Запеканка из пельменей в духовке — пошаговые рецепты с фото, видео

Содержание

Запеканка из пельменей Ленивая жена в духовке

Блюдо для любителей запеканок и пельменей — два в одном. Запеканка получается мягкой, ароматной, очень сытной, под сырной шубкой. Хороший вариант для тех, кто обожает пельмени, но одновременно хочет какого-то разнообразия в еде. Сверху блюдо при подаче можно посыпать зеленью, чтобы оно стало еще более аппетитным на вид. Приготовьте эту запеканку на семейный обед, не пожалеете!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Запеканка из пельменей Ленивая жена в духовке
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (7)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим заливку для запеканки. В миску вбиваем яйца, добавляем сметану и по вкусу соль и черный молотый перец, Все тщательно перемешиваем венчиком до однородности. Яйца я для рецепта брала домашние, сметану жирностью 20% — вместо сметаны можно использовать майонез жирностью 50%.

Шаг 2:

Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 3:

Лук чистим, измельчаем и обжариваем на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом в течение 10 минут на среднем огне. Помешиваем, чтобы он не пригорел. Лук должен получиться прозрачным и золотистым, но можете зажарить его посильнее, как на вареники с картошкой.

Шаг 4:

Пельмени выбираем среднего размера и хорошего качества — они являются основой блюда, так что покупайте подороже. Если взять мелкие пельмешки, то они не будут сочными — такие в основном берут для супа. Также можно использовать для приготовления запеканки пельмени домашнего приготовления со свиным или свиноговяжьим фаршем. Форму для запекания смазываем растительным маслом и прогреваем ее в духовке 5 минут. Выкладыаем одним слоем пельмени.

Шаг 5:

Сверху пельмени солим и перчим по вкусу с учетом того, что заливка уже соленая, затем равномерно выкладываем на них слой обжаренного лука. Для приготовления запеканки можно также использовать сковороду с железной или съемной ручкой.

Читать еще:  Джем из мандаринов без кожуры и с кожурой - рецепт с фото пошагово, видео

Шаг 6:

Заливаем пельмени яично-сметанной смесью. Она должна покрыть содержимое формы полностью.

Шаг 7:

Ставим заготовку в духовку при температуре 160 градусов на 40 минут. За 10 минут до окончания теплового процесса вынимаем форму из духовки и посыпаем блюдо сыром.

Это блюдо вкусное, бюджетное и простое в приготовлении. Продукты всегда под рукой, особенно, если в вашем холодильнике уже есть магазинные или домашние пельмени. Готовьте с большим желанием и отличным настроением!

Запеканка из пельменей в духовке — пошаговые рецепты с фото, видео

Запеканка – весьма простое и всеми любимое блюдо, которое готовиться методом смешивания и запекания практически любых продуктов. И если в вашем холодильнике не осталось ничего, кроме полуфабрикатов, а ваши домашние требуют на ужин, чего-нибудь необычного, то запеканка из пельменей всегда спасет положение и понравиться буквально всем. Далее рассмотрим несколько подробных рецептов этого достаточно сытного, недорогого и весьма вкусного блюда.

Почему стоит готовить запеканку из пельменей

Основными достоинствами этого продукта считается быстрота приготовления и отсутствие сложного набора продуктов. Если смотреть еще глубже, данное блюдо можно смело считать диетическим. По классическому рецепту в него входят: сыр, мясо, грибы, сливки (сметана), яйца – это белки, необходимые человеку в качестве строительного материала. Растительные и животные жиры нужны и для правильной работы эндокринной системы.

Тесто – это сложные углеводы, которые длительное время питают организм энергией. Овощи – это полезная клетчатка, а также внушительный набор микро – и макроэлементов. Исходя из вышесказанного, запеканка из пельменей – это весьма недорогой, быстрый, полноценный и полезный обед для всей семьи, приготовленный за минимальное время.

Алгоритм приготовления классической пельменной запеканки заключается в следующем:

  • в форму слоями выкладываются ингредиенты, в которых основу составляют замороженные пельмени;
  • заготовка заливается соусом и посыпается тертым сыром.

Весь процесс приготовления запеканки происходит в духовом шкафу. Есть рецепт, который не требует даже наличия духовки: все делается на плите в обычной сковороде.

Рецепт запеканки из пельменей «Ленивая жена»

«Ленивая жена» — это классический рецепт для духового шкафа, который от кулинара потребует стандартный набор продуктов.

  • яйца: средние 2шт. маленькие -3 шт.;
  • сметана или майонез – 250 гр.;
  • сыр любых твердых сортов 100-150 гр.;
  • лук – 1 головка среднего размера;
  • замороженные пельмени – 500-800 гр.

Соль, специи добавляются по вкусу. Зелень – для украшения готового блюда. Весь процесс приготовления запеканки можно условно разделить на четыре этапа.

Этап №1

Лук следует очистить и мелко нашинковать. После чего поместить в сотейник и пассировать на масле до прозрачности. Пока жарится лук, сделайте «заливку», взбив в глубокой емкости яйца, сметану (майонез или сливки), соль и специи добавьте исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Этап №2

Подготовьте жаропрочную форму для запекания. Смажьте стенки формы сливочным (растительным) маслом и поставьте подогреваться в духовой шкаф. Пока форма нагревается, натрите или измельчите твердый сыр.

Читать еще:  Заготовка пастернака на зиму - сушка, заморозка, маринование, видео

Этап №3

Выньте форму из духовки. Выложите одним слоем замороженные пельмени. Вторым слоем запеканки идет жареный лук. Форма заполняется «яично-сметанной» массой. Верх продукта нужно щедро посыпать тертым сыром.

Этап №4

Готовится запеканка из пельменей в духовке, разогретой до 180°С. В зависимости от количества ингредиентов, время приготовления блюда варьируется от 30 до 40 минут. Подается запеканка как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей: свежих или консервированных. По желанию продукт украсьте веточкой свежей зелени, ломтиком лайма дольками томатов.

Запеканка из пельменей и грибов

Данное блюдо является модифицированным вариантом запеканки «Ленивая Жена», которая была дополнена грибами. Рассмотрим рецепт грибной запеканки из пельменей в духовке, с фото каждого процесса. Для приготовления данного блюда потребуется:

  • 1 кг замороженных пельменей;
  • 0,5 кг шампиньонов;
  • 3 куриных яйца среднего размера;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 3 ст.л. сметаны любой жирности;
  • Соль, специи, зелень – по вкусу.

Подготовка продуктов не занимает много времени, поэтому процесс приготовления запеканки из пельменей и грибов следует начать с прогрева духового шкафа.

Помойте и нарежьте шампиньоны тонкими пластинками.

Натрите сыр на крупной терке.

Тщательно размешайте в миске яйца со сметаной. Полученную смесь следует посолить, приправить свежемолотым перцем, любимыми специями. Для придания цвета можно добавить в смесь чайную ложку паприки или куркумы и мелко нарезанный укроп.

Обильно смажьте форму для запекания растительным маслом.

Соберите запеканку. На дно формы высыпьте замороженные пельмени. Вторым слоем – порезанные (не обжаренные) грибы. Полейте яично-сметанной смесью и посыпьте тертым сыром. Форму поставьте в разогретую до 180°С духовку на 35 – 45 минут.

Готовую запеканку посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте в горячем виде.

«Ленивая» запеканка из пельменей

Данный рецепт по праву занимает первое место среди быстрых запеканок по простоте своего приготовления. Алгоритм следующий:

  • Смешайте 3 яйца с 100 граммами майонеза, 100 граммами любого кетчупа и 100 гр. тертого сыра. Добавьте по вкусу соль и специи.
  • В форму высыпьте упаковку замороженных пельменей.
  • Сверху высыпьте упаковку замороженной овощной смеси («Гавайская»; «Мексиканская» и пр.).
  • Заготовку залейте смесью яиц, майонеза и сыра.

    Выпекайте в разогретом духовом шкафу до полной готовности (около 45 минут). Подавать к столу можно, как в горячем, так и в холодном виде.

    В этой публикации мы рассмотрели только наиболее простые и популярные рецепты приготовления запеканки из пельменей. На самом деле их намного больше, но все они отличаются только наличием дополнительных ингредиентов: томаты, базилик, ветчина и пр. Как видите, приготовить сытное и вкусное блюдо можно, даже не затратив много времени на подготовку ингредиентов. Используйте все, что есть в холодильнике, фантазируйте, «сочетайте несочетаемое» и у вас обязательно все получится!

    Видео-рецепт вкусной запеканки из пельменей

    Запеканка из пельменей

    Этот рецепт нашла на сайте «Одноклассники» в одной из кулинарных групп. Привлекла лёгкость в приготовлении, и я решила попробовать. Семье очень понравилось. Просто и вкусно.

    Читать еще:  Кукурузная каша в мультиварке на молоке, воде, с тыквой, рецепты с фото, видео

    Ингредиенты для «Запеканка из пельменей»:

    • Пельмени (замороженные) — 800 г
    • Лук репчатый — 3 шт
    • Яйцо куриное — 4 шт
    • Майонез — 250 г
    • Сыр голландский — 100 г

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Рецепт «Запеканка из пельменей»:

    Лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Тёплую форму обильно смазать растительным маслом, выложить замороженные пельмени в один ряд, посолить-поперчить и накрыть жареным луком.

    В миску вбить яйца, посолить-поперчить по вкусу, добавить майонез и хорошенько взбить.

    Залить пельмени яично-майонезной смесью.

    Сверху накрыть натёртым на крупной тёрке сыром. Запекать в духовке при температуре 200-220 градусов 40 минут.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Другие варианты рецепта

    Запеканка из пельменей

    • 38
    • 305
    • 58820

    Похожие рецепты

    Рисовая запеканка с индейкой и сметанной заливкой

    • 81
    • 103
    • 3053

    Фаршированные каннеллоне под соусом «Бешамель»

    • 12
    • 110
    • 2530

    Запеканка из печени, картофеля и моркови

    • 159
    • 530
    • 28215

    Мясо в тесте на грибной подушке

    • 26
    • 136
    • 12592

    Запеканка «Баклажановый сюрприз»

    • 55
    • 133
    • 18065

    Мясной террин с помидорами и сыром

    • 9
    • 50
    • 1205

    Запеканка «Сливочное наслаждение»

    • 175
    • 716
    • 16055

    Овощная запеканка с мясным фаршем

    • 175
    • 1569
    • 37203

    Запеканка с мясом индейки

    • 42
    • 547
    • 6238

    Попробуйте приготовить вместе

    Салат «Снеговик» с авокадо

    • 55
    • 585
    • 7700

    Маринованная красная рыба-вариант 2

    • 76
    • 312
    • 54451

    Конфеты «Птичье молоко»

    • 191
    • 1200
    • 133979

    Фотографии «Запеканка из пельменей» от приготовивших (5)

    Комментарии и отзывы

    26 ноября 2018 года Людмила Козеева #

    15 апреля 2018 года Глушец #

    15 апреля 2018 года Светланка g980 #

    15 апреля 2018 года Глушец #

    15 апреля 2018 года jannasimf #

    15 апреля 2018 года Глушец #

    15 апреля 2018 года Лилек3011 #

    15 апреля 2018 года Глушец #

    15 апреля 2018 года tata1108 #

    15 апреля 2018 года Глушец #

    24 июня 2015 года Basilisa #

    6 сентября 2014 года Marinka2503 #

    8 сентября 2014 года Малина сладкая # (автор рецепта)

    8 января 2014 года Люблю покушать #

    12 ноября 2013 года Mikilidia21 #

    21 октября 2013 года Алла 1976 #

    2 июля 2013 года DEKADAHC #

    6 мая 2013 года Галина Drik #

    3 мая 2013 года Елена3007 #

    30 марта 2013 года Инночка07 #

    30 марта 2013 года Малина сладкая # (автор рецепта)

    28 марта 2013 года Юляляй #

    8 декабря 2015 года kalipso3012 #

    28 марта 2013 года OLGA_BOSS #

    28 марта 2013 года milka04 #

    28 марта 2013 года Малина сладкая # (автор рецепта)

    28 марта 2013 года Ольчик40 #

    27 марта 2013 года Roca #

    27 марта 2013 года Малина сладкая # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

    Источники:

    http://1000.menu/cooking/36344-zapekanka-iz-pelmenei-lenivaya-jena-v-duxovke
    http://ciscoexpo.ru/dacha-i-ogorod/zapekanka-iz-pelmenej-v-duxovke-poshagovye-recepty-s-foto-video
    http://www.povarenok.ru/recipes/show/73251/

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи на тему:

    Adblock
    detector