Пирог с творогом и вишней быстрый – рецепт приготовления, видео

Вишневый пирог на творожном тесте

Нежное творожное тесто, любимая вишня и вкуснейшая сметанная заливка. Рецепт из старого номера журнала “Лиза”. А также экспресс-булочки! Вишневый пирог в сметанной заливке мы уже делали, вкусно, очень! Но что же нового в этом рецепте? А то, что в здесь удивительно простое и быстрое творожное тесто! Да, да! Именно тесто меня заинтересовало в этом пироге больше всего. Тесто из нежирного творога без яиц и сливочного масла, быстрое, ароматное, хорошо поднимается при выпечке, почти как дрожжевое, но на замес уходят считанные минуты. Рассказывать, как мне понравился этот рецепт, могу долго, поэтому скорее читайте и решайте сами, что приготовить – пирог, мгновенные булочки или что-то еще!

Ингредиенты для «Вишневый пирог на творожном тесте»:

Начинка

Тесто

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вишневый пирог на творожном тесте»:

Подготовьте продукты. Творог для пирога я брала самый обычный магазинный, в пачках, жирность 5 %.
Муку просеять с разрыхлителем или содой (я использовала соду).
В миске смешать творог, сахар, ванильный сахар и цедру лимона, молоко и растительное масло (без запаха), энергично взбить венчиком в однородную массу (консистенция как у жидкой сметаны; если творог суховат или крупинками, можно взбить массу миксером или погружным блендером).
Затем, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.

Пока тесто отдыхает, подготовить начинку. Из вишни удалить косточки. Взбить венчиком 2 яйца с сахаром до появления легкой пены, добавить сметану, ванильный сахар и 1 ст. л. крахмала (любого), смешать в однородную массу.

Форму (у меня 20х30 см, большая) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки и распределить руками тесто, формируя бортики.
Распределить на тесто вишню и залить сметанной заливкой, обильно посыпать миндальными лепестками.

Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре около 170 град., примерно 50 минут.
В духовке пирог очень хорошо поднимается, но при остывании немного оседает под тяжестью начинки. Однако тесто все равно остается мягким и пористым.

Этот пирог очень вкусен именно в теплом виде, но и в холодном тоже хорош (если доживет)))

Как я уже писала, тесто здесь удивительное! Поэтому на другой день я решила попробовать испечь из него просто булочки с изюмом. За 5 минут замесила тесто (без лимонной цедры), за 5 минут сформировала мини- лепешечки 1,5-2 см толщиной (10 шт. из одной нормы продуктов для теста) и в духовку. за 20-25 минут испеклись воздушные и ароматные булочки!
Как резюме – это тесто прекрасно подходит для пирогов и пирожков с Вашими любимыми ягодами и для быстрых булочек!

Всего Вам вкусного этим летом!

Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Булочки из творожного теста

• 98
• 800
• 22430

Похожие рецепты

Томатная галета

• 16
• 562
• 7142

Рыбный пирог “Дежурный”

• 225
• 4864
• 118170

Перевернутый томатно-луковый пирог

• 5
• 210
• 1918

Киш луковый с плавлеными сырками

• 17
• 245
• 16900

Эдвардианский тыквенный пирог

• 44
• 354
• 8256

Творожный пирог с изюмом и орехами

• 6
• 161
• 1369

Открытый пирог “Киш” с уткой

• 37
• 72
• 1701

Открытый пирог с капустой “Необычный”

• 70
• 699
• 12527

Карамельный тарт

• 9
• 57
• 6427

Фотографии «Вишневый пирог на творожном тесте» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

3 августа 2019 года dra-kosha #

27 июля 2019 года 962900 #

20 июля 2019 года Violca #

21 июля 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)

19 июля 2019 года 962900 #

21 июля 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)

5 июля 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)

27 января 2019 года n schnitko #

27 января 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)

24 января 2019 года Талантливая #

25 января 2019 года nelliundco #

25 января 2019 года Талантливая #

25 января 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)

25 января 2019 года Талантливая #

1 августа 2018 года Repbyf #

14 июля 2018 года ГурмИрка #

14 июля 2018 года Irena Paloma # (автор рецепта)

4 июня 2018 года sakurako #

8 июня 2018 года Irena Paloma # (автор рецепта)

19 марта 2018 года miv000 #

8 февраля 2018 года Aiven #

5 декабря 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)

10 ноября 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)

17 сентября 2017 года annasam3 #

6 августа 2017 года Лепачка #

6 августа 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)

7 августа 2017 года veronika1910 #

25 июня 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)

21 июня 2017 года VikkiV #

25 июня 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)

2 апреля 2017 года tsk23 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пирог с вишней рецепт 🥝 открытый пирог с творогом в духовке

Творожная выпечка очень разнообразна – с творогом можно испечь и знаменитое печенье «Поцелуйчики», насыпной венский пирог, наливной торт с кремом из творога с желатином, множество вариантов дрожжевой выпечки – пирожки и волованы т ворогом и вишней, ватрушки и лепешки с творогом и сыром.

Бывает, хочется приготовить что-то сладенькое, вкусное и при этом очень быстрое. В таких случаях я пеку открытый творожно-вишневый пирог. Он состоит из нежного теста и очень вкусной творожной начинки с вишенками — настоящее блаженство! Этот заливной пирог хорош тем, что он просто и быстро готовится.

Необходимые ингредиенты

Тесто

Начинка

• Сахар – 6 ст. ложек;
• Яйца – 2 шт;
• Вишня – 300 г;
• Ванилин – 1 пакетик;
• Творог – 400 г.

Последовательность приготовления

1. Соединить в миске масло, яйца и сахар. Хорошенько перемешать ложкой
   .
   
2. В смесь яиц и масла нужно добавить разрыхлитель с просеянной мукой. Перемешайте и замесите тесто.
   
3. Прежде, чем выложить его в форму для выпекания, смажьте форму маслом. Распределите тесто руками так, чтобы оно покрыло дно формы и получились небольшие бортики.
   
4. Перемешать миксером сахар, яйца, творог и ванилин.
   
   
5. Выложить массу на тесто. Начинка должна располагаться не выше бортиков. Затем выложить вишни на начинку.
   
   
6. Духовку нужно разогреть заранее. Я пеку 40 минут при температуре 180 градусов. Горячий десерт достаем из духовки. Его следует остудить.
   
7. Теперь пирог готов. Это самый простой рецепт творожного пирога с вишней, который я знаю.
   

Видеорецепт приготовления пирога с творогом и вишней

Приглашаю посмотреть это видео. В нем подробно показано приготовление этого пирога.

Такой пирог прекрасно выглядит и без украшения. Для семейного чаепития вполне подойдет. Но если вы готовите пирог на праздник, то его все же нужно украсить. На этом десерте прекрасно будет смотреться шоколадный крем или глазурь.

Все украшения, в которых присутствует шоколад или какао, будут отлично сочетаться с этим пирогом. Поскольку этот десерт очень домашний и уютный, его нужно украшать просто, не вычурно.

Подается такой творожник с вишней, как самостоятельный десерт. Его полагается охладить и порезать на кусочки. К вишневому пирогу можно подать любой сладкий напиток. Зимой лучше всего подойдет чай, кофе или какао. Летом – сок, морс или лимонад.

Хочу познакомить вас с разнообразием рецептов пирога с вишней. Для счастливых обладательниц современных кухонных гаджетов рекомендую рецепт Пирога с вишней в мультиварке. Экспериментируем с тестом: готовим Песочный пирог с вишней и Пирог из замороженной вишни . Для тех, кто постится Постный пирог с вишней. Наконец, Пирог с вишней и сметанной заливкой Теперь каждая хозяйка выберет рецепт по своему вкусу.

Пирог с вишней

В этой теме наши авторы делятся рецептами пирогов с вишней с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Мы знаем, как приготовить вкусный вишнёвый пирог с минимальными усилиями!

Расскажите о подборке друзьям!

Упорядочить рецепты по:

Мука пшеничная – 2,5 стакана

Сахар -160 г (можно больше)

Вишня свежая или замороженная б/к – 1,5 стакана

Масло подсолнечное для формы – 3 ст.л.

Мука пшеничная – 250 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Масло подсолнечное рафинированное – 6 ст.л.

Вишня свежая – 400 г

Сливочное масло – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

Творог 9% – 500 г

Соль – 1 щепотка

Крем:

Сливки 33% – 250 г

Сыр «Маскарпоне» – 150 г

Вишня замороженая – 400 г

Шоколад молочный – 70 г

Масло сливочное – 200 г

Мука пшеничная – 3 стакана

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Вишня – 300-400 г

Сахарная пудра – 2 ч.л.

Сливочное масло: 70 г

Ванильный сахар: 10 г

Яйцо куриное: 1 шт.

Разрыхлитель: 1 чайная ложка

Масло растительное: 1 столовая ложка

Для начинки:

Вишня замороженная: 250 г

Сахар: 2-3 столовые ложки

Сливочное масло – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Начинка:

Вишня – 250-300 г

Для заливки:

Сметана – 1 стакан

Сахар – 0,5 стакана или по вкусу

Крахмал кукурузный – 1,5-2 ст.л.

Яйцо куриное – 2 шт.

Масло сливочное – 90 г

Мука пшеничная – 110 г

Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.

Миндаль или миндальные лепестки – 1 горсть

Масло сливочное – 100 г

Крахмал – 1-2 ст.л.

Сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г

Ванилин – по вкусу (или ванильный сахар – 10 г)

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка:

Вишня (свежая или замороженная) – 200-300 г

Сахар – 2 ст.л. (для посыпки)

Масло сливочное – 200 г

Сахарная пудра – 1 стакан

Ванильный сахар – 10 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Вишня без косточки – 300 г

Миндальные хлопья – 30 г

Миндальная эссенсия – несколько капель

• 217 Ккал

Сливочное масло – 125 г

Для начинки:

Для конфитюра:

Сливочное масло – 100 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Сметана – 150 грамм;

Разрыхлитель – 2 ч.л;

Мука – 150- 200 грамм;

Вишня, черешня – 100 грамм.

Начинка

Кокосовая стружка – 1 стакан;

Сметана – 300 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Тесто слоёное – 200 г

Вишня (замороженная) – 150 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Вишня – 200-250 грамм;

Мука – 150 грамм;

Сметана или йогурт – 100 мл;

Сливочное масло или маргарин – 100 грамм;

Сахар или демерара – 100-150 грамм;

Разрыхлитель – 1 ч. ложка;

Соль – 1 щепотка.

Дополнительно по желанию:

Миндаль – 50 грамм;

Миндальный экстакт – 1 капля;

Корица – 0,5 ч. ложки;

Имбирь молотый – 1-2 щепотки.

Сметана (20 %) – 140 г

Растительное масло (рафинированное) – 50 мл

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/92466/
http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/yagodnye/s-vishnej/i-tvorogom-2.html
http://www.iamcook.ru/theme/cherry-pie