Компот из ранеток на зиму — пошаговые рецепты приготовления без стерилизации, с виноградом, лимоном, видео

Содержание

Ароматный компот из ранеток своими руками на зиму

Если вы желаете насладиться насыщенным витаминным напитком в холодную пору, то вам обязательно нужно закрыть компот из ранеток на зиму. Консервирование такой провизии занимает до часу свободного времени без приложения каких-либо физических усилий. Процесс получается увлекательным, а результат бесподобно вкусным.

Полезные свойства ранеток

Мини-яблочки наполнены массой полезных веществ независимо от своего малого размера. В них содержатся витамины B, P, глюкоза, сахароза, фруктоза, эфирное масло, лимонная, аскорбиновая и яблочная кислоты, каротин, пектин, дубильные вещества. Микроэлементы марганец, натрий, калий и кальций, находясь в каждой клеточке яблок, благоприятно действуют на вывод ядовитых веществ из организма, помогают избежать мочекаменной болезни. Также один съеденный красный плод яблочного дерева повышает аппетит и стабилизирует нервную систему. Обрабатывая горячей водой фрукты при консервировании, малая часть положительных элементов теряется. Не нужно расстраиваться, яблоки остаются не менее полезны. Простые рецепты компота из ранеток на зиму, помогут сохранить большую часть витамин в яблоке и, ко всему, получить вкусный результат.

Яблоки «Ранетки» рекомендуют употреблять людям, страдающим малокровием, проблемами с желудочно-кишечным трактом, затруднительным дыханием, аритмии.

Ранетки в консервировании

Исходя из вышеперечисленной пользы ранеток, их часто используют в кулинарии. Обработанные плоды прекрасно подходят для выпечки, джема, варенья, сока. Их малый размер отлично вписывается в баночки при консервировании компота из ранеток на зиму. Вкус готовой провизии из ранеток регулируется с помощью количества добавленного сахара и, по желанию, пряностей и специй. Миниатюрные яблочки можно совмещать с другими фруктами или ягодами. Благодаря наличию яблочной кислоты в ранетках, в состав ингредиентов не нужно будет добавлять лимонную кислоту во избежание срыва провизии. Кухонных приборов для изготовления компота нужно не так много – это миска и кастрюля.

Компот из ранеток на зиму без стерилизации

  1. Вымыть ранетки, хвостики удалять не обязательно.
  2. Стерилизовать стеклянные емкости. Этот процесс можно выполнить с помощью чайника, духовки или микроволновки.
  3. Поместить яблочки в банку. Количество заполненной банки фруктами зависит от желаемого вкусового результата. Если вы хотите получить слишком концентрированный компот, то банку можно заполнить на 2/3 или наполовину. Мягкий разбавленный привкус получается из 1/3 яблок в стеклотаре.
  4. Вскипятить воду в кастрюле.
  5. Залить ею банки с содержимым, прикрыть крышками и оставить на 10 минут, чтобы яблочный сок стал выделяться в воду.
  6. По истечении заданного времени, слить воду обратно в кастрюлю, добавить сахар по вкусу и проварить ароматную воду минут 5.
  7. Разлить кипящий сироп по банкам и закатать крышками. Укутывать и переворачивать не обязательно. Приятного аппетита!
Читать еще:  Варенье из арбузных корок в домашних условиях по простому рецепту, с добавлением апельсина или лимона, видео

Компот из ранеток с виноградом на зиму

Пошаговый рецепт компота из ранеток на зиму с введением ягод винограда даст в итоге необычный напиток. Сладость ранеток разбавляется кислинкой винограда сорта Каберне.

  1. Вымыть виноград, удалить веточки и зелень. Ранетки также следует вымыть, но хвостики удалять не нужно.
  2. Разместить эти ингредиенты в банке до половины.
  3. Вскипятить обычную воду из-под крана и залить банки с содержимым. Пусть настоятся 7-10 минут.
  4. Надеть на горлышко банки капроновую крышку с отверстиями и слить полученный полусироп в кастрюлю для повторного кипячения. Добавить по вкусу сахар и проварить.
  5. Разлить по банкам яблочно-виноградный сироп и сразу же закрутить. Перевернуть и завернуть в теплое полотно.
  6. Компот из ранеток на зиму готов!

Компот из ранеток и черноплодной рябины — видео

Компот из ранеток с долькой лимона

Этот рецепт можно применять в том случае, если вы собираетесь наполнить всю банку для консервации ранетками. Частичка лимона прекрасно разбавит концентрированный вкус провизии.

  1. В заранее стерилизованные банки выложить дольки лимона.
  2. Тщательно вымыть и заполнить ранетками баночки на ½ или 2/3 объема.
  3. Залить кипящей водой и оставить настаиваться 5 минут.
  4. Слить воду в кастрюлю, вскипятить и залить кипящим сиропом. Закупорить, укутать и ждать остывания.
  5. На следующий день компот готов к перемещению в кладовую.

Для придания компоту темно-красного цвета нужно добавить несколько ягод черноплодной рябины.

И, напоследок, еще несколько рецептов, как сварить компот из ранеток в мультиварке и хлебопечке. Достаточно популярные методы для тех, кто хочет идти в ногу со временем и желает забыть о старинных способах готовки компота в кастрюле. С помощью современной кухонной техники приготовить компот из райских яблочек становится очень быстрым процессом без особых усилий.

Компот из ранеток в мультиварке

Плоды выложить в специальный отсек мультиварки.

Пряности и специи завернуть в марлю и туго завязать на узел.

Всыпать сахар по вкусу, влить горячую воду, закрыть крышку. Выбрать пункт «Тушение» в меню мультиварки.

Тушить компот на протяжении 15 минут, после окончания еще ждать минут 20, чтобы ранетки насытились пряностями и пропитались сахаром.

Затем вынуть специи и сразу же разлить по заранее стерилизованным банкам. Закупорить.

Компот из ранеток в хлебопечке

Яблочки можно нарезать, потому что данный аппарат вмещает мало фруктов.

Вскипятить воду с сахаром и влить к ранеткам.

На хлебопечке выбрать пункт «Джем» и варить содержимое 20 минут.

Разлить готовый напиток по стеклянным емкостям и закрутить крышками.

Чтобы разнообразить вкус привычных для нас яблочек, в компот из ранеток на зиму можно внести один из следующих ингредиентов:

  • вино – 10 грамм на литр;
  • корочки цитрусовых плодов – количество по желанию (после варки обязательно убрать из состава);
  • лимонную кислоту – пол чайной ложки на литр, если ранетки были заморожены;
  • корица, ваниль, гвоздика, имбирь, цедра — количество по желанию;
  • манка, рис, перловка – пару столовых ложек для насыщенности и питательности;
  • мед – количество по желанию (добавляется перед самым закатыванием компота, чтобы не потерять своих свойств).

Ароматных компотных заготовок вам на зиму!

Компот из ранеток без стерилизации — видео

Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Заготовки на зиму: Компот из ранеток и винограда!

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Что может быть прекраснее и приятнее ароматов лета, оказавшихся на столе в зимнее время года? Разумеется, различные продукты, подвергнутые консервации, будут очень кстати к любому как торжественному, так и будничному столу в холодный зимний период. Вот и в нашем саду нынче просто невероятно богатый урожай ранеток и черного (слегка кисловатого) винограда, из которых мы и решили заготовить компот на зиму. Такой компот придется впору на любом торжественном застолье . .

Читать еще:  Блюда с тыквой, суп в тыкве в духовке, рецепт мяса и каши

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Список продуктов для компота:

Для приготовления компота из ранеток и винограда мне понадобилось всего три компонента: ранетки, виноград и сахарный песок.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Количество же каждого из компонентов напрямую зависит от количества банок (которые запланировано закатать) и степени их наполняемости.
Временные затраты также зависят от конечного результата. Мне на приготовление 4 банок компота потребовалось около 50 минут. Главное, делать все слаженно и продумано.

Итак, приступим готовить компот из ранеток и винограда по фото рецепту по шагам:

Снимаем с веточек виноград, тщательно промываем его и ранетки прохладной водой. Помещаем в дуршлаг для стекания лишней воды.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Банки промываем с мылом и ополаскиваем кипятком.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Крышки для закатывания банок заливаем водой и ставим на огонь кипятиться не менее 20 минут.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Сразу ставим на огонь и кастрюлю с водой для компота. Ошпаренные кипятком банки переворачиваем горлышком вниз на чистое полотенце.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Каждую банку наполняем почти наполовину ранетками и виноградом либо в равных пропорциях, либо чего-то больше (по желанию).

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Вскипевшей водой заливаем наполненные ранетками и виноградом банки и закрываем полиэтиленовой крышкой с отверстиями.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

В банке сразу же начнется активная «беготня» пузырей. Как только все пузыри исчезнут (это займет минут 7) через «дырявую» крышку сливаем воду в кастрюлю, в которую предварительно засыпаем сахар из расчета стакан на банку.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Повторно кипятим теперь уже сладкую воду, успевшую впитать в себя ароматы и вкусы фруктов. Вновь заливаем этой же водой банки, прокипяченными крышками закрываем и с помощью закаточной машинки (у кого какая имеется) закатываем компот.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Сразу переворачиваем банки. Так будет проще проверить насколько плотно закрыта крышка.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Укутываем каждую банку полотенцем и оставляем часов на 12 в покое.

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

После полного остывания компота можно банки перевернуть на дно и убрать в подготовленное место хранения готового напитка. (кладовка, шкаф).

Компот из ранеток и винограда на Kyxapka.su

Компот из ранеток и винограда имеет приятный вкус ранеток с едва заметной кислинкой от черного винограда.
Приятного пития!

Компот из ранеток — 3 лучших рецепта на зиму

Едва ли найдётся хозяюшка, которая откажется от прекрасной возможности закрутить полезный и вкусный компот из ранеток. Мелкие райские яблочки позволяют получить великолепный напиток без всяческих дополнений. Однако невероятно аппетитными получаются заготовки с лимоном, грушами, черноплодкой, виноградом, ломтиками апельсинов и прочими вспомогательными ингредиентами. Они делают такую закрутку впрок более оригинальной, подчёркивая насыщенный вкус основного компонента.

Простой рецепт компота из ранеток без стерилизации

Если вы хотите порадовать своих домочадцев зимой простым, но очень аппетитным компотом из ранеток, то возьмите на вооружение элементарный рецепт, который не требует стерилизации.

Время приготовления –50 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Что же нам потребуется, чтобы сделать невероятно нежный компот, богатый витаминами и ценными для организма микроэлементами? На самом деле только самые простые продукты:

  • ранетки — 1 кг;
  • сахарный песок — 1 ст.;
  • питьевая вода.

Способ приготовления

Если следовать предложенному пошаговому рецепту с фото без отступлений, то приготавливать компот из райских яблок вам не составит особого труда. Итак, приступим?

  1. Первым делом тщательно подготовить банки. Тару следует основательно промыть (лучше всего с пищевой содой) и простерилизовать любым удобным способом. Ранетки как следует промыть и отправить в подготовленные ёмкости. Их нужно заполнить примерно на половину.
Читать еще:  Варенье из помидор - пошаговые рецепты с фото из черри, видео

В отдельной ёмкости довести до кипения воду. Залить плоды кипятком. Прикрыть крышками. Но закручивать пока нельзя!

Когда яблочки и вода немного остынут, слить отвар назад в кастрюльку.

Добавить в отвар сахарный песок. Довести до кипения на умеренном огне.

Полученным сиропом залить ранетки. Кипяток должен доходить до самых «плечиков» банок.

Остаётся только закупорить ёмкости с компотом из ранеток простерилизованными крышками. Все заготовки потребуется перевернуть крышками вниз и прикрыть их полотенцами. В таком положении оставить закрутки примерно на 16 часов.

Вот и всё! Как вы и сами могли убедиться, рецепт компота из ранеток на зиму без стерилизации не подразумевает ничего сложного.

Компот из ранеток с лимоном

Есть и другой рецепт компота из ранеток на зиму. Он предлагает добавить в состав ломтики лимона. Напиток с цитрусовыми нотками окажется очень освежающим.

Время приготовления -40 минут.

Количество порций — 1.

Ингредиенты

На приготовление этого напитка впрок следует использовать следующие составляющие:

  • вода питьевая — около 3 л;
  • сахар — 1 ст.;
  • ранетки — 1 кг;
  • лимон — 1 шт.

Способ приготовления

Невероятно освежающим и бодрящим выходит компот, приготовленный из ранеток с добавлением лимона. Кстати, если вам больше по душе лаймы или апельсины, то можно сварить напиток и с такими цитрусами. Также стоит помнить, что подобный вариант провизии лучше делать в том случае, если вам нравится заполнять тару яблоками практически до самого верха.

  1. Как следует промыть лимон в проточной воде. Нарезать цитрус ровными и достаточно тонкими кружочками. Подготовить банки (как следует вымыть их и простерилизовать). Положить в каждую тару по 2-3 лимонных ломтика.

Ранетки внимательно перебрать. Все порченные плоды выбросить. Хорошие фрукты тщательно промыть и отправить к лимонной нарезке.

В отдельной таре согреть питьевую воду. Довести её до уровня кипения. Крутым варом залить заготовки и под крышками оставить смесь на 5-7 минут.

Перелить полученный фруктово-цитрусовый отвар назад в кастрюльку. Добавить сахар. Повторно вскипятить.

Залить сиропчиком заготовки. Закрутить банки крышками, которые предварительно тоже нужно простерилизовать. Закрыть закрутки тёплыми пледами и толстыми полотенцами. Оставить в таком состоянии на сутки, после чего можно отправлять напиток на хранение в кладовку.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Компот из ранеток с виноградом

Другой оригинальный и невероятно полезный вариант компота варится из микса ранеток и винограда.

Время приготовления -50 минут.

Количество порций — 1.

Ингредиенты

  • ранетки — 1 кг;
  • виноград — 600 г;
  • сахар-песок — 1 ст.;
  • питьевая вода.

Способ приготовления

Эта закрутка впрок делается просто. Следуйте пошаговому рецепту с фото, и всё получится.

  1. Для начала нужно перебрать и промыть виноград. Вся зелень и веточки удаляются. Промыть ранетки. Веточки можно оставить. Отбросить плоды на дуршлаг и дать воде стечь.

Подготовить банки. Выложить в них смесь винограда и яблок.

Питьевую воду довести до кипения. Залить крутым варом урожай. Прикрыть ёмкости крышками и оставить минут на 10.

Слить жидкость в кастрюлю. Добавить сахарный песок. Проварить на медленном огне.

Как только сироп начнёт кипеть, залить им плоды повторно. Закрутить тару под ключ и перевернуть. Укутать чем-нибудь тёплым и оставить до полного остывания заготовок.

Вот и все секреты варки компота из ранеток на зиму!

Видео-рецепты

Видео-рецепты помогут начинающим кулинарам в заготовке компота из райских яблочек впрок:


Источники:

http://glav-dacha.ru/aromatnyy-kompot-iz-ranetok/
http://kyxapka.su/kompot-iz-ranetok-i-vinograda/
http://recepty.allwomens.ru/recipes/12742-kompot-iz-ranetok-3-luchshih-recepta-na-zimu

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector