода;
киви – 5 шт.;
сухой желатин – 1 ч. л.;
банан – 1 шт.;
сахар – 200 г.

Киви помыть, очистить, порезать кубиками.
Банан измельчить, смешать с киви.
Выдавить сок лимона, засыпать желатином и сахаром.
Перемешать, закипятить.
Варить на небольшом огне 5-7 минут.
Остудить, переложить в банки.

Варенье из дыни и банана на зиму

Многие отмечают сходство вкусов банана и дыни, из последних хозяйки давно научились готовить отличное варенье. При готовке проявляется несколько специфический аромат, который легко гасится лимоном или апельсином, еще придает легкую кислинку. А можно приготовить варенье из бананов и дыни. Держать его на огне нужно около часа, поскольку выделяется много жидкости, которая должна увариться.

дыня – 700 г;
банан – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
сахар – 500 г;
вода – 50 мл.

Дыню очистить, порезать на тонкие пластинки.
Залить водой, всыпать сахар, перемешать.
Оставить на час.
Выжать сок из половины лимона.
Закипятить, варить 30 минут.
Порезать банан и вторую половину лимона.
Всыпать в варенье, перемешать.
Варить, помешивая, до загустения, около получаса.
Перелить варенье из дыни и бананов по банкам, закатать.

Читать еще: Луковый мармелад - пошаговые рецепты приготовления приправы

Варенье из клубники с бананом – рецепт

Необыкновенным вкусом обладает варенье из клубники и бананов. Экзотический фрукт придает десерту оригинальный вкус и нежнейшую кремовую консистенцию. Клубнику нужно перебрать, промыть, опуская дуршлаг в воду, чтобы ягоды не помялись, дать стечь. Банан порезать или размять так, чтобы оставались маленькие кусочки.

клубника – 1 кг;
бананы – 3 шт.;
сахар – 500 г.

Засыпать клубнику половиной сахара, оставить на 3 часа, чтобы пустила сок.
Закипятить, всыпать остатки сахара, перемешать.
Варить 5 минут, снимая пенку.
Оставить на 8 часов, не накрывая крышкой.
Опять проварить 5 минут, снимая пенку, 8 часов настоять.
Порезать бананы, добавить в варенье, размешать.
Варить, помешивая, 10 минут.
Разлить по банкам, закатать.

Варенье из манго и бананов

Можно попробовать еще одно оригинальное экзотическое сочетание – простое варенье из бананов и манго. Для варки чаще используют недозревшие или переспелые мягкие плоды манго, хотя можно класть любые. Обязателен лимонный сок, без него смесь будет приторной. Варить такое угощение совсем нетрудно.

манго – 2 шт.;
бананы – 3 шт.;
сахар – 400 г;
лимон – 0,5 плода.

Манго и банан очистить, порезать.
Пересыпать сахаром, перемешать.
Оставить на 6 часов, пока пустят сок.
Закипятить, варить 5 минут.
Добавить сок лимона, размешать.
Разлить варенье из манго и бананов по банкам, закатать.

Варенье из бананов и яблок

Если хорошо уродили яблоки, и привычные соки, джемы и пюре уже заготовлены, самое время попробовать другой необычный рецепт – яблочно-банановое варенье. Яблоки нужно класть кислые или кисло-сладкие, потому что сильную сладость дает тропический фрукт. Можно компенсировать вкус соком лимона или меньше положить сахара.

бананы – 1 кг;
яблоки – 2 кг;
сахар – 500-700 г;
вода – 100 мл.

Яблоки очистить от семян, порезать на дольки.
Залить водой, потушить на малом огне 15 минут.
Порезать бананы, добавить к яблокам вместе сахаром.
Перемешать, настоять 15 минут.
Проварить на малом огне 20 минут, закатать в банки.

Банановое варенье с апельсином – рецепт

Бананы отлично сочетаются не только с лимоном, но и с апельсином, рецепт бананового варенья на зиму очень легкий. Благодаря кисло-сладкому, ароматному вкусу, он отлично подходит для тостов, блинчиков и запеканок. Бананы лучше брать чуть неспелые, чтобы лучше держали форму, а апельсины очистить от белых волокон и вынуть косточки.

банан – 3 шт.;
апельсины – 2 шт.;
сахар – 500 г.

Фрукты очистить, порезать.
Сложить в кастрюлю апельсины, засыпать сахаром.
Сверху «укрыть» бананами, закипятить.
Варить банановое варенье с апельсином, помешивая, 45 минут.
Разлить по банкам, закатать.

Варенье из банановой кожуры

Хозяйки открыли удивительный секрет: варенье из кожуры бананов получается еще более вкусным и полезным, чем из мякоти! Ведь в кожуре тоже содержится очень много полезных веществ, а в сочетании с апельсином выходит удивительный десерт. Кожуру надо обдать кипятком 2-3 раза и дать просохнуть, срезать стебель и черный конец.

кожура – 3 шт.;
сок апельсина – 200 мл;
вода – 200 мл;
молотая корица – 1 ч. л.;
ванильный сахар – 1 ч. л.;
сок лимона – 1 ст. л.;
сахар – 200 г;
вода – 200 мл.

Кожуру обработать, мелко порезать, залить водой на пару часов.
Слить, долить воды, варить 20 минут, пока не испарится жидкость.
Смешать сок лимона и апельсина, сахар, ваниль и корицу.
Варить до загустения.
Положить кожуру, подержать на огне 25 минут.
Перелить по банкам.

Читать еще: Как варить пшеничную крупу, пропорции воды и крупы, сколько варить

Банановое варенье в мультиварке

С задачей сладких заготовок на зиму отлично справляется и мультиварка. Огромный плюс в том, что не нужно возиться у плиты, помешивая смесь, техника отлично справится сама. Фрукты нужно очистить и хорошенько измельчить, лучше на терке – так получится намного быстрее. Варенье из бананов – рецепт простой.

сахар – 1,5 кг;
бананы – 4 кг;
лимонная кислота – 1 дес. л.;
вода – 500 мл.

В емкость влить воду, развести в ней лимонную кислоту и сахар на режиме «Тушение».
Бананы измельчить, выложить в сироп.
Варить 1 час на режиме «Каша».
Разлить по банкам, закатать.

Варенье из киви и банана

Немного кислое и в меру сладкое варенье скрасит любой вечер в любое время года. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Варенье из киви и банана»:

Киви — 5 шт
Сахар — 200 г
Банан — 1 шт
Желатин — 1 ч. л.
Сок лимонный — 3 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье из киви и банана»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

6 декабря 2014 года Menefren # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года Menefren # (автор рецепта)

8 ноября 2013 года elenita # (модератор)

8 ноября 2013 года Menefren # (автор рецепта)

8 ноября 2013 года Живага Елена #

8 ноября 2013 года Menefren # (автор рецепта)

7 ноября 2013 года Tattiana #

7 ноября 2013 года Menefren # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Варенье из бананов: доступные рецепты яркого тропического десерта

Варенье из бананов – модное лакомство, которое пришло на смену заготовкам из ягод и домашних фруктов. Десерты из мякоти банана отличаются высокими питательными свойствами, насыщенным летним ароматом и нежным вкусом.

Простой рецепт варенья из бананов

Густое банановое варенье обладает карамельным привкусом и ароматом лета. Его лучше использовать для вкуснейшего топпинга к ажурными блинам, пирогам или мороженого.

Составляющие компоненты:

800 г мягких спелых бананов;
80 г сахара;
80 мл питьевой очищенной воды;
на кончике ножа лимонной кислоты.

Пошаговый способ приготовления:

Бананы очистить от шкурки и отправить в объемную кастрюлю. Влить в емкость воду и всыпать сахар.
Содержимое кастрюли размять вилкой до консистенции пюре. Лучше, если в массе останутся кусочки. Они придадут варенью изюминку.
Перемешивая, довести банановое пюре на среднем огне до кипения.
Всыпать лимонную кислоту и хорошенько перемешать. Убавить огонь до минимума и оставить заготовку томиться на 15 минут.

В процессе варки на поверхности кастрюли появляются белые пенки. Их следует собирать шумовкой.

После остывания сладкой массы можно подавать ее к столу на шарике мороженого. По желанию разложить по стерилизованным банкам и укупорить.

Вместо лимонной кислоты в состав варенья можно добавит нарезанные вместе с мякотью апельсины или лимон.

Варенье из бананов с киви

Варенье из спелого изумрудного киви и банана по консистенции напоминает джем или конфитюр, так как плоды киви обладают желирующими свойствами.

Читать еще: Закуска из селедки к праздничному столу, рецепты с фото, видео

Ингредиенты состава:

1 кг банановой мякоти;
0,5 кг спелых плодов киви;
половина лимона;
1 кг сахарного песка;
½ стакана очищенной питьевой воды;
щепотка ванилина.

Рецепт приготовления по шагам:

Вымыть и на салфетке подсушить фрукты. Киви очистить от шкурки и нарезать кубиками.
Сварить, помешивая, в кастрюле сладкий сироп из воды и сахарного песка.
Банановую мякоть измельчить кольцами или такими же небольшими кубиками.
Выложить кусочки фруктов в горячий сахарный сироп и убрать в спокойное место на 3 часа, чтобы ломтики успели полностью пропитаться соками.
Вскипятить массу и варить около часа. В процессе густое варенье следует постоянно перемешивать, чтобы сладкая масса не прилипла ко дну.

Разложить в стерильные банки готовое лакомство и герметично укупорить.

Рецепт варенья из перезревших бананов с лимоном

Из лежалых перезревших бананов можно приготовить варенье с кремовой консистенцией, которое удобно класть в начинку пирогов или круассанов.

Необходимые компоненты:

500 г перезрелых бананов;
лимон;
300-400 г сахара.

Пошаговый способ готовки:

Бананы очистить от кожуры, нарезать тонкими кружками, а свежий лимон вымыть и также нашинковать.
Выложить кусочки в емкость и перемешать.
Посыпать кружочки сахаром.
Перемешать, чтобы ломтики полностью покрылись сахаром.
Поставить заготовку, чтобы фрукты обменялись соками. Дать постоять 3 часа.
После окончания времени проварить массу на медленном огне 30 минут, аккуратно проворачивая лопаткой.
Выложить ароматный десерт в банку и после остывания завернуть крышкой.

Бананово-яблочное лакомство

Необычное угощение для десертного стола – варенье из спелых бананов и яблок. Лучше класть в состав яблоки с кислинкой, чтобы вкус готового лакомства оказался сбалансированным, а не приторно-сладким.

Компоненты для готовки:

по 1.5 кг бананов с кислыми яблоками;
стакан питьевой воды;
3 кг сахара.

Рецепт состоит из шагов:

В емкость, предназначенную для варки варенья, засыпать сахар и вылить воду. На этой основе сварить сироп.
Вымыть и очистить от кожуры яблоки, вырезать сердцевину, а мякоть нарубить мелким кубиком.
Переложить яблоки в сироп и вскипятить, периодически помешивая лопаткой. Для сохранения целости кусочков оставить пропитываться соками на 3 часа.
После остывания сиропа повторно вскипятить варенье.
Вымыть и очистить от шкурки бананы и нарубить кружками. Переложить к яблочному пюре и варить 20 минут, проворачивая массу ложкой, чтобы не пригорела.
Закатать в стерильные банки и убрать на хранение.

Варенье из яблок и бананов получается умеренно сладким, густым и бархатистым. Его можно выложить в красивую розетку и подать к травяному чаю.

С крыжовником

Мясистые ягоды крыжовника пропитываются тропическим вкусом банана, при этом остаются целыми.

Необходимый набор продуктов:

1 кг спелых ягод крыжовника;
1 кг мягких бананов;
½ стакана очищенной питьевой воды;
1 кг сахара;
½ среднего плода лимона.

Рецепт варенья из бананов с крыжовником:

Засыпать сахар в кастрюлю и залить водой. Сварить сироп, контролируя, чтобы сладкая масса не пригорела.
Ягоды крыжовника вымыть, удалить налет, высушить и наколоть чистой иглой в нескольких местах.
Ягоды высыпать в сироп, дождаться закипания и оставить на 6 часов.
Нарезанные кусочками бананы и лимон по истечении указанного времени высыпать к крыжовнику и варить на малом огне 30 минут, помешивая ложкой.
Ароматное варенье распределить по стерилизованным банкам и герметично прикатать крышками.

Укупоривать варенье крышками следует только после его остывания, так как при консервировании горячей массы в банке образуется конденсат и может появиться плесень.

Оригинальное варенье из бананов отличается мягкой, густоватой структурой, привлекательным тропическим запахом и ярким, сочным цветом. Плоды богаты натуральными сахарами, поэтому в сочетании с кисловатыми апельсинами, крыжовником и киви десерт обретает сбалансированный вкус и цитрусовый аромат. Вареньем удобно начинять пирожки и маффины, а также выкладывать на румяные тосты или золотистые, пышные сырники.

Видео-рецепт варенья из бананов с карамелью

Варенье из бананов и кабачков — видео

Источники:

http://womanadvice.ru/varene-iz-bananov-vkusneyshie-recepty-originalnoy-zimney-zagotovki
http://www.povarenok.ru/recipes/show/80486/
http://glav-dacha.ru/varene-iz-bananov-dostupnye-recepty/