Как посадить и вырастить петрушку кудрявую в домашних условиях + видео

Как посадить и вырастить петрушку кудрявую в домашних условиях видео

История знакомства человека с этой культурой начинается в государствах Средиземного моря и относится еще к эпохе строительства пирамид и древней Эллады. Самого большого признания петрушка заслужила позднее, у римлян, которые и познакомили с пряной травой других жителей стран Европы. Латинское наименование петрушки, Petroselinum crispum, быстрее всего переводится как курчавый, растущий на камнях сельдерей. Это говорит о сходстве культур, но абсолютно не значит, что уже в Риме можно было заметить современную кудрявую петрушку, которую отлично знают огородники всего мира.

Дикорастущие растения, до этих пор встречающиеся по всей Европе, в европейской части России и на Северном Кавказе, имеют плоские листы с зубчатым краем. Подобную разновидность до этих пор называют итальянской петрушкой, а к ключевому наименованию вида добавляют neapolitanum. Самая молодая петрушка, корневая, имеет приставку tuberosum, а жители Европы предпочитают именовать такие сорта гамбургскими.

Кудрявая петрушка, с отличительной формой листьев, образующих над грядками плотные зеленые шапки высотой от 15 до 40 см, называется Petroselinium Crispum var. Crispum.

В нашей стране данная разновидность возникла практически недавно, а вот в Европейских государствах собственно курчавой петрушке принадлежит первое место среди указанных родственных видов.

Как смотрится петрушка кудрявая на фото

Интересно, что основой распространения кудрявой пряной травы, к примеру, в Англии стала абсолютно не яркая листва или замечательные качества вкуса. Еще в Средние века садить на грядках растения с гладкой листвой, обязательно, боялись из-за их сходства с опасным сорным растением Aethusa Cynapium или собачьей петрушкой, во множестве росшей везде.

Чтобы понимать, как смотрится кудрявая петрушка, необходимо только кинуть взгляд на фото, изображающее оба листовых вида рядом. Такое растение невозможно спутать ни с одним культурным или дикорастущим сородичем. У обыкновенной огородной петрушки находящиеся снизу листы, образующие прикорневую розетку, имеют форму треугольника, тупые зубчатые концы и гладкую листовую пластину темного оттенка зеленого.

Зелень же кудрявой петрушки более округлая и иссеченная. Зубчики, что отлично ощутимо на молодых растения, также скруглены, а листовая пластина по мере роста приобретает выраженную волнистую форму. Другие признаки родственных форм фактически похожи. Правда, споры между кулинарами и садоводами о положительных качествах и слабых сторонах кудрявой и итальянской петрушки не стихают уже несколько веков.

Те, кто любит сорта с волнистой формой листьев, говорят о большей декоративности растения и его несложности:

• Кудрявая петрушка прекрасно растет в открытом грунте и в теплицах.
• За счёт гофрированной листовой пластины культура меньше теряет влаги в жаркие засушливые дни.

Благодаря этому при выращивании петрушки дома квалифицированные огородники рекомендуют подбирать собственно курчавые сорта:

• Огородная петрушка с гладкой листвой может обрадовать светлым ароматом, свойственным и листве культуры и ее корням.
• Аромат петрушки сберегается после обработки термическим способом, что не отличительно для кудрявой разновидности.

Курчавая листва, при достаточном поливе обладающая намного мягкой и сочной консистенцией, применяется в свежем виде. Рубленая листва хороша в качестве приправы ко многим блюдам, ее применяют для изготовления соков, пюре и соусов, а еще сушат.

Как посадить и вырастить петрушку кудрявую в открытом грунте?

Прежде чем посадить петрушку, еще осенью приготавливают место под будущие грядки. Чтобы урожай с красивым эффектом зелени в следующем сезоне был дружным и обильным, лучше разбивать плантацию для петрушки на участке, где до этого выращивали капусту, огурчики или иные виды тыкв, картофель, баклажаны или томаты. Если посеять кудрявую петрушку на месте родственных растений, можно инстинктивно уменьшить урожай, так как в почве могут оставаться возбудители небезопасных для культуры заболеваний и личинки вредителей.

Как, выращивая петрушку, приготовить грядки под эту культуру?

• Под зиму участок перекапывают, при этом внося перегной, перепревший компост или навоз.
• А весною, когда сойдет снег, почву в первую очередь рыхлят, сочетая данный процесс с внесением минеральных добавок.

Туго всходящие семена кудрявой петрушки перед весенней посадкой моют в тёплой воде и оставляют для набухания на 18 часов. Так как культура владеет замечательной устойчивостью к морозам, то высевать семена в открытый грунт можно уже со второй половины апреля. Подсевать же кудрявую петрушку можно аж до августа. А под зиму сухие семена заделывают в почву до ноября, из расчета, что всходы и сочная зелень появятся ранней весною.

Бороздки глубиной 0,6–1,2 см делают на расстоянии 7–10 см один от одного, на аналогичном расстоянии в землю опускают семена. В открытый грунт в одну лунку можно высевать по 2–3 семени, чтобы позднее проредить посадки и подобрать наиболее сильные ростки. После того, как петрушку посадили, грядки бережно поливают, чтобы не размыть грунт, и мульчируют. Если весна затянутая, и опасность заморозка не миновала, лучше накрыть грядки пленкой.

Сухие семена взойдут лишь через 2–3 недели, а пророщенные порадуют ростками на 7 дней до недавнего времени.

Листовые сорта петрушки можно подсевать в течение лета до конца июля. Для образования зеленой массы кудрявую петрушку 2 раза за лето подкармливают содержащим азот удобрением. К примеру, селитры на метр пощади должно приходиться от 50 до 60 грамм. Необходимо помнить и о поливе посадок. Чтобы листва не подверглась ожогам, поливать грядки лучше вечером.

Первую зелень можно будет обрезать уже в июле, и собирать до самых холодов. На фото видно, как смотрится петрушка на следующий год. Сегодня кучерявая петрушка будет утешать насыщенный шапкой листвы уже в апреле или в первых числах Мая.

Выращивание петрушки дома

Применять в пищу свежую зелень не только в жаркий период времени, а круглый год можно, если кудрявую петрушку посадить в квартире, на подоконнике, на лоджии или балконе. В данном случае посев проводят в феврале, чтобы возникающие ростки крепли при удлиняющемся световом дне.

Семена заранее замачивают и сеют в почву, который состоит из 2-ух частей садовой земли и взятых по одной части песка, торфа и перегноя. Последующее выращивание петрушки дома фактически сходится с агротехников в открытом грунте. Большое внимание нужно выделить поливу, так как в небольшом объеме почва быстрее теряет влагу.

Облегчить получение кудрявой зелени можно, если применять для выгонки однолетние корни петрушки. Как посадить петрушку таким вариантом? Осенью однолетние корневища выкапывают и пересаживают в глубокие горшки с 2-сантиметровым слоем водоотвода и рыхлой питательной почвенной смесью. До того, как посадить петрушку, корни можно обработать стимулятором роста, что активирует их рост и приблизит возникновение зелени.

Для выращивания на подоконнике подбирают ровные большие корни со здоровыми верхушечными почками, которые при засыпке остаются над уровнем почвы.

Порой рекомендуют садить корни петрушки практически близко. Это даст возможность получить много листвы, но быстро истощит и корневища, и грунт. Благодаря этому в данном случае вряд ли можно обойтись без постоянных подкормок. Выращиваемая дома кудрявая петрушка, если ее своевременно поливать и порой удобрять, уже через полтора месяца даёт плотную шапку листвы, готовую к срезке и потреблению.

Как выращивать кудрявую и корневую петрушку в открытом грунте, теплице и дома. Сорта и основы ухода!

Виды и сорта петрушки

• Если вы желаете получить растения ранней зимой, то осенью посадите такие корневые сорта петрушки, как «Сахарная», «Урожайная».
• Среди листовых разновидностей популярны названия «Богатырь», «Обыкновенная листовая», «Бриз».

В целом для выращивания культуры из семян в открытом грунте годятся все сорта петрушки, но наибольшим спросом пользуются травы «Лекарь», «Игл», «Пикантная».

В Подмосковье культивирование и уход за зеленью не отнимают у дачника много времени, кроме того, растения неприхотливы и выдерживают похолодание, поэтому сажать здесь можно любой сорт.

Хорошо себя чувствует петрушка и в теплице зимой, где её традиционно выращивают в холодное время года.

Существует две основные разновидности петрушки – корневая и листовая. Сортов каждого вида огромное количество. Все они отличаются сроками посева и сбора урожая, размерами корней и обильностью зелени.

Петрушка корневая

У этого вида петрушки основное значение имеет корень, все силы растения уходят на развитие именно этой части растения. При этом зелень тоже можно использовать, вкусовые качества не страдают. Корень, как правило, вырастает мясистый цилиндрической формы. Его хорошо использовать для дальнейшего приготовления сухой добавки в блюда и лечебные настойки.

Выращивание петрушки в открытом грунте из семян

Петрушка, выращенная в квартире, способна снабдить витаминами в зимний и весенний период. Культура неприхотлива, и любой, даже начинающий садовод, сможет вырастить ароматную и сочную зелень на подоконнике. Чтобы это точно случилось, необходимо руководствоваться советами и правилами по уходу.

Для посадки мини-огорода на подоконнике подойдет магазинный грунт для фиалок. Состав этой почвы хорош для любой зелени, петрушка не исключение. Если нет доверия к покупным смесям, то самостоятельно подготовить почву не составит труда. Надо соединить плодородную землю, двойной суперфосфат и калийную соль. Предпочтителен слабокислый грунт, обогащенный минералами и перегноем. Хорошо петрушка будет расти в смеси торфа, перегноя и садовой земли в такой пропорции: 1-1-2. В готовую почву вносят фосфорные и калийные удобрения.

Объем емкости под посадку ограничен, поэтому важно, чтобы растение получало питательные вещества на протяжении всего роста. Контейнеры понадобятся глубиной от 20-30 см. Это могут быть ящики, горшки, лотки. Обязательны небольшие дренажные отверстия.

На дно любого контейнера укладывается слой камней в 1,5-2 см. Торфяные горшки также подойдут для посева, но после понадобится пересадить рассаду в более просторную емкость или в открытый грунт.

При первом способе урожай снимают через 40-60 дней после посева. Правильно подобранные семена – половина успеха. Опытные огородники при выращивании зелени дома, отдают предпочтение ранним сортам.

Чтобы ускорить проклевывание семян, их замачивают на 24 часа в воде температуры 37-40, которую нужно менять через каждые 3-4 часа. Затем необходимо обеззаразить посадочный материал в растворе марганца.

Последовательность действий при посадке:

• сделать лунки с расстоянием друг от друга 50 мм., глубиной 6-15 мм.;
• пролить каждую ямку водой;
• семена разложить и присыпать грунтом;
• снова оросить водой всю посадку;
• накрыть посев пленкой и выставить на подоконник, температуру желательно поддерживать в районе 17-20 градусов.

До того момента как проклюнутся первые росточки, нужно увлажнять землю по мере ее высыхания. Нежелательна и плесень на почве в условиях сырости, поэтому нужны и проветривания. Первые всходы быстро идут в рост и пленка уже не нужна. В этот период опять необходимо следить за поливом. Рекомендовано орошение 2-3 раза в неделю.

Второй способ посадки с помощью кореньев более легкий. Урожай первых листочков получают уже через 15 дней. Крупные и здоровые корни массой 65-70 грамм для посадки – это залог обильного и здорового урожая.

Перед посадкой длинные корнеплоды не подворачивают, а подрезают острым лезвием так, чтобы до верхушки оставалось 12-16 см. Срезы присыпают золой или толченым углем.

Порядок высадки в контейнеры или горшки такой:

• между корнями оставляют промежутки 3 см;
• верхушка должна обязательно торчать из почвы;
• контейнеры с посадкой выставляют в затемненное место с температурой 11-16 градусов. Это нужно чтобы корневая система пустилась в рост.

Первые листки – признак укоренения, значит можно выставить мини-огород на подоконник при температуре 20 градусов. Теперь петрушку можно подкармливать и поливать.

Как же ухаживать за петрушкой на окне пока она интенсивно растет? Сочная, раскидистая и яркая зелень обязательно получится у домашнего огородника, если он применит такие правила ухода:

• полив осуществлять отстоянной теплой водой, сырая – содержит нежелательные для роста зелени примеси;
• в жару от солнца или отопления опрыскивать насаждения;
• если на поверхности земли образовалась корка, то ее нужно аккуратно разрыхлить.

Первый урожай с посадки таким способом собирают при длине побегов – 10-18 см, когда уже есть молодая низкая поросль. Срез производят с самых нижних листьев, оставляя стебли в 3-6 см.

Внимательный уход и правильный сбор позволит получать урожай зелени круглый год.

Петрушка отлично подходит для выращивания в открытом грунте. Посев можно осуществлять несколько раз за сезон. Семена этой пряной зелени прорастают на 20-25 день, но есть способ ускорить этот процесс специальной обработкой перед посадкой.

Чтобы петрушка быстрее давала всходы, семена предварительно готовят к посеву. Для этого замачивают их в теплой воде, которую меняют каждые 4-5 часов. Через двое или трое суток семена помещают на 24 часа в стимулятор роста.

Есть и другие способы ускорения всхожести:

1. за 2-3 недели до посадки семена помещают в мешочек из хлопковой ткани и закапывают в землю на глубину 20-30 см. Перед посевом их подсушивают на бумаге, пока они не начнут рассыпаться в руках. Такой способ позволит получить первые всходы уже на пятый день;
2. замачивание в водке. Этил хорошо растворяет эфиры на семенах, которые препятствуют проникновению влаги. Для этого метода нужно налить водку в блюдце и поместить туда семена, предварительно обернутые марлей. Обязательно через 15-20 минут, посадочный материал достают и хорошо промывают в проточной воде. Иначе семена могут сгореть. После просушки можно приступать к посадке;
3. замачивание с использованием золы. В банку объемом 1 литр помещают 2 ложки золы и заливают водой чуть выше комнатной температуры. Время от времени перемешивают раствор, через 2 дня помещают внутрь банки семена в марлевом узелке на 5 часов.

Делается это так:

• семена замачивают в молоке за 2 часа до посадки;
• в борозду вносят известь негашеную в умеренных количествах;
• смоченные семена закладывают в грядку, сбрызгивают водой;
• борозды засыпают и уплотняют слегка грунт.

Всходы могут появиться уже на следующие сутки.

Удобно сажать петрушку в бороздки, глубиной не больше 2 см. Посев можно осуществлять сплошной линией, тогда понадобится прореживание. Этого можно избежать, если сразу сажать семя через 7-18 см друг от друга в зависимости от сорта.

После первых листочков прореживаются всходы. Зазоры при этом оставляют в 3 см. Через 10-16 дней петрушку выдергивают, оставляя просвет в 10-15 см. При этом всю удаленную с грядок зелень успешно употребляют в пищу.

Сроки посадки семян

Для прорастания зелени нужна температура – 20-24 градусов. Поэтому рекомендуется после посева накрыть грунт пленкой. При этом нужно проветривать посадку, поднимать укрытие на короткое время.

Можно сеять петрушку под зиму. Тогда семена закладывают в грядки во второй половине октября и до первых заморозков, утепляя посевы сверху торфом. Дополнительно позже посадки присыпают снегом. С приходом весны уже при температуре 4 градуса ростки начинают трогаться. В это время можно накрыть будущий урожай пленкой.

Для обильного урожая выполняют простые правила ухода:

1. первые всходы прореживать так, чтобы между листовыми сортами оставалось 18 см, между корневыми – 7-15 см.
2. для беспрерывного урожая, семена подсеивают раз в 1-2 недели;
3. обязательно производить рыхление тяжелого грунта;
4. борьба с сорняками поможет культуре вырасти сильной и здоровой.

Замечено, что вкус петрушки зависит от своевременности полива. Яркие и сочные листья у культуры, если она на протяжении всего роста получала достаточно воды. Для выращивания зелени с целью дальнейшей сушки, нужно ограничить полив. Так, приправа будет более ароматной, хотя и листья приобретут жесткость.

Поливы и подкормки

Подкормку осуществляют совместно с поливом. Достаточно вносить удобрения один или два раза за сезон. Подходит селитра (5-7 грамм на 1 кв. метр). В том же количестве можно внести азотную добавку.

В начале роста, корневой петрушке нужны комплексные удобрения, ближе к осени идеальны – фосфорные и калийные. Готовятся они по такому рецепту: 7 грамм суперфосфата смешивается с 5 граммами калийной соли. Смеси хватит на 1 кв. метр почвы.

Для посадки отбираются самые крепкие и здоровые корни. Их толщина составляет от 2 до 5 см, допустимая длина не больше 8 см. слишком длинные экземпляры можно укоротить лезвием ножа. При этом срез обрабатывается углем. Корнеплоды должны быть гладкими без ботвы. Перед посадкой их выдерживают при температуре 2 градуса в песке.

Начинать сажать в открытый грунт можно с апреля по июнь.

На выбранном участке делают узкие бороздки с интервалом в 15-16 см., поливают их водой. Корни извлекают из песка и укладывают на грядки рядами под углом 45 градусов. Между культурами должно остаться расстояние – 5 см. При засыпании на поверхности кончик корешка должен торчать на 2 см. После, земля утрамбовывается и проливается обильно водой.

Чтобы прижились высадки, должна держаться температура не ниже 15 градусов. Листья после появления регулярно опрыскивают водой. Зрелую зелень высотой 25 см можно срезать. Почву постоянно надо рыхлить для доступа кислорода к корням. Сорняки, отнимающие полезные вещества от культуры, нужно своевременно уничтожать.

Выращивание петрушки на подоконнике зимой

Петрушка – растение, которое можно выращивать не только летом в естественных условиях, но и в квартире круглый год. Выращивание петрушки зимой на подоконнике обеспечит в суровое время года зеленью, содержащей множество витаминов. Уход за выращиванием не является сложным и позволит дать урожай, не менее, чем на грядке.

Сорта петрушки для выращивания на подоконнике

Выращивание петрушки дома происходит при не совсем благоприятных условиях – недостаточной влажности и низкой освещенности. Поэтому не всякий посадочный материал подойдет для выращивания петрушки на подоконнике из семян. Наиболее подходящими являются раннеспелые сорта.

Селекционеры, учитывая интерес к огородам на подоконниках, вывели целый ряд сортов, позволяющих успешно выращивать петрушку на подоконнике:

Все перечисленные сорта объединяет раннее созревание, что позволяет круглый год использовать вкусную и полезную свежую зелень.

Рейтинг сортов петрушки для выращивания в домашних условиях

Что понадобится для выращивания петрушки

Несмотря на неприхотливость растения, для успешного выращивания петрушки зимой на подоконнике требуется создать подходящие условия. Нехватка светового дня может компенсироваться дополнительной подсветкой. Для обеспечения температурного режима следует найти подходящее место в квартире. Перед посадкой следует приобрести подходящие емкости и грунт. Обеспечив основные требования, можно высаживать растение в любое время года.

Выбор оптимального места

Логично помещать петрушку в горшке на подоконник. Именно там она будет обеспечена самым необходимым для получения полноценного урожая – светом.

Если квартира имеет несколько комнат, выходящих на разные стороны, то предпочтение следует отдать южному окну. Допустимо поставить емкость на подоконник окна, выходящего на восточную или западную сторону.

При наступлении весенних дней зелень следует притенять от воздействия прямых солнечных лучей. При проветривании горшки следует временно убирать с подоконников, чтобы не подвергать растения действию сквозняков.

Подоконник должен иметь размеры, позволяющие установку на нем одного или нескольких горшков. До того, как появились первые ростки, емкость можно поместить в любом месте, но после первых всходов ее располагают на подоконнике.

Выбор и подготовка тары

Домашним огородникам предстоит трудная задача – вырастить урожай в емкости ограниченного размера. Еще одно условие – горшки должны выглядеть достаточно эстетично, чтобы не портить общий интерьер квартиры. Выбирая емкость для посадки, следует отдать предпочтение глубоким и вместительным горшкам, которые не будут мешать развитию мощной корневой системы.

Обязательное условие – наличие дренажных отверстий. Для стока излишков воды при поливе горшки устанавливают в кашпо. Высота горшка должна быть не менее 20 см, независимо от того, происходит ли выращивание из семян или посадкой корнеплодов. Кроме глиняных горшков можно использовать пластиковые контейнеры и самодельные деревянные ящики, пропитанные влагостойким покрытием.

Предварительно допускается посадка в рассадный контейнер или горшочек небольшого размера с дренажными отверстиями. По мере роста необходима пересадка в емкость большего размера для свободного размещения корневой системы. Перед тем, как посадить растение, на дно необходимо положить слой дренажного материала высотой не менее 2-3 см. Для этого подойдут: гравий, галька, кусочки кирпича, опилки, речной песок крупного размера.

Выбор почвы

В отличие от естественных условий, когда растение по мере роста забирает из почвы все необходимые вещества, для успешного мероприятия при домашнем выращивании большую роль играет грамотный выбор почвы. Наиболее подходящий вид почвы для петрушки – нейтральная или слабокислая. Готовый субстрат продается в специализированном магазине. При желании можно составить его самостоятельно. Для этого понадобится в равных частях:

Этот состав необходимо дополнить комплексом минералов. Если почвенная смесь составлена самостоятельно, то ее следует обеззаразить. Наиболее простой способ – промораживание. Для этого достаточно 5-7 дней. После оттаивания грунт следует пролить слабым раствором перманганата калия. Другой способ – прожаривание земли в духовке.

В готовую смесь следует добавить раствор извести для нейтрализации кислотности. Затем внести удобрения в виде фосфорных и калийных добавок и тщательно перемешать.

Источники:

http://www.lineyka.net/dachnye-hlopoty/kak-posadit-i-vyrastit-petrushku-kudrjavuju-v.html
http://fermerx.ru/posadka/posadit-vyrastit-petrushku-kudryavuyu-domashnikh-usloviyakh-video/
http://zelen-na-podokonnike.ru/pryanyie-travyi-i-ovoshhi/vyirashhivanie-petrushki-na-podokonnike-zimoy